世界のハイドロコロイド市場は、2019年から2026年の予測期間に大幅なCAGRで成長し、2026年までに1,091,608.62米ドルに達すると予想されています。調査対象年は以下の通りです。
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ハイドロコロイド市場は、主要企業とローカル企業が混在する高度に集中した市場です。市場は、好ましい市場シナリオにより、戦略的開発の増加が見られます。市場は、菓子、パン、食料品製造・加工会社における3Dプリンティングの需要により、今後数年間で顕著な成長が見込まれており、これが市場の成長を後押しする要因の一つとなっています。健康食品、オーガニック食品への関心の高まり、季節の食品への需要により、それらの使用と応用が拡大しています。ハイドロコロイドを含む加工製品は、標準化された栄養と品質を消費者に保証し、高品質で健康的であると推定されます。これは、市場の成長を後押しする要因の一つとなっています。
市場は、革新的技術への高まる需要に応えるため、製品ポートフォリオの強化を目的とした合併・買収や新製品投入といった動きを目の当たりにしてきました。例えば、2018年5月には、NOREVO社が厳選されたハイドロコロイドと糖を配合したコーティング剤「クイックシェル」を発売しました。この製品は、パンコーティング製品の製造において、糖層を素早く塗布することを可能にします。これは天然のガム剤であり、脂肪、酸、湿気の移行を防ぐバリアを形成します。この製品は、NOREVO社のハイドロコロイド製品ポートフォリオの拡大に貢献し、市場の成長にプラスの影響を与えました。
ハイドロコロイド市場は、DSM社が独占的に市場を支配しています。その他の主要企業としては、ダウ・デュポン社とアーチャー・ダニエル・ミッドランド社が挙げられます。また、アッシュランド社、ダイセル社、ダーリング・イングレディエンツ社、テイト・アンド・ライル社、B. ブラウン・メルズンゲン社、イングレディオン社、カーギル社なども挙げられます。
ロイヤルDSM NV:
Koninklijke DSM NVは、オランダのリンブルフ州に本社を置き、1902年に設立されました。同社は、健康、栄養、素材分野へのソリューションの提供に携わっています。同社は、栄養、素材、イノベーションセンターの3つの事業部門を有しています。
ニュートリション事業部門は、DSMニュートリショナルプロダクツとDSMフードスペシャリティーズを擁し、医薬品、幼児期の栄養、栄養改善、動物飼料、食品・飲料、栄養補助食品、パーソナルケア製品など、幅広い分野におけるソリューションを提供しています。マテリアル事業は、DSMエンジニアリングプラスチック、DSMダイニーマ、DSM樹脂・機能性材料の各部門で展開しています。DSMイノベーションセンターは、コア事業におけるイノベーションの推進力とスピード向上に取り組んでいます。
- 2017年11月、DSMはアジア地域におけるハイドロコロイド事業の拡大を目的として、Inner Mongolia Rainbow Biotechnology Corporate Limitedを買収しました。同社はハイドロコロイド製品をメキシコに輸出しており、DSMはメキシコ市場への供給拡大に貢献します。
同社は、ヨーロッパ、北米、南米、アジア太平洋、南アフリカ、エジプトにグローバルネットワークを展開しています。Fortitech Asia Pacific Sdn Bhd（米国）、Inner Mongolia Rainbow Biotechnology Corporate Limited（中国）、Martek Biosciences Corporation（米国）、Mixfit Inc.（米国）、Ocean Nutrition Canada（カナダ）、DSM Composite Resins AG（スイス）など、多様な子会社を有しています。
ダウ・デュポン：
米国ミシガン州に本社を置くダウ・デュポンは1897年に設立されました。同社は農業、素材科学、特殊化学品などの分野で事業を展開しており、農業関連、輸送・先端ポリマー、栄養・健康関連、安全・建設関連、エレクトロニクス・イメージング関連、産業バイオサイエンス関連、包装・特殊プラスチック関連、その他を含む8つの事業セグメントを展開しています。
農業部門は、作物の収量と生産性の向上を実現するため、ハイブリッドトウモロコシ種子、大豆種子品種、その他の農産物を幅広く提供しています。輸送・先端ポリマー部門は、コスト効率、性能向上、持続可能な製品開発のためのポリマーベースの材料と専門的なアプリケーションを提供しています。栄養・健康部門は、持続可能なバイオベースの原料を提供し、デュポン・ダニスコの幅広い食品成分、医薬品添加剤、甘味料、医薬品成分を含む革新的なソリューションを提供しています。輸送・先端ポリマー部門は、コスト効率、性能向上、持続可能な製品開発のためのポリマーベースの材料と専門的なアプリケーションを提供しています。安全・建設部門は、建設、労働者の安全、エネルギー、石油・ガス輸送のための革新的なエンジニアリング製品で構成されています。エレクトロニクス・イメージング製品ラインは、ディスプレイ、家庭用電化製品、太陽光発電、高度な印刷向けの幅広い材料とシステムを提供しています。産業バイオサイエンス部門は、酵素などのバイオベース製品を扱う多様な製品を提供しています。包装・特殊プラスチック部門は、包装、スポーツ用品、シーラント、接着剤用の樹脂とフィルムを専門としています。
- 2017年8月、ダウ・デュポン（米国）は、農業、素材科学、特殊化学品の3つの事業分野を運営するダウ・ケミカルとデュポンの対等合併を発表しました。この合併により、両社は3つの強力な企業を設立し、科学とイノベーションへの再投資と顧客の進化する課題解決に向けた体制強化を図ることができます。
南北アメリカ、ヨーロッパ、中東・アフリカ、アジアにグローバルネットワークを展開し、デュポン・アルゼンティーナSRL（アルゼンチン）、デュポン・ドゥ・ネムールBvba（ベルギー）、デュポン・ド・ブラジルSA（ブラジル）などの子会社を通じて事業を展開しています。
アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社:
米国イリノイ州に本社を置くアーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社は1902年に設立されました。加工食品、サプリメント、動物栄養、燃料、工業製品、物流、そして農業関連サービスや金融サービスの提供を手掛けています。同社は、オリジネーション、油糧種子、炭水化物ソリューション、栄養など、5つの事業部門を有しています。
オリジネーション事業は、主に油糧種子、トウモロコシ、小麦、マイロ、オート麦、米、大麦などの食品・飼料原料、および農産物加工産業向け原料を提供しています。油糧種子部門は、食品、飼料、エネルギー、工業製品業界向けの原料供給を目的として組織・運営されています。炭水化物ソリューション事業は、トウモロコシや小麦を甘味料、トウモロコシ澱粉や小麦澱粉、小麦粉、バイオ製品へと変換する幅広い製品を提供しています。栄養事業は、天然香料原料、香料システム、天然着色料、タンパク質、乳化剤、水溶性食物繊維、ポリオール、ハイドロコロイド、天然健康・栄養製品、その他の特殊食品・飼料原料を提供しています。
- 2019年11月、アーチャーズ・ダニエルズ・ミッドランド社は、柑橘系オイルおよび原料の世界最大の生産者であり、特殊な柑橘系フレーバーとフレグランスで非常に人気のあるFCC（フロリダ・ケミカル・カンパニー）と契約を締結しました。
同社はアジア太平洋、ヨーロッパ、中東、アフリカ、南米、北米に広範囲の地理的拠点を持ち、ADM Australia (オーストラリア)、ADM New Zealand (ニュージーランド) などの子会社を通じて事業を展開しています。
