El mercado global de agentes gelificantes está experimentando un crecimiento significativo gracias a sus versátiles aplicaciones en diversas industrias. Los agentes gelificantes desempeñan un papel crucial en la mejora de las texturas y la estabilidad de productos alimenticios y bebidas, formulaciones farmacéuticas, productos de cuidado personal y procesos industriales. A medida que las preferencias de los consumidores se inclinan hacia ingredientes naturales y vegetales, aumenta la demanda de agentes gelificantes derivados de algas marinas, pectina y agar. Esta expansión del mercado se ve impulsada por la creciente popularidad de los alimentos precocinados, los nutracéuticos funcionales y los productos con textura mejorada, lo que genera abundantes oportunidades para los actores del mercado.
Según Data Bridge Market Research, se espera que el mercado global de agentes gelificantes alcance un valor de USD 5.817,21 millones en 2021 y se espera que alcance un valor de USD 9.271,75 millones para 2029, con una CAGR del 6,0% durante el período de pronóstico de 2022-2029.
"Los cambios en las preferencias de los consumidores impulsan la demanda del mercado"
Las cambiantes preferencias de los consumidores impulsan la demanda de productos con textura mejorada, como geles, pudines y postres, en la industria alimentaria. Hoy en día, los consumidores buscan experiencias sensoriales únicas y texturas innovadoras en sus elecciones alimentarias. Los agentes gelificantes desempeñan un papel crucial para lograr las texturas deseadas, proporcionando la suavidad, el espesor y la estabilidad necesarios para estos productos. Como resultado, los fabricantes de alimentos incorporan cada vez más agentes gelificantes para satisfacer las demandas de los consumidores y crear productos alimenticios atractivos, placenteros y visualmente atractivos, lo que contribuye al crecimiento general del mercado global de agentes gelificantes en la industria alimentaria.
¿Qué limita el crecimiento del mercado mundial de agentes gelificantes ?
“Los altos costos de producción pueden frenar el crecimiento del mercado”
Los altos costos de producción de ciertos agentes gelificantes pueden limitar su rentabilidad en diversas aplicaciones. Los complejos procesos de extracción o síntesis, así como la necesidad de equipos especializados, contribuyen a los elevados gastos de producción. En consecuencia, los agentes gelificantes con altos costos de producción pueden tener un uso limitado en industrias o aplicaciones donde la rentabilidad es crucial. Fabricantes e investigadores exploran continuamente métodos de producción innovadores y eficientes para mitigar estos desafíos y hacer que los agentes gelificantes sean más viables económicamente para una gama más amplia de aplicaciones.
Segmentación: Mercado global de agentes gelificantes
El mercado global de agentes gelificantes está segmentado según el tipo, la naturaleza, la aplicación, la función y el tipo de producto.
- Según el tipo, el mercado de agentes gelificantes se segmenta en agentes gelificantes naturales y agentes gelificantes artificiales.
- En función de la naturaleza, el mercado de agentes gelificantes se segmenta en orgánicos, convencionales
- Sobre la base de la aplicación, el mercado de agentes gelificantes se segmenta en alimentos y bebidas, cosméticos y cuidado personal, productos farmacéuticos y otras aplicaciones.
- Sobre la base de la función, el mercado de agentes gelificantes se segmenta en estabilizador, espesante, texturizante y emulsionante.
- Según el tipo de producto, el mercado de agentes gelificantes se segmenta en agar-agar, goma gellan, curdlan, goma xantana, goma karaya, gelatina, pectina, goma guar y goma arábiga.
Perspectivas regionales: América del Norte domina el mercado mundial de agentes gelificantes
El dominio de Norteamérica en el mercado de gelificantes se atribuye a una combinación de factores. Los cambios demográficos de los consumidores, incluyendo cambios en el estilo de vida y una mayor concienciación sobre la alimentación saludable, impulsan la demanda de gelificantes en diversos productos alimenticios. Los esfuerzos de los fabricantes por promover los beneficios de los gelificantes han contribuido aún más al crecimiento del mercado. La creciente demanda de reducción de grasa y los cambios en los hábitos alimenticios en la región han impulsado un mayor uso de gelificantes en formulaciones alimentarias. Además, el creciente mercado de confitería en Estados Unidos impulsa la expansión del mercado, convirtiendo a Norteamérica en un actor clave en el mercado global de gelificantes.
Para obtener más información sobre el estudio, visite https://www.databridgemarketresearch.com/reports/global-gelling-agents-market
Desarrollos recientes en el mercado global de agentes gelificantes
- En 2021, para prolongar la vida útil del suero de mantequilla, la Pectina GENU, un producto a base de ingredientes naturales, estará disponible a partir de ahora, según CP Kelco. Con el lanzamiento de este producto, la empresa busca expandir su negocio de agentes gelificantes naturales en el mercado indio, en rápido crecimiento.
- En 2021, Cargill anunció que la carragenina Kappa, una sustancia utilizada para mejorar la textura de las formulaciones que gelifican, estará disponible a partir de ahora. La empresa busca aumentar su oferta de productos ecológicos, a la vez que considera las preferencias de los consumidores actuales.
Los actores clave destacados que operan en el mercado global de agentes gelificantes incluyen:
- Agrana Beteiligungs-AG (Austria)
- ADM (EE. UU.)
- AVEBE (Países Bajos)
- Cargill, Incorporated (EE. UU.)
- Global Sweeteners Holdings Ltd (Hong Kong)
- Corporación de Procesamiento de Granos (EE. UU.)
- Gulshan Polyols Ltd. (India)
- Feitian (China)
- Ingredion (EE. UU.)
- Luzhou.com AG (China)
- Matsutani Chemical Industry Co., Ltd. (Japón)
- Qinhuangdao Lihua Starch Co Ltd (China)
- Hermanos Roquette (Francia)
- Industria Azucarera Shandong Xiwang Co., Ltd. (China)
- Shijiazhuang Huachen Starch Sugar Production Co., Ltd (China)
- Tate & Lyle (Reino Unido)
- Tereos (Francia)
- Zhucheng Dongxiao Biotecnología Co. Ltd. (China)
- Zhucheng Xingmao Corn Developing Co., Ltd. (China)
Arriba se encuentran los actores clave cubiertos en el informe, para conocer más y una lista exhaustiva de empresas del mercado global de agentes gelificantes, comuníquese con https://www.databridgemarketresearch.com/contact
Metodología de investigación: Mercado global de agentes gelificantes
La recopilación de datos y el análisis del año base se realizan mediante módulos con muestras de gran tamaño. Los datos de mercado se analizan y estiman mediante modelos estadísticos y coherentes. Además, el análisis de la cuota de mercado y el análisis de tendencias clave son los principales factores de éxito del informe de mercado. La metodología de investigación clave que utiliza el equipo de investigación de dbmr es la triangulación de datos, que incluye la minería de datos, el análisis del impacto de las variables de datos en el mercado y la validación primaria (con expertos del sector). Además, los modelos de datos incluyen una matriz de posicionamiento de proveedores, un análisis cronológico del mercado, una visión general y una guía del mercado, una matriz de posicionamiento de la empresa, un análisis de la cuota de mercado de la empresa, estándares de medición, análisis global vs. regional y de la cuota de proveedores. Para cualquier consulta, solicite la llamada de un analista.
