Mercado mundial de jarabe de maíz de alta fructosa
El jarabe de maíz de alta fructosa se usa ampliamente como edulcorante en alimentos procesados. Se elabora a partir de almidón de maíz. Es similar al azúcar y se utiliza ampliamente en bebidas y refrescos con sabor a frutas. Este jarabe está compuesto de glucosa y fructosa. El maíz se mezcla primero para producir almidón de maíz, que luego se procesa para producir jarabe de maíz. Para que tenga un sabor similar a la sacarosa, la pequeña cantidad de glucosa presente en el jarabe de maíz se transforma en enzimas. El jarabe de maíz de alta fructosa se compone de un 24 % de agua y se presenta en forma líquida. El JMAF 42, el JMAF 55 y otros son algunos de los tipos comunes de jarabe de maíz de alta fructosa. Al ser similar al azúcar normal, el exceso de jarabe de maíz de alta fructosa puede causar muchos problemas de salud, como obesidad, diabetes, hinchazón y gases, entre otros.
Acceda al informe completo en https://www.databridgemarketresearch.com/reports/global-high-fructose-corn-syrup-market
Algunos de los factores responsables del crecimiento de este mercado son los siguientes:
- La creciente demanda de edulcorantes se debe al auge de la industria de alimentos y bebidas. Los edulcorantes son sustitutos del azúcar con sabor similar al azúcar y se utilizan ampliamente en muchos alimentos. Su función principal es modificar el sabor de los alimentos para que resulten más atractivos para los consumidores. Estos edulcorantes a veces se componen de ingredientes naturales como hierbas, plantas azucareras y otros. Son muy utilizados en todos los alimentos procesados porque actúan de forma similar al azúcar, y los productos que los contienen se consideran dietéticos. Estos productos son muy beneficiosos para las personas con diabetes, ya que son sustitutos del azúcar bajos o nulos en calorías.
- La facilidad de logística y manejo del producto gracias a su estabilidad lo convierte en una opción conveniente para diversos fabricantes de alimentos. Hoy en día, el jarabe de maíz de alta fructosa es muy común y se utiliza ampliamente en muchos productos alimenticios. Muchos fabricantes prefieren el JMAF al azúcar de mesa porque los monosacáridos libres presentes en el JMAF mejoran el sabor, la estabilidad, la consistencia, el color y la textura. El JMAF es más económico en comparación con otros edulcorantes calóricos, lo que también ayuda a los fabricantes a mantener un bajo costo para los clientes. Se presenta en forma líquida, por lo que es muy fácil de manejar y mantener durante el proceso de fabricación. Esta es la razón por la que muchos fabricantes lo prefieren.
El mercado mundial de jarabe de maíz con alto contenido de fructosa está segmentado según el tipo como JMAF 42, JMAF 55 y otros, y la aplicación como alimentos y bebidas, productos farmacéuticos y otros.
Escenario clave del mercado:
- En octubre de 2016, PepsiCo, Inc. y Senomyx anunciaron la extensión de su alianza por tres años para reducir el uso de jarabe de maíz de alta fructosa y azúcar de caña en sus diferentes aplicaciones. Esta alianza otorga a Pepsico el derecho a utilizar edulcorantes y saborizantes totalmente naturales en sus bebidas sin alcohol. El objetivo principal es satisfacer la creciente demanda de productos con menos calorías.
- En septiembre de 2016, HEB anunció el lanzamiento de su nueva línea de productos, que elimina más de 200 ingredientes sintéticos, como aceites hidrogenados, harina blanqueada, jarabe de maíz de alta fructosa y otros. Esta nueva gama incluye helados, barras de granola, yogur griego y otros. El objetivo principal del lanzamiento es ofrecer opciones de alimentación saludable a los consumidores.
Según Data Bridge Market Research, se espera que el mercado mundial de jarabe de maíz de alta fructosa registre una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) estable del 4,31 % durante el período de pronóstico 2019-2026.
Algunos de los principales competidores que trabajan actualmente en el mercado global de jarabe de maíz con alto contenido de fructosa son Archer Daniels Midland Company; Cargill, Incorporated; Global Sweeteners Holdings Limited; Ingredion Incorporated; Showa Sangyo Co., Ltd.; Tate & Lyle; Kerry Inc.; JAPAN CORN STARCH CO., LTD.; Roquette Frères; DAESANG Corporation; HUNGRANA KFT.; Baolingbao Biology Co., Ltd.; Sinofi Ingredients y Kasyap, entre otros.
El JMAF se utiliza ampliamente en muchos productos porque mejora la calidad, el sabor, la textura y el color de los alimentos. Es rentable en comparación con el azúcar de mesa, razón por la cual tiene una gran demanda entre los fabricantes. Su fácil mantenimiento y menor costo de fabricación son algunos de los factores que lo hacen tan demandado en el mercado.
