El procesamiento de bebidas implica la transformación de materias primas en bebidas mediante diversas técnicas. Abarca pasos como la mezcla, el calentamiento, el enfriamiento y la filtración para lograr los sabores y texturas deseados. El procesamiento garantiza que las bebidas cumplan con los estándares de calidad y las normas de seguridad antes del envasado. Desempeña un papel crucial para mantener la consistencia y la vida útil, optimizando la eficiencia de la producción durante todo el proceso de fabricación.
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Data Bridge Market Research analiza que se espera que el mercado global de equipos de procesamiento de bebidas alcance los USD 12,98 mil millones para 2031 desde USD 8,31 mil millones en 2023, creciendo con una CAGR del 5,7% de 2024 a 2031.
Principales hallazgos del estudio
Aumento del consumo de bebidas en todo el mundo
La expansión de la industria de bebidas, especialmente en las regiones en desarrollo, está incrementando aún más la demanda de equipos de procesamiento de bebidas. A medida que los países invierten en la modernización de sus instalaciones de alimentos y bebidas y mejoran el acceso a las industrias alimentarias, aumentan las preocupaciones de gestión en toda la industria de bebidas.
El creciente énfasis en el cuidado postoperatorio y la rehabilitación también impulsa la demanda de equipos de procesamiento de bebidas en la industria alimentaria y de bebidas. Tras procedimientos quirúrgicos, los pacientes suelen necesitar terapia de frío para controlar el dolor, reducir la inflamación y promover la recuperación. Los equipos de procesamiento de bebidas ofrecen una solución práctica e higiénica para administrar la terapia de frío en entornos sanitarios, lo que ha evidenciado una creciente adopción en hospitales, centros quirúrgicos y centros de rehabilitación a nivel mundial.
Alcance del informe y segmentación del mercado
Métrica del informe
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Detalles
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Período de pronóstico
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2024 a 2031
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Año base
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2023
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Años históricos
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2022 (personalizable para 2016-2021)
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Unidades cuantitativas
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Ingresos en miles de millones de dólares
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Segmentos cubiertos
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Tipo de equipo (equipos de filtración, intercambiadores de calor, equipos de cervecería, licuadoras y mezcladoras, equipos de carbonatación, disolventes de azúcar y otros), tipo de automatización (automático, semiautomático y manual), aplicación (bebidas no alcohólicas y alcohólicas )
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Países cubiertos
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EE. UU., Canadá, México, Brasil, Argentina, Resto de Sudamérica, China, India, Japón, Australia y Nueva Zelanda, Corea del Sur, Singapur, Malasia, Indonesia, Filipinas, Tailandia, Resto de Asia-Pacífico, Alemania, Francia, Italia, Reino Unido, Rusia, España, Bélgica, Países Bajos, Suiza, Turquía y Resto de Europa, Sudáfrica, Egipto, Emiratos Árabes Unidos, Arabia Saudita, Israel y Resto de Medio Oriente y África.
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Actores del mercado cubiertos
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Tetra Pak Group (Suiza), GEA Group Aktiengesellschaft (Alemania), Krones AG (Alemania), SPX Flow (EE. UU.), Pentair (EE. UU.), KHS Group (Alemania), ALFA LAVAL (Suecia), JBT. (EE. UU.), Bühler AG (Suiza), Paul Mueller Company (EE. UU.), Bucher Unipektin AG (Suiza), Praj Industries (India), HRS Process Systems Ltd. (India), TechniBlend, Inc. (EE. UU.), Fristam (India), Omnia Della Toffola SpA (Italia), PROXES GMBH (Alemania), Caloris Engineering, LLC. (EE. UU.), FME Food Machinery Europe Sp. z oo (Polonia) y Bigtem Makine AS (Turquía), entre otros.
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Puntos de datos cubiertos en el informe
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Además de los conocimientos sobre escenarios de mercado como el valor de mercado, la tasa de crecimiento, la segmentación, la cobertura geográfica y los principales actores, los informes de mercado seleccionados por Data Bridge Market Research también incluyen un análisis profundo de expertos, producción y capacidad por empresa representadas geográficamente, diseños de red de distribuidores y socios, análisis detallado y actualizado de tendencias de precios y análisis de déficit de la cadena de suministro y la demanda.
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Análisis de segmentos
El mercado global de equipos de procesamiento de bebidas está segmentado en tres segmentos notables según el tipo de equipo, el tipo de automatización y la aplicación.
- Según el tipo de equipo, el mercado está segmentado en equipos de filtración, intercambiadores de calor, equipos de cervecería, licuadoras y mezcladores, equipos de carbonatación, disolventes de azúcar y otros.
En 2024, se espera que el segmento de equipos de filtración domine el mercado global de equipos de procesamiento de bebidas.
En 2024, se espera que el segmento de equipos de filtración domine el mercado con una participación de mercado del 29,60% debido a su efectiva flexibilidad, reutilización, durabilidad, conveniencia, seguridad y amplia aceptación entre los consumidores y las industrias de procesamiento de alimentos.
- Según el tipo de automatización, el mercado se segmenta en automático, semiautomático y manual.
En 2024, se espera que el segmento automático domine el mercado mundial de equipos de procesamiento de bebidas.
Se espera que en 2024, el segmento automático domine el mercado con una participación de mercado del 50,92% debido a la adaptación de tecnologías innovadoras en la industria de procesamiento de bebidas.
- Según la aplicación, el mercado se segmenta en bebidas no alcohólicas y bebidas alcohólicas. En 2024, se prevé que el segmento de bebidas no alcohólicas domine el mercado con una cuota de mercado del 51,69%.
Actores principales
Data Bridge Market Research analiza a TETRA PAK GROUP (Suiza), GEA GROUP AKTIENGESELLSCHAFT (Alemania), KRONES AG (Alemania) y SPX FLOW (EE. UU.), Pentair (EE. UU.) como los principales actores que operan en el mercado.
Desarrollos recientes
- En 2024, el Grupo Tetra Pak presentó su oferta "Soluciones Sostenibles para Fábricas", un nuevo enfoque integral para optimizar el consumo de energía, agua y los procesos de Limpieza In Situ (CIP) en sus fábricas. Esta iniciativa, que forma parte de la cartera de sostenibilidad más amplia de Tetra Pak, brindará a los productores de alimentos y bebidas (A&B) una combinación personalizada de tecnologías avanzadas y capacidades superiores de integración en planta. El objetivo es ayudar a los productores de A&B a mejorar su eficiencia energética y de recursos, ayudándolos a alcanzar sus objetivos de sostenibilidad y a reducir sus costos operativos.
- En 2024, GEA Group Aktiengesellschaft, en Anuga FoodTec, lanzó Insight Partner, una nueva aplicación en la nube para el procesamiento y envasado de alimentos. La solución proporcionaba monitorización y análisis en tiempo real, optimizando el rendimiento de las máquinas y prolongando su vida útil. Su objetivo era mejorar la eficiencia, reducir el tiempo de inactividad y el coste total de propiedad (CTP) de las plantas de alimentos. Insight Partner ofrecía interfaces intuitivas, acceso a datos en tiempo real y alertas de mantenimiento proactivas, lo que facilitaba la productividad operativa y la planificación del mantenimiento.
- En mayo, el Sistema de Recuperación Rápida Aséptica (ARRS) APV de SPX FLOW ganó el Premio al Producto Sostenible en los Premios SEAL a la Sostenibilidad Empresarial 2024 por reducir el desperdicio de producto en un 87 %. Esta tecnología redujo la pérdida de productos lácteos del 4 % al 0,5 % al recapturar los restos en las tuberías de proceso. También minimizó el consumo de agua y el tiempo de limpieza, mejorando así la sostenibilidad en la producción de lácteos y bebidas. Esta innovación busca establecer un nuevo estándar en el procesamiento aséptico para mejorar el impacto ambiental y la seguridad del consumidor.
- En mayo de 2024, Alfa Laval presentó un nuevo intercambiador de calor, el Hygienic WideGap, con el objetivo de revolucionar las prácticas sostenibles en el procesamiento de alimentos. Reduce a la mitad las emisiones en la producción de alimentos líquidos como zumos y bebidas vegetales. La nueva tecnología mejora la eficiencia energética en un 50 % y reduce significativamente el consumo de vapor y energía. Esta innovación impulsa la transición de la industria alimentaria hacia el uso de combustibles fósiles, abordando tanto el consumo de energía como las emisiones de gases de efecto invernadero. Ofrece una solución sostenible para la producción de alimentos en un momento en que la demanda mundial de alimentos está aumentando drásticamente.
- En abril de 2024, Alfa Laval presentó el Alfa Laval Foodec Hygiene Plus, un decantador altamente higiénico diseñado específicamente para la industria alimentaria. Cuenta con funciones de limpieza avanzadas y superficies lisas para evitar la acumulación de residuos y optimizar la limpieza. Opciones como TrueStainless™ y SaniRibs mejoran aún más la higiene al utilizar acero inoxidable en las piezas clave y reducir los focos de patógenos. Esta innovación busca cumplir con los estándares de higiene en constante evolución en la producción de alimentos, garantizando una mayor productividad y calidad del producto.
Análisis regional
Geográficamente, los países cubiertos en el informe del mercado global de equipos de procesamiento de bebidas son EE. UU., Canadá, México, Brasil, Argentina, resto de América del Sur, China, India, Japón, Australia y Nueva Zelanda, Corea del Sur, Singapur, Malasia, Indonesia, Filipinas, Tailandia, resto de Asia-Pacífico, Alemania, Francia, Italia, Reino Unido, Rusia, España, Bélgica, Países Bajos, Suiza, Turquía y resto de Europa, Sudáfrica, Egipto, Emiratos Árabes Unidos, Arabia Saudita, Israel y resto de Medio Oriente y África.
Según el análisis de investigación de mercado de Data Bridge:
Se espera que Asia-Pacífico domine y sea la región de más rápido crecimiento en el mercado mundial de equipos de procesamiento de bebidas.
Se espera que la región Asia-Pacífico domine el mercado mundial de equipos de procesamiento de bebidas debido a las crecientes inversiones gubernamentales y las políticas de apoyo en el sector de procesamiento de bebidas.
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