El mercado global de espesantes alimentarios está experimentando un crecimiento e innovación significativos, impulsado por la creciente demanda de alimentos preparados y la expansión de la industria de alimentos y bebidas. Los espesantes se utilizan para mejorar la textura y la estabilidad de diversos productos, aumentando su atractivo para los consumidores. El mercado está experimentando un auge en el uso de espesantes naturales y vegetales debido a la creciente preocupación por la salud y la sostenibilidad. Además, los avances tecnológicos en el procesamiento y la investigación de alimentos están impulsando aún más la trayectoria positiva del mercado, asegurando un futuro prometedor para los espesantes alimentarios a escala global.
Según Data Bridge Market Research, se espera que el mercado mundial de espesantes de alimentos alcance un valor de USD 13.140,12 millones para 2029 desde USD 8.558,00 millones en 2021 con una CAGR del 5,5% en el período de pronóstico de 2022 a 2029.
La creciente demanda de alimentos preparados impulsa la demanda del mercado.
La creciente demanda de alimentos precocinados se debe a los estilos de vida acelerados y a las tendencias de urbanización. A medida que los consumidores buscan soluciones de comida rápida y sencilla, los alimentos listos para consumir y procesados se han vuelto cada vez más populares. Los espesantes alimentarios son aditivos esenciales en estos productos, ya que mejoran la textura y la estabilidad, garantizando una calidad y palatabilidad consistentes. Su papel en la mejora de la experiencia sensorial de los alimentos precocinados los hace indispensables para los fabricantes que buscan satisfacer las preferencias de los consumidores por opciones de comida sencillas y agradables.
¿Qué limita el crecimiento del mercado mundial de espesantes de alimentos ?
“La fluctuación de los precios de las materias primas puede frenar el crecimiento del mercado”
El mercado global de espesantes alimentarios se enfrenta a los desafíos de la fluctuación de los precios de las materias primas. A medida que cambian la disponibilidad y el coste de los ingredientes esenciales utilizados en los espesantes alimentarios, se impactan los costes de producción y el precio de los productos terminados. Los márgenes de beneficio de los fabricantes pueden verse afectados, lo que genera un entorno competitivo donde las empresas deben gestionar las fluctuaciones de precios para mantenerse competitivas en el mercado. Gestionar esta dinámica de costes es crucial para mantener un negocio sostenible y rentable en el sector.
Segmentación: Mercado global de espesantes de alimentos
El mercado mundial de espesantes de alimentos está segmentado según el tipo, la forma, la naturaleza, la fuente y la aplicación.
- Según el tipo, el mercado mundial de espesantes de alimentos se segmenta en hidrocoloides , proteínas, almidón, pectina y otros.
- Sobre la base de la forma, el mercado mundial de espesantes de alimentos se segmenta en polvo, gránulos, gel y otros.
- Sobre la base de la naturaleza, el mercado mundial de espesantes de alimentos se segmenta en transgénicos y no transgénicos.
- Según la fuente, el mercado mundial de espesantes de alimentos se segmenta en vegetales, animales, marinos y microbianos.
- Sobre la base de la aplicación, el mercado global de espesantes de alimentos está segmentado en alimentos y bebidas.
Perspectivas regionales: Asia-Pacífico domina el mercado mundial de espesantes de alimentos
Se proyecta que la región Asia-Pacífico experimente un crecimiento significativo en el negocio de espesantes de alimentos, impulsado por el aumento de las inversiones y las colaboraciones. Se espera que China sea un actor clave en este mercado debido al aumento de la renta disponible y al cambio en los estilos de vida derivado de la rápida urbanización. Estos factores probablemente impulsarán la demanda de espesantes de alimentos en el país, contribuyendo a su dominio del mercado regional.
En la región europea, se prevé que Francia lidere el mercado mundial de espesantes alimentarios debido a la creciente demanda de agar como agente espesante en la industria de la panadería y la confitería. A medida que los consumidores buscan ingredientes innovadores y naturales, el agar, derivado de algas marinas, ha ganado popularidad como un espesante vegetal fiable. Se espera que la apuesta de Francia por la excelencia culinaria y su influencia en las tendencias alimentarias europeas impulsen su dominio en este segmento de mercado.
En América del Norte, se prevé que Estados Unidos lidere el crecimiento del mercado mundial de espesantes alimentarios. Este dominio se atribuye al auge de la industria de la comida rápida y al creciente número de cadenas de restaurantes en todo el país. A medida que la comida rápida gana popularidad entre los consumidores que buscan opciones rápidas y prácticas, aumenta la demanda de espesantes alimentarios. Estos aditivos se utilizan para mejorar la textura y la consistencia de diversos platos, lo que contribuye a la continua expansión del mercado en Estados Unidos.
Para obtener más información sobre el estudio, visite https://www.databridgemarketresearch.com/reports/global-food-thickeners-market
Desarrollos recientes en el mercado mundial de espesantes de alimentos
- En enero de 2021, Tate & Lyle amplió su línea de almidones a base de tapioca. Esta expansión incluye el lanzamiento de los nuevos almidones espesantes REZISTA MAX y los almidones gelificantes BRIOGEL. Esto ha permitido a la empresa ampliar su cartera de productos.
- En mayo de 2019, Bioriginal presentó un nuevo producto llamado XanFlax, que es un agente espesante natural que puede usarse como un reemplazo no modificado genéticamente de la goma xantana en una variedad de aplicaciones alimentarias.
Los actores clave destacados que operan en el mercado global de espesantes de alimentos incluyen:
- Ingredion Incorporated (EE. UU.)
- Cargill, Incorporated (EE. UU.)
- CP Kelco US, Inc. (EE. UU.)
- Tate & Lyle (Reino Unido)
- DuPont Nutrition Bioscience ApS (Dinamarca)
- Ashland (EE. UU.)
- ADM (EE. UU.)
- Jungbunzlauer Suisse AG (Suiza)
- Deosen Biochemical (Ordos) Ltd. (China)
- GELITA AG (Alemania)
- Solvay (Bélgica)
- VIKAS WSP LTD. (India)
- DSM (Países Bajos)
- Guar Resources, LLC. (EE. UU.)
- Medline Industries, LP (EE. UU.)
- Kent Precision Foods Group, Inc. (EE. UU.)
- Chemical (India) Ltd (India)
- Fooding Group Limited (China)
- HL Agro Products Pvt. Ltd. (India)
- Grupo Emsland (Alemania)
Arriba se encuentran los actores clave cubiertos en el informe, para conocer más y una lista exhaustiva de empresas del mercado global de espesantes de alimentos, comuníquese con https://www.databridgemarketresearch.com/contact
Metodología de investigación: Mercado global de espesantes alimentarios
La recopilación de datos y el análisis del año base se realizan mediante módulos con muestras de gran tamaño. Los datos de mercado se analizan y estiman mediante modelos estadísticos y coherentes. Además, el análisis de la cuota de mercado y el análisis de tendencias clave son los principales factores de éxito del informe de mercado. La metodología de investigación clave que utiliza el equipo de investigación de dbmr es la triangulación de datos, que incluye la minería de datos, el análisis del impacto de las variables de datos en el mercado y la validación primaria (con expertos del sector). Además, los modelos de datos incluyen una matriz de posicionamiento de proveedores, un análisis cronológico del mercado, una visión general y una guía del mercado, una matriz de posicionamiento de la empresa, un análisis de la cuota de mercado de la empresa, estándares de medición, análisis global vs. regional y de la cuota de proveedores. Para cualquier consulta, solicite la llamada de un analista.
