La mantequilla de mesa se produce batiendo crema pasteurizada derivada de leche y productos lácteos. Su composición suele incluir sal de mesa para realzar el sabor, achiote o caroteno para obtener un color amarillo atractivo y diacetilo como aromatizante. Su característica principal es su sensibilidad a la temperatura, lo que provoca que su forma cambie al exponerse a diferentes condiciones ambientales. Estas características son cruciales para la mantequilla de mesa, considerando su composición, sabor, apariencia y propiedades físicas.
Según Data Bridge Market Research, el mercado de mantequilla de mesa representó USD 46 mil millones en 2021 y se espera que alcance el valor de USD 65,67 mil millones para 2029, con una CAGR del 4,55% durante el período de pronóstico de 2022 a 2029.
“La demanda mundial de mantequilla de mesa impulsa el mercado”
Los cambios en los patrones de consumo alimentario y la creciente preferencia por opciones saludables impulsan la demanda mundial de mantequilla de mesa. Con un énfasis creciente en mantener una dieta saludable, los consumidores buscan opciones más saludables, como la mantequilla de mesa, para el desayuno y otras comidas. La concienciación sobre la relación entre la dieta y la salud, en particular en relación con las enfermedades cardiovasculares y el control de la glucemia, impulsa aún más el crecimiento del mercado de la mantequilla de mesa a nivel mundial.
¿Qué limita el crecimiento del mercado de la mantequilla de mesa?
“La disponibilidad de productos sustitutos obstaculiza el mercado”
El mercado de la mantequilla de mesa se enfrenta a la limitación de la creciente disponibilidad de productos alternativos. Existe una amplia gama de opciones, como margarina, untables vegetales y otros sustitutos lácteos. Estas alternativas ofrecen opciones más saludables, menor contenido de grasas saturadas y se adaptan a preferencias dietéticas específicas. La creciente demanda de alternativas vegetales y más saludables supone un reto para el mercado tradicional de la mantequilla de mesa, ya que los consumidores buscan opciones que se ajusten a sus cambiantes hábitos de salud y estilo de vida.
Segmentación: Mercado de mantequilla de mesa
El mercado de la mantequilla de mesa está segmentado según la naturaleza, el tipo, el sabor, el formato, el uso final y el canal de distribución.
- Sobre la base de la naturaleza, el mercado de la mantequilla de mesa se segmenta en orgánica y convencional.
- Según el producto, el mercado de mantequilla de mesa se segmenta en salada y sin sal.
- En función del sabor, el mercado de la mantequilla de mesa se segmenta en regular y saborizada.
- Según el formato, el mercado de mantequilla de mesa se segmenta en untable y no untable.
- En función del uso final, el mercado de mantequilla de mesa se segmenta en consumo doméstico, venta minorista y transporte de caballos.
- Sobre la base del canal de distribución, el mercado de mantequilla de mesa se segmenta en venta minorista en línea y en almacenamiento.
Perspectivas regionales: América del Norte domina el mercado de la mantequilla de mesa
El mercado norteamericano ocupa una posición dominante, impulsado por su importante cuota de mercado global. La región se beneficia de una infraestructura consolidada, avances tecnológicos, un alto nivel de conocimiento del consumidor y una alta disponibilidad de ingresos, lo que contribuye a su dominio del mercado.
Se proyecta que el mercado de Asia-Pacífico experimente el crecimiento más rápido en términos de ingresos. Este crecimiento se atribuye al aumento del consumo de mantequilla de mesa en países como India y China, impulsado por los cambios en las preferencias alimentarias y el aumento de la renta disponible. Además, las principales empresas de la industria alimentaria están realizando inversiones sustanciales, lo que impulsa aún más el crecimiento del mercado en la región.
Para saber más sobre el estudio, visite https://www.databridgemarketresearch.com/reports/global-table-butter-market
Desarrollos recientes en el mercado de la mantequilla de mesa
- En 2019, Once Again amplió su gama de productos con la introducción de dos nuevas variedades de mantequilla de mesa blanqueada orgánica, aptas para dietas keto. Las nuevas opciones incluyen una extra cremosa y crujiente, que se adapta a las diferentes preferencias de los consumidores.
- En 2019, Justin's lanzó los frutos secos orgánicos cubiertos con mantequilla de cacahuete, con dos variedades: los frutos secos cubiertos con mantequilla de mesa y los anacardos cubiertos con mantequilla de cajú. Estos innovadores snacks combinan la bondad de la mantequilla de cacahuete con una deliciosa cobertura de mantequilla de mesa, ofreciendo una experiencia única y placentera.
- En 2020, Pip & Nut lanzó una edición limitada de mantequilla de jengibre como parte de su campaña benéfica. Esta edición especial combina la clásica mantequilla de mesa con especias cálidas como el jengibre y la canela, creando un sabor delicioso y festivo. El producto ofrece un toque delicioso y apoya una causa benéfica.
Los actores clave destacados que operan en el mercado de la mantequilla de mesa incluyen:
- Unilever (Reino Unido)
- Procter & Gamble (EE. UU.)
- La empresa JM Smucker (EE. UU.)
- Hormel Foods Corporation (EE. UU.)
- Boulder Brands (EE. UU.)
- The Kraft Heinz Company (EE. UU.)
- Algood Food Co. (EE. UU.)
- Conagra Brands, Inc. (EE. UU.)
- Britannia Dairy Private Limited (Bengaluru)
- Hormel Foods Corporation (EE. UU.)
- Justin's, LLC (EE. UU.)
- La Corporación Leavitt (EE.UU.)
- DiSano (India)
- Alpino (India)
- Pintola (India)
Arriba se encuentran los actores clave cubiertos en el informe, para conocer más y una lista exhaustiva de empresas del mercado de mantequilla de mesa, comuníquese con https://www.databridgemarketresearch.com/contact
Metodología de investigación: Mercado mundial de mantequilla de mesa
La recopilación de datos y el análisis del año base se realizan mediante módulos con muestras de gran tamaño. Los datos de mercado se analizan y estiman mediante modelos estadísticos y coherentes. Además, el análisis de la cuota de mercado y de las tendencias clave son los principales factores de éxito del informe. La metodología de investigación clave del equipo de investigación de DBMR es la triangulación de datos, que incluye la minería de datos, el análisis del impacto de las variables de datos en el mercado y la validación primaria (con expertos del sector). Además, los modelos de datos incluyen la cuadrícula de posicionamiento de proveedores, el análisis cronológico del mercado, la visión general y la guía del mercado, la cuadrícula de posicionamiento de la empresa, el análisis de la cuota de mercado de la empresa, los estándares de medición, el análisis global vs. regional y la cuota de proveedores. Para cualquier consulta, solicite la llamada de un analista.
