豆類はマメ科植物の食用種子です。豆類は様々な形、大きさ、色があり、莢の中で育ちます。FAOは豆類を11のカテゴリーに分類しています。乾燥豆、乾燥ソラマメ、乾燥エンドウ豆、ひよこ豆、ササゲ、キマメ、レンズ豆、バンバラ豆、ソラマメ、ルピン豆、そしてその他の豆類（特に指定のない豆類、つまり他のカテゴリーに当てはまらないマイナーな豆類）です。豆類は1～12粒の穀物または種子を生産する一年生作物です。「豆類」という用語は、緑色のまま収穫される他の野菜作物とは対照的に、乾燥穀物としてのみ収穫される作物を指します。
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データブリッジマーケットリサーチは、北米の豆類市場は2023年から2030年にかけて5.1%のCAGRで成長し、2030年までに51億5,203万米ドルに達すると予測しています。主要な市場プレーヤーによる積極的な協力、発売、プロモーション活動により、今後数年間で北米の豆類市場が成長する新たな機会が生まれています。
研究の主な結果
さまざまな産業における豆類の応用拡大
近年、様々な産業における豆類の利用が増加しており、この傾向は今後も続くと予想されます。豆類は、その扱いやすさ、コスト効率、そして栄養価の高さから、様々な用途に活用できる食品成分です。慢性疾患、エネルギー不足、ビーガンなど、食事だけでは特定の栄養素を十分に摂取できない人々の間で栄養不足への意識が高まっており、豆類は彼らにとって優れた栄養源となり得ます。さらに、豆類から抽出できる機能性に関する最近の知見により、産業界や研究開発部門は豆類の活用に注目し始めています。こうした認識は、産業界においても豆類を原料の一つとして活用することの重要性を強く認識させるものです。エンドユーザーである消費者だけでなく、飼料業界、バイオプラスチック業界、機能性食品関連業界など、他の食品に比べてコスト効率が高く、需要が高まっていること、そして栄養価が高いことから、豆類への需要は高まっています。さらに、豆類を用いた新製品の開発に向けた現代的なアプローチに基づく継続的な研究動向も上向きに推移しています。こうした研究と、様々な産業における豆類の幅広い応用は、北米の豆類市場が予測期間中に成長する機会を生み出しています。
レポートの範囲と市場セグメンテーション
レポートメトリック
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詳細
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予測期間
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2023年から2030年
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基準年
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2022
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歴史的な年
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2021年（2015～2020年にカスタマイズ可能）
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定量単位
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売上高は百万米ドル、価格は米ドル
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対象セグメント
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豆類の種類（レンズ豆、エンドウ豆、インゲン豆、グラム、ルピン豆など）、性質（有機栽培および従来栽培）、最終消費者（家庭/小売、食品加工産業、小麦粉産業、および動物飼料）、流通チャネル（直接および間接）別
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対象国
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米国、カナダ、メキシコ
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対象となる市場プレーヤー
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armada FOODS（トルコ、メルスィン）、Broadgrain（カナダ、オンタリオ州）、Simpson Seeds Inc.（カナダ、サスカチュワン州）、Woodland Foods.（米国、イリノイ州）、Nuragro（アラブ首長国連邦、シャルジャ）、The Scoular Company（米国、ネブラスカ州）、AGT Food and Ingredients（カナダ、サスカチュワン州）、Columbia Grain International（米国、オレゴン州）、BRR International Inc.（カナダ、オンタリオ州）、Prime Seeds International Inc.（カナダ、ブリティッシュコロンビア州）、AdasCan Grain Corporation.（カナダ、オンタリオ州）、MEHSOM Corp（カナダ、オンタリオ州）など
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レポートで取り上げられているデータポイント
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データブリッジマーケットリサーチがまとめた市場レポートには、市場価値、成長率、セグメンテーション、地理的範囲、主要プレーヤーなどの市場シナリオに関する洞察に加えて、専門家による詳細な分析、患者の疫学、パイプライン分析、価格分析、規制の枠組みも含まれています。
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セグメント分析:
北米の豆類市場は、豆類の種類、性質、エンドユーザー、流通チャネルに基づいて 4 つの主要なセグメントに分割されています。
- 北米の豆類市場は、豆類の種類に基づいて、レンズ豆、エンドウ豆、豆、グラム、ルピン豆などに分類されます。
2023年には、豆類セグメントが北米の豆類市場を支配すると予想されています。
2023年には、豆類セグメントが40.18%の市場シェアで北米の豆類市場を支配すると予想され、2023年から2030年の予測期間に5.1%のCAGRで成長し、2030年までに21億1,432万米ドルに達すると予想されています。
- 北米の豆類市場は、豆の種類別に、レンズ豆、エンドウ豆、インゲン豆、グラム、ルピン豆、その他に分類されます。2023年には、インゲン豆が北米の豆類市場において40.18%の市場シェアを占め、市場を独占すると予想されています。また、2030年には21億1,432万米ドルに達すると予測されており、2023年から2030年の予測期間中、年平均成長率（CAGR）5.1%で成長します。
- 北米の豆類市場は、性質に基づいて有機栽培と従来栽培に分類されます。2023年には、従来栽培が北米の豆類市場において68.12%の市場シェアを占め、市場を独占すると予想されます。2030年には34億148万米ドルに達すると予想され、2023年から2030年の予測期間中に4.3%の年平均成長率（CAGR）で成長します。
- 北米の豆類市場は、エンドユーザー別に見ると、家庭用・小売用、食品加工業界、製粉業界、飼料業界に分類されます。2023年には、食品加工業界が北米の豆類市場において46.08%の市場シェアを占め、市場を席巻すると予想されています。また、2030年には24億1,713万米ドルに達すると予測されており、2023年から2030年の予測期間中、年平均成長率（CAGR）5.1%で成長します。
- 北米の豆類市場は、流通経路に基づいて直接販売と間接販売に区分されます。2023年には、直接販売セグメントが58.71%の市場シェアで北米の豆類市場を支配し、2030年には30億5,408万米ドルに達すると予想されます。2023年から2030年の予測期間中、年平均成長率（CAGR）は4.9%となります。
- 北米の豆類市場は、地理的に見ると、米国、カナダ、メキシコなどの主要国に区分されています。2023年には、米国が42.24%の市場シェアで市場を独占すると予想され、2023年から2030年の予測期間において5.2%の年平均成長率（CAGR）で成長し、2030年には22億3,122万米ドルに達すると予想されています。
主要プレーヤー
Data Bridge Market Research は、北米豆類市場における主要な北米豆類市場プレーヤーとして、armada FOODS (トルコ、メルスィン)、Broadgrain (カナダ、オンタリオ)、Simpson Seeds Inc. (カナダ、サスカチュワン)、Woodland Foods. (米国、イリノイ州)、Nuragro (アラブ首長国連邦、シャルジャ)、The Scoular Company (米国、ネブラスカ)、AGT Food and Ingredients (カナダ、サスカチュワン)、Columbia Grain International (米国、オレゴン)、BRR International Inc. (カナダ、オンタリオ)、Prime Seeds International Inc. (カナダ、ブリティッシュコロンビア)、AdasCan Grain Corporation. (カナダ、オンタリオ)、MEHSOM Corp (カナダ、オンタリオ) などを認識しています。
市場開発
- 2022年8月、オランダの起業家育成銀行（FMO）は、Armada Foodsが2,500万米ドルのシニアファイナンス枠を取得することを発表しました。この資金は、新たな複合施設の建設、Armada Foodsの加工能力の倍増、そして同社の成長戦略を支えるために必要なリソースの獲得に活用されます。
- グラハム・パートナーズ社とウッドランド・フーズの発表によると、2021年12月、グラハム・パートナーズはウッドランド・フーズの過半数株式を取得しました。この提携により、ウッドランド・フーズは強力な支援を得て成長を加速させることができました。
- 2020年3月、ブロードグレイン・コモディティーズは、優れた財務実績と継続的な発展が認められ、権威あるカナダのベスト・マネージド・ビジネス（BMS）の認定を受けました。2020年のベスト・マネージド・プログラム賞の受賞企業は、年間売上高が2,500万ドルを超え、人材と技術への投資、市場競争の激しい環境におけるイノベーション、そして国際競争への高い意識を示す、カナダで所有・運営される最高クラスの企業です。
- 2020年2月、1,600種類以上の専門製品を輸入・供給する大手企業であるウッドランド・フーズは、販売・マーケティング活動の強化を目指し、メキシコ市場への参入を発表しました。この事業拡大により、ウッドランド・フーズはメキシコおよびカリブ海地域の顧客に、工業、食品サービス、小売業界向けのサービスを含む全製品ラインを提供できるようになりました。
地域分析
2023年には、米国が42.24%の市場シェアで北米の豆類市場を支配すると予想され、2030年までに22億3,122万米ドルに達すると予想されています。さまざまな豆類の需要増加と主要な市場プレーヤーによる広告キャンペーンにより、2023年から2030年の予測期間に5.1%という最も高いCAGRで成長します。
Data Bridge Market Researchの分析によると：
米国は、2023年から2030年の予測期間において、北米の豆類市場で最も急速に成長する地域になると推定されています。
米国は、豆類の生産と輸出の増加、大手市場プレーヤーの存在、豆類産業における技術革新の増加により、予測期間中に成長すると予想されています。
COVID-19の影響分析
多くの産業の大幅な落ち込みを考慮すると、政府、ビジネスリーダー、そして消費者は、COVID-19を克服するために協力しなければなりません。このような状況において、COVID-19パンデミックが北米の豆類市場に与える影響は、ある程度プラスに働いています。世界中の政府は、肥満や栄養価の高い食品・飲料に関する意識向上を含む、一般的な公衆衛生対策を厳格に実施しています。北米政府も例外ではありませんでした。パンデミックの間、消費者の免疫力に関する知識は正当な懸念事項となりました。消費者は、食品に関して、より美味しいものよりも、より健康的なものを選ぶ傾向が強まっています。こうした状況において、豆類、特に全粒穀物は、その利点から消費者の間で利用が拡大しました。パンデミック時代に豆類市場が活況を呈しているもう一つの理由は、その多様性です。例えば、市場には様々な風味、産地、カテゴリー、性質の豆類が揃っています。さらに、パンデミック後の時代においては、消費者の需要が高まり、他の不健康な製品よりも健康的でエネルギーを補給できる植物由来製品へのシフトが進んだため、状況は改善しています。
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