Marktbericht zu Kakao in Nordamerika: Größe, Marktanteil und Trendanalyse – Branchenüberblick und Prognose bis 2032

Größe des nordamerikanischen Kakaomarktes

• Der nordamerikanische Kakaomarkt wurde im Jahr 2024 auf 9,68 Milliarden US-Dollar geschätzt und wird voraussichtlich bis 2032 auf 13,55 Milliarden US-Dollar anwachsen , was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 4,4 % im Prognosezeitraum entspricht.
• Das Marktwachstum wird maßgeblich durch die steigende Verbrauchernachfrage nach hochwertigen, biologischen und nachhaltig angebauten Kakaoprodukten angetrieben. Diese Nachfrage basiert auf dem wachsenden Bewusstsein für die gesundheitlichen Vorteile von dunkler Schokolade und flavonoidreichem Kakao. Die zunehmende Präferenz für Zutaten mit klaren Inhaltsstofflisten und ethischer Produktion ermutigt Hersteller, transparente und nachvollziehbare Lieferketten einzuführen. Dies stärkt das Vertrauen der Verbraucher und den Markenwert.
• Darüber hinaus beschleunigen die zunehmenden Anwendungsbereiche von Kakao in Süßwaren, Getränken, Kosmetika und Nahrungsergänzungsmitteln sowie die ständigen Innovationen bei Produktrezepturen, beispielsweise bei pflanzenbasierten und zuckerarmen Schokoladenvarianten, die Marktakzeptanz. Diese zusammenwirkenden Faktoren fördern das Wachstum der Kakaoindustrie erheblich und positionieren sie als Schlüsselsegment im Lebensmittel- und Getränkesektor.

Analyse des nordamerikanischen Kakaomarktes

• Der nordamerikanische Kakaomarkt wird maßgeblich durch die steigende Nachfrage nach Schokolade und Süßwaren in verschiedenen Verbrauchersegmenten angetrieben. Schokolade zählt weltweit zu den beliebtesten Genussmitteln, und ihr Konsum nimmt sowohl in Industrie- als auch in Schwellenländern stetig zu. Kakao, der wichtigste Rohstoff für die Schokoladenherstellung, verzeichnet im Zuge des Wachstums der Schokoladenindustrie einen direkten Nachfrageanstieg. Faktoren wie sich wandelnde Konsumgewohnheiten, steigende verfügbare Einkommen und die Expansion des Premium- und handwerklich hergestellten Schokoladensegments verstärken diesen Trend zusätzlich.
• Zu den aufkommenden Trends zählen die steigende Nachfrage nach veganen und pflanzenbasierten Kakaoprodukten, Innovationen bei funktionellen und angereicherten Lebensmitteln auf Kakaobasis sowie die zunehmende Beliebtheit von Kakaosorten aus Einzellagen und Spezialkakaosorten.
• Es wird erwartet, dass die USA den nordamerikanischen Kakaomarkt dominieren und im Jahr 2025 mit 77,54 % den größten Umsatzanteil halten werden, was auf die steigende Nachfrage nach veganen und pflanzenbasierten Kakaoprodukten zurückzuführen ist.
• Die USA dürften im Prognosezeitraum mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 4,5 % das am schnellsten wachsende Land auf dem Markt sein. Treiber dieser Entwicklung ist die steigende Beliebtheit von kakaobasierten Getränken und die breite Produktpalette, darunter traditionelle heiße Schokolade, trinkfertige Kakaogetränke, aromatisierte Milch, Proteinshakes und funktionelle Wellnessgetränke.
• Es wird erwartet, dass das Segment Kakaopulver und -kuchen den nordamerikanischen Kakaomarkt dominieren wird und im Jahr 2025 einen Marktanteil von 37,40 % erreichen wird, was auf die zunehmende Verwendung von Kakao in Kosmetika und Körperpflegeprodukten zurückzuführen ist.

Berichtsgegenstand und Marktsegmentierung für Kakao in Nordamerika

Trends auf dem nordamerikanischen Kakaomarkt

„Steigende Nachfrage nach Schokoladen- und Süßwaren“

• Ein prägnanter Trend auf dem nordamerikanischen Kakao-Markt wird maßgeblich durch die steigende Nachfrage nach Schokoladen- und Süßwarenprodukten in verschiedenen Verbrauchersegmenten angetrieben.
• Da Kakao der wichtigste Rohstoff für die Schokoladenherstellung ist, steigt die Nachfrage entsprechend dem Wachstum der Schokoladenindustrie rasant an. Faktoren wie veränderte Konsumgewohnheiten, steigende verfügbare Einkommen und die Expansion des Premium- und handwerklich hergestellten Schokoladensegments verstärken diesen Trend zusätzlich.
• Im Mai 2024 eröffnete Ferrero beispielsweise offiziell seine Schokoladenverarbeitungsanlage in den USA – eine 70.000 Quadratfuß große Erweiterung –, um wichtige Marken wie Kinder, Ferrero Rocher, Butterfinger und CRUNCH zu beliefern.
• Produktinnovationen der Süßwarenhersteller, darunter die Einführung exotischer Geschmacksrichtungen, funktioneller Schokoladen mit gesundheitlichen Vorteilen und Angaben zu nachhaltiger Beschaffung, haben die Attraktivität für die Verbraucher erhöht.

Dynamik des nordamerikanischen Kakaomarktes

Treiber

„Wachsendes Bewusstsein für die gesundheitlichen Vorteile und die antioxidativen Eigenschaften von Kakao“

• Einer der wichtigsten Trends, der den nordamerikanischen Kakaomarkt antreibt, ist das zunehmende Bewusstsein für die gesundheitsfördernden Eigenschaften von Kakao, das sich als starker Treiber für den Markt erwiesen hat.
• Kakao ist von Natur aus reich an Flavonoiden, Polyphenolen und anderen Antioxidantien, die mit verschiedenen gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung gebracht werden, darunter eine verbesserte Herz-Kreislauf-Gesundheit, eine bessere Durchblutung und ein verringertes Risiko chronischer Krankheiten.
• Beispielsweise zeigten Forscher der Universität Birmingham im November 2024, dass der Konsum von flavanolreichem Kakao nach einer fettreichen Mahlzeit die Durchblutung und Gefäßfunktion für bis zu 90 Minuten deutlich verbesserte, selbst unter mentalem Stress. Dies deutet auf eine schützende Rolle für die Herz-Kreislauf-Gesundheit unter schwierigen Ernährungsbedingungen hin.
• Der Wellness-Trend und die zunehmende Bedeutung präventiver Gesundheitsmaßnahmen erweitern die Einsatzmöglichkeiten von Kakao auf Kategorien wie kakaobasierte Getränke, Proteinpulver und Schönheitsprodukte. Da Verbraucher immer besser über den Nährwert von Kakao informiert sind, dürfte der Markt von einer anhaltenden Nachfrage profitieren und so neue Wachstumschancen in verschiedenen Branchen jenseits der traditionellen Schokoladenherstellung eröffnen.
• Die Hersteller nutzen dieses Bewusstsein, indem sie „dunkle Schokolade“ und Produkte mit hohem Kakaoanteil bewerben, die im Vergleich zu Milchschokolade einen höheren Gehalt an wertvollen Inhaltsstoffen aufweisen.

Gelegenheiten

„ Steigende Nachfrage nach veganen und pflanzlichen Produkten auf Kakaobasis “

• Die zunehmende Verbreitung veganer und pflanzenbasierter Lebensstile, bedingt durch ethische, ökologische und gesundheitliche Faktoren, steigert die Nachfrage nach milchfreien Kakaoprodukten.
• Da Kakao von Natur aus pflanzlichen Ursprungs ist, passt er gut zu den veganen Trends in der Süßwaren-, Backwaren- und Getränkeindustrie.
• Produktinnovationen wie milchfreie Zartbitterschokolade, pflanzliche Kakaogetränke und vegane Kakaoaufstriche erfreuen sich zunehmender Beliebtheit.
• Der Aufstieg pflanzlicher Milchalternativen (Mandel-, Hafer- und Sojamilch) unterstützt die Entwicklung cremiger, genussvoller Kakaogetränke ohne Milchprodukte.
• Im Jahr 2023 berichtete Barry Callebaut von einer starken Nachfrage nach veganen Schokoladenmarken, die Kakaobutter und Pflanzenmilch verwenden und damit gesundheits- und nachhaltigkeitsbewusste Verbraucher ansprechen.
• Premiummarken bieten ethisch einwandfreie, biologische und nachhaltig verpackte vegane Kakaoprodukte an, insbesondere im boomenden Nordamerika.

Zurückhaltung/Herausforderung

„Zunehmender Wettbewerb durch alternative Zutaten in der Süßwarenherstellung“

• Eine der wichtigsten Herausforderungen für den nordamerikanischen Kakaomarkt ist der zunehmende Wettbewerb durch alternative Zutaten in der Süßwarenherstellung. Steigende Kakaopreise und Versorgungsunsicherheiten aufgrund des Klimawandels und von Pflanzenkrankheiten haben die Hersteller dazu veranlasst, kostengünstige Alternativen zu suchen.
• Zutaten wie Johannisbrot, synthetische Kakaoaromen und andere pflanzliche Alternativen werden zunehmend eingesetzt, um Kakao in Schokolade, Backwaren und Getränken teilweise oder vollständig zu ersetzen.
• Fortschrittliche Lebensmitteltechnologien haben die Entwicklung von Kakaoaroma-Mimetika und -Mischungen ermöglicht, die weniger Kakao enthalten und dennoch Geschmack und Textur beibehalten. Dieser Wandel ist besonders bei Süßwarenmarken für den Massenmarkt spürbar, die wettbewerbsfähige Preise anbieten möchten, ohne dabei an Attraktivität für die Verbraucher einzubüßen.
• Auch wenn diese Alternativen die Premiumqualitäten von Kakao nicht vollständig nachbilden können, stellt ihre zunehmende Akzeptanz in bestimmten Verbrauchersegmenten eine Herausforderung für die Kakaonachfrage dar.

Umfang des nordamerikanischen Kakaomarktes

Der nordamerikanische Kakaomarkt ist segmentiert nach Produkttyp, Art, Kakaosorten, Vertriebskanal und Anwendung.

• Produkttyp

Basierend auf der Produktart ist der Markt in Kakaopulver und -kuchen, Kakaobutter, Kakaobohnen, Kakaomasse und -paste, Kakaonibs und Sonstiges unterteilt. Im Jahr 2025 wird das Segment Kakaopulver und -kuchen voraussichtlich mit einem Marktanteil von 37,40 % den Markt dominieren. Diese Dominanz ist auf die weitverbreitete Verwendung in der Schokoladenherstellung, in Backwaren und Getränken zurückzuführen. Die einfache Lagerung, die lange Haltbarkeit und die Eignung für großtechnische Produktionsprozesse machen es bei Lebensmittelverarbeitern besonders beliebt.

Das Segment der Kakaobohnen dürfte im Prognosezeitraum mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 5,2 % am stärksten wachsen. Gründe hierfür sind die steigende Nachfrage nach Premium- und Single-Origin-Schokolade, die zunehmende Verwendung von Rohkakao in handwerklichen Anwendungen sowie die wachsende Vorliebe der Verbraucher für minimal verarbeitete, natürliche Zutaten.

• Natur

Basierend auf der Anbauart wird der Markt in konventionellen und biologischen Kakao unterteilt. Im Jahr 2025 wird der konventionelle Kakao voraussichtlich mit einem Anteil von 92,82 % den Markt dominieren. Diese Dominanz ist vor allem auf die Kosteneffizienz, etablierte Lieferketten und die Produktionskapazitäten im großen Maßstab zurückzuführen. Konventioneller Kakao bietet eine gleichbleibende Qualität und eignet sich daher ideal für Hersteller, die Massenmarktanwendungen bedienen.

Es wird erwartet, dass das Bio-Segment im Prognosezeitraum mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 5,0 % am stärksten wachsen wird, was auf das steigende Gesundheits- und Wellnessbewusstsein der Verbraucher zurückzuführen ist.

• Kakaosorte

Basierend auf der Kakaosorte ist der Markt in Forastero-, Trinitario- und Criollo-Kakao unterteilt. Im Jahr 2025 wird Forastero-Kakao voraussichtlich mit einem Marktanteil von 83,53 % dominieren. Diese Dominanz ist auf seine Widerstandsfähigkeit, gleichbleibende Qualität und Eignung für die Massenproduktion zurückzuführen. Der regionale Anbau ermöglicht Skaleneffekte und deckt den Bedarf großer Schokoladenhersteller. Dank seiner Robustheit ist Forastero-Kakao zudem weniger anfällig für Krankheiten, was eine stetige Versorgung und Erschwinglichkeit gewährleistet und so die rasche Akzeptanz und das kontinuierliche Marktwachstum fördert.

Forastero-Kakao verzeichnet im Prognosezeitraum mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 4,5 % das höchste Wachstum. Dies ist auf den hohen Ertrag, die niedrigeren Produktionskosten und den weit verbreiteten Anbau zurückzuführen.

• Vertriebskanal

Basierend auf dem Vertriebskanal ist der Markt in indirekt und direkt unterteilt. Für 2025 wird erwartet, dass der indirekte Vertrieb mit einem Marktanteil von 77,35 % dominieren wird. Diese Dominanz wird durch etablierte Einzelhandels-, Großhandels- und Vertriebsnetze gestützt, die den Zugang zu Kakaoprodukten in entwickelten und aufstrebenden Märkten ermöglichen. Indirekte Vertriebskanäle bieten eine bessere Logistik, eine größere geografische Abdeckung und Skaleneffekte, insbesondere für Hersteller, die über Supermärkte, Großhändler und Gastronomiebetriebe vertreiben. Dies trägt zu ihrer schnellen Verbreitung und ihrem stetigen Marktwachstum bei.

Das indirekte Segment dürfte im Prognosezeitraum mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 4,9 % am stärksten wachsen. Treiber dieser Entwicklung sind die rasche Expansion von E-Commerce-Plattformen, die wachsende Beliebtheit von Online-Vertriebskanälen und die zunehmende Präferenz der Verbraucher für bequeme Kaufmöglichkeiten.

• Anwendung

Basierend auf den Anwendungsbereichen ist der Markt in Nahrungsergänzungsmittel, Lebensmittel und Getränke, Getränke, Pharmazeutika sowie Körperpflege und Kosmetik unterteilt. Im Jahr 2025 wird das Segment der Nahrungsergänzungsmittel voraussichtlich mit einem Anteil von 39,78 % dominieren. Diese Dominanz ist auf die zunehmende Anerkennung der gesundheitsfördernden Eigenschaften von Kakao zurückzuführen, darunter seine antioxidativen Eigenschaften, seine stimmungsaufhellende Wirkung und seine positive Wirkung auf das Herz-Kreislauf-System. Kakaobasierte Nahrungsergänzungsmittel werden zunehmend in gesundheitsbewusste Ernährungsweisen und funktionelle Ernährungsprodukte integriert, insbesondere in entwickelten Märkten, wo Prävention ein wichtiger Trend ist. Dies treibt ihre rasche Verbreitung und ihr stetiges Marktwachstum voran.

Im Segment Lebensmittel und Getränke wird mit der höchsten durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 5,0 % im Prognosezeitraum gerechnet, angetrieben durch die steigende Nachfrage nach kakaobasierten Snacks, Backwaren und Milchalternativen.

Regionale Analyse des nordamerikanischen Kakaomarktes

• Es wird erwartet, dass die USA den nordamerikanischen Kakaomarkt dominieren und im Jahr 2025 mit 77,54 % den größten Marktanteil halten werden, was auf die steigende Nachfrage nach veganen und pflanzenbasierten Kakaoprodukten zurückzuführen ist.
• Die USA dürften im Prognosezeitraum mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 4,5 % das am schnellsten wachsende Land auf dem Markt sein. Treiber dieser Entwicklung ist die steigende Beliebtheit von kakaobasierten Getränken und die breite Produktpalette, darunter traditionelle heiße Schokolade, trinkfertige Kakaogetränke, aromatisierte Milch, Proteinshakes und funktionelle Wellnessgetränke.
• Der nordamerikanische Kakaomarkt verzeichnet aufgrund mehrerer Schlüsselfaktoren ein stetiges Wachstum. Ein Haupttreiber ist die steigende Nachfrage nach kakaohaltigen Produkten wie Schokolade, Süßwaren und Backwaren, die durch das Bevölkerungswachstum in Städten und steigende verfügbare Einkommen befeuert wird. Da sich die Verbraucherpräferenzen hin zu westlicher Ernährung und Genussmitteln verlagern, nimmt der Konsum von Schokolade und kakaohaltigen Produkten zu, insbesondere in den urbanen Zentren der Region. Darüber hinaus fördert die expandierende Lebensmittel- und Getränkeindustrie zusammen mit dem wachsenden Interesse an funktionellen Lebensmitteln und Nahrungsergänzungsmitteln die Verwendung von Kakao in vielfältigen Anwendungsbereichen. Die Region erlebt zudem einen Anstieg bei Bio- und ethisch einwandfrei angebautem Kakao, was auf das wachsende Gesundheitsbewusstsein und die Nachhaltigkeitsbedenken der Verbraucher zurückzuführen ist. Fortschritte in der Lieferketteninfrastruktur und verstärkte Investitionen in lokale Kakaoverarbeitungsbetriebe unterstützen das Marktwachstum, indem sie die Produktverfügbarkeit verbessern und die Importabhängigkeit verringern.

Einblick in den nordamerikanischen Kakaomarkt

Für Nordamerika wird von 2025 bis 2032 ein durchschnittliches jährliches Wachstum von 4,4 % erwartet, was auf einen hohen Konsum von Schokolade und kakaohaltigen Produkten, insbesondere in den USA, zurückzuführen ist. Nordamerika verfügt über eine etablierte und breit diversifizierte Lebensmittel- und Getränkeindustrie, in der Kakao ein wichtiger Bestandteil einer Vielzahl von Produkten ist, darunter Süßwaren, Backwaren, Milchprodukte, Snacks und Getränke.

Einblicke in den Kakaomarkt in den USA und Nordamerika

Die USA werden voraussichtlich mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 4,5 % zwischen 2025 und 2032 das schnellste Wachstum verzeichnen. Grund dafür ist die hohe Nachfrage nach verpackten Marken-Schokoladenprodukten, insbesondere während saisonaler Spitzenzeiten wie Feiertagen und besonderen Anlässen. Die USA gehören zu den weltweit größten Schokoladenkonsumenten und verfügen über einen gesättigten Markt, auf dem führende Unternehmen wie Hershey, Mars und Mondelez Produktion und Innovation vorantreiben.

Einblicke in den Kakao-Markt in Kanada und Nordamerika

Kanada entwickelt sich weiterhin zu einem bedeutenden Markt in der Kakaoindustrie. Steigender Schokoladenkonsum und die wachsende Beliebtheit von Premium- und handwerklich hergestellten Produkten tragen zu diesem Wachstum bei. Das Land profitiert von einer starken Einzelhandelsinfrastruktur und einer steigenden Nachfrage nach Bio- und ethisch einwandfreien Kakaozutaten. Kanada wird voraussichtlich mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 4,1 % zwischen 2025 und 2032 zu den am schnellsten wachsenden Märkten Nordamerikas gehören. Treiber dieses Wachstums sind gesundheitsbewusste Verbraucher, die nach Kakaoprodukten mit klaren Inhaltsangaben, fairem Handel und reduziertem Zuckergehalt suchen. Kanadische Hersteller entwickeln zudem innovative pflanzliche und funktionelle Kakaoprodukte, die den sich wandelnden Ernährungstrends und Nachhaltigkeitswerten entsprechen und so deren schnelle Akzeptanz und stetiges Marktwachstum fördern.

Marktanteil von Kakao in Nordamerika

Die Kakaoindustrie wird hauptsächlich von etablierten Unternehmen dominiert, darunter :

• Neogric Limited (UK)
• Macofa Schokoladenfabrik (Indien)
• Toutan SA (Frankreich)
• Olam International Limited (Singapur)
• Blommer Chocolate Company (USA)
• Deprama Kakao (Indonesien)
• PT GRAND KAKAO INDONESIA (Indonesien)
• Jaya Saliem Industri (Indonesien)
• INDCRE SA (Spanien)
• PT ANDOW NGENSOWIDJAJA (Indonesien)
• INDOCOCOA (PT KENDO AGRI NUSANTARA) (Indonesien)
• Guan Chong Berhad (Malaysia)
• ECUAKAO GROUP LTD (Ecuador)
• CocoaCraft (Indien)
• Sucden (Frankreich)
• Cargill, Incorporated (USA)
• Cocoa Processing Company Limited (CPC) (Ghana)
• Ungewöhnlicher Kakao (USA)
• Puratos (Belgien)
• ECOM Agroindustrial Corp. Limited (Schweiz)
• Kokoa Kamili (Tansania)
• Barry Callebaut (Schweiz)
• JB Kakao (Malaysia)
• Kakao-Hub (UK)
• Duc d'O (Teil der Baronie.com-Gruppe) (Belgien)
• Natra (Spanien)
• MONER COCOA, SA (Spanien)
• Pacari Schokolade (Ecuador)
• Icam Spa (Italien)
• ALTINMARKA (Türkei)

Neueste Entwicklungen auf dem nordamerikanischen Kakaomarkt

• Im Oktober 2024 nahm Cargill in seinem Werk in Gresik, Indonesien, eine neue Kakaoproduktionslinie in Betrieb, um der steigenden Nachfrage nach Genussmitteln in Asien gerecht zu werden, insbesondere bei Backwaren, Eiscreme, Schokoladenwaren und Café-Getränken. Die Linie wurde für eine verbesserte Individualisierung entwickelt und ermöglicht die Herstellung von Spezialkakaopulvern und -likören mit differenzierten Geschmacksprofilen, die auf regionale Vorlieben abgestimmt sind.
• Im Oktober 2024 hat ICAM Cioccolato einen neu gestalteten Onlineshop auf Basis von Shopify gelauncht, der ein mobile-optimiertes, intuitives und sicheres Einkaufserlebnis bietet. Die Plattform präsentiert Produkte von ICAM, Vanini und Otto und legt dabei Wert auf Nachhaltigkeit und Inklusion. Das Projekt, das Kundenprofile für personalisiertes Marketing nutzt, wurde in Zusammenarbeit mit der Ecommerce School entwickelt und durch Werbekampagnen unterstützt, um die Sichtbarkeit und den Online-Umsatz zu steigern.
• Im Juni 2025 bekräftigte Kokoa Kamili, seit 2013 im Kilombero-Tal in Tansania tätig, sein Ziel, das Land als globalen Marktführer für Edelkakao zu positionieren. Mitgründer Siman Bindra betonte, dass Tansania zwar nur etwa 14.000 Tonnen Kakao pro Jahr produziert – weit weniger als große Produzenten wie die Elfenbeinküste und Ghana –, die Stärke des Landes jedoch in seiner Genetik, seinem Klima und seiner Qualität liegt. Kokoa Kamili arbeitet mit 1.500 biozertifizierten Bauern zusammen, hat über 600.000 Setzlinge verteilt und entwickelt Veredelungsprogramme mit ertragreichen, aromatischen Kakaobäumen. Das Unternehmen wurde bereits dreimal mit dem „Cocoa of Excellence“-Preis ausgezeichnet und strebt die Anerkennung seines Edelkakao-Status durch die Internationale Kakaoorganisation (ICO) an, um höhere Preise für den gesamten tansanischen Kakao zu erzielen. Angesichts der Herausforderungen des Klimawandels erforscht Kokoa Kamili solarbetriebene Bewässerung und fordert, dass nationale Bewässerungsstrategien Kakao einbeziehen. Bindra möchte außerdem mit dem Irrglauben aufräumen, Afrika produziere nur Massenkakao von geringer Qualität, und betont stattdessen Tansanias nachgewiesene Exzellenz auf Premiummärkten.
• Im März 2025 startete Natra Cacao SL ein vom Europäischen Fonds für regionale Entwicklung (EFRE) und der Innovationsagentur Valencia gefördertes Projekt zur Entwicklung fermentierter Produkte, die Kakao für die Schokoladenherstellung ähneln. Die Initiative erforscht alternative pflanzliche Rohstoffe mit demselben organoleptischen Profil und derselben Funktionalität wie fermentierter Kakao. Ziel ist die Entwicklung von Mehrwertprodukten mit gesundheitlichen Vorteilen, kürzeren und widerstandsfähigeren Lieferketten sowie einer geringeren Abhängigkeit von den volatilen nordamerikanischen Kakaomärkten. Das Projekt zielt außerdem darauf ab, den CO₂-Fußabdruck zu verringern, das Risiko der Entwaldung zu mindern und Innovationen entlang der gesamten Wertschöpfungskette der Natra-Gruppe voranzutreiben.
• Im Juni 2025 präsentiert Touton, wie Zusammenarbeit, operative Expertise und gezielte Innovationen im Anbaujahr 2023/24 zu bedeutenden Ergebnissen im Bereich Waldschutz, nachhaltige Produktion und Einbindung der lokalen Gemeinschaften geführt haben. Der Bericht hebt Erfolge wie die Verteilung Hunderttausender verbesserter Kakao- und Mehrzweckbäume in Ghana und der Elfenbeinküste sowie die Schulung von über 112.000 Landwirten in klimafreundlichen Anbaumethoden hervor.

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