Informe de análisis del tamaño, la participación y las tendencias del mercado global de snacks sin lácteos: panorama general del sector y pronóstico hasta 2033

Tamaño del mercado mundial de snacks sin lácteos

• El tamaño del mercado global de snacks sin lácteos se valoró en USD 6,39 mil millones en 2025 y se espera que alcance los USD 12,56 mil millones para 2033 , con una CAGR del 8,80% durante el período de pronóstico.
• El crecimiento del mercado se debe en gran medida a la creciente conciencia sobre la salud y la mayor conciencia sobre la intolerancia a la lactosa y las alergias a los productos lácteos, lo que impulsa a los consumidores a buscar opciones de refrigerios alternativos.
• Además, la creciente demanda de productos alimenticios de origen vegetal, veganos y sostenibles, sumada a las innovaciones en sabor, textura y perfiles nutricionales, está fomentando una mayor adopción de snacks sin lácteos en diversos grupos demográficos. Estas tendencias convergentes impulsan la expansión del mercado, impulsando así significativamente el crecimiento de la industria.

Análisis del mercado global de snacks sin lácteos

• Los refrigerios sin lácteos, incluidas las alternativas de origen vegetal, sin lactosa y veganas, se están convirtiendo en componentes esenciales de las dietas modernas tanto en entornos residenciales como comerciales debido a sus beneficios para la salud, su naturaleza libre de alérgenos y su alineación con las tendencias de consumo sostenible y ético.
• La creciente demanda de snacks sin lácteos se ve impulsada principalmente por la creciente conciencia de los consumidores sobre la intolerancia a la lactosa, las alergias a la leche y los beneficios para la salud de las dietas basadas en plantas, junto con una creciente preferencia por opciones de snacks convenientes, listos para comer y para llevar.
• América del Norte dominó el mercado mundial de snacks sin lácteos con la mayor participación en los ingresos del 35,2% en 2025, caracterizado por una alta conciencia de la salud, redes de distribución bien establecidas y una fuerte presencia de actores clave de la industria, mientras que Estados Unidos experimentó un crecimiento sustancial en los lanzamientos de productos, particularmente en centros urbanos y cadenas minoristas, impulsados ​​por innovaciones de marcas de alimentos establecidas y nuevas empresas centradas en el sabor, la textura y la mejora nutricional.
• Se espera que Asia-Pacífico sea la región de más rápido crecimiento en el mercado mundial de snacks sin lácteos durante el período de pronóstico debido a la creciente urbanización, el aumento de los ingresos disponibles y la creciente conciencia de los estilos de vida veganos y basados ​​en plantas.
• El segmento de barras de frutas/barras de granola/barras energéticas dominó el mercado con la mayor participación en los ingresos del 38,5% en 2025, impulsado por su conveniencia, composición rica en nutrientes y creciente adopción entre los consumidores conscientes de la salud y en movimiento.

Alcance del informe y segmentación del mercado global de snacks sin lácteos   

Tendencias del mercado mundial de snacks sin lácteos

Mayor comodidad gracias a una nutrición personalizada y envases inteligentes

• Una tendencia significativa y en auge en el mercado global de snacks sin lácteos es la creciente incorporación de información nutricional personalizada y soluciones de envasado inteligentes que mejoran la comodidad y la interacción del consumidor. Estas innovaciones están transformando la forma en que los consumidores seleccionan, almacenan y consumen snacks sin lácteos.
  • Por ejemplo, algunas marcas ofrecen envases conectados a aplicaciones que rastrean el consumo, sugieren productos complementarios y brindan información nutricional en tiempo real. De igual manera, los servicios de snacks por suscripción permiten a los consumidores recibir cajas de snacks sin lácteos seleccionados, adaptados a sus preferencias dietéticas y objetivos de salud.
• La integración de IA y análisis de datos en el sector de snacks sin lácteos permite funciones como recomendaciones personalizadas de productos, seguimiento de calorías y nutrientes, y sugerencias específicas para alergias. Por ejemplo, algunas marcas utilizan IA para sugerir snacks según las preferencias de gusto del consumidor, sus restricciones dietéticas o su historial de compra, lo que mejora la satisfacción y la interacción del usuario.
• Las innovaciones en envases inteligentes, como los códigos QR y las etiquetas con tecnología NFC, permiten a los consumidores acceder instantáneamente a información sobre productos, recetas y datos de sostenibilidad, lo que facilita decisiones de compra informadas y mejora la comodidad general.
• Esta tendencia hacia experiencias de snacks más personalizadas, informativas y conectadas digitalmente está transformando radicalmente las expectativas de los consumidores en el mercado de productos sin lácteos. Por ello, empresas como Oatly, Danone y Califia Farms están desarrollando herramientas de personalización de snacks basadas en IA, junto con envases inteligentes que comunican beneficios nutricionales y consejos de conservación.
• La demanda de snacks sin lácteos con mayor personalización, conveniencia y funciones de interacción inteligente está creciendo rápidamente en los canales minoristas y de comercio electrónico, a medida que los consumidores priorizan cada vez más la salud, la sustentabilidad y las experiencias digitales fluidas.

Dinámica del mercado global de snacks sin lácteos

Conductor

La creciente demanda impulsada por la concienciación sobre la salud y las tendencias basadas en plantas

• El enfoque creciente en la salud y el bienestar entre los consumidores, junto con la creciente adopción de estilos de vida veganos y basados ​​en plantas, es un impulsor importante de la mayor demanda de bocadillos sin lácteos.
  • Por ejemplo, en 2025, Danone amplió su gama Alpro con snacks vegetales fortificados dirigidos a consumidores intolerantes a la lactosa y preocupados por su salud. Se espera que estos lanzamientos estratégicos de productos por parte de empresas clave impulsen el crecimiento del mercado de snacks sin lácteos durante el período de pronóstico.
• A medida que los consumidores se vuelven más conscientes de la intolerancia a la lactosa, las alergias a la leche y los beneficios para la salud de las dietas basadas en plantas, los bocadillos sin lácteos ofrecen alternativas convenientes y ricas en nutrientes a los productos lácteos tradicionales, lo que proporciona una razón convincente para su adopción.
• Además, la creciente popularidad de las opciones de snacks listos para comer, para llevar y producidos de manera sustentable está convirtiendo a los snacks sin lácteos en un componente esencial de los hábitos alimentarios modernos, atractivos tanto para consumidores individuales como para compradores institucionales.
• La comodidad de los envases portátiles, la variedad de sabores y formatos, y la disponibilidad de opciones que satisfacen necesidades dietéticas específicas —como snacks ricos en proteínas, sin gluten o fortificados— son factores clave que impulsan la adopción de snacks sin lácteos en los sectores minorista, de comercio electrónico y de servicios de alimentación. La tendencia hacia una mayor experimentación con dietas basadas en plantas y el creciente número de lanzamientos de productos fáciles de usar contribuyen aún más al crecimiento del mercado.

Restricción/Desafío

Preocupaciones sobre el costo del producto, el sabor y la conciencia del consumidor

• La preocupación por los mayores costos, las diferencias de sabor percibidas y el escaso conocimiento de las alternativas sin lácteos por parte de los consumidores plantean importantes desafíos para una mayor penetración en el mercado. Dado que los snacks sin lácteos suelen tener un precio superior al de los snacks convencionales, algunos consumidores pueden dudar en cambiar.
  • Por ejemplo, a pesar del creciente interés en las dietas basadas en plantas, las preferencias de sabor y textura han ralentizado la adopción de ciertos productos, particularmente en regiones donde el consumo de lácteos está culturalmente arraigado.
• Abordar estos desafíos mediante una mejor formulación de productos, precios competitivos y campañas de marketing que destaquen el sabor, los beneficios nutricionales y las ventajas de no contener alérgenos es crucial para fomentar su adopción. Empresas como Oatly, Califia Farms y Blue Diamond Growers priorizan la innovación en el sabor, la nutrición fortificada y el abastecimiento sostenible en sus estrategias de marketing para tranquilizar a los compradores potenciales.
• Además, la conciencia limitada sobre la intolerancia a la lactosa y las opciones basadas en plantas en algunas regiones en desarrollo puede obstaculizar el crecimiento del mercado, mientras que los desafíos de distribución y la falta de exposición en el comercio minorista convencional restringen aún más la accesibilidad.
• Superar estas barreras a través de la educación del consumidor, el desarrollo de productos innovadores y la expansión de líneas de productos asequibles será vital para el crecimiento sostenido en el mercado mundial de snacks sin lácteos.

Análisis del mercado global de snacks sin lácteos

El mercado de snacks sin lácteos está segmentado según el tipo de producto, los usuarios finales y el canal de distribución.

• Por tipo de producto

Según el tipo de producto, el mercado global de snacks sin lácteos se segmenta en papas fritas, snacks de carne, barras de fruta, granola y energéticas, frutos secos, semillas y mezclas para snacks, entre otros. El segmento de barras de fruta, granola y energéticas dominó el mercado con la mayor participación en los ingresos, con un 38,5 % en 2025, gracias a su conveniencia, su composición rica en nutrientes y su creciente adopción entre los consumidores conscientes de la salud y que buscan comer siempre de forma activa. Estos productos son populares por su alto contenido en proteínas, fibra e ingredientes naturales, lo que los hace atractivos para quienes buscan alternativas de snacks más saludables.

Se espera que el segmento de papas fritas y patatas fritas registre la tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) más rápida, del 22,3 %, entre 2026 y 2033, impulsada por la innovación en variedades vegetales, bajas en grasa y sin gluten, así como por la creciente demanda de snacks sabrosos y con sabor. Los lanzamientos de productos con harinas alternativas, patatas fritas vegetales y opciones bajas en sodio están acelerando aún más el crecimiento del mercado en este segmento.

• Por los usuarios finales

En función de los usuarios finales, el mercado global de snacks sin lácteos se segmenta en consumidores individuales, hoteles y restaurantes, cafeterías, panaderías y otros. El segmento de consumidores individuales tuvo la mayor cuota de mercado, con un 52,1 %, en 2025, impulsado por la creciente concienciación sobre la intolerancia a la lactosa, las alergias a los lácteos y la preferencia por estilos de vida basados ​​en plantas. Los canales minoristas y de comercio electrónico facilitan el acceso a los snacks sin lácteos, lo que permite a los consumidores incorporarlos a sus dietas diarias, almuerzos escolares y snacks para llevar.

Se espera que el segmento de cafeterías y panaderías experimente la tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) más rápida, del 21,5 %, entre 2026 y 2033, impulsada por la creciente adopción de menús veganos y sin alérgenos, así como por la creciente demanda de snacks especiales y personalizados. Las ofertas innovadoras en cafeterías y panaderías, como las barritas energéticas, los postres a base de granola y la repostería sin lácteos, están contribuyendo al rápido crecimiento de este segmento.

• Por canal de distribución

Según los canales de distribución, el mercado global de snacks sin lácteos se segmenta en supermercados e hipermercados, tiendas de conveniencia, tiendas online y otros. El segmento de supermercados e hipermercados dominó el mercado con la mayor cuota de ingresos, un 46,8 % en 2025, beneficiándose de la amplia disponibilidad de productos, la visibilidad de la marca y la capacidad de atender compras al por mayor y recurrentes. Los supermercados también sirven como puntos de contacto clave para promociones, degustaciones en tienda y lanzamientos de nuevos productos.

Se espera que el segmento online experimente la tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) más rápida, del 24,1 %, entre 2026 y 2033, impulsada por la creciente adopción del comercio electrónico, los servicios de entrega de snacks por suscripción y la creciente preferencia por la comodidad de la entrega a domicilio. Los canales online también permiten a los consumidores acceder a snacks sin lácteos de nicho, importados o premium que podrían no estar ampliamente disponibles en tiendas físicas, lo que impulsa aún más el crecimiento.

Análisis regional del mercado global de snacks sin lácteos

• América del Norte dominó el mercado mundial de snacks sin lácteos con la mayor participación en los ingresos del 35,2 % en 2025, impulsada por una mayor conciencia sobre la salud, una mayor conciencia sobre la intolerancia a la lactosa y una fuerte preferencia por las dietas basadas en plantas.
• Los consumidores de la región valoran mucho la conveniencia, los beneficios nutricionales y la variedad que ofrecen los snacks sin lácteos, incluidas las barras de granola, los chips de origen vegetal y las mezclas a base de frutos secos.
• Esta adopción generalizada se ve respaldada además por altos ingresos disponibles, canales de comercio minorista y electrónico bien establecidos y un enfoque creciente en opciones alimentarias sostenibles y éticas, lo que establece los refrigerios sin lácteos como una opción preferida entre las personas y familias conscientes de la salud en los sectores residenciales y de servicios de alimentos.

Análisis del mercado de snacks sin lácteos en EE. UU.

El mercado estadounidense de snacks sin lácteos captó la mayor cuota de ingresos, con un 81%, en 2025 en Norteamérica, impulsado por una mayor concienciación sobre la salud, una mayor concienciación sobre la intolerancia a la lactosa y las alergias a los lácteos, y una creciente preferencia por las dietas basadas en plantas. Los consumidores priorizan cada vez más las opciones de snacks prácticos, nutritivos y para llevar. La creciente infraestructura de comercio electrónico, sumada a la creciente popularidad de los servicios de entrega de snacks por suscripción y los lanzamientos de productos innovadores, impulsa aún más la industria de los snacks sin lácteos. Además, la integración de productos fortificados, ricos en proteínas y sin alérgenos en los principales canales de venta minorista está contribuyendo significativamente a la expansión del mercado.

Análisis del mercado europeo de snacks sin lácteos

Se proyecta que el mercado europeo de snacks sin lácteos se expanda a una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) sustancial durante el período de pronóstico, impulsado por la creciente concienciación sobre la salud, el aumento de las poblaciones veganas y vegetarianas, y el apoyo regulatorio a alternativas alimentarias más saludables. La urbanización, el aumento de la renta disponible y la demanda de snacks prácticos y de etiqueta limpia están impulsando la adopción de opciones sin lácteos. Los consumidores europeos también se sienten atraídos por ingredientes de origen sostenible, prácticas de producción éticas y variedades innovadoras de snacks, lo que impulsa el crecimiento del mercado en los canales minoristas, de cafeterías y de restauración.

Análisis del mercado de snacks sin lácteos en el Reino Unido

Se prevé que el mercado británico de snacks sin lácteos crezca a una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) notable durante el período de pronóstico, impulsado por la creciente tendencia a las dietas basadas en plantas, la creciente concienciación sobre la intolerancia a la lactosa y el deseo de alternativas más saludables. La preocupación por la nutrición y la sostenibilidad anima tanto a hogares como a establecimientos comerciales a optar por snacks sin lácteos. Se espera que la sólida infraestructura minorista y de comercio electrónico del país, junto con el gran interés de los consumidores por los productos veganos y fortificados, continúe impulsando el crecimiento del mercado.

Análisis del mercado alemán de snacks sin lácteos

Se espera que el mercado alemán de snacks sin lácteos se expanda a una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) considerable durante el período de pronóstico, impulsado por la creciente concienciación sobre la salud, el aumento de la población vegana y el gran interés en productos alimenticios sostenibles y ecológicos. La sólida infraestructura minorista y manufacturera de Alemania, combinada con un enfoque en la innovación y las ofertas de marca limpia, promueve la adopción de snacks sin lácteos en los sectores residencial, comercial y de servicios de alimentación. La popularidad de las barritas fortificadas, las patatas fritas vegetales y las mezclas de frutos secos, junto con el abastecimiento ético, se alinea con las expectativas de los consumidores locales e impulsa el crecimiento del mercado.

Análisis del mercado de snacks sin lácteos en Asia-Pacífico

Se prevé que el mercado de snacks sin lácteos en Asia-Pacífico crezca a la tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) más alta, del 24 %, durante el período de pronóstico de 2026 a 2033, impulsado por la rápida urbanización, el aumento de la renta disponible y la creciente concienciación sobre la salud y el bienestar en países como China, Japón e India. La creciente preferencia por las dietas basadas en plantas, sumada a las iniciativas gubernamentales que promueven un consumo más saludable, está impulsando su adopción. Además, el surgimiento de Asia-Pacífico como centro de fabricación de ingredientes vegetales y alternativas lácteas está haciendo que los productos sean más accesibles y asequibles, ampliando la base de consumidores.

Análisis del mercado de snacks sin lácteos en Japón

El mercado japonés de snacks sin lácteos está cobrando impulso debido a la cultura de concienciación sobre la salud, el envejecimiento de la población y la creciente demanda de opciones alimentarias prácticas y sin alérgenos. Los consumidores japoneses están adoptando productos de snacks de origen vegetal y fortificados, gracias a innovaciones en sabor, textura y envasado. La integración de snacks sin lácteos en los canales minoristas, de venta automática y en línea, junto con la popularidad de los alimentos listos para consumir y funcionales, está impulsando el crecimiento del mercado tanto en el sector residencial como en el comercial.

Análisis del mercado de snacks sin lácteos en China

El mercado chino de snacks sin lácteos representó la mayor cuota de mercado en ingresos en Asia-Pacífico en 2025, impulsado por la rápida urbanización, el crecimiento de la clase media y la alta concienciación de los consumidores sobre las dietas vegetales y sin alérgenos. China es uno de los mercados más grandes para opciones de snacks prácticos y para llevar, con fuertes fabricantes nacionales y una creciente penetración del comercio electrónico que mejora la accesibilidad. El auge de los consumidores preocupados por la salud, sumado a la creciente demanda de snacks funcionales y fortificados, está impulsando el crecimiento del mercado en los sectores residencial, comercial y de servicios de alimentación.

Cuota de mercado mundial de snacks sin lácteos

La industria de snacks sin lácteos está liderada principalmente por empresas bien establecidas, entre las que se incluyen:

• Danone (Francia)
• General Mills (EE. UU.)
• Hain Celestial Group (EE. UU.)
• Blue Diamond Growers (EE. UU.)
• Alpro (Bélgica
) • Oatly (Suecia
) • Nature's Path (Canadá)
• Califia Farms (EE. UU.)
• Better Dairy Alternatives (EE. UU.)
• Enjoy Life Foods (EE. UU.)
• Follow Your Heart (EE. UU.)
• The Vegetarian Butcher (Países Bajos)
• Violife (Grecia)
• Silk (EE. UU.)
• SunOpta (Canadá)
• Taste Nirvana (EE. UU.)
• Whole Foods 365 Plant-Based Range (EE. UU.)
• Almond Breeze (EE.
UU.) • Chobani Non-Dairy (EE. UU.)
• Daiya Foods (Canadá)

¿Cuáles son los desarrollos recientes en el mercado global de snacks sin lácteos?

• En abril de 2024, Danone, líder mundial en productos vegetales y sin lácteos, lanzó una iniciativa estratégica en Sudáfrica para ampliar la disponibilidad de su gama de snacks sin lácteos Alpro. Esta iniciativa subraya el compromiso de la compañía con la oferta de productos nutritivos, prácticos y sin alérgenos, adaptados a las preferencias de los consumidores locales. Al aprovechar su experiencia global y su innovadora cartera de productos, Danone satisface la demanda regional de alternativas vegetales, a la vez que consolida su posición en el creciente mercado global de snacks sin lácteos.
• En marzo de 2024, Califia Farms, empresa estadounidense de bebidas y snacks vegetales, lanzó una línea de barras de granola sin lácteos, ricas en proteínas, diseñadas específicamente para escuelas, lugares de trabajo y entusiastas del fitness. Estas innovadoras barras ofrecen una opción nutritiva para llevar, rica en proteína vegetal y fibra. Este lanzamiento demuestra el compromiso de Califia Farms con el desarrollo de snacks funcionales y saludables que se adaptan a diversas necesidades dietéticas y estilos de vida.
• En marzo de 2024, Nestlé lanzó una campaña nacional en India para promocionar su portafolio de snacks sin lácteos, centrándose en los consumidores urbanos que buscan alternativas más saludables y sin alérgenos. La iniciativa aprovecha formulaciones de productos innovadoras y estrategias de marketing para aumentar la concienciación del consumidor, destacando los beneficios nutricionales de los snacks vegetales y su conveniencia para estilos de vida ajetreados. Este proyecto destaca la creciente importancia de las opciones sin lácteos en los mercados emergentes, contribuyendo a la expansión de hábitos de consumo de snacks más saludables.
• En febrero de 2024, Enjoy Life Foods, proveedor líder estadounidense de refrigerios aptos para alérgenos, anunció una alianza estratégica con la Asociación Nacional de Nutrición Escolar (NSNA) para introducir soluciones de refrigerios sin lácteos en los programas de alimentación escolar. Esta colaboración busca mejorar el acceso a opciones nutritivas y sin alérgenos para los estudiantes, facilitando hábitos alimenticios más saludables y agilizando la planificación de menús. La iniciativa subraya el compromiso de Enjoy Life Foods con la innovación y la mejora de la eficacia operativa en el sector de la alimentación escolar.
• En enero de 2024, Oatly, proveedor líder de productos de avena sin lácteos, presentó una nueva línea de barritas energéticas fortificadas sin lácteos en la Natural Products Expo West 2024. Estas barritas, enriquecidas con proteínas y vitaminas esenciales, ofrecen a los consumidores opciones de snacks prácticos y nutritivos, adecuados para diversas preferencias dietéticas. El lanzamiento destaca el compromiso de Oatly con la integración de innovación nutricional avanzada en snacks de origen vegetal, ofreciendo mayores beneficios para la salud y mayor comodidad, a la vez que promueve el consumo sostenible.

SKU-60740