Les édulcorants de table, ou substituts du sucre, sont fréquemment utilisés pour sucrer les aliments, les boissons et les desserts sans ajouter de calories. On les trouve sous diverses formes, notamment la stévia et l'extrait de fruit du moine, ainsi que des édulcorants artificiels comme l'aspartame , la saccharine et le sucralose. Afin de répondre aux besoins des personnes ayant des restrictions alimentaires ou souhaitant réduire leur consommation de sucre, ces édulcorants offrent un goût sucré. Ils constituent un moyen pratique et efficace de sucrer divers produits de consommation.
Selon Data Bridge Market Research, le marché des édulcorants de table est évalué à 2,3 milliards USD en 2021 et devrait atteindre la valeur de 4,72 milliards USD d'ici 2029, à un TCAC de 9,40 % au cours de la période de prévision 2022-2029.
« La sensibilisation croissante aux questions de santé stimule la demande du marché »
La prise de conscience croissante des consommateurs quant à leur santé est un moteur majeur du marché des édulcorants de table. Face à la prise de conscience croissante des effets néfastes d'une consommation excessive de sucre, les consommateurs recherchent activement des alternatives plus saines. Les édulcorants de table, disponibles en versions hypocaloriques ou sans calories, permettent aux personnes soucieuses de leur santé de satisfaire leurs envies de sucré sans compromettre leurs objectifs alimentaires. Cette tendance stimule la demande d'édulcorants de table, les consommateurs accordant une importance primordiale à leur santé et à leur bien-être.
Quels sont les freins à la croissance du marché des édulcorants de table ?
« La perception et les préférences gustatives peuvent entraver la croissance du marché »
La perception et les préférences gustatives peuvent freiner le marché des édulcorants de table. Certains consommateurs ont une préférence pour le sucre naturel et peuvent trouver le goût des édulcorants de table différent ou artificiel. Cela peut freiner leur acceptation et leur adoption, en particulier chez les personnes plus traditionnelles ou réticentes aux changements d'habitudes alimentaires. Il est crucial de surmonter cette perception et de tenir compte des préférences gustatives pour promouvoir l'utilisation généralisée des édulcorants de table.
Segmentation : Marché mondial des édulcorants de table
Le marché des édulcorants de table est segmenté en fonction du type, du produit et des applications.
- Sur la base du type, le marché des édulcorants de table est segmenté en saccharine, aspartame, acésulfame de potassium (Ace-K), sucralose , néotame , advantame, glycosides de stéviol, extraits de fruits luo han guo (fruit du moine).
- Sur la base du produit, le marché des édulcorants de table est segmenté en édulcorants naturels, artificiels
- Sur la base des applications, le marché des édulcorants de table est segmenté en vente au détail en ligne et vente au détail hors ligne.
Perspectives régionales : L’Amérique du Nord domine le marché mondial des édulcorants de table
L'Amérique du Nord détient une part importante du marché des édulcorants de table grâce à plusieurs facteurs. La région abrite des acteurs clés du marché, moteurs de l'innovation et du développement de produits. Des investissements considérables en recherche et développement ont permis de mettre au point des méthodes de fabrication à la pointe de la technologie. De plus, la disponibilité des matières premières dans la région soutient la croissance du marché. L'utilisation croissante des édulcorants de table dans les industries pharmaceutique et agroalimentaire a contribué à la position dominante de l'Amérique du Nord sur ce marché.
La région Asie-Pacifique détient une part importante du marché des édulcorants de table, la Chine étant le leader du marché grâce à la présence d'entreprises clés et à sa forte population. Cependant, l'Inde apparaît comme le marché à la croissance la plus rapide, stimulée par l'adoption de techniques de fabrication innovantes et l'augmentation du revenu disponible des consommateurs. Cette croissance de la clientèle, conjuguée à une sensibilisation croissante aux alternatives hypocaloriques, stimule la demande d'édulcorants de table sur le marché régional.
Pour en savoir plus sur l'étude, visitez https://www.databridgemarketresearch.com/reports/global-table-top-sweeteners-market
Évolution récente du marché mondial des édulcorants de table
- En 2019, ADM et Aston Foods (Russie) ont créé une coentreprise pour les édulcorants et les amidons en Russie. Cette initiative a permis à l'entreprise de pénétrer le marché russe des édulcorants naturels.
- En 2020, Tate & Lyle proposera les outils de conception de solutions d'édulcorants VANTAGE. Il s'agit d'une collection d'outils de conception de solutions d'édulcorants inédits et à la pointe de la technologie, ainsi que d'un programme de formation pour la fabrication d'aliments et de boissons hypocaloriques et à teneur réduite en sucre.
Les principaux acteurs opérant sur le marché mondial des édulcorants de table comprennent :
- DuPont (États-Unis)
- ADM (États-Unis)
- Tate & Lyle (Royaume-Uni)
- Ingredion Incorporated (États-Unis)
- Cargill Incorporated (États-Unis)
- Roquette Frères (France)
- PureCircle Ltd (États-Unis)
- MacAndrews & Forbes Holdings Inc. (États-Unis)
- JK Sucralose Inc. (Chine)
- Ajinomoto Co. Inc. (japonais)
Ci-dessus se trouvent les principaux acteurs couverts dans le rapport. Pour en savoir plus et obtenir une liste exhaustive des sociétés du marché mondial des édulcorants de table, contactez https://www.databridgemarketresearch.com/contact
Méthodologie de recherche : Marché mondial des édulcorants de table
La collecte des données et l'analyse de l'année de référence sont réalisées à l'aide de modules de collecte de données à larges échantillons. Les données de marché sont analysées et estimées à l'aide de modèles statistiques et cohérents. De plus, l'analyse des parts de marché et l'analyse des tendances clés sont les principaux facteurs de réussite des études de marché. La méthodologie de recherche principale utilisée par l'équipe de recherche de dbmr est la triangulation des données, qui comprend l'exploration de données, l'analyse de l'impact des variables sur le marché et la validation primaire (par des experts du secteur). Par ailleurs, les modèles de données incluent une grille de positionnement des fournisseurs, une analyse chronologique du marché, une vue d'ensemble et un guide du marché, une grille de positionnement des entreprises, une analyse des parts de marché des entreprises, des normes de mesure, une analyse des parts de marché mondiales et régionales et des parts de marché des fournisseurs. Pour toute demande complémentaire, veuillez contacter un analyste.
