Los sustitutos del azúcar, conocidos como edulcorantes de mesa, se utilizan con frecuencia para endulzar alimentos, bebidas y postres sin añadir calorías. Se encuentran en diversas presentaciones, como la stevia y el extracto de fruta del monje, así como edulcorantes artificiales como el aspartamo , la sacarina y la sucralosa. Para adaptarse a las personas con restricciones dietéticas o que desean reducir su consumo de azúcar, estos edulcorantes ofrecen un sabor dulce. Ofrecen una forma práctica y calóricamente eficiente de endulzar diversos productos de consumo.
Según Data Bridge Market Research, el mercado de edulcorantes de mesa está valorado en USD 2.3 mil millones en 2021 y se espera que alcance el valor de USD 4.72 mil millones para 2029, con una CAGR del 9,40% durante el período de pronóstico de 2022-2029.
La creciente conciencia sobre la salud impulsa la demanda del mercado.
La creciente concienciación sobre la salud entre los consumidores es un factor clave para el mercado de edulcorantes de mesa. Con la creciente conciencia de los efectos perjudiciales del consumo excesivo de azúcar, las personas buscan activamente alternativas más saludables. Los edulcorantes de mesa, que ofrecen opciones bajas en calorías o sin calorías, ofrecen a las personas preocupadas por su salud una manera de satisfacer sus antojos dulces sin comprometer sus objetivos nutricionales. Esta tendencia impulsa la demanda de edulcorantes de mesa, ya que los consumidores priorizan su salud y bienestar.
¿Qué limita el crecimiento del mercado de edulcorantes de mesa?
“La percepción y las preferencias gustativas pueden frenar el crecimiento del mercado”
La percepción y las preferencias gustativas pueden limitar el mercado de edulcorantes de mesa. Algunos consumidores prefieren el azúcar natural y pueden encontrar el sabor de los edulcorantes de mesa diferente o artificial. Esto puede dificultar su aceptación y adopción, especialmente entre las personas más tradicionales o reacias a cambiar sus hábitos alimenticios. Superar esta percepción y abordar las preferencias gustativas es crucial para promover el uso generalizado de edulcorantes de mesa.
Segmentación: Mercado global de edulcorantes de mesa
El mercado de edulcorantes de mesa está segmentado según el tipo, el producto y las aplicaciones.
- Según el tipo, el mercado de edulcorantes de mesa se segmenta en sacarina, aspartamo, acesulfamo de potasio (Ace-K), sucralosa , neotamo , advantamo, glucósidos de esteviol, extractos de frutas luo han guo (fruta del monje).
- En función del producto, el mercado de edulcorantes de mesa se segmenta en naturales, artificiales
- Sobre la base de las aplicaciones, el mercado de edulcorantes de mesa se segmenta en venta minorista en línea y venta minorista fuera de línea.
Perspectivas regionales: América del Norte domina el mercado mundial de edulcorantes de mesa
Norteamérica posee una participación significativa en el mercado de edulcorantes de mesa debido a diversos factores. La región alberga actores clave que impulsan la innovación y el desarrollo de productos. Las considerables inversiones en investigación y desarrollo han dado lugar a métodos de fabricación tecnológicamente avanzados. Además, la disponibilidad de materias primas en la zona impulsa aún más el crecimiento del mercado. El creciente uso de edulcorantes de mesa en las industrias farmacéutica y de alimentos y bebidas ha contribuido a la posición dominante de Norteamérica en este mercado.
La región Asia Pacífico posee una participación significativa en el mercado de edulcorantes de mesa, con China a la cabeza gracias a la presencia de empresas clave y su gran población. Sin embargo, India se perfila como el mercado de mayor crecimiento, impulsado por la adopción de técnicas de fabricación innovadoras y el aumento de la renta disponible de los consumidores. El crecimiento de la base de consumidores, sumado a la creciente concienciación sobre las alternativas bajas en calorías, está impulsando la demanda de edulcorantes de mesa en el mercado de la región.
Para obtener más información sobre el estudio, visite https://www.databridgemarketresearch.com/reports/global-table-top-sweeteners-market
Desarrollos recientes en el mercado mundial de edulcorantes de mesa
- En 2019, ADM y Aston Foods (Rusia) establecieron una empresa conjunta de edulcorantes y almidones en Rusia. Esto facilitó la entrada de la empresa en el mercado ruso de edulcorantes naturales.
- En 2020, Tate & Lyle pondrá a disposición las herramientas de diseño de soluciones edulcorantes VANTAGE. Se trata de una colección de herramientas de diseño de soluciones edulcorantes completamente nuevas y de vanguardia, además de un programa de capacitación para elaborar alimentos y bebidas bajos en calorías y azúcar.
Los actores clave destacados que operan en el mercado global de edulcorantes de mesa incluyen:
- DuPont (EE. UU.)
- ADM (EE. UU.)
- Tate & Lyle (Reino Unido)
- Ingredion Incorporated (EE. UU.)
- Cargill Incorporated (EE. UU.)
- Hermanos Roquette (Francia)
- PureCircle Ltd (EE. UU.)
- MacAndrews & Forbes Holdings Inc. (EE. UU.)
- JK Sucralosa Inc. (China)
- Ajinomoto Co. Inc. (japonesa)
Arriba se encuentran los actores clave cubiertos en el informe, para conocer más y una lista exhaustiva de empresas del mercado global de edulcorantes de mesa, comuníquese con https://www.databridgemarketresearch.com/contact
Metodología de investigación: Mercado global de edulcorantes de mesa
La recopilación de datos y el análisis del año base se realizan mediante módulos con muestras de gran tamaño. Los datos de mercado se analizan y estiman mediante modelos estadísticos y coherentes. Además, el análisis de la cuota de mercado y el análisis de tendencias clave son los principales factores de éxito del informe de mercado. La metodología de investigación clave que utiliza el equipo de investigación de dbmr es la triangulación de datos, que incluye la minería de datos, el análisis del impacto de las variables de datos en el mercado y la validación primaria (con expertos del sector). Además, los modelos de datos incluyen una matriz de posicionamiento de proveedores, un análisis cronológico del mercado, una visión general y una guía del mercado, una matriz de posicionamiento de la empresa, un análisis de la cuota de mercado de la empresa, estándares de medición, análisis global vs. regional y de la cuota de proveedores. Para cualquier consulta, solicite la llamada de un analista.
