世界の食品増粘剤市場は、インスタント食品の需要増加と食品・飲料業界の拡大に牽引され、大幅な成長と革新を遂げています。増粘剤は、さまざまな製品の食感と安定性を改善し、消費者にとっての魅力を高めるために使用されています。市場では、健康と持続可能性への懸念の高まりにより、天然および植物ベースの増粘剤が急増しています。さらに、食品加工と研究における技術の進歩により、市場の前向きな軌道がさらに促進され、世界規模で食品増粘剤の将来が有望になっています。
データブリッジマーケットリサーチによると、 世界の食品増粘剤市場 2022年から2029年の予測期間に5.5%のCAGRで成長し、2021年の85億5,800万米ドルから2029年には131億4,012万米ドルに達すると予想されています。
「インスタント食品の需要増加により市場需要が急増」
インスタント食品の需要が高まっているのは、ライフスタイルの変化と都市化の傾向によるものです。消費者が手早く簡単に食事ができるソリューションを求める中、調理済み食品や加工食品の人気が高まっています。食品増粘剤は、食感と安定性を向上させ、一貫した品質と口当たりを確保するため、これらの製品に欠かせない添加物です。インスタント食品の感覚体験を向上させる役割を担う増粘剤は、手間がかからず楽しい食事の選択肢を求める消費者の好みに応えようとするメーカーにとって欠かせない存在となっています。
成長を阻害するものは何か 世界の食品増粘剤市場?
「原材料価格の変動は市場の成長を妨げる可能性がある」
世界の食品増粘剤市場は、原材料価格の変動という課題に直面しています。食品増粘剤に使用される必須成分の入手性とコストが変化すると、生産コストと完成品の価格に影響を及ぼします。メーカーの利益率が影響を受ける可能性があり、企業が市場で競争力を維持するために価格変動を乗り切らなければならない競争環境につながります。これらのコスト動向を管理することは、業界で持続可能で収益性の高いビジネスを維持するために不可欠です。
セグメンテーション: 世界の食品増粘剤市場
世界の食品増粘剤市場は、種類、形状、性質、供給源、用途に基づいて分類されています。
- タイプに基づいて、世界の食品増粘剤市場は次のように分類されます。 ハイドロコロイド、タンパク質、デンプン、 ペクチン、 その他
- 形態に基づいて、世界の食品増粘剤市場は粉末、顆粒、ゲル、その他に分類されます。
- 性質に基づいて、世界の食品増粘剤市場は非遺伝子組み換えと遺伝子組み換えに分類されます。
- 供給源に基づいて、世界の食品増粘剤市場は、植物、動物、海洋、微生物に分類されます。
- 用途に基づいて、世界の食品増粘剤市場は食品と飲料に分類されます。
地域別洞察：アジア太平洋地域が世界の食品増粘剤市場を支配
アジア太平洋地域では、投資と提携の増加により、食品増粘剤事業が著しく成長すると予測されています。急速な都市化による可処分所得の増加とライフスタイルの変化により、中国はこの市場で重要なプレーヤーになると予想されています。これらの要因により、中国における食品増粘剤の需要が高まり、この地域の市場での優位性に貢献する可能性があります。
ヨーロッパ地域では、パンや菓子業界で増粘剤としての寒天の需要が高まっているため、フランスが世界の食品増粘剤市場をリードすると予想されています。消費者が革新的で天然の原料を求める中、海藻由来の寒天は信頼できる植物由来の増粘剤として人気が高まっています。フランスは料理の卓越性を重視し、ヨーロッパの食品トレンドに影響を与えているため、この市場セグメントで優位に立つことが期待されています。
北米地域では、米国が世界の食品増粘剤市場の成長をリードすると予想されています。この優位性は、ファストフード業界の繁栄と、全国でレストランチェーンの数が増えていることに起因しています。ファストフードが、手軽で便利な食事の選択肢を求める消費者の間で人気が高まるにつれて、食品増粘剤の需要が高まっています。これらの添加物は、さまざまな料理の食感と粘稠度を高めるために使用され、米国での市場の継続的な拡大に貢献しています。
この研究の詳細については、 https://www.databridgemarketresearch.com/reports/global-food-thickeners-market
世界の食品増粘剤市場の最近の動向
- 2021年1月、テイト＆ライルはタピオカベースの澱粉のラインを拡大しました。この拡大には、新しいREZISTA MAX増粘澱粉とBRIOGELゲル化澱粉の発売が含まれます。これにより、同社は製品ポートフォリオを拡大することができました。
- 2019年5月、バイオリジナルは、キサンタンガムの非遺伝子組み換え代替品としてさまざまな食品用途に使用できる天然増粘剤であるXanFlaxという新製品を発表しました。
主要なキープレーヤー 世界の食品増粘剤市場 含む：
- イングレディオン社（米国）
- カーギル社（米国）
- CP ケルコ US 社 (米国)
- テイト＆ライル（英国）
- デュポン ニュートリション バイオサイエンス ApS (デンマーク)
- アッシュランド（米国）
- ADM（米国）
- Jungbunzlauer Swiss AG (スイス)
- デオセンバイオケミカル（オルドス）有限公司（中国）
- GELITA AG（ドイツ）
- ソルベイ（ベルギー）
- VIKAS WSP LTD. (インド)
- DSM（オランダ）
- Guar Resources, LLC. (米国)
- メドライン インダストリーズ LP (米国)
- ケント・プレシジョン・フーズ・グループ（米国）
- Chemical (India) Ltd (インド)
- フーディンググループリミテッド（中国）
- HL アグロプロダクツ株式会社 (インド)
- エムスランドグループ（ドイツ）
上記はレポートで取り上げられている主要プレーヤーです。世界の食品増粘剤市場の企業の詳細と包括的なリストについては、お問い合わせください。 https://www.databridgemarketresearch.com/contact
調査方法: 世界の食品増粘剤市場
データ収集と基準年分析は、大規模なサンプル サイズのデータ収集モジュールを使用して行われます。市場データは、市場統計モデルとコヒーレント モデルを使用して分析および推定されます。さらに、市場シェア分析と主要トレンド分析は、市場レポートの主要な成功要因です。dbmr 調査チームが使用する主要な調査方法は、データ マイニング、データ変数の市場への影響の分析、および一次 (業界の専門家) 検証を含むデータ三角測量です。これとは別に、データ モデルには、ベンダー ポジショニング グリッド、市場タイムライン分析、市場の概要とガイド、企業ポジショニング グリッド、企業市場シェア分析、測定基準、グローバルと地域、ベンダー シェア分析が含まれます。さらに質問がある場合は、アナリストへの電話をリクエストしてください。
