Informe de análisis del tamaño, la participación y las tendencias del mercado de certificación alimentaria en Europa: panorama general del sector y pronóstico hasta 2033

Tamaño del mercado de certificación alimentaria en Europa

• El tamaño del mercado de certificación de alimentos de Europa se valoró en USD 3.60 mil millones en 2025  y se espera que alcance  los USD 6.28 mil millones para 2033 , con una CAGR del 7,20% durante el período de pronóstico.
• El crecimiento del mercado se debe en gran medida a la creciente conciencia de los consumidores sobre la seguridad alimentaria, la calidad y la trazabilidad en las cadenas de suministro globales.
• Además, el aumento de los estándares regulatorios, la adopción de prácticas sostenibles y la creciente demanda de productos orgánicos certificados, sin OGM y libres de alérgenos están apoyando la expansión del mercado.

Análisis del mercado de certificación alimentaria en Europa

• El creciente énfasis en la seguridad alimentaria, la garantía de calidad y el cumplimiento de las regulaciones internacionales está configurando el mercado.
• La creciente adopción de estándares globales de certificación de alimentos por parte de fabricantes, minoristas y proveedores de servicios de alimentos está mejorando la transparencia de la cadena de suministro y reforzando la confianza del consumidor.
• Alemania dominó el mercado europeo de certificación de alimentos en 2025, impulsada por estrictas regulaciones de seguridad alimentaria, una alta conciencia del consumidor y una fuerte demanda de productos orgánicos y de origen sostenible.
• Se espera que el Reino Unido sea testigo de la mayor tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) en el mercado de certificación de alimentos de Europa debido a la creciente conciencia de los consumidores sobre la calidad de los alimentos, la creciente preferencia por productos orgánicos y sostenibles y las iniciativas gubernamentales de apoyo que promueven la adopción de alimentos certificados.
• El segmento de alimentos de alto riesgo registró la mayor participación en los ingresos del mercado en 2025, impulsado por la creciente necesidad de estrictas medidas de seguridad y cumplimiento normativo en productos alimenticios perecederos y procesados. Las certificaciones para alimentos de alto riesgo ayudan a garantizar la higiene, la trazabilidad y la seguridad del consumidor en todas las cadenas de suministro.

Alcance del informe y segmentación del mercado de certificación alimentaria en Europa  

Tendencias del mercado de certificación alimentaria en Europa

Creciente demanda de seguridad, calidad y trazabilidad alimentaria

• El creciente enfoque en la seguridad y la calidad alimentaria está configurando significativamente el mercado de la certificación alimentaria, ya que los consumidores y las empresas prefieren cada vez más productos que cumplen con criterios estandarizados de seguridad, calidad y sostenibilidad. La certificación alimentaria está cobrando impulso gracias a su capacidad para garantizar el cumplimiento de los requisitos regulatorios y aumentar la confianza del consumidor sin afectar la disponibilidad ni el costo del producto. Esta tendencia fortalece su adopción en los sectores de procesamiento de alimentos, comercio minorista y catering, lo que anima a los organismos certificadores y fabricantes a innovar con programas de certificación sólidos.
• La creciente concienciación sobre la salud, la higiene y el abastecimiento sostenible ha acelerado la demanda de productos alimenticios certificados, incluyendo productos orgánicos, sin OMG, sin alérgenos y con etiqueta ecológica. Los minoristas y operadores de servicios de alimentación buscan activamente proveedores certificados para garantizar el cumplimiento normativo y la garantía de calidad, lo que impulsa la colaboración entre agencias de certificación y fabricantes de alimentos para mejorar la credibilidad y la trazabilidad.
• Las tendencias en certificación y sostenibilidad influyen en las decisiones de compra y adquisición, y las empresas priorizan el cumplimiento normativo, la transparencia y las prácticas ecológicas. Estos factores ayudan a las empresas a diferenciar sus productos en un mercado competitivo, fortalecer la reputación de la marca y generar confianza en los consumidores, a la vez que impulsan la adopción de programas de certificación internacionales y de terceros.
  • Por ejemplo, en 2024, los principales fabricantes de alimentos ampliaron sus carteras de productos certificados, incorporando certificaciones ISO, HACCP y orgánicas para satisfacer la creciente demanda de calidad y seguridad verificadas. Estas certificaciones se introdujeron en respuesta a la preferencia de los consumidores por productos alimenticios confiables y seguros, y se implementaron en las operaciones de procesamiento, envasado y cadena de suministro.
• Si bien la demanda de certificación alimentaria está en aumento, la expansión sostenida del mercado depende de la mejora continua de los procesos, la realización de auditorías rentables y el mantenimiento de rigurosos estándares de cumplimiento. Las agencias de certificación también se centran en la escalabilidad, la verificación digital y el desarrollo de programas innovadores para equilibrar la eficiencia operativa, la credibilidad y la accesibilidad al mercado.

Dinámica del mercado de certificación alimentaria en Europa

Conductor

Énfasis creciente en la seguridad alimentaria, la calidad y la sostenibilidad

• La creciente demanda de alimentos seguros, de alta calidad y de origen sostenible por parte de los consumidores es un factor clave para el mercado de la certificación alimentaria. Las empresas buscan cada vez más certificaciones para validar el cumplimiento normativo, mejorar el atractivo de sus productos y cumplir con los estándares regulatorios y del sector.
• La expansión de las aplicaciones en alimentos envasados, bebidas, productos procesados ​​y servicios de catering está impulsando el crecimiento del mercado. Las certificaciones alimentarias contribuyen a mejorar la trazabilidad, la higiene y el control de calidad, permitiendo a los fabricantes satisfacer las expectativas de los consumidores de productos seguros y fiables.
• Los organismos de certificación y las organizaciones del sector promueven activamente programas de seguridad y calidad alimentaria mediante auditorías, capacitación y verificación del cumplimiento. Estos esfuerzos se ven respaldados por el creciente enfoque en la sostenibilidad, la reducción del impacto ambiental y el fortalecimiento de la confianza del consumidor.
  • Por ejemplo, en 2023, las principales marcas mundiales de alimentos informaron una mayor adopción de las certificaciones ISO 22000, HACCP y orgánicas en diversas líneas de productos. Esta expansión se produjo tras una mayor demanda del mercado de seguridad verificada, trazabilidad y abastecimiento sostenible, lo que impulsó la fidelización de clientes y la diferenciación competitiva.
• Si bien la creciente concienciación sobre la seguridad alimentaria y la sostenibilidad impulsa el crecimiento, una adopción más amplia depende de la optimización de costos, la accesibilidad de los programas de certificación y la escalabilidad de los procesos de auditoría. La inversión en verificación digital, capacitación y marcos estandarizados será crucial para satisfacer la demanda global y mantener la credibilidad del mercado.

Restricción/Desafío

Procesos de certificación complejos y de alto costo

• El costo relativamente más alto de obtener certificaciones alimentarias en comparación con las prácticas operativas estándar sigue siendo un desafío clave, lo que limita su adopción entre las pequeñas y medianas empresas. Los honorarios por auditoría, documentación y verificación del cumplimiento contribuyen a un aumento de los gastos.
• El conocimiento de los consumidores y fabricantes sobre las normas de certificación sigue siendo desigual en ciertos mercados. La comprensión limitada de los beneficios de las certificaciones limita su adopción en algunas categorías de alimentos y mercados emergentes.
• Las complejidades administrativas y de la cadena de suministro también impactan el crecimiento del mercado, ya que los productos certificados requieren el cumplimiento de estándares estrictos, documentación adecuada y auditorías periódicas. Los desafíos operativos, como la capacitación del personal y la estandarización de procesos, aumentan los requisitos de tiempo y recursos.
  • Por ejemplo, en 2024, los pequeños procesadores y proveedores de alimentos informaron una adopción más lenta de las certificaciones ISO, HACCP y orgánicas debido a las limitaciones de costos y la complejidad de los procedimientos. El acceso limitado a organismos de certificación acreditados y sistemas de verificación digital ralentizó aún más la adopción.
• Superar estos desafíos requerirá procesos de certificación rentables, plataformas de auditoría digital y programas de concientización para fabricantes y consumidores. La colaboración con agencias reguladoras, minoristas y organizaciones del sector puede ayudar a impulsar el potencial de crecimiento a largo plazo del mercado global de certificación alimentaria. Además, el desarrollo de marcos de certificación simplificados y escalables será esencial para una adopción más amplia.

Alcance del mercado de certificación alimentaria en Europa

El mercado europeo de certificación de alimentos está segmentado en función del riesgo, el tipo, la aplicación, la categoría y el usuario final.

• Por riesgo

En función del riesgo, el mercado europeo de certificación alimentaria se segmenta en alimentos de alto y bajo riesgo. El segmento de alimentos de alto riesgo registró la mayor cuota de mercado en 2025, impulsado por la creciente necesidad de estrictas medidas de seguridad y cumplimiento normativo en productos alimenticios perecederos y procesados. Las certificaciones para alimentos de alto riesgo ayudan a garantizar la higiene, la trazabilidad y la seguridad del consumidor en todas las cadenas de suministro.

Se prevé que el segmento de alimentos de bajo riesgo experimente el mayor crecimiento entre 2026 y 2033, impulsado por la creciente concienciación de los consumidores y la demanda de calidad verificada en productos alimenticios envasados ​​y de larga duración. Las certificaciones de alimentos de bajo riesgo están ganando popularidad entre los fabricantes que buscan generar confianza y cumplir con los estándares de sostenibilidad y etiquetado limpio.

• Por tipo

Según el tipo, el mercado europeo de certificación alimentaria se segmenta en ISO 22000, BRC, SQF, IFS, HALAL, KOSHER, certificaciones Free-From, HACCP, vegano, entre otras. El segmento ISO 22000 mantuvo la mayor cuota de mercado en 2025 gracias a su reconocimiento global, su marco integral de gestión de la seguridad alimentaria y su aplicabilidad en múltiples categorías de alimentos.

Se prevé que el segmento HALAL experimente su mayor crecimiento entre 2026 y 2033, impulsado por la creciente demanda de productos que cumplan con las normas dietéticas y estén libres de alérgenos en la región. El crecimiento de la población musulmana en la región, sumado a la creciente concienciación sobre los estándares alimentarios certificados, anima a fabricantes y minoristas a ampliar su oferta de productos con certificación HALAL. Además, las plataformas de comercio electrónico y las cadenas minoristas modernas facilitan el acceso a productos certificados, impulsando aún más su adopción en el mercado.

• Por aplicación

Según la aplicación, el mercado europeo de certificación alimentaria se segmenta en productos de panadería, confitería, alimentos infantiles, productos cárnicos y avícolas, alimentos precocinados, frutos secos y frutas deshidratadas, leche y productos lácteos, tabaco, miel, té y café, cereales, granos y legumbres, hierbas y especias, entre otros. Los segmentos de panadería y lácteos obtuvieron la mayor participación en los ingresos en 2025 debido al alto consumo y al enfoque regulatorio en la seguridad y la calidad.

Se prevé que el segmento de alimentos para bebés experimente el mayor crecimiento entre 2026 y 2033, impulsado por la creciente concienciación de los padres, la urbanización y la demanda de productos nutricionales certificados y de alta calidad. El aumento de la renta disponible, los hogares con doble ingreso y la prioridad en la salud y la seguridad infantil impulsan a los fabricantes a priorizar los alimentos para bebés certificados, trazables y fortificados.

• Por categoría

Según la categoría, el mercado europeo de certificación alimentaria se segmenta en certificación de alimentos orgánicos y certificación de alimentos sostenibles. El segmento de certificación de alimentos orgánicos tuvo la mayor participación en 2025, impulsado por la creciente demanda de productos sin OMG, sin pesticidas y ecológicos.

Se espera que el segmento de certificación de alimentos sostenibles registre el mayor crecimiento durante el período de pronóstico, impulsado por iniciativas centradas en la reducción del impacto ambiental, el abastecimiento responsable y un comportamiento de consumo responsable con el medio ambiente. La creciente concienciación de los consumidores sobre el cambio climático, el abastecimiento ético y las prácticas agrícolas sostenibles está animando a los fabricantes a obtener certificaciones de sostenibilidad.

• Por el usuario final

En función del usuario final, el mercado europeo de certificación de alimentos se segmenta en productores, fabricantes, minoristas, organizaciones de servicios de alimentación y otros. El segmento de fabricantes obtuvo la mayor cuota de mercado en 2025 debido a la necesidad de cumplimiento en las etapas de producción, procesamiento y envasado.

Se prevé que el segmento minorista experimente el mayor crecimiento entre 2026 y 2033, impulsado por la creciente adopción de productos certificados para garantizar la confianza del consumidor y cumplir con los estándares cambiantes de seguridad alimentaria y sostenibilidad. Las cadenas minoristas están ampliando sus carteras de productos certificados para diferenciar sus ofertas, mejorar la credibilidad de la marca y atraer a consumidores conscientes.

Análisis regional del mercado europeo de certificación alimentaria

• Alemania dominó el mercado europeo de certificación de alimentos en 2025, impulsada por estrictas regulaciones de seguridad alimentaria, una alta conciencia del consumidor y una fuerte demanda de productos orgánicos y de origen sostenible.
• Los fabricantes y minoristas alemanes priorizan las certificaciones para mejorar la credibilidad de los productos y cumplir con los estándares internacionales y de la UE.
• Esta adopción está respaldada además por una infraestructura avanzada de procesamiento de alimentos y un énfasis creciente en el aseguramiento de la calidad, lo que convierte a las certificaciones en un componente clave de la competitividad del mercado.

Perspectivas del mercado de certificación alimentaria del Reino Unido

Se prevé que el mercado de certificación alimentaria del Reino Unido experimente su mayor crecimiento entre 2026 y 2033, impulsado por la creciente atención de los consumidores a la seguridad alimentaria, la sostenibilidad y la trazabilidad. Minoristas y fabricantes están adoptando cada vez más certificaciones como ISO 22000, HACCP y etiquetas orgánicas para diferenciar sus productos y fortalecer la confianza del consumidor. Además, las iniciativas gubernamentales y las campañas de concienciación sobre nutrición y seguridad alimentaria están impulsando la adopción de productos certificados en todo el país.

Cuota de mercado de la certificación alimentaria en Europa

La industria de certificación de alimentos en Europa está liderada principalmente por empresas bien establecidas, entre las que se incluyen:

• Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (Italia)
• Servicio de Acreditación del Reino Unido (RU)
• Organismo de Acreditación Alemán (Alemania)
• France Competences (Francia)
• Entidad Nacional de Acreditación (España)
• Organización Internacional de Normalización (Suiza)
• Servicio de Acreditación Suizo (Suiza)
• Consejo Holandés de Acreditación (Países Bajos)
• Fondo Danés de Acreditación (Dinamarca)
• Centro Polaco de Acreditación (Polonia)
• Organismo de Acreditación Italiano (Italia)
• Junta Sueca de Acreditación y Evaluación de la Conformidad (Suecia)
• Acreditación Noruega (Noruega)
• Servicio Público Federal Belga (Bélgica)
• Servicio de Acreditación Finlandés (Finlandia)

Últimos avances en el mercado europeo de certificación de alimentos

• En mayo de 2021, GROUPE ECOCERT participó en una Cumbre virtual sobre Alimentación Sostenible organizada por Ecovia Intelligence, cuyo objetivo era promover la sostenibilidad y el ecoetiquetado en la industria alimentaria. En esta cumbre, la empresa compartió perspectivas sobre prácticas de certificación sostenible y destacó las mejores prácticas para el etiquetado ecológico de productos. Esta iniciativa reforzó la posición de GROUPE ECOCERT como líder en la certificación de alimentos sostenibles, fomentó una mayor adopción de ecoetiquetas entre los fabricantes y apoyó los esfuerzos de toda la industria para mejorar la transparencia, la confianza del consumidor y la responsabilidad ambiental.

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