Le cacao est aujourd'hui cultivé dans pratiquement toutes les régions tropicales, de l'Afrique de l'Ouest et centrale à l'Asie et à l'Océanie. Il est originaire d'Amérique latine. Les fèves de cacao sont largement utilisées pour la fabrication de beurre de cacao, de liqueur de cacao et de poudre de cacao, entre autres. La prise de conscience croissante des bienfaits pour la santé associés à la consommation de produits riches en cacao stimule la croissance du marché des produits à base de cacao. La Côte d'Ivoire est la plus grande région productrice de cacao, produisant un peu plus de 30 % du cacao mondial. Elle est suivie par le Ghana et l'Indonésie, qui fournissent ensemble un peu moins de 35 % de la production mondiale de cacao.
Selon Data Bridge Market Research, le marché européen des produits à base de cacao était évalué à 11 369,44 millions USD en 2021 et devrait atteindre la valeur de 18 258,38 millions USD d'ici 2029, à un TCAC de 6,1 % au cours de la période de prévision de 2022 à 2029.
« Prise de conscience croissante des bienfaits des produits à base de cacao »
Le marché des produits à base de cacao est en pleine expansion, car les consommateurs sont de plus en plus conscients des bienfaits pour la santé des aliments riches en cacao. Le cacao contribue à réduire l'hypertension, à réduire l'augmentation des cas de syndrome de fatigue chronique, à prévenir les coups de soleil et à offrir de nombreux autres bienfaits pour la santé. Les polyphénols présents dans le cacao contribuent à protéger les tissus contre le stress oxydatif et les maladies associées, comme le cancer et l'inflammation. Ces facteurs stimulent également la croissance du marché des produits à base de cacao.
Quels sont les freins à la croissance du marché européen des produits à base de cacao ?
« Effets secondaires du cacao »
Le cacao est composé de caféine et de substances chimiques associées. Par conséquent, une consommation excessive peut entraîner des effets secondaires liés à la caféine, tels qu'une accélération du rythme cardiaque, de la nervosité, une augmentation de la miction et des insomnies. De plus, le cacao peut provoquer des réactions allergiques cutanées, de la constipation et des migraines. Il peut également entraîner des troubles digestifs, notamment des troubles intestinaux, des nausées et d'autres problèmes gastriques, qui constituent un frein majeur à la croissance du marché des produits à base de cacao.
Segmentation : Marché européen des produits à base de cacao
Le marché européen des produits à base de cacao est segmenté en fonction du type de cacao, du type de produit, de la source, de l'application et du canal de distribution.
- Sur la base du type de cacao, le marché européen des produits à base de cacao est segmenté en cacao forastero, cacao trinitario et cacao criollo.
- En fonction du type de produit, le marché européen des produits à base de cacao est segmenté en fèves de cacao, beurre de cacao, poudre et tourteau de cacao, liqueur et pâte de cacao, éclats de cacao, autres.
- Sur la base de la source, le marché européen des produits à base de cacao est segmenté en produits inorganiques et biologiques.
- En fonction des applications, le marché européen des produits à base de cacao est segmenté en aliments et boissons, soins personnels et cosmétiques, compléments alimentaires, etc.
- Sur la base de la source, le marché européen des produits à base de cacao est segmenté en direct, indirect
Perspectives régionales : L'Allemagne devrait dominer le marché européen des produits à base de cacao
- En Europe, l'Allemagne détient la plus grande part de marché en raison de l'utilisation intensive de produits à base de cacao dans les applications industrielles. Par exemple, Mondelez International, Nestlé et Lindt & Sprüngli, trois des plus grandes entreprises de confiserie au monde, utilisent largement les produits à base de cacao pour fabriquer des chocolats contenant des fèves de cacao torréfiées.
Pour en savoir plus sur la visite d'étude, https://www.databridgemarketresearch.com/reports/europe-cocoa-products-market
Développements récents sur le marché européen des produits à base de cacao
- En 2021, Barry Callebaut AG a acquis Europe Chocolate Company (ECC). Il s'agit d'un fabricant belge privé de spécialités et de décorations en chocolat. Europe Chocolate Company fabrique une vaste gamme de chocolats de spécialité industriels et de décorations imposantes, déclinées en plusieurs saveurs et couleurs, notamment des boucles, des morceaux, des feuilles, des bâtonnets et des copeaux.
- En 2019, Olam a acquis BT Cocoa afin de capitaliser sur la trajectoire de l'Asie pour devenir le premier consommateur mondial de cacao en poudre. C'est également le premier transformateur de cacao d'Indonésie.
- En 2015, la société Hershey a commencé à s'approvisionner en cacao certifié par la Rainforest Alliance pour quatre de ses marques de cacao qui utilisent le cacao comme ingrédient principal.
Les principaux acteurs opérant sur le marché européen des produits à base de cacao comprennent :
- Cemoi Chocolatier (France)
- Nestlé SA (Suisse)
- Mars Incorporated (États-Unis)
- Fuji Oil Holdings Inc. (Japon)
- Guittard Chocolate Co. (États-Unis)
- Ghirardelli Chocolate Co. (États-Unis)
- Varihona Inc. (France)
- Barry Callebaut AG (Suisse)
- Alpezzi Chocolate SA De CV (Mexique)
- Kerry Group Plc (Irlande)
- Olam International Ltd. (Singapour)
- Tcho Ventures Inc. (États-Unis)
- La société Hershey (États-Unis)
- Cargill, Incorporated (États-Unis)
- Blommer Chocolate Company (États-Unis)
- Foley's Candies LP (Canada)
- Puratos Group Nv (Belgique)
- Ferrero International SA (Italie)
Ci-dessus se trouvent les principaux acteurs couverts dans le rapport. Pour en savoir plus et obtenir une liste exhaustive des sociétés du marché européen des produits à base de cacao, contactez https://www.databridgemarketresearch.com/contact
Méthodologie de recherche : Marché mondial des produits à base de cacao en Europe
La collecte des données et l'analyse de l'année de référence sont réalisées à l'aide de modules de collecte de données à larges échantillons. Les données de marché sont analysées et estimées à l'aide de modèles statistiques et cohérents. De plus, l'analyse des parts de marché et l'analyse des tendances clés sont les principaux facteurs de réussite des études de marché. La méthodologie de recherche principale utilisée par l'équipe de recherche de DBMR est la triangulation des données, qui comprend l'exploration de données, l'analyse de l'impact des variables sur le marché et la validation primaire (par des experts du secteur). Par ailleurs, les modèles de données incluent la grille de positionnement des fournisseurs, l'analyse chronologique du marché, la présentation et le guide du marché, la grille de positionnement des entreprises, l'analyse des parts de marché des entreprises, les normes de mesure, l'analyse des parts de marché mondiales et régionales et l'analyse des parts de marché des fournisseurs. Pour toute demande complémentaire, veuillez contacter un analyste.
