Las ventajas para la salud de los hongos shiitake y la creciente popularidad de las dietas basadas en plantas impulsan el crecimiento del mercado mundial de cultivo de hongos shiitake. Los avances tecnológicos han mejorado los métodos de cultivo, lo que se traduce en un aumento de la productividad y el rendimiento. Las preferencias de los consumidores están cambiando y la gente busca opciones alimentarias sostenibles y saludables, lo que impulsa esta tendencia de crecimiento. La demanda de hongos shiitake está en aumento, lo que refleja tanto la transición general hacia dietas basadas en plantas como la creciente conciencia pública sobre sus beneficios para la salud.
Según Data Bridge Market Research, se proyecta que el mercado de cultivo de hongos shiitake tendrá una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 4,60 % durante el período de pronóstico de 2022 a 2029.
La creciente popularidad de las aplicaciones culinarias impulsa la demanda del mercado.
Los hongos shiitake se han vuelto cada vez más populares en la gastronomía mundial gracias a su sabor y textura distintivos. Ampliamente utilizados en la cocina asiática y cada vez más aceptados en la cocina occidental, su sabor único aporta profundidad y umami a diversas recetas. Con el creciente interés de la industria culinaria por sabores diversos y exóticos, la demanda de hongos shiitake ha aumentado, impulsando su popularidad e integración en una amplia gama de aplicaciones culinarias.
¿Qué limita el crecimiento del mercado de cultivo de hongos shiitake?
“La disponibilidad estacional puede frenar el crecimiento del mercado”
Los hongos shiitake tienen una temporada de crecimiento definida y se cultivan típicamente en regiones geográficas específicas. Debido a su estacionalidad, su disponibilidad puede fluctuar a lo largo del año. Esta fluctuación en la oferta puede afectar la estabilidad del mercado y la disponibilidad constante de hongos shiitake. Los consumidores pueden tener dificultades para conseguir hongos shiitake fuera de su temporada de crecimiento o si no se producen localmente.
Segmentación: Mercado global de cultivo de hongos shiitake
El mercado de cultivo de hongos shiitake está segmentado según la fase, el tipo de producto, la categoría y el canal de distribución.
- En función de la fase, el mercado de cultivo de hongos shiitake se segmenta en fase I: compostaje, fase II: desove, fase III: entubado, fase IV: fijación y fase V: cosecha.
- Según el tipo de producto, el mercado de cultivo de hongos shiitake se segmenta en fresco, congelado y seco.
- Según la categoría, el mercado de cultivo de hongos shiitake está segmentado en orgánico y convencional.
- Sobre la base del canal de distribución, el mercado de cultivo de hongos shiitake se segmenta en basado en tiendas y no basado en tiendas.
Perspectivas regionales: Asia-Pacífico domina el mercado mundial del cultivo de hongos shiitake
La región Asia-Pacífico ocupa una posición dominante en el mercado del cultivo de hongos shiitake y se prevé que mantenga esta tendencia durante el período de pronóstico. La región cuenta con una importante y creciente población vegana, lo que impulsa la demanda de alternativas vegetales como los hongos shiitake. Además, el consumo per cápita de hongos shiitake está en aumento en la región, lo que indica una creciente preferencia por su sabor, sus beneficios nutricionales y sus versátiles aplicaciones culinarias.
Para saber más sobre el estudio, visite https://www.databridgemarketresearch.com/reports/global-shiitake-mushroom-cultivation-market
Los actores clave destacados que operan en el mercado global de cultivo de hongos shiitake incluyen:
- Grupo Monaghan (Irlanda)
- GRUPO DE SETAS WALSH (Irlanda)
- Mycelia NV (Bélgica)
- Venta de hongos South Mill (EE. UU.)
- Smithy Mushrooms (Reino Unido)
- Compañía Fujishukin Ltd. (Japón)
- Heereco VOF (Países Bajos)
- Hirano Mushroom LLC (EE. UU.)
- Fresh Mushroom Europe NV (Países Bajos)
- Lambert Spawn (Canadá)
- Polar Shiitake Oy (Finlandia)
- Hongos de Bluff City (EE. UU.)
- MycoTerraFarm (EE. UU.)
- Banken Champignons BV (Países Bajos)
- BONDUELLE (Francia)
- Monterey Mushrooms, Inc. (EE. UU.)
- Hongos Brewer's (EE. UU.)
- Modernmush (EE. UU.)
- White Mountain Mushrooms, LLC. (EE. UU.)
- Mitoku Company Limited (Japón)
- Compañía de hongos Mycopolitan LLC (EE. UU.)
- Hongos de la selva tropical (Canadá)
- Agro Dutch (Países Bajos)
- Meadow Mushrooms Ltd. (Nueva Zelanda)
- Hongos de Highveld (Sudáfrica)
Arriba se encuentran los actores clave cubiertos en el informe, para conocer más y una lista exhaustiva de empresas del mercado de cultivo de hongos shiitake, comuníquese con https://www.databridgemarketresearch.com/contact
Metodología de investigación: Mercado global del cultivo de hongos shiitake
La recopilación de datos y el análisis del año base se realizan mediante módulos con muestras de gran tamaño. Los datos de mercado se analizan y estiman mediante modelos estadísticos y coherentes. Además, el análisis de la cuota de mercado y el análisis de tendencias clave son los principales factores de éxito del informe de mercado. La metodología de investigación clave que utiliza el equipo de investigación de dbmr es la triangulación de datos, que incluye la minería de datos, el análisis del impacto de las variables de datos en el mercado y la validación primaria (con expertos del sector). Además, los modelos de datos incluyen una matriz de posicionamiento de proveedores, un análisis cronológico del mercado, una visión general y una guía del mercado, una matriz de posicionamiento de la empresa, un análisis de la cuota de mercado de la empresa, estándares de medición, análisis global vs. regional y de la cuota de proveedores. Para cualquier consulta, solicite la llamada de un analista.
