保湿剤は、物体の湿気を保つために広く使用されている添加物です。保湿剤は、近くの空気中の湿気を吸収して維持し、水蒸気を生物または物体の表面内または表面下に引き込みます。保湿剤は甘味があるため、ダイエット食品によく使用され、食品をしっとりと美味しく見た目も美しく保ちます。果物や野菜のジュース、ベーカリー製品、加工野菜や果物など、多くの食品や飲料製品に広く使用されています。塩と砂糖は、最も一般的に使用される保湿剤の 1 つです。アロエベラジェル、蜂蜜、塩化リチウム、尿素、キャスト、ヒマシ油、卵黄、卵白などがあります。粘度と硬さを制御するために、これらの保湿食品添加物が使用されます。
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食品保湿剤市場の成長を牽引する要因には次のようなものがあります。
- 保存期間の長いベーカリー食品の消費増加: ベーカリーとは、ケーキ、パン、ペストリーなど、オーブンで焼いた小麦粉ベースの食品を製造・販売する施設です。パンは最も人気のある焼き菓子ですが、他の多くの種類の食品も焼かれています。ベーカリー製品は長い間、人間の栄養の基本食品でした。これらの製品は、その味と食感から非常に需要があります。これらのベーカリー製品は保存期間が長く、脂肪分も少ないです。
- 無糖・低カロリー食品に対する消費者の嗜好の高まり： 人々の健康意識の高まりにより、低カロリー食品の需要が高まっています。今日、人々は健康を維持し、体重を維持するために低カロリー食品を取り入れています。これらの食事は、バー、シェイク、スープ、その他ビタミン値の高い特別な食品で構成されています。これらの食品のカロリーは、生殖能力を向上させ、癌の発生率を低下させ、健康的な生活をもたらします。低カロリー甘味料は、顧客に心理的および生理的な利点を提供します。それらを摂取することは、虫歯を減らし、肥満のリスクを減らし、体重管理を助け、糖尿病のリスクも減らすため、非常に有益です。
世界の食品保湿剤市場は、原料（天然および合成）、製品タイプ（糖アルコール、リン酸塩、グリコール、グリセロール、乳酸塩など）、用途（ベーカリー製品、飲料、機能性および栄養食品、菓子製品、乳製品など）に分類されています。
食品保湿剤市場における新製品および買収の一部は次のとおりです。
- 2019年4月、ロンザは、身体を強化し、潤いを与え、若返らせる多機能化粧品成分H2OBioEV Bioactiveの発売を発表しました。「H2OBioEV Bioactiveは、必須の保湿剤を補充することで保湿し、表皮タンパク質の発達と維持に最適な環境を提供し、滑らかで輝く外観を回復します。また、3つの異なる生物物理学的および生化学的アプローチを提供するため、単一の成分で乾燥肌に対処できます。
- 2018年4月、セタフィルは新しいアイクリーム「セタフィル ハイドレーティング アイ ジェル クリーム」の発売を発表しました。このクリームには、自重の1,000倍の水分を運ぶことができるヒアルロン酸が含まれており、肌を滑らかで潤いに満ちた状態にします。この新製品は、保湿剤とエモリエント剤を組み合わせたものです。また、クリームに滑らかで絹のような感触を与えるジメチコンも配合されています。
「データブリッジマーケットリサーチによると、 世界の食品保湿剤市場 2019年から2026年の予測期間に健全なCAGRを記録する見込みです。
現在、食品保湿剤市場で活動している主要な競合企業としては、Archer Daniels Midland Company、Cargill, Incorporated、DuPont、The Dow Chemical Company、Brenntag Pte. Ltd.、Acme-Hardesty Company、GALACTIC、Roquette Frères、Barentz、Corbion NV、WINWAY、Akash Purochem Private Limited、ICL、The Ransdal Corporation、Aditya Birla Chemicals、Ashland などがあります。
天然および無糖食品保湿剤の需要の高まりと、栄養価の高い健康食品への意識の高まりが、この市場の成長に寄与する要因です。パン・菓子類、果物・野菜、栄養食品などの人気の高まりも、この市場の成長を促進するでしょう。
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