Mercado mundial de almidón industrial
El almidón industrial se compone de ingredientes extraídos de diversas fuentes naturales, como la papa, el maíz, el arroz, el trigo, la yuca, la tapioca y otras. Todas estas fuentes aportan a los consumidores funcionalidades y características propias al producto en el que se incluyen. Si bien el uso del almidón no se limita a la industria alimentaria, la mayor parte de su demanda está dominada por esta industria.
Acceda al informe completo en https://www.databridgemarketresearch.com/reports/global-industrial-starch-market
Los principales factores detrás del crecimiento del mercado son:
- Crecimiento de la demanda de alimentos de conveniencia: Con los cambios en los estilos de vida de las personas, el mercado de procesamiento y fabricación de alimentos también ha tenido que transformar su oferta, lo que se ha traducido en la forma de fabricar y ofrecer el producto final en una versión diferente. Este cambio en el estilo de vida ha generado una mayor demanda de productos de conveniencia, especialmente en la industria alimentaria. Se espera que la creciente demanda de alimentos de conveniencia tenga un impacto positivo en el mercado de almidones industriales debido a su amplio uso en aplicaciones de procesamiento de alimentos.
- Múltiples funcionalidades en diversas industrias de uso final: Las innovaciones en el mercado asociadas con el uso de diferentes fuentes de almidón resultan en un mayor número de aplicaciones de estos productos en amplias aplicaciones industriales. Sus funcionalidades ofrecen a diversos usuarios finales una mayor variedad de usos gracias a las características únicas de cada producto.
El mercado está segmentado en función de la fuente como maíz, trigo, yuca, papa, otros; aplicación como alimentos y bebidas, piensos, otros; forma segmentada en forma seca, líquida; función como estabilizador, espesante, agente formador de película, agente gelificante, texturizante, aglutinante, emulsionante, dimensionador, retención de humedad, recubrimiento.
Algunos de los desarrollos recientes del mercado son los siguientes:
- En septiembre de 2018, Cargill anunció la ampliación de su oferta de almidones funcionales de etiquetado fácil de etiquetar con el lanzamiento de tres nuevas versiones de almidón de patata para carne, alternativas a la carne y otros usos culinarios. Los productos se lanzaron a nivel mundial bajo la marca "SimPure" de la compañía. Diseñados para requerir un bajo procesamiento de alimentos, los productos ofrecen a consumidores e industrias diversas opciones para usos instantáneos y de cocción.
- En julio de 2018, Ingredion anunció el lanzamiento de dos nuevos ingredientes de almidón de maíz con certificación orgánica. Este lanzamiento ampliará la oferta actual de almidones funcionales de etiqueta limpia de la compañía. Los productos lanzados están diseñados para resistir entornos de procesamiento rigurosos e incluso a bajas temperaturas en salados orgánicos, lácteos alternativos, sopas refrigeradas, salsas, alimentos infantiles y otros usos. Con la disponibilidad de estos ingredientes, los procesadores y fabricantes de alimentos podrán satisfacer la creciente demanda de productos orgánicos y limpios con una funcionalidad similar a la de los almidones producidos convencionalmente.
Según Data Bridge Market Research, el mercado mundial de almidón industrial crecerá a una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) sustancial del 7,0 % durante el período de pronóstico de 2018 a 2025.
Algunos de los principales actores que operan en el mercado son Cargill, Incorporated, Archer Daniels Midland Company, Ingredion Incorporated, Tate & Lyle PLC, Agrana Beteiligungs-AG, Grain Processing Corporation, The Tereos Group, Royal Cosun, Altia Industrial Services, Everest Starch Pvt.Ltd., GreenTech Industries Ltd, Bangkok Starch Industrial Co., Ltd., Roquette Frères, Sahyadri Starch & Industries Pvt. Ltd., Nova Transfers Pvt. Ltd, Sanstar Bio-Polymers Ltd, Tantia Agrochemicals Private Limited y SPAC Starch Products Ltd, entre otros.
El sector de procesamiento y fabricación de alimentos a nivel mundial se enfrenta a una creciente demanda de ingredientes orgánicos y de etiqueta limpia. Esta creciente demanda impulsa a los fabricantes de ingredientes alimentarios a centrarse en la innovación en sus productos. Este enfoque ha dado lugar a diversas fuentes alternativas de producción de almidón, como la yuca y otras. La disponibilidad de estas fuentes alternativas ofrece diversas funcionalidades y características, lo que se espera que genere una mayor demanda en el mercado.
