高果糖コーンシロップは、加工食品の甘味料として広く使用されています。コーンスターチから作られています。砂糖に似ており、フルーツ風味のドリンクやソーダに広く使用されています。このシロップは、グルコースとフルクトースの両方から作られています。トウモロコシはまずブレンドされてコーンスターチが生成され、次にそれがさらに加工されてコーンシロップが生成されます。味をスクロースに似せるために、コーンシロップに含まれる少量のグルコースが酵素に変換されます。高果糖コーンシロップは24％の水分で構成され、液体です。HFCS 42、HFCS 55などは、高果糖コーンシロップの一般的なタイプの一部です。これらは通常の砂糖に似ているため、HFCシロップを過剰に摂取すると、肥満、糖尿病、腹部膨満感、ガスなど、多くの健康上の問題を引き起こす可能性があります。
完全なレポートは https://www.databridgemarketresearch.com/reports/global-high-fructose-corn-syrup-marketでご覧いただけます。
この市場の成長を促している要因のいくつかは次のとおりです。
- 食品・飲料業界の急成長による甘味料の需要増加：甘味料は砂糖に似た味を持つ砂糖代替品であり、多くの食品に広く使用されています。その主な役割は、食品の味を調整することで、消費者にとってより魅力的なものにすることです。これらの甘味料は、ハーブ、サトウキビなどの天然成分から作られることもあります。砂糖と同様の作用を持つため、あらゆる加工食品に広く使用されており、これらの甘味料を使用した製品はダイエット食品として認識されています。これらの製品は、低カロリーまたは無カロリーの砂糖代替品であるため、糖尿病患者にとって非常に有益です。
- 安定性があるため、製品の物流と取り扱いが容易で、さまざまな食品メーカーにとって便利な選択肢となっています。今日、高果糖コーンシロップは非常に一般的で、多くの食品に広く使用されています。多くのメーカーは、HFCSに含まれる遊離単糖類が風味の向上、安定性、粘稠度、色、食感を向上させるため、テーブルシュガーよりもHFCを好みます。HFCSは他のカロリー甘味料に比べて安価であるため、メーカーは顧客にとってHFCSのコストを低く抑えることができます。HFCSは液体であるため、製造工程中の取り扱いと維持が非常に簡単です。これが、多くのメーカーがHFCSを好む理由です。
世界の高果糖コーンシロップ市場は、HFCS 42、HFCS 55などの種類と、食品・飲料、医薬品などの用途に基づいて分類されています。
主要な市場シナリオ:
- 2016年10月、ペプシコ社とセノミックス社は、様々な用途における高果糖コーンシロップとサトウキビ糖の使用を削減するため、提携を3年間延長すると発表しました。この提携により、ペプシコ社はノンアルコール飲料に天然の甘味料と香料を使用する権利を得ます。これは、低カロリー製品を求める消費者の高まる需要に応えることが主な目的です。
- HEBは2016年9月、水素添加油、漂白小麦粉、高果糖コーンシロップなど、200種類以上の合成原料を排除した新製品ラインの発売を発表しました。この新製品ラインには、アイスクリーム、グラノーラバー、ギリシャヨーグルトなどが含まれます。この発売の主な目的は、消費者に健康的な食品の選択肢を提供することです。
「データブリッジ市場調査によると、世界の高果糖コーンシロップ市場は、2019年から2026年の予測期間に4.31%の安定した年平均成長率を記録すると予想されています。」
現在、世界の高果糖コーンシロップ市場で活動している主な競合企業としては、Archer Daniels Midland Company、Cargill, Incorporated、Global Sweeteners Holdings Limited、Ingredion Incorporated、昭和産業株式会社、Tate & Lyle、Kerry Inc.、日本コーンスターチ株式会社、Roquette Frères、DAESANG Corporation、HUNGRANA KFT.、Baolingbao Biology Co., Ltd.、Sinofi Ingredients、Kasyapなどが挙げられます。
HFCSは、食品の品質、味、食感、色を向上させる効果があるため、多くの製品に広く使用されています。砂糖に比べてコスト効率が高いため、メーカーから高い需要があります。維持管理が容易で、製造コストも低いため、市場で需要が高い理由の一つとなっています。
