Se estima que el mercado global de sabores umami exhibirá una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) del 6,70 % durante el período de pronóstico 2021-2028. Esto implica que el valor actual del mercado de sabores umami, que era de USD 900 millones en 2020, se disparará hasta alcanzar los USD 1510 millones para el año 2028. La creciente modernización, los cambios en el estilo de vida y los gustos y preferencias han impulsado el aumento de la demanda de sabores umami a nivel mundial.
Sin embargo, la falta de concienciación de los consumidores en muchas regiones del mundo, la reticencia a probar sabores nuevos e innovadores y la preferencia de otros sabores sobre los sabores salados también representarán un gran desafío para el crecimiento del mercado de sabores umami.
Mercado global de sabores umami
Según Data Bridge Market Research, el mercado de sabores umami experimentará un aumento significativo en su valor. Este crecimiento se debe a la creciente innovación en sabores e ingredientes, junto con la evolución de los gustos y preferencias de las personas, el crecimiento de la población, el alto valor nutritivo de los sabores umami y la creciente demanda de alimentos envasados y procesados.
Actualmente, Norteamérica dominará el mercado global de sabores umami gracias a la continua investigación y desarrollo de diversos sabores e ingredientes alimentarios, así como a la tecnología alimentaria por parte de las principales empresas. La creciente demanda de alimentos envasados y procesados impulsa aún más el crecimiento del mercado de sabores umami en los países de esta región.
Ahora bien, la pregunta es ¿a qué otras regiones se dirige el mercado de sabores umami? Data Bridge Market Research estima un gran crecimiento en Asia-Pacífico debido al enorme potencial para que los fabricantes establezcan unidades de producción aquí gracias a la disponibilidad de mano de obra barata y la abundancia de materias primas. Además, la creciente modernización y los cambios en el estilo de vida son otros factores determinantes del crecimiento del mercado.
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Alcance del mercado de sabores umami
El mercado global de sabores umami está segmentado por países en EE. UU., Canadá y México en América del Norte, Alemania, Francia, Reino Unido, Países Bajos, Suiza, Bélgica, Rusia, Italia, España, Turquía, Resto de Europa en Europa, China, Japón, India, Corea del Sur, Singapur, Malasia, Australia, Tailandia, Indonesia, Filipinas, Resto de Asia-Pacífico (APAC) en Asia-Pacífico (APAC), Arabia Saudita, Emiratos Árabes Unidos, Israel, Egipto, Sudáfrica, Resto de Medio Oriente y África (MEA) como parte de Medio Oriente y África (MEA), Brasil, Argentina y Resto de América del Sur como parte de América del Sur.
- El análisis del mercado de sabores umami por país se profundiza con la máxima granularidad para una mayor segmentación. El mercado también se segmenta según su origen en glutamatos y extracto de levadura. Según el uso final, el mercado de sabores umami se segmenta en salsas, condimentos, sopas y caldos, snacks y comidas preparadas, platos preparados, productos cárnicos y marinos, lácteos y alimentos procesados. Los alimentos procesados se segmentan en conos y alimentos congelados .
- El umami se considera el quinto tipo de sabor que aporta sabor a los alimentos. En japonés, umami significa esencia de exquisitez y también se conoce como glutamato monosódico .
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Puntos clave abordados en las tendencias de la industria del mercado de sabores umami y pronóstico hasta 2028
- Tamaño del mercado
- Nuevos volúmenes de ventas del mercado
- Volúmenes de ventas de reemplazo de mercado
- Mercado por marcas
- Volúmenes de procedimientos de mercado
- Análisis de precios de productos de mercado
- Marco regulatorio y cambios
- Análisis de precios y reembolsos
- Cuotas de mercado en diferentes regiones
- Desarrollos recientes para los competidores del mercado
- Próximas aplicaciones en el mercado
- Estudio de innovadores del mercado
Competidores clave del mercado cubiertos en el informe de mercado de sabores umami
- Givaudan
- Sabores y fragancias internacionales, Inc.
- Firmenich SA.
- Symrise
- A MÍ
- Corporación Internacional Takasago
- Corporación de tecnologías sensibles
- Huabao International Holdings Limited
- Compañía T.Hasegawa, Ltd.
- Keva Flavours Pvt. Ltd.
- Grupo Kerry plc
- FLAVORCAN INTERNACIONAL INC.
- Roberto
- Cargill, Incorporada.
- ADM
- BASF SE
- Tate y Lyle
- Corporación Flavorchem
- Veera Fragrances Private Limited
Arriba están los actores clave cubiertos en el informe, para conocer más y una lista exhaustiva de empresas del mercado de sabores umami contáctenos, https://www.databridgemarketresearch.com/toc/?dbmr=global-umami-flavours-market
Metodología de investigación: Mercado global de sabores umami
La recopilación de datos y el análisis del año base se realizan mediante módulos con muestras de gran tamaño. Los datos de mercado se analizan y estiman mediante modelos estadísticos y coherentes. El análisis de la cuota de mercado y el análisis de tendencias clave son factores clave para el éxito del informe. Para obtener más información, solicite una llamada con un analista o envíe su consulta.
La metodología de investigación clave que utiliza el equipo de investigación de DBMR es la triangulación de datos, que incluye la minería de datos, el análisis del impacto de las variables de datos en el mercado y la validación primaria (por parte de expertos del sector). Además, los modelos de datos incluyen la Matriz de Posicionamiento de Proveedores, el Análisis de la Línea de Tiempo del Mercado, la Visión General y Guía del Mercado, la Matriz de Posicionamiento de la Empresa, el Análisis de la Participación de Mercado de la Empresa, los Estándares de Medición, el Análisis Global vs. Regional y la Participación de Proveedores. Para obtener más información sobre la metodología de investigación, contáctenos para hablar con nuestros expertos del sector.
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