クッキーは、主に甘い味わいを持つ円形の焼き菓子です。これらの焼き菓子は様々なフレーバーがあり、小麦粉、油脂、砂糖などの基本的なベーキング材料に加え、製品によっては風味付けとなる材料が使用されています。また、様々なドライフルーツやナッツ類が使用されている場合もあり、アレルギーのある方のために特別なアレルゲン情報が記載されています。
完全なレポートは https://www.databridgemarketresearch.com/reports/global-cookies-marketでご覧いただけます。
クッキー市場は、焼き菓子や菓子の消費量の増加、世界的なカフェやレストランの増加により成長しています。これらの要因の影響は以下の通りです。
- 焼き菓子・菓子類の消費量の増加：クッキー市場の成長を牽引する大きな要因の一つは、焼き菓子・菓子類の消費量の増加です。この需要は、クッキー市場全体の成長に直接的なプラスの影響を与えています。クッキーは多様なフレーバーを提供しているため、需要は大きなプラスの影響を受けています。また、これらの製品は、グルテン、ナッツ、乳製品など、製造工程で使用したくない原材料の多様なニーズにも対応しており、消費者にとって焼き菓子・菓子類を消費したいという欲求を効果的に満たす方法を提供しています。
- 世界的なカフェやレストランの増加：クッキーメーカーやこの市場に関わる企業の収益を押し上げているもう一つの要因は、紅茶やコーヒーと一緒に食べられる食品を求める消費者のニーズに応えるカフェやレストランの増加です。クッキーやその他の焼き菓子メーカーは、これらのレストランやカフェに自社製品を提供しており、これらの製品の消費率を高めています。
市場プレーヤーによる戦略的コラボレーションの拡大と革新的な製品発売活動：
- 2019年1月、バートンズ・ビスケット・カンパニーは、砂糖摂取量を減らしている消費者のニーズに応える新製品の開発を発表しました。「メリーランド・シュガーフリー・クッキー」と名付けられたこの製品は、従来の砂糖の代わりにマルチトールを使用することで甘さを実現しています。この新製品は、従来のバートンズ・クッキーと同様の味わいでありながら、カロリーを大幅に削減しています。
- 2018年11月、ハーシー・インディア・プライベート・リミテッドは、「ベター・フォー・ユー」クッキーシリーズ「ソフィット・プロテイン・クッキー」の販売開始を発表し、パッケージ食品分野への参入を果たしました。「ソフィット・プロテイン・クッキー」は、様々なタンパク質、オメガ3、食物繊維、ビタミンを主要成分として含んでいます。同社は、これらの栄養成分が個人の健康的なライフスタイルの維持に果たす役割の重要性を強調しています。
市場は、原材料に基づいて分類されており、チョコレート、チョコレートチップ、オートミール、バター、クリーム、ジンジャー、ココナッツ、ハチミツ、その他です。製品タイプは、ドロップクッキー、バークッキー、成型クッキー、揚げクッキー、ノーベイククッキー、冷蔵クッキー、アイスボックスクッキー、ロールクッキー、サンドイッチクッキー、その他に分類されています。パッケージタイプは、硬質、柔軟、その他です。販売チャネルは、現代貿易、直販、専門小売店、従来の食料品店、スーパーマーケット/ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、オンラインチャネル、その他です。
「データブリッジ市場調査によると、世界のクッキー市場は2026年までに479億8000万米ドルに達すると予想されており、2019年から2026年の予測期間中に大幅なCAGRで成長すると予想されています。」
市場で活動している主要企業としては、Mondelēz International、Kellogg Co.、Ferrero、CSC BRANDS、LP、Nestlé、pladis global、PepsiCo、Inc.、MDias Branco、Britannia Industries Limited、Barilla G. e R. Fratelli SpA、Arcor、AB Annas Pepparkakor、Adam Foods、Dali Food Group Co., Ltd、Jiashili Group Ltd.、THOMAS TUNNOCK LIMITED、Burton's Biscuit Company、Parle Products Pvt. Ltd.、ITC Limited、Grupo Bimbo、Lotus Bakeries、Bahlsen GmbH & Co. KGなどが挙げられます。
消費者は、コスト効率の高い製品よりも品質を重視しているため、高級品に関連するクッキーや焼き菓子の消費に注力しています。この傾向の大きな要因の一つは、消費者の可処分所得の増加です。これにより、クッキーメーカーは高級品セグメントに関連する製品イノベーションと開発に注力するようになり、結果として自社製品群の需要拡大につながっています。
