No se debe pasar por alto la importancia de las elecciones dietéticas. La nutrición personalizada representa una categoría de alimentos emergente que permite a las personas tomar decisiones dietéticas más saludables basadas en el estilo de vida, el estado de salud personal y las preferencias de las personas. Estas elecciones de alimentos individualizadas tienen un profundo impacto no sólo en el bienestar de un individuo sino también en la salud general del planeta.
Aunque aún se encuentra en las primeras etapas de desarrollo, la nutrición personalizada está ganando terreno importante en el mundo occidental. La pandemia de COVID-19 ha aumentado la conciencia pública sobre la importancia de la buena salud en la prevención de enfermedades. Además, las personas se han acostumbrado más a productos y servicios personalizados y a tener acceso en tiempo real a sus datos personales de salud, lo que va más allá de los entornos médicos tradicionales. Estos desarrollos crean colectivamente un entorno favorable para que la nutrición personalizada madure plenamente.
Los hábitos alimentarios tradicionales, caracterizados por comidas estándar y productos disponibles en el mercado, ya no son suficientes para satisfacer las diversas y cambiantes necesidades dietéticas de los consumidores. A medida que ha aumentado la conciencia sobre la importancia de la nutrición personalizada, las personas se han dado cuenta de que un enfoque único no aborda adecuadamente sus necesidades únicas.
¿Qué son los kits de comidas y los planes de nutrición personalizados?
Los kits de comidas y planes de nutrición personalizados son soluciones dietéticas personalizadas diseñadas para satisfacer las necesidades y preferencias dietéticas específicas de un individuo. Estos planes suelen ser creados por nutricionistas, dietistas o servicios de kits de comidas especializados para ayudar a las personas a alcanzar sus objetivos de salud y nutrición, ya sea control de peso, mejora del rendimiento deportivo, control de restricciones dietéticas o simplemente mantener un estilo de vida saludable. Aquí hay un desglose de cada componente:
Un plan nutricional y unos alimentos nutritivos están inherentemente interrelacionados en la promoción de la salud y el bienestar general. Un plan nutricional sirve como una hoja de ruta personalizada para las elecciones dietéticas de un individuo, que abarca sus objetivos específicos, como el control del peso, el rendimiento deportivo o el control de las condiciones de salud.
Data Bridge Market Research analiza que el mercado mundial de alimentos nutricionales crecerá a una tasa compuesta anual del 9,9% durante el período previsto de 2023 a 2030.
Para obtener más información sobre las comidas preparadas congeladas, visite el enlace del sitio web que se menciona a continuación:https://www.databridgemarketresearch.com/es/reports/global-nutritional-food-market
Kits de comida personalizados
- Los kits de comida personalizados son paquetes preenvasados de ingredientes y recetas adaptadas a las preferencias dietéticas, requisitos nutricionales y objetivos de salud de cada individuo.
- Estos kits suelen incluir ingredientes con porciones controladas e instrucciones de cocción detalladas para que la preparación de las comidas sea cómoda y sencilla.
- La personalización puede extenderse a varios factores, incluido el contenido calórico, las proporciones de macronutrientes (carbohidratos, proteínas y grasas), restricciones dietéticas específicas (vegetariana, vegana, sin gluten) y preferencias de sabor.
- Los servicios de kits de comidas suelen ofrecer una selección de recetas para elegir, y los usuarios pueden elegir las que se ajusten a sus objetivos nutricionales.
Plan de Nutrición
- Un plan de nutrición es una guía integral para la ingesta dietética de un individuo. Considera varios factores, como edad, sexo, nivel de actividad, estado de salud actual, objetivos de peso y preferencias alimentarias.
- Los planes de nutrición están diseñados para garantizar que las personas reciban el equilibrio adecuado de nutrientes, vitaminas y minerales esenciales para respaldar sus objetivos de salud y estado físico.
- Estos planes pueden incluir la ingesta diaria recomendada de calorías, la distribución de macronutrientes (como la proporción de carbohidratos, proteínas y grasas), el horario de las comidas y el tamaño de las porciones.
- Se pueden utilizar para perder peso, ganar masa muscular, controlar enfermedades crónicas o lograr el bienestar general.
- La personalización tanto de los kits de comida como de los planes de nutrición permite a las personas tener un enfoque más adaptado a sus elecciones dietéticas, lo que facilita seguir una dieta que se adapte a sus gustos y estilo de vida. Muchos servicios de kits de comida y aplicaciones de nutrición también utilizan la tecnología para realizar un seguimiento del progreso y ajustar los planes según sea necesario.
Según DBMR, se prevé que el crecimiento de la industria se verá agravado por la creciente popularidad de las bebidas saludables entre los jóvenes y también por las agresivas técnicas de marketing utilizadas por los actores del mercado para ampliar sus bases de consumidores.
Para obtener más información sobre el estudio de investigación del mercado mundial de alimentos nutricionales, visite el enlace del sitio web que se menciona a continuación. Visite el enlace mencionado.https://www.databridgemarketresearch.com/es/reports/global-nutritional-beverages-market
Los kits de comida y los planes de nutrición personalizados pueden ser beneficiosos para las personas que tienen necesidades dietéticas específicas, horarios ocupados o experiencia culinaria limitada, ya que proporcionan una forma estructurada de mantener una dieta saludable. Sin embargo, es esencial consultar con un profesional de la salud o un dietista registrado al realizar cambios dietéticos importantes, especialmente si tiene problemas de salud subyacentes o necesidades dietéticas únicas.
Factores clave que impulsan la demanda de kits de comidas y planes de nutrición personalizados
- Conciencia de salud: Los consumidores son cada vez más conscientes de su salud y buscan opciones de alimentos que se alineen con sus objetivos específicos de salud y bienestar. Ya sea para controlar el peso, controlar enfermedades crónicas o mejorar los niveles de energía, los planes de nutrición personalizados ofrecen soluciones personalizadas para abordar las necesidades de salud individuales.
- Restricciones dietéticas y alergias: Una parte importante de la población tiene ahora restricciones dietéticas, alergias o sensibilidades. Los kits de comida personalizados y los planes de nutrición les permiten disfrutar de una dieta variada y satisfactoria mientras cumplen con sus necesidades dietéticas específicas.
- Comodidad y ahorro de tiempo: Los estilos de vida modernos son acelerados y dejan poco tiempo para planificar y preparar las comidas. Los kits de comida personalizados proporcionan ingredientes y recetas en porciones que se adaptan a las preferencias dietéticas individuales, ofreciendo una solución conveniente para los consumidores con poco tiempo.
- Preferencias de sabor: Los planes de nutrición personalizados y los kits de comida permiten a los consumidores adaptar sus elecciones de alimentos a sus preferencias gustativas, haciendo que una alimentación saludable sea más placentera y sostenible.
- Experiencias Culinarias Únicas: Los consumidores buscan cada vez más experiencias culinarias únicas y exóticas. Los kits de comida personalizados ofrecen una oportunidad de exploración y aventura culinaria, permitiendo a los consumidores experimentar con diferentes cocinas y sabores en sus hogares.
¿Qué motiva a las personas a preferir kits de comidas y planes de nutrición personalizados?
Los kits de comida y los planes de nutrición personalizados han ganado una gran popularidad debido a su capacidad para satisfacer las preferencias individuales, las necesidades dietéticas y los estilos de vida ocupados. La gente prefiere cada vez más estas soluciones personalizadas porque ofrecen muchos beneficios que simplifican y mejoran sus elecciones dietéticas.
En primer lugar, la personalización es un factor clave de esta preferencia. Los kits de comida y los planes de nutrición personalizados tienen en cuenta los gustos, las restricciones dietéticas y los objetivos de salud únicos de cada individuo, garantizando que cada comida se alinee con sus necesidades y deseos. Este toque personal mejora la experiencia gastronómica y promueve la adherencia a la dieta elegida.
La comodidad es otro factor importante. Con los kits de comida personalizados, se eliminan los aspectos engorrosos de la planificación de las comidas y la compra de comestibles, lo que facilita que las personas disfruten de comidas saludables y caseras sin el estrés de tener que decidir qué preparar. Los ingredientes en porciones y las instrucciones de cocción detalladas ahorran tiempo y reducen el desperdicio de alimentos, lo que mejora aún más la comodidad.
Además, estos planes ofrecen valiosos recursos educativos, como orientación nutricional y apoyo de expertos, que ayudan a las personas a tomar decisiones dietéticas informadas y mantener sus objetivos de salud y estado físico. En general, el atractivo de los kits de comidas y planes de nutrición personalizados radica en su capacidad para simplificar y mejorar la forma en que las personas comen, facilitando el mantenimiento de un estilo de vida saludable adaptado a sus necesidades y preferencias.
Kits de comidas minoristas: transformando la industria tradicionalmente de pedidos por correo
Los minoristas y las tiendas de comestibles ofrecen más comodidad con kits de comida, incluidas opciones congeladas.
- Muchos consumidores prefieren fuertemente las comidas caseras, pero a menudo enfrentan desafíos relacionados con el tiempo y la organización.
- Los kits de comida aumentan la viabilidad de cocinar en casa, pero los consumidores desean opciones inmediatas que no ofrecen los kits de comida por correo.
- Las soluciones de kits de comida están ampliando su presencia desde los servicios de suscripción hasta las tiendas de comestibles y los puntos de venta minorista.
- Los kits de comida minorista vienen en múltiples formatos, como variaciones no perecederas, refrigeradas y congeladas.
Una perspectiva prometedora para los kits de comida en los sectores de alimentación y venta minorista
En los últimos años, los kits de comida por suscripción han ganado popularidad. Un estudio de 2018 realizado por Acosta y Technomic reveló que los Millennials son los principales consumidores de kits de comida, y el 42% de ellos usa estos productos al menos una vez cada tres meses. En la misma investigación, se encontró que el 18% de los consumidores de la Generación X informaron haber usado kits de comida pedidos en línea, lo que representa el doble del número registrado en 2015.
Los minoristas están respondiendo claramente a esta demanda almacenando cada vez más kits de comida en los estantes de sus tiendas, haciendo de estas comidas convenientes y listas para preparar una parte habitual de los hábitos de compra de alimentos en el hogar.
Los fabricantes que se dirigen al mercado de kits de comidas al por menor deberían considerar:
- Kits de comidas y componentes individuales preparados previamente y listos para consumir
Una posible estrategia para los minoristas es introducir kits de comida que complementen los productos, quioscos o departamentos existentes dentro de una tienda de comestibles. Por ejemplo, la introducción de kits de comida listos para usar podría ampliar perfectamente la oferta de un quiosco de pollo asado. Según Fox Business News, en 2017, los estadounidenses compraron 625 millones de pollos asados, lo que supone un aumento de varios millones con respecto al año anterior. Una marca podría desarrollar opciones de kits de comida que mejoren la experiencia del pollo asado, haciéndolo más sofisticado y premium sin dejar de ser fácil de preparar. Esto podría implicar la incorporación de arroz o fideos precocidos y salsas, ensaladas y guarniciones prefabricadas como componentes listos para ensamblar. Dependiendo de los ingredientes y productos utilizados, algunos kits de comida pueden no conservarse en almacenamiento, mientras que otros requerirían refrigeración.
- Kits de comida y elementos individuales congelados
Un informe de Acosta indica que el 26% de los consumidores ahora visitan la sección de alimentos congelados con más frecuencia que en 2016. Esta tendencia es particularmente notable entre los Millennials, ya que Reuters informa que los hogares de los Millennials gastan un 9% más en alimentos congelados durante sus viajes de compras al supermercado en comparación. al hogar promedio. La reactivación de la categoría de alimentos congelados está impulsada por factores como la primacía de los ingredientes, la mejora de las etiquetas de los productos y el cambio de marca de diversas comidas, verduras y guarniciones congeladas. Además, los consumidores se sienten atraídos por el factor conveniencia sin comprometer el sabor. Los fabricantes podrían explorar el potencial de ampliar su participación de mercado reinventando y comercializando estos productos como "kits de comida congelada".
Los kits de comida congelada combinan los aspectos premium y de alta calidad de los kits de comida en línea con la conveniencia de los alimentos congelados. Estos kits de comida vienen con ingredientes previamente medidos, precortados y en porciones, lo que requiere un esfuerzo mínimo más allá de calentar o cocinar. Además, ofrecen una ventaja sostenible; los consumidores pueden guardarlos en el congelador para disfrutar de una opción de cena cómoda y rápida. A diferencia de los kits de comida tradicionales, los kits de comida congelada no llegan en cajas grandes con envases excesivos o derrochadores, lo que mejora su respeto al medio ambiente.
En una entrevista reciente con Nard Clabbers, un renombrado científico nutricional que actualmente trabaja como director científico de Foodned, describió la nutrición personalizada como un medio para capacitar a las personas para mejorar sus hábitos alimentarios a través de elecciones bien informadas. La nutrición personalizada abarca recomendaciones dietéticas personalizadas y la creación de alimentos diseñados para necesidades específicas, como comidas impresas en 3D o suplementos personalizados basados en el equilibrio mineral individual. También puede generar listas de compras detalladas, ayudando a los consumidores a navegar por las amplias selecciones de los supermercados para tomar decisiones más saludables.
Una revelación intrigante de un estudio de nutrición personalizada realizado por TNO y Wageningen Research destaca el papel fundamental de los factores psicosociales en la prestación de orientación nutricional personalizada. Clabbers señala: "Hemos llegado a reconocer que la personalización debe abarcar múltiples dimensiones, incluidos aspectos bioquímicos y psicosociales. Las personas exhiben preferencias distintas en términos de cómo prefieren recibir información, sus métodos de aprendizaje más efectivos y sus fuentes de motivación.
Según Food Inspiration y NX-Food, el sector de la nutrición personalizada superó los 8.100 millones de dólares en 2020 y se prevé que se duplique con creces, alcanzando los 19.700 millones de dólares en 2027. Algunos analistas incluso anticipan que la industria se expandirá a más de 64.000 millones de dólares para 2040. Actualmente, esto La industria está compuesta por unas 500 empresas, en su mayoría de nueva creación con sede en Estados Unidos, seguida de cerca por Europa y Asia emergiendo rápidamente como el tercer actor principal.
Según los conocimientos de NX-Food, una plataforma dedicada a la innovación alimentaria para empresas emergentes, corporaciones e inversores, existen cuatro tendencias principales que impulsan la industria de la nutrición personalizada.
- Los avances científicos han revelado que no existe una solución única en lo que respecta a las dietas. Además, existe una comprensión más profunda del microbioma intestinal y cada vez está más claro que la genética desempeña sólo un papel modesto a la hora de explicar cómo responden los individuos a diferentes alimentos.
- El progreso tecnológico en la recopilación de datos, como los dispositivos portátiles y los kits de análisis de sangre para el hogar, ha llevado a la generación de datos adicionales que pueden estar sujetos a análisis.
- Los cambios en los factores socioeconómicos se reflejan en un creciente énfasis de los consumidores en mejorar la salud y el bienestar, con un mayor acceso al conocimiento que empodera a las personas en este sentido.
- La expansión de las experiencias personalizadas en todos los ámbitos no sólo enriquece el valor del consumidor sino que también eleva las expectativas de un trato individualizado.
Cambio constante en el mercado
Al evaluar el desarrollo del mercado de nutrición personalizada durante los últimos 15 años, es evidente que ha pasado por aproximadamente tres fases distintas, como lo describió Foodvalley en 2021. Inicialmente comenzó con un fuerte énfasis en el análisis de ADN, que posteriormente fue reconocido como sólo un componente del panorama más amplio. Esto pasó a una segunda fase caracterizada por un enfoque sistémico y una orientación más integral, facilitada por tecnologías emergentes y la utilización de la Inteligencia Artificial. Actualmente, el mercado está avanzando hacia una tercera fase, donde las recomendaciones se refuerzan con estrategias de cambio de comportamiento, asegurando que las personas establezcan rutinas dietéticas duraderas y más saludables.
- Cuantificación de datos en tiempo real
El mercado existente se centra principalmente en el análisis de datos retrospectivo, como la recopilación y el procesamiento de análisis de sangre. Para lograr un mayor nivel de personalización, se necesitan avances en dispositivos inteligentes y servicios de monitoreo de la salud que permitan la cuantificación continua de datos. Un primer ejemplo de esto es Clear, un monitor continuo de glucosa que ofrece información en tiempo real a los consumidores sobre sus niveles de glucosa en sangre.
- Mejorar la seguridad de los datos al máximo
Si bien los consumidores están dispuestos a compartir sus datos personales a cambio de productos más personalizados, las marcas deben garantizar la máxima seguridad de estos datos para generar confianza dentro de este sector. Esto implica cumplir con las leyes de protección de datos locales y regionales y transmitir claramente a los consumidores cómo se utilizan sus datos para su propio beneficio.
- Un enfoque centrado en los consumidores
A medida que la conectividad a Internet y la velocidad de los datos siguen aumentando, junto con la adopción generalizada de dispositivos inteligentes como electrodomésticos de cocina inteligentes, asistentes domésticos digitales y dispositivos portátiles, el futuro de la nutrición personalizada está estrechamente vinculado. El desafío aquí es encontrar un equilibrio armonioso entre brindar a los consumidores los mayores beneficios para la salud y al mismo tiempo minimizar la intrusión.
Conclusión
La preferencia de los consumidores por kits de comida personalizados y planes de nutrición adaptados a sus necesidades dietéticas únicas es evidente en la elección de las personas que prefieren estas opciones personalizadas. En la vida humana, donde la conciencia sobre la salud y las restricciones dietéticas van en aumento, las empresas que ofrecen soluciones personalizadas son bien posicionado para el éxito. La industria alimentaria ha sido testigo de un cambio notable hacia la personalización, reconociendo que un enfoque único ya no es suficiente.
Los kits de comida personalizados y los planes de nutrición personalizados permiten a los consumidores tomar control de sus elecciones dietéticas, disfrutar de la diversidad culinaria y satisfacer sus necesidades específicas de salud y estilo de vida. A medida que esta tendencia continúa ganando impulso, las empresas que puedan satisfacer eficazmente las necesidades dietéticas individuales únicas prosperarán en la industria alimentaria en constante evolución. La personalización se ha convertido en una herramienta poderosa para que las empresas satisfagan las demandas de los consumidores más exigentes y al mismo tiempo promuevan hábitos alimentarios más saludables y agradables.
