Les bienfaits des champignons shiitake pour la santé et la popularité croissante des régimes alimentaires à base de plantes stimulent la croissance du marché mondial de leur culture. Les progrès technologiques ont amélioré les méthodes de culture, augmentant ainsi la productivité et les rendements. Les préférences des consommateurs évoluent et la recherche d'une alimentation durable et saine alimente cette croissance. La demande de champignons shiitake augmente, ce qui reflète à la fois l'évolution générale vers une alimentation à base de plantes et une sensibilisation croissante du public aux bienfaits de ces champignons pour la santé.
Selon Data Bridge Market Research, le marché de la culture des champignons shiitake devrait connaître un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 4,60 % au cours de la période de prévision 2022-2029.
« La popularité croissante des applications culinaires stimule la demande du marché »
Les champignons shiitake sont de plus en plus populaires dans les cuisines du monde entier grâce à leur saveur et leur texture uniques. Largement utilisés dans les plats asiatiques et de plus en plus adoptés dans les cuisines occidentales, leur goût unique ajoute profondeur et umami à de nombreuses recettes. Avec l'intérêt croissant de l'industrie culinaire pour les saveurs diverses et exotiques, la demande de champignons shiitake a explosé, favorisant leur popularité et leur intégration dans un large éventail d'applications culinaires.
Quels sont les freins à la croissance du marché de la culture des champignons shiitake ?
« La disponibilité saisonnière peut freiner la croissance du marché »
Les champignons shiitake ont une saison de croissance distincte et sont généralement cultivés dans des régions géographiques spécifiques. De par leur caractère saisonnier, leur disponibilité peut fluctuer tout au long de l'année. Cette fluctuation de l'offre peut impacter la stabilité du marché et la disponibilité constante des shiitakes. Les consommateurs peuvent avoir du mal à se procurer des shiitakes en dehors de leur saison de croissance ou s'ils ne sont pas produits localement.
Segmentation : Marché mondial de la culture des champignons shiitake
Le marché de la culture des champignons shiitake est segmenté en fonction de la phase, du type de produit, de la catégorie et du canal de distribution
- Sur la base de la phase, le marché de la culture des champignons shiitake est segmenté en phase I – compostage, phase II – frai, phase III – gobetage, phase IV – épinglage et phase V – récolte.
- Sur la base du type de produit, le marché de la culture des champignons shiitake est segmenté en frais, congelé et séché.
- Sur la base de la catégorie, le marché de la culture des champignons shiitake est segmenté en biologique et conventionnel.
- Sur la base du canal de distribution, le marché de la culture des champignons shiitake est segmenté en magasin et hors magasin.
Perspectives régionales : L'Asie-Pacifique domine le marché mondial de la culture des champignons shiitake
La région Asie-Pacifique occupe une position dominante sur le marché de la culture des champignons shiitake et devrait maintenir cette position dominante au cours de la période de prévision. La région compte une population végétalienne importante et croissante, ce qui stimule la demande d'alternatives végétales comme les champignons shiitake. De plus, la consommation par habitant de champignons shiitake augmente dans la région, ce qui témoigne d'une préférence croissante pour leur goût, leurs bienfaits nutritionnels et leurs multiples applications culinaires.
Pour en savoir plus sur l'étude, visitez https://www.databridgemarketresearch.com/reports/global-shiitake-mushroom-cultivation-market
Les principaux acteurs clés opérant sur le marché mondial de la culture des champignons shiitake comprennent :
- Groupe Monaghan (Irlande)
- WALSH MUSHROOMS GROUP (Irlande)
- Mycelia NV (Belgique)
- Ventes de champignons South Mill (États-Unis)
- Smithy Mushrooms (Royaume-Uni)
- Société Fujishukin Ltd. (Japon)
- Heereco VOF (Pays-Bas)
- Hirano Mushroom LLC (États-Unis)
- Fresh Mushroom Europe NV (Pays-Bas)
- Lambert Spawn (Canada)
- Polar Shiitake Oy (Finlande)
- Champignons de Bluff City (États-Unis)
- MycoTerraFarm (États-Unis)
- Banken Champignons BV (Pays-Bas)
- BONDUELLE (France)
- Monterey Mushrooms, Inc. (États-Unis)
- Champignons de brasserie (États-Unis)
- Modernmush (États-Unis)
- White Mountain Mushrooms, LLC. (États-Unis)
- Mitoku Company Limited (Japon)
- mycopolitan mushroom company llc (États-Unis)
- Champignons de la forêt tropicale (Canada)
- Agro Dutch (Pays-Bas)
- Meadow Mushrooms Ltd. (Nouvelle-Zélande)
- Champignons du Highveld (Afrique du Sud)
Ci-dessus se trouvent les principaux acteurs couverts dans le rapport. Pour en savoir plus et obtenir une liste exhaustive des entreprises du marché de la culture des champignons shiitake, contactez https://www.databridgemarketresearch.com/contact
Méthodologie de recherche : Marché mondial de la culture des champignons shiitake
La collecte des données et l'analyse de l'année de référence sont réalisées à l'aide de modules de collecte de données à larges échantillons. Les données de marché sont analysées et estimées à l'aide de modèles statistiques et cohérents. De plus, l'analyse des parts de marché et l'analyse des tendances clés sont les principaux facteurs de réussite des études de marché. La méthodologie de recherche principale utilisée par l'équipe de recherche de dbmr est la triangulation des données, qui comprend l'exploration de données, l'analyse de l'impact des variables sur le marché et la validation primaire (par des experts du secteur). Par ailleurs, les modèles de données incluent une grille de positionnement des fournisseurs, une analyse chronologique du marché, une vue d'ensemble et un guide du marché, une grille de positionnement des entreprises, une analyse des parts de marché des entreprises, des normes de mesure, une analyse des parts de marché mondiales et régionales et des parts de marché des fournisseurs. Pour toute demande complémentaire, veuillez contacter un analyste.
