Le marché mondial des conservateurs alimentaires naturels connaît une croissance significative grâce à la popularité croissante des produits alimentaires naturels et biologiques. Si les conservateurs synthétiques étaient traditionnellement plébiscités pour leur efficacité, l'évolution vers des aliments sans conservateurs et « clean label » a stimulé la demande d'alternatives naturelles. L'industrie agroalimentaire répond à cette demande en développant des conservateurs naturels tout aussi efficaces pour la conservation des produits alimentaires. L'utilisation d'ingrédients comme les enzymes et les cultures vivantes a gagné en popularité, offrant des solutions naturelles et durables pour la conservation des aliments. Cette tendance stimule la croissance du marché mondial des conservateurs alimentaires naturels, les fabricants s'efforçant de répondre aux préférences des consommateurs pour des aliments plus sains et plus naturels.
Selon Data Bridge Market Research, le marché mondial des conservateurs alimentaires naturels était évalué à 806,3 millions USD en 2021 et devrait atteindre la valeur de 1 438,02 millions USD d'ici 2029, à un TCAC de 7,50 % au cours de la période de prévision de 2022 à 2029.
« La demande croissante de l'industrie agroalimentaire favorise la croissance du marché »
La demande croissante de l'industrie agroalimentaire, notamment des aliments transformés, constitue un moteur important du marché mondial des conservateurs alimentaires naturels. Face à la préférence croissante des consommateurs pour les ingrédients naturels et « clean label », les fabricants recherchent des alternatives naturelles aux conservateurs synthétiques. Les conservateurs alimentaires naturels d'origine végétale offrent une solution propre et durable pour prolonger la durée de conservation, préserver la qualité des produits et garantir la sécurité alimentaire. La demande croissante d'aliments transformés, de produits prêts à consommer et de plats cuisinés favorise l'adoption de conservateurs alimentaires naturels, les fabricants s'efforçant de répondre à la demande des consommateurs pour des options alimentaires plus saines et plus naturelles.
Quels sont les freins à la croissance du marché mondial des conservateurs alimentaires naturels ?
« Coût élevé de la transformation et de la fabrication des conservateurs alimentaires naturels »
Le coût élevé de la transformation et de la fabrication des conservateurs alimentaires naturels constitue un frein important au marché mondial. Les procédés d'extraction et de purification nécessaires à l'obtention de conservateurs naturels à partir de sources végétales peuvent être complexes et coûteux. La disponibilité limitée et les variations saisonnières de certains ingrédients d'origine végétale contribuent également à la hausse des coûts. Cette hausse des coûts de production et de fabrication se traduit par une hausse des prix des conservateurs alimentaires naturels, les rendant moins compétitifs par rapport aux alternatives synthétiques. La sensibilité des consommateurs et des fabricants aux coûts, ainsi que la sensibilité du marché aux prix, constituent un obstacle à l'adoption et à la pénétration généralisées des conservateurs alimentaires naturels.
Segmentation : Marché mondial des conservateurs alimentaires naturels
Le marché des conservateurs alimentaires naturels est segmenté en fonction du type de produit, de la fonction et de l’application.
- Sur la base du type de produit, le marché des conservateurs alimentaires naturels est segmenté en sel, sucre, huile, miel, acide citrique , vinaigre et autres.
- Sur la base de la fonction, le marché des conservateurs alimentaires naturels est segmenté en antimicrobiens, antioxydants et autres.
- Sur la base de l'application, le marché des conservateurs alimentaires naturels est segmenté en fruits de mer, viande et volaille, produits de boulangerie, produits laitiers, collations, boissons, fruits et légumes, et autres.
Perspectives régionales : l'Amérique du Nord domine le marché mondial des conservateurs alimentaires naturels
L'Amérique du Nord détient actuellement la plus grande part de marché, principalement en raison de plusieurs facteurs. L'un des principaux facteurs est la consommation accrue d'aliments non végétariens dans la région, une part importante de la population suivant un régime alimentaire non végétarien. De plus, la prospérité économique de pays comme le Canada et les États-Unis contribue à une forte demande d'aliments pratiques, notamment de produits non végétariens transformés et prêts à consommer.
En revanche, la région Asie-Pacifique devrait connaître la croissance la plus rapide entre 2022 et 2029. Cette croissance peut être attribuée à l'influence croissante de l'Occident dans des pays comme l'Inde, l'Indonésie et la Chine, où la consommation alimentaire non végétarienne est en hausse. La croissance démographique et les modes de vie trépidants de la région alimentent la demande de produits alimentaires non végétariens pratiques et facilement accessibles.
Pour en savoir plus sur la visite d'étude, https://www.databridgemarketresearch.com/reports/global-natural-food-preservatives-market
Évolution récente du marché mondial des conservateurs alimentaires naturels
- Le 17 novembre 2021, Synergio, une société de biotechnologie basée en Israël, lance « BioEco 94 », un conservateur qui prétend être aussi efficace que les alternatives synthétiques en ciblant les micro-organismes nocifs tout en préservant les bactéries positives pour le bien du corps.
- Le 6 novembre 2021, l'Agence alimentaire de Singapour a ordonné le rappel de la sauce soja foncée « Feng He Garden » en raison de la non-divulgation de conservateurs ajoutés, en violation de la législation alimentaire. Les trois sous-catégories de produits sont rappelées et il est conseillé aux consommateurs d'éviter toute consommation et de contacter le point de vente.
- Le 25 août 2021, Conagen élargit son offre de conservateurs naturels avec la fermentation PCA dérivée de l'acide p-coumarique. Ce produit répond à la demande croissante de solutions clean label et offre une solution naturelle, évolutive et économique pour prolonger la durée de conservation. Le PCA est un composé naturel présent dans diverses plantes, telles que les arachides, les tomates, les carottes, le basilic et l'ail, et reconnu pour ses propriétés antioxydantes et antimicrobiennes.
Les principaux acteurs opérant sur le marché mondial des conservateurs alimentaires naturels comprennent :
- ADM (États-Unis)
- Sysco Corporation (États-Unis)
- Conagra Foodservice, Inc. (États-Unis)
- Royal Ridge Fruits (États-Unis)
- Capricorn Food Products India Ltd. (Inde)
- ALFA LAVAL (Suède)
- Tricom Fruit Products Limited (Inde)
- Capuzzo Srl (Italie)
- Groupe Freudenberg (Allemagne)
- Saraf Foods Ltd (Inde)
- Fruits de Mysore (Inde)
- Rhodes Food Group (Afrique du Sud)
- Del Monte (États-Unis)
- PRODUITS ALIMENTAIRES MANDAR (Inde)
- AOHATA CORPORATION. (Japon)
- Reid Produce Co. (États-Unis)
- Speyfruit Ltd. (Royaume-Uni)
- PACIFIC COAST FRUIT COMPANY (ÉTATS-UNIS)
- Washington Fruit & Produce Co (États-Unis)
Ci-dessus se trouvent les principaux acteurs couverts dans le rapport. Pour en savoir plus et obtenir une liste exhaustive des entreprises du marché mondial des conservateurs alimentaires naturels, contactez https://www.databridgemarketresearch.com/contact
Méthodologie de recherche : Marché mondial des conservateurs alimentaires naturels
La collecte des données et l'analyse de l'année de référence sont réalisées à l'aide de modules de collecte de données avec des échantillons de grande taille. Les données de marché sont analysées et estimées à l'aide de modèles statistiques et cohérents. De plus, l'analyse des parts de marché et l'analyse des tendances clés sont les principaux facteurs de réussite des études de marché. La méthodologie de recherche principale utilisée par l'équipe de recherche de DBMR est la triangulation des données, qui comprend l'exploration de données, l'analyse de l'impact des variables sur le marché et la validation primaire (par des experts du secteur). Par ailleurs, les modèles de données incluent la grille de positionnement des fournisseurs, l'analyse chronologique du marché, l'aperçu et le guide du marché, la grille de positionnement des entreprises, l'analyse des parts de marché des entreprises, les normes de mesure, l'analyse des parts de marché mondiales et régionales et des fournisseurs. Pour toute demande complémentaire, veuillez contacter un analyste.
