Le marché des ingrédients alimentaires fonctionnels désigne l'industrie qui gère la production, la distribution et la consommation des ingrédients entrant dans la composition des aliments fonctionnels. Les ingrédients alimentaires fonctionnels sont des substances ajoutées aux produits alimentaires pour améliorer leur valeur nutritionnelle et leur apporter des bienfaits supplémentaires pour la santé. La demande d'ingrédients naturels et biologiques est en hausse, parallèlement à la prise de conscience de l'importance d'une alimentation saine et à la prévalence des maladies chroniques. Ces tendances stimulent le marché des ingrédients alimentaires fonctionnels. Ce marché offre une large gamme d'ingrédients, notamment des probiotiques , des fibres, des antioxydants, des vitamines , des minéraux et des extraits de plantes.
Selon Data Bridge Market Research, le marché des ingrédients alimentaires fonctionnels croît à un TCAC de 6,70 % au cours de la période de prévision 2022-2029.
« La sensibilisation croissante aux questions de santé stimule la demande du marché »
La prise de conscience croissante des consommateurs quant à leur santé a fortement stimulé la demande d'ingrédients alimentaires fonctionnels. Conscients du lien entre alimentation et bien-être général, les consommateurs recherchent activement des produits alimentaires offrant des bienfaits supplémentaires pour la santé. Les ingrédients alimentaires fonctionnels, tels que ceux favorisant la digestion, le système immunitaire ou apportant des nutriments spécifiques, ont gagné en popularité grâce à leur potentiel à améliorer la santé et le bien-être général. Cette tendance reflète l'évolution vers une approche proactive de la gestion de la santé personnelle.
Quels sont les freins à la croissance du marché des ingrédients alimentaires fonctionnels ?
« Des réglementations strictes et des procédures d'approbation complexes peuvent entraver la croissance du marché »
La réglementation stricte et les processus d'approbation complexes des ingrédients alimentaires fonctionnels peuvent représenter un défi pour les fabricants. La nécessité de mener des recherches approfondies, d'effectuer des essais cliniques et de se conformer aux différents organismes de réglementation peut augmenter les coûts et les délais de mise sur le marché des nouveaux ingrédients. De plus, la diversité des réglementations selon les régions et les pays ajoute à la complexité. Ces facteurs peuvent freiner l'innovation, le développement de produits et l'expansion du marché des ingrédients alimentaires fonctionnels.
Segmentation : Marché mondial des ingrédients alimentaires fonctionnels
Le marché des ingrédients alimentaires fonctionnels est segmenté en fonction du type, de la source, des avantages pour la santé et de l'application
- Sur la base du type, le marché des ingrédients alimentaires fonctionnels est segmenté en probiotiques, prébiotiques, protéines et acides aminés , extraits phytochimiques et végétaux, acides gras oméga-3 , caroténoïdes , fibres et glucides spéciaux , vitamines et minéraux.
- Sur la base de la source, le marché des ingrédients alimentaires fonctionnels est segmenté en sources naturelles et synthétiques.
- Sur la base des bienfaits pour la santé, le marché des ingrédients alimentaires fonctionnels est segmenté en santé intestinale, santé cardiaque, santé osseuse, immunité, santé nutritionnelle et gestion du poids.
- Sur la base de l’application, le marché des ingrédients alimentaires fonctionnels est segmenté en aliments et boissons.
Perspectives régionales : l’Amérique du Nord domine le marché mondial des ingrédients alimentaires fonctionnels
L'Amérique du Nord domine le marché en raison de la croissance des dépenses de santé et de l'intérêt croissant des consommateurs pour la prévention, qui ont entraîné une hausse des ventes d'aliments fonctionnels. De plus, les ventes de céréales pour petit-déjeuner dans la région devraient bénéficier de diverses tendances qui influencent les habitudes alimentaires américaines. Parmi celles-ci, on compte l'augmentation du nombre de grignotages et la consommation de repas plus légers tout au long de la journée, le développement des programmes de remise en forme et de gestion du poids, et le désir d'options de petit-déjeuner alternatives. Ces facteurs contribuent à la demande de céréales pour petit-déjeuner fonctionnelles en Amérique du Nord.
L'Europe connaît une croissance rapide du marché des ingrédients alimentaires fonctionnels, notamment dans le segment axé sur l'amélioration des performances sportives. Les entreprises investissent dans le développement d'ingrédients tels que les acides aminés, la créatine et la bêta-alanine, couramment utilisés dans les produits de nutrition sportive. Des compléments alimentaires fonctionnels, combinant ces ingrédients pour développer la masse et la force musculaires, font leur apparition sur le marché. La demande croissante pour ces produits auprès des athlètes et des passionnés de fitness stimule la croissance du marché des ingrédients alimentaires fonctionnels en Europe.
Pour en savoir plus sur l'étude, visitez https://www.databridgemarketresearch.com/reports/global-functional-food-ingredients-market
Les principaux acteurs opérant sur le marché mondial des ingrédients alimentaires fonctionnels comprennent :
- BASF SE (Allemagne)
- Archer Daniels Midland Company (ADM) (États-Unis)
- DuPont (États-Unis)
- Arla Foods amba (Danemark)
- Kerry (Irlande)
- AJINOMOTO CO., INC. (japonais)
- DSM (Pays-Bas)
- Ingredion (États-Unis)
- Tate & Lyle (Royaume-Uni)
- BENEO (Allemagne)
- Kemin Industries, Inc. (États-Unis)
- Roquette Frères (France)
- Soylent (États-Unis)
- Ingrédients A&B (États-Unis)
- Golden Grain Group Limited (Chine)
- Zimitech, Inc. (États-Unis)
- Stratum Nutrition (États-Unis)
- Ashland Inc. (États-Unis)
- Coopérative Royal Cosun UA (Pays-Bas)
- Associated British Foods plc (Royaume-Uni)
- Amway (États-Unis)
- Nestlé (Suisse)
- Ingrédients DMH (États-Unis)
Ci-dessus se trouvent les principaux acteurs couverts dans le rapport. Pour en savoir plus et obtenir une liste exhaustive des entreprises du marché mondial des ingrédients alimentaires fonctionnels, contactez https://www.databridgemarketresearch.com/contact
Méthodologie de recherche : Marché mondial des ingrédients alimentaires fonctionnels
La collecte des données et l'analyse de l'année de référence sont réalisées à l'aide de modules de collecte de données à larges échantillons. Les données de marché sont analysées et estimées à l'aide de modèles statistiques et cohérents. De plus, l'analyse des parts de marché et l'analyse des tendances clés sont les principaux facteurs de réussite des études de marché. La méthodologie de recherche principale utilisée par l'équipe de recherche de dbmr est la triangulation des données, qui comprend l'exploration de données, l'analyse de l'impact des variables sur le marché et la validation primaire (par des experts du secteur). Par ailleurs, les modèles de données incluent une grille de positionnement des fournisseurs, une analyse chronologique du marché, une vue d'ensemble et un guide du marché, une grille de positionnement des entreprises, une analyse des parts de marché des entreprises, des normes de mesure, une analyse des parts de marché mondiales et régionales et des parts de marché des fournisseurs. Pour toute demande complémentaire, veuillez contacter un analyste.
