Le beurre de table est produit par barattage de crème pasteurisée issue du lait et des produits laitiers. Il est généralement composé de sel de table pour rehausser le goût, de rocou ou de carotène pour lui conférer une couleur jaune agréable, et de diacétyle comme agent aromatisant. La principale caractéristique du beurre de table est sa thermosensibilité, qui lui permet de changer de forme lorsqu'il est exposé à différentes conditions ambiantes. Ces caractéristiques sont essentielles pour le beurre de table, compte tenu de sa composition, de son goût, de son aspect et de ses propriétés physiques.
Selon Data Bridge Market Research, le marché du beurre de table représentait 46 milliards USD en 2021 et devrait atteindre la valeur de 65,67 milliards USD d'ici 2029, à un TCAC de 4,55 % au cours de la période de prévision 2022-2029.
« La demande mondiale de beurre de table stimule le marché »
L'évolution des modes de consommation alimentaire et la préférence croissante des consommateurs pour des aliments sains stimulent la demande mondiale de beurre de table. Soucieux de maintenir une alimentation saine, les consommateurs recherchent des aliments plus sains, notamment du beurre de table, au petit-déjeuner et aux autres repas. La prise de conscience du lien entre alimentation et santé, notamment en matière de maladies cardiovasculaires et de contrôle de la glycémie, stimule la croissance du marché mondial du beurre de table.
Quels sont les freins à la croissance du marché du beurre de table ?
« La disponibilité de produits de substitution entrave le marché »
Le marché du beurre de table est confronté à la limitation de la disponibilité croissante de produits alternatifs. Il existe un large éventail d'options telles que la margarine, les pâtes à tartiner végétales et autres substituts laitiers. Ces alternatives offrent des options plus saines, une teneur réduite en graisses saturées et répondent à des préférences alimentaires spécifiques. La demande croissante d'alternatives végétales et plus saines remet en question le marché traditionnel du beurre de table, les consommateurs recherchant des options adaptées à l'évolution de leur santé et de leur mode de vie.
Segmentation : marché du beurre de table
Le marché du beurre de table est segmenté en fonction de la nature, du type, de la saveur, du format, de l'utilisation finale et du canal de distribution.
- Sur la base de la nature, le marché du beurre de table est segmenté en biologique et conventionnel.
- Sur la base du produit, le marché du beurre de table est segmenté en salé et non salé.
- Sur la base de la saveur, le marché du beurre de table est segmenté en beurre ordinaire et aromatisé.
- Sur la base du format, le marché du beurre de table est segmenté en tartinable et non tartinable.
- Sur la base de l'utilisation finale, le marché du beurre de table est segmenté en produits ménagers, de détail et de charrette à cheval.
- Sur la base du canal de distribution, le marché du beurre de table est segmenté en vente au détail en magasin et en ligne.
Perspectives régionales : l’Amérique du Nord domine le marché du beurre de table
Le marché nord-américain occupe une position dominante sur le marché, grâce à sa part de marché significative sur le marché mondial. La région bénéficie d'infrastructures bien établies, de progrès technologiques, d'une forte sensibilisation des consommateurs et d'un revenu disponible élevé, contribuant ainsi à sa domination.
Le marché Asie-Pacifique devrait connaître la croissance la plus rapide en termes de chiffre d'affaires. Cette croissance est attribuée à la consommation croissante de beurre de table dans des pays comme l'Inde et la Chine, stimulée par l'évolution des préférences alimentaires et la hausse des revenus disponibles. De plus, les principaux acteurs de l'industrie agroalimentaire réalisent des investissements substantiels, stimulant ainsi la croissance du marché dans la région.
Pour en savoir plus sur la visite d'étude, https://www.databridgemarketresearch.com/reports/global-table-butter-market
Développements récents sur le marché du beurre de table
- En 2019, Once Again a élargi sa gamme de produits en lançant deux nouvelles variétés de beurre de table blanchi bio, adaptées au régime cétogène. Parmi ces nouvelles options, on retrouve un beurre extra-crémeux et croquant, répondant aux différentes préférences des consommateurs.
- En 2019, Justin's a lancé ses noix enrobées de beurre de noix biologique, en deux variétés : les noix de cajou enrobées de beurre de table et les noix de cajou enrobées de beurre de noix. Ces en-cas innovants allient les bienfaits du beurre de noix à un délicieux enrobage de beurre de table, pour une expérience gourmande et unique.
- En 2020, Pip & Nut a lancé une édition limitée de beurre de table au pain d'épices dans le cadre de sa campagne caritative. Cette édition spéciale associe le beurre de table classique à des épices réconfortantes comme le gingembre et la cannelle, créant un parfum délicieux et festif. Ce produit offre une touche gourmande et soutient une cause caritative.
Les principaux acteurs clés opérant sur le marché du beurre de table comprennent :
- Unilever (Royaume-Uni)
- Procter & Gamble (États-Unis)
- La société JM Smucker (États-Unis)
- Hormel Foods Corporation (États-Unis)
- Boulder Brands (États-Unis)
- La société Kraft Heinz (États-Unis)
- Algood Food Co. (États-Unis)
- Conagra Brands, Inc. (États-Unis)
- Britannia Dairy Private Limited (Bengaluru)
- Hormel Foods Corporation (États-Unis)
- Justin's, LLC (États-Unis)
- La Leavitt Corporation (États-Unis)
- DiSano (Inde)
- Alpine (Inde)
- Pintola (Inde)
Ci-dessus se trouvent les principaux acteurs couverts dans le rapport. Pour en savoir plus et obtenir une liste exhaustive des entreprises du marché du beurre de table, contactez https://www.databridgemarketresearch.com/contact
Méthodologie de recherche : Marché mondial du beurre de table
La collecte des données et l'analyse de l'année de référence sont réalisées à l'aide de modules de collecte de données à larges échantillons. Les données de marché sont analysées et estimées à l'aide de modèles statistiques et cohérents. De plus, l'analyse des parts de marché et l'analyse des tendances clés sont les principaux facteurs de réussite des études de marché. La méthodologie de recherche principale utilisée par l'équipe de recherche de DBMR est la triangulation des données, qui comprend l'exploration de données, l'analyse de l'impact des variables sur le marché et la validation primaire (par des experts du secteur). Par ailleurs, les modèles de données incluent la grille de positionnement des fournisseurs, l'analyse chronologique du marché, la présentation et le guide du marché, la grille de positionnement des entreprises, l'analyse des parts de marché des entreprises, les normes de mesure, l'analyse des parts de marché mondiales et régionales et l'analyse des parts de marché des fournisseurs. Pour toute demande complémentaire, veuillez contacter un analyste.
