Le sorbitol offre de nombreuses applications dans divers secteurs. Ses propriétés édulcorantes en font un substitut du sucre privilégié dans les aliments, les boissons et les confiseries. Ses propriétés humectantes améliorent la rétention d'eau dans des produits tels que les pâtisseries et les cosmétiques . Sa nature non cariogène est bénéfique pour les produits d'hygiène bucco-dentaire. Les formulations pharmaceutiques exploitent sa solubilité et sa stabilité. De plus, sa faible teneur en calories convient aux besoins alimentaires et il agit comme humectant dans les soins de la peau. Sa polyvalence le rend indispensable dans les produits de consommation, les soins de santé et les produits d'hygiène personnelle.
Selon Data Bridge Market Research, le marché mondial du sorbitol représentait 1,52 milliard USD en 2021 et devrait atteindre 2,44 milliards USD d'ici 2029. Le marché devrait croître avec un TCAC de 6,1 % au cours de la période de prévision de 2022 à 2029.
« L'utilisation croissante du sorbitol dans l'industrie alimentaire stimule la croissance du marché »
L'utilisation croissante du sorbitol dans l'industrie agroalimentaire est un moteur essentiel de la croissance de son marché. Substitut du sucre , le sorbitol offre un goût sucré, une teneur en calories réduite et un indice glycémique plus bas, répondant ainsi aux préférences croissantes des consommateurs soucieux de leur santé. Ses propriétés multifonctionnelles, notamment la rétention d'eau et le gonflement, améliorent la qualité des produits alimentaires. Les diverses applications du sorbitol dans la confiserie, la boulangerie et les boissons stimulent l'expansion du marché, répondant à la fois à la demande de l'industrie en ingrédients fonctionnels et à celle des consommateurs en alternatives plus saines.
Quels sont les freins à la croissance du marché mondial du sorbitol ?
« Les fluctuations de prix freinent la croissance du marché »
Les fluctuations de prix constituent un frein important à la croissance du marché du sorbitol. Les variations du coût des matières premières, de la production et de la conjoncture économique mondiale influent sur le prix du sorbitol. Ces fluctuations engendrent une incertitude sur les chaînes d'approvisionnement et les coûts de production, affectant tant les fabricants que les consommateurs. Cette instabilité peut freiner les investissements et les prises de décision à long terme, limitant ainsi le potentiel de croissance du marché. Les acteurs du marché doivent élaborer des stratégies efficaces pour gérer les défis liés aux prix et maîtriser la dynamique du marché afin de favoriser une croissance durable.
Segmentation : marché mondial du sorbitol
Le marché mondial du sorbitol est segmenté sur la base de la catégorie, de la forme, de la source, de la fonction et de l’application.
- Sur la base de la catégorie, le marché du sorbitol est segmenté en organique et inorganique.
- Sur la base de la forme, le marché du sorbitol est segmenté en cristallisé, liquide et poudre.
- Sur la base de la source, le marché du sorbitol est segmenté en maïs, blé, seigle et autres.
- Sur la base de la fonction, le marché du sorbitol est segmenté en humectant, édulcorant, agent de charge, stabilisant, adoucissant et émulsifiant , et autres.
- Sur la base de l'application, le marché du sorbitol est segmenté en aliments et boissons, aliments pour animaux , produits pharmaceutiques, soins bucco-dentaires, cosmétiques, secteur industriel et autres.
Perspectives régionales : la France est à la pointe de la croissance du marché mondial du sorbitol
La France est un leader de la croissance du marché mondial, en tant que producteur et consommateur majeur. L'industrie agroalimentaire française utilise largement le sorbitol pour ses multiples bienfaits, notamment son goût sucré hypocalorique et ses propriétés fonctionnelles. Cette forte demande positionne la France comme un acteur clé du marché en pleine expansion du sorbitol.
La domination du marché nord-américain du sorbitol repose sur la prédominance des fournisseurs français, qui conforte sa position de leader. Le pays compte un nombre important de fabricants de sorbitol, ce qui favorise un réseau d'approvisionnement solide. Cette concentration de fournisseurs améliore l'accessibilité et la disponibilité, contribuant ainsi au rôle moteur de la France dans la croissance du marché du sorbitol.
La région Asie-Pacifique devrait connaître la croissance la plus rapide au cours de la période de prévision 2022-2029. L'augmentation de la demande de sorbitol, conjuguée à des coûts de production favorables, stimule la croissance du marché. Face à la popularité croissante des plats cuisinés et prêts à consommer, les propriétés multifonctionnelles du sorbitol en font un ingrédient attractif pour améliorer le goût, la texture et la durée de conservation. Cette tendance renforce l'utilisation du sorbitol, contribuant ainsi à l'expansion du marché.
Développements récents
- En 2021, Archer Daniels Midland Company, acteur majeur de la nutrition et de l'agriculture, a conclu avec succès l'acquisition de Sojaprotein. Cette acquisition enrichit le portefeuille d'ADM en intégrant Sojaprotein, un important fournisseur européen d'ingrédients à base de soja sans OGM, dont le siège social est à Chicago.
- En 2021, Cargill, entreprise américaine de transformation alimentaire, prévoit d'acquérir l'activité bio-industrielle de Croda. Cette opération stratégique, évaluée à environ 1 milliard de dollars, renforce l'expansion de Cargill dans les produits chimiques biosourcés en Europe, en Asie et aux Pays-Bas, dans le cadre de ses efforts stratégiques continus.
- En 2020, Ingredion a conclu un important partenariat de distribution avec Batory Foods. Cet accord prévoit l'établissement d'une présence de distribution en Californie du Sud, afin de faciliter l'accès des fabricants de produits alimentaires et de boissons aux ingrédients essentiels à la production et à la promotion de leurs produits.
Pour en savoir plus sur la visite d'étude, https://www.databridgemarketresearch.com/reports/global-sorbitol-market
Les principaux acteurs clés opérant sur le marché mondial du sorbitol comprennent :
- ADM (États-Unis)
- Cargill Incorporated (États-Unis)
- Roquette Freres (France)
- Ingredion Incorporated (États-Unis)
- Tereos Starch & Sweeteners (Brazil)
- Ecogreen Oleochemicals Pte Ltd (Singapour)
- Gulshan Polyols Ltd. (Inde)
- Merck GmbH (Allemagne)
- SPI Pharma, Inc. (Royaume-Uni)
- Sukhjit Starch & Chemicals Ltd. (Inde)
- Dow (États-Unis)
- Dupont Inc. (États-Unis)
- Gujarat Ambuja Exports Ltd. (Inde)
- Jeecon Foods Pvt Ltd. (Inde)
Ci-dessus se trouvent les principaux acteurs couverts dans le rapport. Pour en savoir plus et obtenir une liste exhaustive des sociétés du marché mondial du sorbitol, contactez https://www.databridgemarketresearch.com/contact
Méthodologie de recherche : Marché mondial du sorbitol
La collecte des données et l'analyse de l'année de référence sont réalisées à l'aide de modules de collecte de données à larges échantillons. Les données de marché sont analysées et estimées à l'aide de modèles statistiques et cohérents. De plus, l'analyse des parts de marché et l'analyse des tendances clés sont les principaux facteurs de réussite des études de marché. La méthodologie de recherche principale utilisée par l'équipe de recherche de DBMR est la triangulation des données, qui comprend l'exploration de données, l'analyse de l'impact des variables sur le marché et la validation primaire (par des experts du secteur). Les modèles de données incluent également la grille de positionnement des fournisseurs, l'analyse chronologique du marché, l'aperçu et le guide du marché, la grille de positionnement des entreprises, l'analyse des parts de marché des entreprises, les normes de mesure, l'analyse des parts de marché mondiales et régionales et des fournisseurs. Pour toute demande complémentaire, veuillez contacter un analyste.
