Informe de análisis del tamaño, la participación y las tendencias del mercado global de alimentos y bebidas orgánicos: panorama general del sector y pronóstico hasta 2032

Tamaño del mercado de alimentos y bebidas orgánicos

• El tamaño del mercado mundial de alimentos y bebidas orgánicos se valoró en USD 256,69 mil millones en 2024 y se espera que alcance los USD 586,02 mil millones para 2032 , con una CAGR del 10,87% durante el período de pronóstico.
• Este crecimiento está impulsado por factores como la creciente conciencia sobre la salud, la creciente demanda de los consumidores de productos de etiqueta limpia y sin químicos, y la creciente conciencia ambiental que fomenta las prácticas agrícolas sostenibles.

Análisis del mercado de alimentos y bebidas orgánicos

• Los alimentos y bebidas orgánicos se refieren a productos elaborados con ingredientes cultivados sin el uso de pesticidas sintéticos, fertilizantes, organismos genéticamente modificados (OGM) ni aditivos artificiales. Estos productos están dirigidos a consumidores que buscan opciones alimentarias más saludables y ambientalmente sostenibles.
• La demanda de alimentos y bebidas orgánicos está impulsada significativamente por la creciente conciencia de los consumidores sobre la salud y el bienestar, la creciente preferencia por dietas libres de químicos y las preocupaciones sobre la seguridad alimentaria y el impacto ambiental.
• Se espera que América del Norte domine el mercado de alimentos y bebidas orgánicos con la mayor participación de mercado del 50,4%, debido a la fuerte demanda de los consumidores, la infraestructura minorista bien establecida y los marcos regulatorios de apoyo que promueven la certificación y el etiquetado orgánicos.
• Se espera que Asia-Pacífico sea la región de más rápido crecimiento en el mercado de alimentos y bebidas orgánicos durante el período de pronóstico, impulsada por la rápida urbanización, el aumento de los ingresos disponibles y la creciente conciencia de las prácticas de alimentación orgánicas y sostenibles.
• Se espera que el segmento de alimentos orgánicos domine el mercado con una participación del 41,1% debido a la creciente preferencia de los consumidores por opciones de alimentos limpios, sin químicos y ricos en nutrientes. La creciente concienciación sobre la salud y la preocupación por los efectos a largo plazo de los pesticidas sintéticos y los OGM han influido significativamente en las decisiones de compra, especialmente entre las poblaciones urbanas.

Alcance del informe y segmentación del mercado de alimentos y bebidas orgánicos        

Tendencias del mercado de alimentos y bebidas orgánicos

Creciente cambio hacia productos sostenibles y de etiquetas limpias

• Una tendencia destacada en el mercado mundial de alimentos y bebidas orgánicos es la creciente demanda de los consumidores de productos de etiqueta limpia que estén libres de aditivos artificiales, conservantes y organismos genéticamente modificados (OGM).
• Esta tendencia se ve amplificada aún más por la creciente conciencia ambiental y el deseo de alimentos producidos de manera sustentable, lo que impulsa a los fabricantes a adoptar prácticas agrícolas, de envasado y de cadena de suministro respetuosas con el medio ambiente. 
  • Por ejemplo, las marcas líderes ahora están introduciendo productos orgánicos con un origen transparente de los ingredientes y un etiquetado ecológico, alineándose con las preferencias de los consumidores por sistemas alimentarios éticos y trazables.
• Este cambio está transformando la industria de alimentos y bebidas, fomentando la innovación en ofertas orgánicas y acelerando la transición global hacia un consumo más responsable y saludable.

Dinámica del mercado de alimentos y bebidas orgánicos

Conductor

Aumento de la concienciación sobre la salud y la demanda de alimentos sin sustancias químicas

• La creciente conciencia mundial sobre los efectos adversos para la salud de los pesticidas sintéticos, aditivos y organismos genéticamente modificados (OGM) está impulsando significativamente la demanda de alimentos y bebidas orgánicos.
• Los consumidores buscan cada vez más alternativas naturales y saludables que ofrezcan beneficios nutricionales sin los residuos dañinos asociados con las prácticas agrícolas convencionales.
• A medida que las personas se vuelven más proactivas en el manejo de su salud y bienestar a través de la dieta, el cambio hacia alimentos limpios, orgánicos y mínimamente procesados se está acelerando en todo el mundo.

Por ejemplo,

• Según un informe de la Asociación de Comercio Orgánico (OTA) de 2023, más del 80 % de los hogares estadounidenses informaron haber comprado productos orgánicos y citaron los beneficios para la salud como el principal motivador. 
• Como resultado, el creciente enfoque global en la atención médica preventiva y la alimentación limpia está impulsando un crecimiento constante en el mercado de alimentos y bebidas orgánicos tanto en las economías desarrolladas como en las emergentes.

Oportunidad                    

Innovación en alimentos funcionales orgánicos y alternativas vegetales

• El creciente cambio del consumidor hacia la salud y el bienestar está creando fuertes oportunidades para la innovación en alimentos y bebidas funcionales orgánicos que ofrecen beneficios adicionales para la salud, como apoyo inmunológico, salud intestinal y mejora de la energía.
• A medida que la demanda de dietas basadas en plantas continúa aumentando, existe un potencial cada vez mayor para que las marcas orgánicas desarrollen alternativas sin lácteos, sin gluten y sin carne utilizando ingredientes orgánicos certificados.

Por ejemplo,

• En 2024, las principales empresas de alimentos ampliaron sus carteras de productos orgánicos para incluir bebidas fortificadas de origen vegetal, refrigerios ricos en probióticos y comidas veganas con alto contenido de proteínas, dirigidas a consumidores conscientes de la salud y motivados éticamente. 
• Estas innovaciones no sólo atraen a una base de consumidores más amplia, sino que también permiten a las marcas diferenciarse en un mercado altamente competitivo, impulsando el crecimiento en los segmentos minoristas y de servicios de alimentos del mercado mundial de alimentos y bebidas orgánicos.

Restricción/Desafío

“Alto costo y accesibilidad limitada de los productos orgánicos”

• El costo relativamente más alto de los alimentos y bebidas orgánicos en comparación con las alternativas convencionales plantea un desafío importante para una adopción más amplia en el mercado, en particular en las regiones en desarrollo y sensibles a los precios.
• La agricultura orgánica requiere prácticas más intensivas en mano de obra, procesos de certificación e insumos sostenibles, lo que contribuye a aumentar los costos de producción que finalmente se trasladan a los consumidores.
• Esta disparidad de costos puede disuadir a los consumidores de bajos ingresos de elegir opciones orgánicas y limitar la penetración del mercado fuera de los mercados urbanos ricos.

Por ejemplo,

• Según un informe de 2023 de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), los productos orgánicos pueden costar entre un 10% y un 50% más que los productos convencionales, lo que hace que la asequibilidad sea una barrera clave para la expansión del mercado, especialmente en regiones como África, el sur de Asia y partes de América Latina. 
• Como resultado, el alto precio y la distribución limitada en áreas rurales o desatendidas pueden restringir el acceso de los consumidores, desacelerando el crecimiento del mercado mundial de alimentos y bebidas orgánicos a pesar de la creciente demanda.

Alcance del mercado de alimentos y bebidas orgánicos

El mercado está segmentado según el tipo de producto y el canal de distribución.

Se proyecta que en 2025, los alimentos orgánicos dominarán el mercado con la mayor participación en el segmento de tipo de producto.

Se prevé que el segmento de alimentos orgánicos domine el mercado de alimentos y bebidas orgánicos, con la mayor participación del 41,1%, debido a la creciente preferencia de los consumidores por opciones de alimentos limpios, sin químicos y ricos en nutrientes. La creciente concienciación sobre la salud y la preocupación por los efectos a largo plazo de los pesticidas sintéticos y los OGM han influido significativamente en las decisiones de compra, especialmente entre las poblaciones urbanas.

Se espera que el supermercado/hipermercado represente la mayor participación durante el período de pronóstico en el segmento del canal de distribución.

En 2025, se prevé que el segmento de supermercados e hipermercados domine el mercado con la mayor cuota de mercado, un 60,6%, gracias a que las tiendas cuentan con una amplia cartera de productos, tanto de marca como nacionales. Algunas de las tiendas físicas que ofrece este canal de distribución y su capacidad para abastecerse de marcas populares han impulsado el crecimiento de este segmento. El creciente número de cadenas de supermercados e hipermercados y la transformación del panorama minorista, especialmente en las economías en desarrollo, están impulsando las ventas de productos a través de este canal.

Análisis regional del mercado de alimentos y bebidas orgánicos

Norteamérica posee la mayor participación en el mercado de alimentos y bebidas orgánicos.

• América del Norte domina el mercado de alimentos y bebidas orgánicos con la mayor participación de mercado del 50,4%, impulsada por una fuerte conciencia del consumidor, una infraestructura minorista madura y regulaciones gubernamentales de apoyo con respecto a la certificación y el etiquetado orgánicos.
• Estados Unidos tiene una participación significativa de aproximadamente el 43%, debido a la creciente demanda de productos alimenticios de etiqueta limpia, sin OGM y sin químicos, junto con una amplia disponibilidad en los canales minoristas convencionales y especializados.
• La presencia de importantes marcas orgánicas, la creciente inversión en agricultura sostenible y la creciente inclinación de los consumidores hacia los alimentos funcionales y de origen vegetal impulsan aún más el crecimiento del mercado.
• Además, la adopción de plataformas de comercio electrónico y la expansión de marcas privadas orgánicas en los supermercados contribuyen al continuo dominio de América del Norte en este sector.

Se proyecta que Asia-Pacífico registre la tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) más alta en el mercado de alimentos y bebidas orgánicos.

• Se espera que la región de Asia y el Pacífico sea testigo de la mayor tasa de crecimiento en el mercado de alimentos y bebidas orgánicos, impulsada por una mayor conciencia sobre la salud, una rápida urbanización y una creciente demanda de opciones de alimentos seguros y naturales.
• Países como China, India y Japón están surgiendo como mercados clave debido al aumento de los ingresos disponibles, las iniciativas gubernamentales que promueven la agricultura orgánica y el cambio de las preferencias de los consumidores hacia dietas orientadas al bienestar.
• Japón, con su enfoque en la seguridad y calidad de los alimentos, continúa mostrando una fuerte demanda de alimentos orgánicos y mínimamente procesados, especialmente entre las poblaciones de mayor edad.
• En China e India, el crecimiento de la clase media y la preocupación por la contaminación alimentaria impulsan a los consumidores a optar por alternativas orgánicas certificadas. La expansión de los formatos minoristas modernos y la mayor visibilidad de las etiquetas orgánicas también impulsan el crecimiento del mercado en toda la región.

Cuota de mercado de alimentos y bebidas orgánicos

El panorama competitivo del mercado ofrece detalles por competidor. Se incluye información general de la empresa, sus estados financieros, ingresos generados, potencial de mercado, inversión en investigación y desarrollo, nuevas iniciativas de mercado, presencia global, plantas de producción, capacidad de producción, fortalezas y debilidades de la empresa, lanzamiento de productos, alcance y variedad de productos, y dominio de las aplicaciones. Los datos anteriores se refieren únicamente al enfoque de mercado de las empresas.

Los principales líderes del mercado que operan en el mercado son:

• Hain Celestial (EE. UU.)
• Dole Food Company, Inc. (EE. UU.)
• Dairy Farmers of America, Inc. (EE. UU.)
• General Mills Inc. (EE. UU.)
• Danone (Francia)
• United Natural Foods, Inc. (EE. UU.)
• GCMMF (India)
• THE HERSHEY COMPANY (EE. UU.)
• Amy's Kitchen, Inc. (EE. UU.)
• Organic Valley (EE. UU.)
• Conagra Brands, Inc. (EE. UU.)
• Nestlé (Suiza)
• Eden Foods (EE. UU.)
• SunOpta (Canadá)

Últimos avances en el mercado mundial de alimentos y bebidas orgánicos

• En octubre de 2023, Dole Food Company, Inc. lanzó Dole Organics, una división especializada, y presentó su marca de consumo "GO Organic!" en Fruit Attraction 2023 en Madrid. La iniciativa se centra en revitalizar el segmento de productos frescos orgánicos mediante la promoción de la colaboración intersectorial, la optimización de las cadenas de suministro y la garantía de una disponibilidad constante de productos orgánicos. Esta iniciativa pone de manifiesto el compromiso de Dole con la creciente demanda de alimentos orgánicos, en consonancia con las tendencias generales del mercado global de alimentos y bebidas orgánicos, donde el interés de los consumidores por productos orgánicos, sostenibles y trazables continúa en aumento.
• En abril de 2023, So Delicious Dairy Free, una división de Danone Norteamérica, incursionó por primera vez en el mercado de la leche de avena con la introducción de la leche de avena orgánica. Elaborada con avena orgánica y una mezcla de otros ingredientes, el producto se ofrece en dos variantes: Original y Extra Cremosa. Esta introducción subraya la alineación de So Delicious Dairy Free con la creciente demanda de alternativas vegetales y orgánicas en el mercado global de alimentos y bebidas orgánicas, donde la transición hacia opciones más saludables y sostenibles continúa cobrando impulso.
• En febrero de 2022, Amul, empresa láctea líder en India, se expandió al sector de alimentos orgánicos con la introducción de una gama de productos orgánicos, como arroz, harina, miel, chocolates y productos de patata. La compañía también anunció planes para establecer una "escuela verde" para educar a jóvenes agricultores sobre prácticas agrícolas naturales y orgánicas, junto con la creación de "haats orgánicos" para la venta directa de productos orgánicos. Esta iniciativa pone de manifiesto el compromiso de Amul de capitalizar la creciente preferencia de los consumidores por los productos orgánicos, lo que refleja las tendencias más amplias en el mercado global de alimentos y bebidas orgánicos, donde existe una creciente demanda de opciones de alimentos limpios, de origen sostenible y más saludables.
• En mayo de 2022, Organic India, una reconocida marca especializada en té orgánico y productos de bienestar, presentó dos nuevas propuestas: Tulsi Detox Kahwa y Peppermint Refresh. Ambos tés cuentan con certificación orgánica y vegana, y están disponibles en hojas sueltas y bolsitas. Este lanzamiento se alinea con el compromiso continuo de Organic India de brindar a los consumidores soluciones de bienestar saludables y sostenibles. Esta iniciativa forma parte de una tendencia más amplia en el mercado global de alimentos y bebidas orgánicos, donde los consumidores buscan cada vez más productos orgánicos, de origen vegetal y centrados en el bienestar como parte de un estilo de vida saludable.
• En 2021, General Mills Inc., empresa líder mundial en alimentación, adquirió Tyson Foods, multinacional estadounidense y el segundo mayor procesador y comercializador de pollo, res y cerdo del mundo. La adquisición tuvo como objetivo estratégico reestructurar la cartera de General Mills para impulsar el crecimiento y expandir su presencia comercial. Al integrar opciones de alimentos orgánicos y saludables, estas adquisiciones permiten a las empresas satisfacer la creciente demanda de productos orgánicos, sostenibles y de producción ética. 

SKU-17812