Le yaourt grec est un produit laitier polyvalent, reconnu pour sa texture riche et onctueuse et ses multiples applications. Il est utilisé dans les bols de petit-déjeuner, les smoothies et les parfaits pour plus de protéines et d'onctuosité. En cuisine, il constitue une alternative plus saine à la crème fraîche ou à la mayonnaise. Sa consistance épaisse le rend parfait pour les trempettes, les vinaigrettes et comme garniture pour divers plats. Sa richesse en protéines, en probiotiques et en calcium en fait un choix populaire pour ceux qui recherchent une alternative laitière nutritive et savoureuse.
Selon Data Bridge Market Research, le marché mondial du yaourt grec représentait 7,75 milliards USD en 2021 et devrait atteindre une valeur de 17,86 milliards USD d'ici 2029. Le marché devrait croître avec un TCAC de 11,00 % au cours de la période de prévision de 2022 à 2029.
« La popularité croissante des produits à faible teneur en matières grasses et de gestion du poids stimule la croissance du marché »
Le marché du yaourt grec connaît une croissance soutenue par la popularité croissante des produits allégés et adaptés à la gestion du poids. Réputé pour sa richesse en protéines et sa texture onctueuse, le yaourt grec est un choix de prédilection pour les consommateurs soucieux de leur santé. Face à la forte demande d'options nutritives et allégées, le yaourt grec répond parfaitement à ces besoins, attirant les personnes soucieuses de leur poids et d'une alimentation plus saine. Cette tendance stimule l'expansion du marché, les consommateurs recherchant à la fois goût et valeur nutritionnelle dans leurs choix alimentaires.
Quels sont les freins à la croissance du marché mondial du yaourt grec ?
« Le nombre croissant de patients intolérants au lactose freine la croissance du marché »
Le marché du yaourt grec est confronté à des contraintes en raison du nombre croissant de patients intolérants au lactose. Le yaourt grec est un produit laitier, et les personnes intolérantes au lactose ont du mal à digérer le lactose, un sucre présent dans les produits laitiers. Cela limite leur capacité à consommer du yaourt grec traditionnel. Cependant, certains fabricants proposent des yaourts grecs sans lactose pour pallier ce problème. Malgré ce défi, les alternatives sans lactose pourraient contribuer à la croissance du marché en répondant aux besoins des consommateurs intolérants au lactose qui souhaitent néanmoins profiter du goût et des bienfaits du yaourt grec.
Segmentation : marché mondial du yaourt grec
Le marché mondial du yaourt grec est segmenté en fonction du produit, de la saveur, de la catégorie et de l’application.
- Sur la base du produit, le marché mondial du yaourt grec est segmenté en yaourt grec entier, yaourt grec dégraissé et yaourt grec sans matières grasses.
- Sur la base de la saveur, le marché mondial du yaourt grec est segmenté en yaourt sans saveur, vanille, fraise, myrtille, framboise, mélanges et autres.
- Sur la base de la catégorie, le marché mondial du yaourt grec est segmenté en biologique et conventionnel.
- Sur la base de l'application, le marché mondial du yaourt grec est segmenté en enfants et adultes.
Perspectives régionales : l'Asie-Pacifique domine le marché mondial du yaourt grec
L'Asie-Pacifique domine le marché du yaourt grâce à une sensibilisation accrue à la perte de poids, une consommation accrue de yaourt, l'expansion des marchés de détail et une meilleure reconnaissance publique des bienfaits du yaourt pour la santé et une alimentation saine en général. Ces facteurs contribuent à une demande croissante de yaourt grec, les consommateurs recherchant des choix alimentaires nutritifs et soucieux de leur poids.
L'Amérique du Nord devrait connaître une croissance sur le marché du yaourt grâce à une sensibilisation accrue, à l'évolution des préférences gustatives et à la prise en compte des questions de santé. Les taux d'obésité alarmants ont incité les consommateurs à dépenser davantage pour des options plus saines comme le yaourt grec, tandis que les consommateurs explorent des saveurs exotiques. De plus, les investissements substantiels des fabricants stimulent la croissance et l'innovation du marché.
Développements récents
- En 2021, la marque « Silk » de Danone lance un yaourt grec végétal. Après plusieurs années de recherche et développement, l'entreprise a dévoilé son nouveau yaourt grec Silk, disponible en quatre saveurs : fraise, myrtille, vanille et citron.
- En 2021, Lactalis India s'est aventuré dans la catégorie des yaourts avec l'introduction de Lactel Turbo, une boisson au yaourt disponible au prix de 15 INR.
- En 2020, Chobani s'apprête à lancer une gamme de produits nutritionnels, notamment des boissons probiotiques et du yaourt grec sans lactose, sous la marque Chobani Probiotic.
Pour en savoir plus sur la visite d'étude, https://www.databridgemarketresearch.com/reports/global-greek-yogurt-market
Les principaux acteurs clés opérant sur le marché mondial du yaourt grec comprennent :
- Chr. Hansen Holding A/S (Danemark)
- Yakult Honsha Co., Ltd. (Japon)
- Nestlé (Suisse)
- DuPont (États-Unis)
- MORINAGA & CO., LTD (Japon)
- BioGaia AB (Suède)
- Protexin (Royaume-Uni)
- Daflorn Probiotics UK (Royaume-Uni)
- DANONE (France)
- Yakult USA Inc. (États-Unis)
- Deerland Enzymes, Inc. (États-Unis)
- Laboratoires UAS (États-Unis)
- Goerlich Pharma GmbH (Allemagne)
- SANZYME BIOLOGICS PVT. LTD. (Inde)
- DSM (Pays-Bas)
- NutraScience Labs (États-Unis)
- Kerry Group plc (Irlande)
- Lallemand Inc. (Canada)
- Lonza (Suisse)
- Winclove Probiotics (Pays-Bas)
- Probi (Suède)
Ci-dessus se trouvent les principaux acteurs couverts dans le rapport. Pour en savoir plus et obtenir une liste exhaustive des entreprises du marché mondial du yaourt grec, contactez https://www.databridgemarketresearch.com/contact
Méthodologie de recherche : Marché mondial du yaourt grec
La collecte des données et l'analyse de l'année de référence sont réalisées à l'aide de modules de collecte de données à larges échantillons. Les données de marché sont analysées et estimées à l'aide de modèles statistiques et cohérents. De plus, l'analyse des parts de marché et l'analyse des tendances clés sont les principaux facteurs de réussite des études de marché. La méthodologie de recherche principale utilisée par l'équipe de recherche de DBMR est la triangulation des données, qui comprend l'exploration de données, l'analyse de l'impact des variables sur le marché et la validation primaire (par des experts du secteur). Les modèles de données incluent également la grille de positionnement des fournisseurs, l'analyse chronologique du marché, l'aperçu et le guide du marché, la grille de positionnement des entreprises, l'analyse des parts de marché des entreprises, les normes de mesure, l'analyse des parts de marché mondiales et régionales et des fournisseurs. Pour toute demande complémentaire, veuillez contacter un analyste.
