El yogur griego es un producto lácteo versátil, conocido por su textura rica y cremosa y sus numerosas aplicaciones. Se utiliza en tazones de desayuno, batidos y parfaits para aportar proteínas y cremosidad. En la cocina, es una alternativa más saludable a la crema agria o la mayonesa. Su consistencia espesa lo hace perfecto para salsas, aderezos y como cobertura para diversos platos. Su alto contenido en proteínas, probióticos y calcio lo convierten en una opción popular para quienes buscan una opción láctea nutritiva y deliciosa.
Según Data Bridge Market Research, el mercado global del yogur griego alcanzó los 7.750 millones de dólares en 2021 y se espera que alcance los 17.860 millones de dólares en 2029. Se prevé que el mercado crezca a una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) del 11,00 % entre 2022 y 2029.
La creciente popularidad de los productos bajos en grasas y para el control de peso impulsa el crecimiento del mercado.
El mercado del yogur griego está en auge debido a la creciente popularidad de los productos bajos en grasa y para el control de peso. El yogur griego es conocido por su alto contenido proteico y su textura cremosa, lo que lo convierte en una opción predilecta entre los consumidores preocupados por su salud. Ante el aumento de la demanda de opciones nutritivas y bajas en grasa, el yogur griego se adapta a las necesidades de quienes buscan controlar su peso y llevar una dieta más saludable. Esta tendencia impulsa la expansión del mercado, ya que los consumidores buscan tanto sabor como valor nutricional en sus alimentos.
¿Qué limita el crecimiento del mercado mundial del yogur griego ?
El creciente número de pacientes con intolerancia a la lactosa frena el crecimiento del mercado.
El mercado del yogur griego se enfrenta a limitaciones debido al creciente número de pacientes con intolerancia a la lactosa. El yogur griego es un producto lácteo, y las personas con intolerancia a la lactosa tienen dificultades para digerir la lactosa, un azúcar presente en los lácteos. Esto limita su capacidad para consumir yogur griego tradicional. Sin embargo, algunos fabricantes ofrecen opciones de yogur griego sin lactosa para mitigar este problema. A pesar de este desafío, las alternativas sin lactosa pueden ayudar a mantener el crecimiento del mercado al atender a los consumidores intolerantes a la lactosa que aún desean el sabor y los beneficios del yogur griego.
Segmentación: Mercado global de yogur griego
El mercado mundial del yogur griego está segmentado según el producto, el sabor, la categoría y la aplicación.
- Sobre la base del producto, el mercado mundial de yogur griego está segmentado en yogur griego entero, yogur griego descremado y yogur griego sin grasa.
- En función del sabor, el mercado mundial de yogur griego está segmentado en sin sabor, vainilla, fresa, arándano, frambuesa, mezclas y otros.
- Según la categoría, el mercado mundial de yogur griego está segmentado en orgánico y convencional.
- Según la aplicación, el mercado mundial de yogur griego está segmentado en niños y adultos.
Perspectivas regionales: Asia-Pacífico domina el mercado mundial del yogur griego
La región Asia-Pacífico domina el mercado del yogur debido a la creciente concienciación sobre la pérdida de peso, el mayor consumo de yogur, la expansión de los mercados minoristas y un mayor reconocimiento público de los beneficios del yogur para la salud y una alimentación saludable en general. Estos factores, en conjunto, contribuyen a una creciente demanda de yogur griego, ya que los consumidores buscan opciones dietéticas nutritivas y responsables con su peso.
Se prevé un crecimiento en el mercado del yogur en Norteamérica debido a una mayor concienciación, cambios en las preferencias de sabor y una mayor concienciación sobre la salud. Las alarmantes tasas de obesidad han impulsado un mayor gasto en opciones más saludables como el yogur griego, mientras que los consumidores exploran sabores exóticos. Además, las importantes inversiones de los fabricantes impulsan aún más el crecimiento y la innovación del mercado.
Desarrollos recientes
- En 2021, la marca "Silk" de Danone presenta un yogur griego vegetal. Tras varios años de investigación y desarrollo, la compañía ha presentado su nuevo yogur griego Silk, disponible en cuatro sabores: fresa, arándano, vainilla y limón.
- En 2021, Lactalis India se aventuró en la categoría de yogur con la introducción de Lactel Turbo, una bebida de yogur disponible a un precio de 15 INR.
- En 2020, Chobani presentará una gama de productos nutricionales, incluidas bebidas probióticas y yogur griego sin lactosa, con la marca Chobani Probiotic.
Para obtener más información sobre el estudio, visite https://www.databridgemarketresearch.com/reports/global-greek-yogurt-market
Los actores clave destacados que operan en el mercado global del yogur griego incluyen:
- Chr. Hansen Holding A/S (Dinamarca)
- Yakult Honsha Co., Ltd. (Japón)
- Nestlé (Suiza)
- DuPont (EE. UU.)
- MORINAGA & CO., LTD (Japón)
- BioGaia AB (Suecia)
- Protexina (Reino Unido)
- Probióticos Daflorn Reino Unido (RU)
- DANONE (Francia)
- Yakult USA Inc. (EE. UU.)
- Deerland Enzymes, Inc. (EE. UU.)
- Laboratorios UAS (EE. UU.)
- Goerlich Pharma GmbH (Alemania)
- SANZYME BIOLOGICS PVT. LTD. (India)
- DSM (Países Bajos)
- Laboratorios NutraScience (EE. UU.)
- Kerry Group plc (Irlanda)
- Lallemand Inc. (Canadá)
- Lonza (Suiza)
- Probióticos Winclove (Países Bajos)
- Probi (Suecia)
Arriba están los actores clave cubiertos en el informe, para conocer más y una lista exhaustiva de empresas del mercado global de yogur griego, comuníquese con https://www.databridgemarketresearch.com/contact
Metodología de investigación: Mercado mundial del yogur griego
La recopilación de datos y el análisis del año base se realizan mediante módulos con muestras de gran tamaño. Los datos de mercado se analizan y estiman mediante modelos estadísticos y coherentes. Además, el análisis de la cuota de mercado y el análisis de tendencias clave son los principales factores de éxito del informe. La metodología de investigación clave que utiliza el equipo de investigación de DBMR es la triangulación de datos, que incluye la minería de datos, el análisis del impacto de las variables de datos en el mercado y la validación primaria (con expertos del sector). Además, los modelos de datos incluyen la cuadrícula de posicionamiento de proveedores, el análisis de la línea de tiempo del mercado, la visión general y la guía del mercado, la cuadrícula de posicionamiento de la empresa, el análisis de la cuota de mercado de la empresa, los estándares de medición, el análisis global vs. regional y el análisis de la cuota de proveedores. Para cualquier consulta, solicite la llamada de un analista.
