Le marché du chocolat à boire offre une gamme variée de saveurs, de formats (en poudre, liquide) et d'options santé. Cependant, le segment dominant est celui du chocolat à boire artisanal haut de gamme. Cette catégorie privilégie le cacao de haute qualité, souvent issu de sources éthiques et aux saveurs uniques. Les marques artisanales et gourmandes gagnent en popularité auprès des consommateurs en quête d'une expérience riche et gourmande. De plus, des variantes santé, telles que les chocolats à boire sans sucre, sans produits laitiers et biologiques, s'adressent à ce segment soucieux de son bien-être, contribuant ainsi à la diversification et à la croissance du marché.
Selon Data Bridge Market Research, le marché européen du chocolat à boire était évalué à 11 762,05 millions USD en 2021 et devrait atteindre la valeur de 16 221,42 millions USD d'ici 2029, à un TCAC de 4,1 % au cours de la période de prévision de 2022 à 2029.
« L'importance croissante des canaux de vente au détail en ligne stimule la croissance du marché »
Le marché du chocolat à boire est stimulé par la montée en puissance des canaux de vente en ligne et l'expansion de chaînes d'approvisionnement performantes. Avec l'augmentation des achats en ligne, les boissons comme le chocolat à boire gagnent en accessibilité et en visibilité. De plus, l'expansion des chaînes d'approvisionnement permet à ces produits d'atteindre un public plus large, souvent avec des délais de livraison réduits. Cette combinaison de e-commerce et d'améliorations de la chaîne d'approvisionnement favorise la croissance du marché en rendant le chocolat à boire facilement accessible aux consommateurs de toutes les régions.
Quels sont les freins à la croissance du marché européen du chocolat à boire ?
« La disponibilité facile de produits de substitution freine la croissance du marché »
Un frein important au marché du chocolat à boire réside dans la disponibilité de substituts. Les consommateurs disposent de nombreuses alternatives, comme le café, le thé et autres boissons aromatisées, ce qui complique la tâche du chocolat à boire pour conserver une part de marché distincte. De plus, divers produits à base de cacao et alternatives santé se disputent l'attention des consommateurs. La disponibilité de ces substituts peut freiner la croissance du marché, car les consommateurs ont souvent un large choix, ce qui réduit la fidélité à la marque et la pénétration du marché.
Segmentation : Marché européen du chocolat à boire
Le marché européen du chocolat à boire est segmenté en fonction du type, de la teneur en cacao, de l'application, de la saveur, de la forme, des consommateurs cibles et de l'utilisateur final.
- Sur la base du type, le marché européen du chocolat à boire est segmenté en noir, au lait et blanc.
- Sur la base de la teneur en cacao, le marché européen du chocolat à boire est segmenté en 60-90 %, 40-60 %, 30-40 % et autres.
- Sur la base des applications, le marché européen du chocolat à boire est segmenté en boissons au chocolat, shakes protéinés, boissons énergisantes et mélanges de café.
- Sur la base de la saveur, le marché européen du chocolat à boire est segmenté en vanille, caramel, miel et noisette .
- Sur la base de la forme, le marché européen du chocolat à boire est segmenté en poudre et en liquide.
- Sur la base des consommateurs cibles, le marché européen du chocolat à boire est segmenté en adultes et enfants.
- Sur la base de l'utilisateur final, le marché européen du chocolat à boire est segmenté en prestataires de services alimentaires, ménages/domestiques, entreprises et compagnies aériennes.
Perspectives régionales : l'Asie-Pacifique domine le marché européen du chocolat à boire
L'Asie-Pacifique domine le marché du chocolat à boire et cette tendance devrait se maintenir tout au long de la période de prévision. Cette domination s'explique par la grande popularité de la région et par sa forte consommation de chocolat. De plus, la consommation croissante de gaufres et de pains pita préparés avec de la pâte à tartiner au chocolat, ainsi que l'adoption croissante de la culture et de la cuisine occidentales au détriment des aliments traditionnels comme le pain et les toasts, contribuent à cette tendance. Des facteurs tels que la croissance démographique et l'évolution des modes de vie contribuent également à la croissance du marché en Asie-Pacifique.
Pour en savoir plus sur la visite d'étude, https://www.databridgemarketresearch.com/reports/europe-drinking-chocolate-market
Développements récents
- En septembre 2020, Nestlé a élargi sa gamme d'alternatives aux produits laitiers en lançant en Europe une boisson végétale Nesquik. Initialement lancée en Espagne, au Portugal et en Hongrie, elle s'est ensuite étendue à d'autres pays européens. Cette boisson prête à boire est élaborée à partir d'avoine, de pois et de cacao issu de sources durables, avec une teneur en sucre inférieure à celle du Nesquik traditionnel à base de lait.
- En mars 2020, Yazoo, la marque de lait aromatisé de FrieslandCampina, a dévoilé une nouvelle saveur nommée Choco-Noisette. Cette offre se déclinait en quatre formats différents, adaptés à la consommation à emporter comme à la maison.
- En septembre 2021, en collaboration avec Lagardère, Ferrero a pré-lancé les tablettes Ferrero Rocher dans le circuit du travel retail. Ce lancement a marqué l'entrée de Ferrero sur le marché des tablettes de chocolat, disponibles en trois saveurs : lait, noir (55 % de cacao) et blanc.
Les principaux acteurs opérant sur le marché européen du chocolat à boire comprennent :
- Barry Callebaut (Suisse)
- La société Hershey (États-Unis)
- Nestlé SA (Suisse)
- Ingredion (États-Unis)
- Mars, Incorporated (États-Unis)
- DSM (Pays-Bas)
- Kerry Group plc (Irlande)
- Tate & Lyle (Royaume-Uni)
- Godiva (États-Unis)
- LUIGI LAVAZZA SPA, (Italie)
- Starbucks Coffee Company (États-Unis)
- PepsiCo (États-Unis)
- Mondelez International (États-Unis)
- La société Simply Good Foods (États-Unis)
Ci-dessus se trouvent les principaux acteurs couverts dans le rapport. Pour en savoir plus et obtenir une liste exhaustive des entreprises du marché européen du chocolat à boire, contactez https://www.databridgemarketresearch.com/contact
Méthodologie de recherche : Marché européen du chocolat à boire
La collecte des données et l'analyse de l'année de référence sont réalisées à l'aide de modules de collecte de données à larges échantillons. Les données de marché sont analysées et estimées à l'aide de modèles statistiques et cohérents. De plus, l'analyse des parts de marché et l'analyse des tendances clés sont les principaux facteurs de réussite des études de marché. La méthodologie de recherche principale utilisée par l'équipe de recherche de DBMR est la triangulation des données, qui comprend l'exploration de données, l'analyse de l'impact des variables sur le marché et la validation primaire (par des experts du secteur). Les modèles de données incluent également la grille de positionnement des fournisseurs, l'analyse chronologique du marché, l'aperçu et le guide du marché, la grille de positionnement des entreprises, l'analyse des parts de marché des entreprises, les normes de mesure, l'analyse des parts de marché mondiales et régionales et des fournisseurs. Pour toute demande complémentaire, veuillez contacter un analyste.
