Informe de análisis del tamaño, la participación y las tendencias del mercado global de snacks sin gluten: panorama general del sector y pronóstico hasta 2032

Tamaño del mercado de snacks sin gluten

• El tamaño del mercado global de snacks sin gluten se valoró en USD 1.70 mil millones en 2024 y se espera que alcance los USD 2.50 mil millones para 2032 , con una CAGR del 4,4% durante el período de pronóstico.
• El crecimiento del mercado se debe en gran medida a una mayor conciencia sobre la salud y a una mayor concienciación de los consumidores sobre el bienestar digestivo, lo que genera una mayor demanda de snacks funcionales y beneficiosos para el intestino tanto en entornos residenciales como minoristas.
• Además, la creciente preferencia por snacks prácticos, ricos en nutrientes y enriquecidos con proteínas o fibra está impulsando la adopción de productos sin gluten. Estos factores convergentes están acelerando la adopción de snacks que favorecen la salud intestinal, impulsando así significativamente la expansión del mercado.

Análisis del mercado de snacks sin gluten

• Los snacks digestivos son productos alimenticios funcionales diseñados para promover la salud digestiva, a menudo enriquecidos con probióticos, prebióticos, fibra e ingredientes naturales. Estos snacks incluyen productos lácteos, alimentos fermentados, frutas y verduras, frutos secos y semillas, y otras opciones ricas en nutrientes, que satisfacen una amplia gama de necesidades del consumidor.
• La creciente demanda de snacks sin gluten se debe principalmente a la creciente concienciación sobre la salud digestiva, el aumento de la incidencia de alergias e intolerancias alimentarias y la creciente tendencia hacia productos de etiqueta limpia, orgánicos y sin alérgenos. La comodidad, el sabor y el valor nutricional son factores clave que influyen en su adopción por parte de los consumidores en los canales minoristas, de comercio electrónico y de tiendas especializadas.
• América del Norte dominó el mercado de snacks sin gluten con una participación del 41,7 % en 2024, debido a la creciente conciencia sobre la salud y la creciente demanda de alimentos funcionales que favorezcan el bienestar digestivo.
• Se espera que Asia-Pacífico sea la región de más rápido crecimiento en el mercado de snacks sin gluten durante el período de pronóstico debido a la creciente urbanización, el aumento de los ingresos disponibles y la creciente conciencia de la salud digestiva en países como China, Japón e India.
• El segmento de probióticos y prebióticos dominó el mercado con una cuota de mercado del 38,7 % en 2024, gracias a sus beneficios comprobados para mejorar la microbiota intestinal y promover el bienestar digestivo. Los consumidores reconocen cada vez más estos ingredientes como componentes funcionales que facilitan la digestión y fortalecen el sistema inmunitario. La disponibilidad de una amplia gama de snacks enriquecidos con probióticos y prebióticos, como barritas, patatas fritas y bebidas, contribuye a su penetración en el mercado.

Alcance del informe y segmentación del mercado de snacks sin gluten      

Tendencias del mercado de snacks sin gluten

Aumento de la prevalencia de problemas de salud digestiva

• La creciente conciencia sobre las afecciones digestivas y las sensibilidades alimentarias está impulsando la introducción de snacks sin gluten para consumidores que padecen trastornos como el síndrome del intestino irritable (SII), la enfermedad celíaca y la intolerancia al gluten. La creciente prevalencia de estos problemas está redefiniendo las preferencias de los consumidores hacia alternativas de snacks más saludables y beneficiosas para el intestino.
• Por ejemplo, Fody Food Co. se ha posicionado con éxito como líder en este sector con productos diseñados específicamente para quienes siguen una dieta baja en FODMAP. Al ofrecer alimentos como barras de proteínas y mezclas de frutos secos sin ingredientes ricos en FODMAP, la marca se dirige a la creciente población que sufre de sensibilidad intestinal y molestias digestivas asociadas.
• La integración de proteínas vegetales e ingredientes naturales en snacks digestivos está creando una nueva ola de productos que conectan con consumidores preocupados por la salud y el medio ambiente. Las marcas utilizan cada vez más fórmulas con semillas de chía, quinoa y proteína de guisante para crear productos atractivos y saludables que aportan nutrición sin irritar el sistema digestivo sensible.
• La innovación de productos que busca beneficios funcionales para la salud, como una mejor digestión, una mejor absorción de nutrientes y una menor hinchazón, se está convirtiendo en una tendencia con fuerza. Los snacks sin gluten, con un etiquetado claro de ingredientes y declaraciones de "libre de", como "sin gluten", "sin lácteos" o "sin soja", están ganando terreno a medida que los consumidores informados buscan activamente alimentos que reduzcan el estrés digestivo.
• La creciente demanda de snacks portátiles y productos de conveniencia adaptados a personas con dietas restrictivas está transformando el consumo para llevar. Esto incluye barritas de bolsillo, bolsitas listas para consumir y paquetes de viaje que permiten a los consumidores con intolerancias alimentarias mantener una digestión saludable mientras mantienen un estilo de vida activo.
• El creciente énfasis en los ingredientes de etiqueta limpia y las fórmulas naturales se está convirtiendo en un elemento central en las decisiones de compra de los consumidores. Los consumidores buscan snacks sin gluten, con etiquetas sin OMG, certificaciones orgánicas y menos aditivos artificiales. Empresas como BelliWelli refuerzan esta tendencia al priorizar la transparencia, la simplicidad de los ingredientes y productos que se alinean con el movimiento de alimentación limpia.

Dinámica del mercado de snacks sin gluten

Conductor

Aumentar la conciencia sobre la salud

• Los consumidores son cada vez más conscientes de sus elecciones dietéticas ante el aumento de enfermedades crónicas relacionadas con el estilo de vida, donde el bienestar digestivo juega un papel fundamental. Este cambio impulsa la demanda de snacks sin gluten que se posicionan como alternativas más saludables a los alimentos envasados ​​convencionales.
• Por ejemplo, en 2024, Nestlé amplió su oferta de marcas centradas en la salud con barras de snacks saludables para el intestino bajo su línea Garden of Life, lo que demuestra cómo las principales corporaciones alimentarias mundiales están entrando en el espacio para responder a la creciente demanda de los consumidores de productos más saludables.
• La tendencia hacia la nutrición personalizada y los alimentos funcionales refuerza la demanda de snacks que favorezcan la digestión y el bienestar general. Las marcas que promueven snacks saludables para el intestino los comercializan cada vez más como parte de un estilo de vida, en lugar de simplemente como sustitutos dietéticos.
• Además, el auge de la cultura del fitness y la preferencia por snacks naturales ricos en proteínas y de fácil digestión están demostrando ser un factor clave. Los consumidores que buscan objetivos de fitness o una alimentación consciente buscan activamente alternativas sin gluten que se ajusten a sus objetivos de vida saludable.
• La sinergia entre los snacks sin gluten y otros movimientos de bienestar como las dietas sin gluten, los estilos de vida veganos y la alimentación sin alérgenos está impulsando aún más la demanda del mercado a medida que los consumidores buscan soluciones dietéticas integradas que aborden múltiples necesidades de salud a la vez.

Restricción/Desafío

Conciencia y educación limitadas

• Uno de los principales obstáculos que frena la adopción de snacks sin gluten es la falta de conocimiento adecuado de los consumidores sobre los alimentos específicos para la salud digestiva. Muchos consumidores aún desconocen el significado real del término "sin gluten" y cómo se diferencia de los alimentos sin gluten o sin lactosa.
• Por ejemplo, a pesar de la presencia de marcas pioneras como BelliWelli y Fody Food Co., las encuestas revelan que muchos consumidores confunden las afirmaciones de que los alimentos no contienen gluten con los snacks orgánicos generales o son escépticos sobre sus beneficios digestivos tangibles.
• La penetración en el mercado se ve aún más restringida por la limitada disponibilidad de productos en los principales canales minoristas. Las marcas más pequeñas de este segmento suelen tener dificultades para ampliar su distribución, lo que limita el acceso de los consumidores más allá de las tiendas de alimentos saludables especializadas o las plataformas en línea.
• El costo relativamente más alto de las opciones de snacks sin gluten, impulsado por fórmulas especializadas e ingredientes premium, sigue siendo un desafío para una adopción más amplia entre los consumidores sensibles al precio. Esto crea una barrera, especialmente en las economías en desarrollo, donde la asequibilidad es un factor decisivo.
• La falta de una estandarización y una normativa claras en torno a las afirmaciones de "libre de tripa" dificulta aún más la confianza del consumidor en este segmento. Sin un etiquetado uniforme ni marcos de gobernanza, persiste el escepticismo, lo que dificulta que la industria genere atractivo y credibilidad para las masas.

Análisis del mercado de snacks sin gluten

El mercado está segmentado según el tipo de producto, ingrediente y canal de distribución.

• Por tipo de producto

Según el tipo de producto, el mercado de snacks sin gluten se segmenta en snacks lácteos, alimentos fermentados, frutas y verduras, frutos secos y semillas, cereales integrales y otros snacks. El segmento de alimentos fermentados dominó la mayor cuota de mercado en 2024, impulsado por su sólida reputación de promover la salud intestinal y la digestión. Los consumidores priorizan cada vez más los snacks fermentados debido a sus probióticos naturales, que favorecen un equilibrio saludable de la microbiota. Este segmento también se beneficia de la creciente concienciación sobre los alimentos funcionales y la versatilidad de los ingredientes fermentados en formatos de snacks tanto tradicionales como modernos. El creciente interés en las dietas basadas en plantas y los productos de etiqueta limpia impulsa aún más la demanda, convirtiendo los alimentos fermentados en la opción preferida por los consumidores preocupados por su salud.

Se prevé que el segmento de frutas y verduras experimente su mayor crecimiento entre 2025 y 2032, impulsado por la creciente adopción entre los consumidores urbanos que buscan opciones de refrigerios naturales y ricos en fibra. Estos refrigerios son apreciados por su bajo contenido calórico, alta densidad nutricional y capacidad para favorecer la salud digestiva. Las innovaciones en el procesamiento, como la liofilización y la deshidratación, conservan el sabor y los nutrientes a la vez que ofrecen comodidad. La creciente tendencia de consumir refrigerios saludables para llevar y la incorporación de frutas exóticas y funcionales impulsa aún más la expansión del mercado. Su versatilidad en mezclas con frutos secos, semillas u otros ingredientes beneficiosos para el intestino también contribuye a su creciente popularidad.

• Por ingrediente

Según los ingredientes, el mercado de snacks sin gluten se segmenta en probióticos y prebióticos, ingredientes naturales, orgánicos y sin OMG, y sin gluten ni alérgenos. El segmento de probióticos y prebióticos dominó la mayor cuota de mercado, con un 38,7%, en 2024, gracias a sus beneficios comprobados para mejorar la microbiota intestinal y promover el bienestar digestivo. Los consumidores reconocen cada vez más estos ingredientes como componentes funcionales que facilitan la digestión y fortalecen el sistema inmunitario. La disponibilidad de una amplia gama de snacks enriquecidos con probióticos y prebióticos, como barritas, patatas fritas y bebidas, contribuye a su penetración en el mercado. Además, el apoyo regulatorio y las campañas de marketing centradas en la salud han reforzado la confianza del consumidor en estos ingredientes, impulsando una demanda constante.

Se prevé que el segmento sin gluten y sin alérgenos experimente la tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) más rápida entre 2025 y 2032, impulsada por la creciente prevalencia de la intolerancia al gluten, la enfermedad celíaca y una mayor concienciación sobre las alergias alimentarias. Los consumidores buscan activamente snacks seguros, de fácil digestión y libres de alérgenos comunes, sin comprometer el sabor ni la comodidad. Las innovaciones en cereales, frutos secos, semillas y harinas funcionales sin gluten mejoran tanto la nutrición como la textura, lo que amplía su aceptación por parte del consumidor. La tendencia hacia el etiquetado limpio y la transparencia en el abastecimiento de ingredientes fomenta aún más su adopción en todos los grupos de edad, especialmente entre los consumidores preocupados por la salud y el bienestar físico.

• Por canal de distribución

Según el canal de distribución, el mercado de snacks saludables se segmenta en supermercados e hipermercados, tiendas de conveniencia, tiendas especializadas, farmacias, comercio electrónico, entre otros. El segmento de supermercados e hipermercados dominó la mayor cuota de mercado en 2024, impulsado por una amplia gama de productos, precios competitivos y accesibilidad para el gran público. Las grandes cadenas minoristas ofrecen secciones dedicadas a alimentos saludables y campañas promocionales para productos saludables, lo que las convierte en la opción preferida tanto para los compradores urbanos como semiurbanos. La comodidad de comprar al por mayor, combinada con la visibilidad de la marca y la posibilidad de degustación en tienda, impulsa aún más su dominio del mercado.

Se proyecta que el segmento del comercio electrónico experimentará el mayor crecimiento entre 2025 y 2032, impulsado por el aumento de las compras en línea y la demanda de entrega a domicilio de snacks especiales sin gluten. Las plataformas de comercio electrónico brindan un mayor acceso a productos de nicho, premium e importados que podrían no estar disponibles en el comercio minorista tradicional. Las recomendaciones personalizadas, los servicios de suscripción y las estrategias de precios competitivos también atraen a consumidores preocupados por la salud y con conocimientos tecnológicos. La posibilidad de leer etiquetas de ingredientes detalladas, comparar productos y acceder a reseñas de clientes aumenta la confianza y acelera la adopción en este canal en rápida expansión.

Análisis regional del mercado de snacks sin gluten

• América del Norte dominó el mercado de snacks sin gluten con la mayor participación en los ingresos del 41,7 % en 2024, impulsada por la creciente conciencia sobre la salud y la creciente demanda de alimentos funcionales que favorezcan el bienestar digestivo.
• Los consumidores de la región valoran mucho la conveniencia, los perfiles ricos en nutrientes y los beneficios digestivos que ofrecen los snacks saludables para el intestino.
• Esta adopción generalizada se ve respaldada además por altos ingresos disponibles, una infraestructura minorista bien establecida y una creciente preferencia por productos de etiqueta limpia, probióticos y libres de alérgenos, lo que establece los refrigerios sin intestino como una opción favorita en los hogares urbanos y suburbanos.

Análisis del mercado estadounidense de snacks sin gluten

El mercado estadounidense de snacks sin gluten captó la mayor cuota de ingresos en 2024 en Norteamérica, impulsado por la sólida concienciación de los consumidores sobre la salud y el bienestar digestivo. La creciente adopción de probióticos, prebióticos y snacks ricos en fibra, sumada a la demanda de formatos prácticos para llevar, está impulsando significativamente el crecimiento del mercado. La presencia de importantes marcas de snacks saludables, las extensas redes de distribución y la creciente tendencia de la venta minorista de alimentos en línea fortalecen aún más el mercado. Además, la preferencia de los consumidores por snacks funcionales que combinan sabor, nutrición y beneficios para la salud intestinal está acelerando la expansión en el mercado estadounidense.

Análisis del mercado europeo de snacks sin tripa

Se proyecta que el mercado europeo de snacks sin gluten se expandirá a una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) sustancial durante el período de pronóstico, impulsado principalmente por una mayor concienciación sobre la salud, el apoyo regulatorio a los alimentos funcionales y la creciente incidencia de problemas digestivos. Los consumidores buscan cada vez más snacks enriquecidos con probióticos, prebióticos e ingredientes naturales. La urbanización, los cambios en el estilo de vida y la demanda de snacks saludables para llevar impulsan aún más su adopción en el mercado. La región está experimentando un fuerte crecimiento en los canales minoristas, de comercio electrónico y de tiendas especializadas, con un interés particular de los consumidores en opciones orgánicas, sin OMG y sin alérgenos.

Análisis del mercado de snacks sin gluten del Reino Unido

Se prevé que el mercado británico de snacks sin gluten crezca a una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) notable durante el período de pronóstico, impulsado por un mayor enfoque en la salud preventiva y la nutrición funcional. La preocupación por la salud digestiva, el bienestar y las dietas equilibradas anima a los consumidores a optar por snacks saludables. Además, la sólida infraestructura minorista y de comercio electrónico del Reino Unido, junto con la creciente disponibilidad de productos especializados y saludables, sigue impulsando el crecimiento del mercado. Los consumidores buscan activamente snacks prácticos, sabrosos y nutritivos que favorezcan la salud intestinal.

Análisis del mercado alemán de snacks sin tripa

Se espera que el mercado alemán de snacks sin gluten crezca a una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) considerable durante el período de pronóstico, impulsado por la creciente concienciación sobre el bienestar digestivo y la creciente preferencia por productos orgánicos y de etiqueta limpia. La sólida infraestructura de venta minorista y fabricación de alimentos de Alemania, combinada con la atención del consumidor a la salud y la sostenibilidad, promueve la adopción de snacks saludables. Ingredientes funcionales como probióticos, prebióticos y opciones enriquecidas con fibra se incorporan cada vez más a los snacks, especialmente en zonas urbanas, en línea con la demanda local de innovaciones centradas en la nutrición.

Análisis del mercado de snacks sin gluten en Asia-Pacífico

Se prevé que el mercado de snacks sin gluten en Asia-Pacífico crezca a la tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) más alta durante el período de pronóstico de 2025 a 2032, impulsado por la creciente urbanización, el aumento de la renta disponible y la creciente concienciación sobre la salud digestiva en países como China, Japón e India. La creciente clase media de la región, sumada a una mayor inclinación por los snacks saludables, está impulsando la adopción de productos inocuos para el intestino. Las iniciativas gubernamentales que promueven la nutrición y los alimentos funcionales, junto con la disponibilidad de opciones de snacks asequibles e innovadoras, están acelerando aún más el crecimiento del mercado.

Análisis del mercado japonés de snacks sin tripa

El mercado japonés de snacks saludables está cobrando impulso debido a la preocupación por la salud de la población, el envejecimiento demográfico y la demanda de snacks prácticos y funcionales. Los consumidores japoneses priorizan la salud preventiva, la nutrición y el bienestar, lo que impulsa la popularidad de los snacks probióticos y prebióticos. La integración de ingredientes saludables en formatos de snacks tradicionales y modernos, junto con la preferencia por la calidad y el sabor, impulsa el crecimiento tanto en el comercio minorista como en el electrónico.

Análisis del mercado de snacks sin tripa en China

El mercado chino de snacks sin gluten representó la mayor participación en ingresos en Asia-Pacífico en 2024, gracias a la rápida expansión de la población urbana del país, el aumento de la renta disponible y la creciente concienciación sobre la salud digestiva. Los snacks funcionales enriquecidos con probióticos, fibra e ingredientes naturales están ganando popularidad en los segmentos residencial y comercial. Este crecimiento se ve impulsado además por las iniciativas gubernamentales de salud, la solidez de los fabricantes nacionales de snacks y la creciente disponibilidad de formatos de snacks prácticos y saludables para el intestino en las plataformas de comercio minorista y electrónico.

Cuota de mercado de snacks sin gluten

La industria de snacks sin gluten está liderada principalmente por empresas bien establecidas, entre las que se incluyen:

• Danone (Francia)
• General Mills Inc. (EE. UU.)
• Nestlé (Suiza)
• Pepsico (EE. UU.)
• El Grupo Celestial Hain, Inc. (EE. UU.)
• Unilever (EE. UU.)
• LABORATORIO DE ALIMENTOS FERMENTADOS (EE. UU.)
• Kite Hill (Estados Unidos).

Últimos avances en el mercado mundial de snacks sin gluten

• En septiembre de 2023, la marca RXBAR de Kellanova se asoció con la podcaster Maria Menounos para lanzar las barritas RXBAR ManifX de edición limitada con envoltorios personalizables. Disponibles en sabor Chocolate con Sal Marina y con 12 g de proteína, este lanzamiento fortaleció la presencia de RXBAR en el segmento de snacks ricos en proteínas, atrayendo a los consumidores que buscan personalización y nutrición funcional. La colaboración mejoró la visibilidad y la interacción de la marca, especialmente entre el público más joven y orientado al fitness, reforzando el posicionamiento competitivo de RXBAR en el mercado estadounidense de snacks proteicos.
• En septiembre de 2023, Danone UK&I presentó una nueva línea de snacks lácteos ricos en proteínas bajo la marca GetPRO, dirigida a consumidores que buscan una alimentación saludable y cuidan su salud. Con 15-25 g de proteína por ración y opciones bajas en grasa, 0 % grasa o sin azúcar, este lanzamiento posicionó a Danone con fuerza en el segmento de snacks lácteos funcionales. La gama GetPRO responde a la creciente demanda de snacks prácticos, ricos en proteínas y saludables, ampliando la cuota de mercado de Danone en el Reino Unido e Irlanda.
• En junio de 2023, Unilever completó la adquisición de Yasso Holdings, Inc., una marca estadounidense de yogur griego helado premium. Esta decisión estratégica respalda la estrategia de premiumización de Unilever en su Grupo de Negocio de Helados, ampliando su portafolio con una línea de productos indulgentes orientados a la salud. Con la incorporación de Yasso, Unilever aprovecha la creciente demanda norteamericana de snacks congelados prácticos y saludables, consolidando su presencia en el mercado de postres helados premium y complementando marcas consolidadas como Ben & Jerry's y Magnum.
• En mayo de 2020, Kellogg Company lanzó Jumbo Snax, una nueva gama de snacks a base de cereales que incluía Fruit Loops, Apple Jacks, Corn Pops y Tiger Paws. Esta iniciativa amplió la presencia de Kellogg en el mercado de snacks listos para comer, aprovechando sus icónicas marcas de cereales para atraer a niños y familias. El lanzamiento impulsó la diversificación de la marca, fomentó la repetición de compras y contribuyó a mantener la ventaja competitiva de Kellogg en el mercado estadounidense de snacks al fusionar sabores familiares con formatos de snacks prácticos.

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