アジア太平洋地域のナッツ原料市場規模、シェア、トレンド分析レポート – 業界概要と2032年までの予測

ナッツ原料市場規模

• アジア太平洋地域のナッツ原料市場規模は2024年に20.2億米ドルと評価され、予測期間中に7.77%のCAGRで成長し、2032年には36.8億米ドル に達すると予想されています。 
• 市場の成長は、消費者の健康とウェルネスに対する意識の高まり、植物性食品や高タンパク質食品への需要の増加、ビーガン人口の増加、そして手軽で栄養価の高いスナックの人気が高まっていることが主な要因です。さらに、フレーバーや製品の多様性におけるイノベーションも、ナッツ素材の魅力をさらに高めています。
• さらに、加工技術の進歩と持続可能な調達慣行により、製品の品質と入手可能性が向上しています。主要企業による製品開発とマーケティングへの投資の増加、そして流通チャネルの拡大も、ナッツ原料が様々な食品・飲料分野で広く採用されるよう促しています。

ナッツ原料市場分析

• 加工技術と持続可能な調達慣行の進歩により、ナッツ原料の品質、安全性、一貫性が向上し、メーカーと消費者にとってより魅力的なものになるとともに、サプライチェーン内の環境基準と倫理基準もサポートされます。
• 主要企業による製品イノベーション、マーケティング戦略、流通ネットワークの拡大への投資の増加により、ナッツ原料がさまざまな食品および飲料のカテゴリーに浸透し、消費者のアクセス性が向上し、市場全体の成長が促進されています。
• インドは、カシューナッツの生産と輸出の多さ、国内需要の堅調さ、ナッツを料理に取り入れた文化的取り組み、加工能力の拡大、世界的な健康志向の消費傾向の高まりにより、2025年には34.65%の収益シェアでナッツ原料市場をリードするでしょう。
• さらに、インドの強固なサプライチェーン、ナッツ栽培に対する政府の支援、加工技術への投資の増加、国際貿易パートナーシップの拡大により、ナッツ原料市場におけるインドのリーダーシップがさらに強化され、収益の成長が促進され、2025年以降もその地位が確固たるものになります。
• 従来のセグメントは、幅広い消費者の好み、確立された生産方法、費用対効果、および従来のナッツの加工と流通をサポートする強力なサプライチェーンネットワークに牽引され、2025年には約65％の大きなシェアでナッツ原料市場を支配すると予想されています。

レポートの範囲とナッツ原料市場のセグメンテーション      

ナッツ原料市場の動向

「植物由来製品におけるナッツ原料の使用増加」

• アーモンド、カシューナッツ、クルミなどのナッツ原料は、牛乳、ヨーグルト、チーズなどの植物由来の乳製品代替品のクリーミーなベースとしてますます多く使用され、豊かな食感と栄養上の利点を提供し、乳糖を含まないビーガン対応の選択肢を求める消費者の需要に応えています。
• 植物由来の代替肉は、ナッツタンパク質と油を配合することで、食感、風味、栄養プロファイルを改善し、より健康的な脂肪と必須栄養素を提供しながら、持続可能なタンパク質源を求めるフレキシタリアンやビーガンのニーズに応えています。
• アレルギーに配慮した配合の増加により、ナッツブレンドのイノベーションが促進され、メーカーはナッツの自然な豊かさと健康上の利点を活用しながら、大豆やグルテンなどの一般的なアレルゲンを含まない多様な植物ベースのスナックやプロテインバーを製造できるようになりました。
• ナッツの原料は、その風味、歯ごたえ、栄養密度の高さから、植物由来のベーキングや菓子類に好まれており、生産者は健康志向の消費者やビーガン消費者の両方にアピールする、贅沢でありながら健康的なお菓子を提供することができ、市場における製品の多様性を高めています。
• 食品加工技術の進歩により、安定性と保存期間が改善されたナッツベースのオイルとタンパク質の抽出が可能になり、すぐに食べられる植物性食品、ソース、ドレッシングへの統合が容易になり、多忙な消費者の間で高まるコンビニエンスフードのトレンドに合致しています。

ナッツ原料市場の動向

ドライバ

「ヴィーガン主義の高まりが植物由来ナッツ製品のイノベーションを促進」

• 世界中でビーガン人口が増加しているため、食品メーカーは乳製品や肉の食感を模倣したナッツベースの原料を取り入れるなど、革新を迫られています。味や栄養を損なうことなく倫理的および食事上の好みを満たす、クリーミーで濃厚、タンパク質が豊富な代替品を提供しています。
• ビーガン消費者は、クリーンラベルでアレルギーに配慮した製品を求めており、ブランドはカシューナッツ、アーモンド、マカダミアナッツなどのナッツを天然の増粘剤、クリーマー、タンパク質源として使用するよう奨励しています。その結果、感覚的品質が向上した新しい植物ベースのチーズ、ヨーグルト、デザートが急増しています。
• ビーガン主義の背後にある倫理的および環境的動機は、持続可能なナッツ栽培および加工方法の研究を刺激し、ビーガンにアピールするだけでなく、動物由来の製品と比較して炭素排出量と水の使用量を削減する植物由来の食品の開発を可能にします。
• 多様なビーガンの味覚を満たすために、企業はナッツブレンドや革新的な配合を試し、ナッツを豆類や種子と組み合わせ、風味と食感のプロファイルを強化した植物ベースの肉代替品、スナック、プロテインパウダーの多様性を市場で拡大しています。
• ビーガン主義の拡大により、ナッツ由来の原料に重点を置く食品技術の新興企業への投資が刺激され、保存期間の長いナッツベースのミルク、ナッツタンパク質分離物、発酵ナッツ製品などの画期的な発明が生まれ、動物実験をしていない栄養を求める消費者の選択肢が広がります。

抑制/挑戦

「アレルギーによりナッツ原料製品の消費者層が制限される」

• ナッツアレルギーは人口のかなりの部分に影響を与えており、メーカーは安全性を確保するための製品の配合やラベル表示に課題を抱えており、ナッツベースの原料が主流の食品に広く採用されることを制限している。
• アレルギー物質の表示と交差汚染の防止に関する厳格な規制要件により、企業の生産コストと複雑さが増し、ナッツ成分の配合を控える企業も出てきており、その結果、市場におけるナッツベースの製品の入手可能性と種類が制限されています。
• アレルギー反応に対する消費者の恐怖は、ナッツを含む食品を全面的に避けることにつながり、市場の需要を減らし、より幅広い顧客をターゲットとするナッツ原料メーカーの成長機会を制限します。
• 食品サービスおよび小売業界では、責任に関する懸念や専用の取り扱い手順の必要性からナッツ原料製品の提供をためらう可能性があり、学校や病院などの場所での市場拡大がさらに制限されることになる。
• 低アレルギー性の代替原料の必要性はイノベーションを推進する一方で、消費者の関心を分散させ、種子や大豆ベースの選択肢のようなアレルギーに配慮した代替品に比べてナッツ原料が優位に立つのに苦労する細分化された市場セグメントを生み出しています。

ナッツ原料市場の展望

市場は、カテゴリ、タイプ、コーティングタイプ、フォーム、エンドユーザー、流通チャネルに基づいてセグメント化されています。

• カテゴリー別

ナッツ原料市場は、カテゴリー別に、従来型とオーガニックに分類されます。従来型セグメントは、確立された生産方法、コスト効率、幅広い消費者への浸透、そして伝統的なナッツ栽培と加工を支える十分に発達したサプライチェーンに牽引され、2025年には約65%という最大の市場収益シェアを占めるでしょう。

従来型セグメントは、手頃な価格のナッツ製品の需要の増加、加工能力の拡大、新興市場での消費の増加に支えられ、2025年から2032年にかけて約7.2％のCAGRという最も高い成長率を記録すると予想されています。

• タイプ別

ナッツ原料市場は、処理能力に基づいて、アーモンド、ブラジルナッツ、カシューナッツ、栗、ヘーゼルナッツ、ヒッコリーナッツ、マカダミアナッツ、ピーカンナッツ、松の実、ピスタチオ、クルミ、ピーナッツ、その他に分類されます。アーモンドは、高い栄養価、スナックや乳製品代替品への多様な用途、健康食品への消費者志向の高まり、世界的な生産量の堅調さ、そして植物由来製品やクリーンラベル製品への採用増加により、ナッツ原料市場を牽引しています。

アーモンドセグメントは、健康意識の高まり、植物由来製品の用途拡大、生産量の増加、栄養価が高く便利なスナックの選択肢に対する需要の増加により、2025年から2032年にかけて最も速いCAGRを達成すると予想されています。

• コーティングの種類別

ナッツ原料市場は、コーティングの種類に基づいて、コーティング済みとコーティングなしの2つに分類されます。コーティング済みセグメントは、風味、食感、保存期間の向上によりナッツ原料市場を牽引しており、美味しくて手軽なスナックを求める消費者の嗜好に合致しています。コーティングにおけるイノベーションは、製品の差別化と菓子・スナック業界における需要の増加にも貢献しています。

コーティングセグメントは、風味豊かですぐに食べられるスナックに対する消費者の需要の高まり、コーティング技術の革新、および世界的な菓子、ベーカリー、風味食品用途での使用の増加により、2025年から2032年にかけて最も速いCAGRを達成すると予想されています。

• フォーム別

ナッツ原料市場は、形状に基づいて、ホール、ダイスカット／カット、ロースト、粒状の4種類に分類されます。このセグメントは、その自然な魅力、最小限の加工、そして料理への応用の多様性により、ナッツ原料市場を牽引しています。消費者は、その食感、栄養価、そしてクリーンラベルの特性からホールナッツを好んでおり、スナック、ベーカリー、健康食品の需要を押し上げています。

消費者の自然食品や加工度の低い食品への嗜好の高まり、健康的なスナック菓子での使用の増加、ベーカリー、菓子、植物由来製品の需要増加により、このセグメント全体では2025年から2032年にかけて最も速いCAGRが達成されると予想されています。

• エンドユーザー別

エンドユーザー別に見ると、ナッツ原料市場は、家庭用・小売、外食産業、カフェ、ケータリング、ベーカリー、その他に分類されます。家庭用・小売セグメントは、消費者の家庭料理志向の高まり、健康効果への意識の高まり、便利な包装への需要の高まり、そして世界中のスーパーマーケットやオンライン小売チャネルにおける多様なナッツ製品の入手可能性の拡大により、ナッツ原料市場を牽引しています。

健康意識の高まり、オンラインでの食料品の売上増加、家庭ですぐに使える便利なナッツ原料製品の需要増加により、家庭用/小売セグメントは2025年から2032年にかけて最も速いCAGRを達成すると予想されています。

• 流通チャネル別

流通チャネルに基づいて、ナッツ原料市場は実店舗型小売業者と非実店舗型小売業者に分類されます。実店舗型小売業者は、消費者が製品の鮮度、入手の容易さ、購入前に品質を検査できることを重視していることに加え、多様なナッツの種類と魅力的なプロモーションを提供する強力な小売ネットワークによって売上を押し上げているため、ナッツ原料市場を牽引しています。

店舗型小売業者セグメントは、小売チェーンの拡大、実店舗に対する消費者の信頼の向上、新鮮で高級なナッツ製品の需要の増加、店内ショッピング体験の向上により、2025年から2032年にかけて最も速いCAGRを達成すると予想されています。

ナッツ原料市場の地域分析

• インドは、カシューナッツの生産と輸出の多さ、国内需要の堅調さ、ナッツを料理に取り入れた文化的取り組み、加工能力の拡大、世界的な健康志向の消費傾向の高まりにより、2025年には34.65%の収益シェアでナッツ原料市場をリードするでしょう。
• インドのナッツ市場は、文化的な食習慣と健康意識の高まりに牽引された堅調な国内消費によって成長しています。栄養価の高いスナックへの嗜好の高まりと、ナッツ加工・輸出のためのインフラ整備は、世界のナッツ原料業界におけるインドのリーダーシップをさらに強化しています。
• さらに、ナッツ栽培を促進するインド政府の取り組みは、好ましい気候条件と熟練した労働力と相まって、生産効率と品質を向上させ、インドが競争力を維持し、2025年までにナッツ原料市場における世界的な需要の高まりに対応できるようにします。

中国ナッツ原料市場の洞察

中国のナッツ原料市場は、国内消費の巨大さ、食品加工産業の拡大、強力な輸出能力、健康的なスナックや植物由来製品への需要の高まりにより、2025年にはアジア太平洋地域（APAC）内で約28%という最大の収益シェアを獲得しました。

ベトナムのナッツ原料市場に関する洞察

ベトナム市場は、カシューナッツとクルミの生産の急速な成長、国内消費の増加、輸出機会の拡大、ナッツ栽培に対する政府の支援、国内外での栄養価の高いスナックや植物由来製品の需要増加によって牽引されています。

ナッツ原料の市場シェア

ナッツ原料業界は、主に次のような定評ある企業によって牽引されています。

• オラムインターナショナル（シンガポール）
• アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社（米国）
• バンジ・リミテッド（米国）
• ブルーダイヤモンドグロワーズ（米国）
• マリアニパッキング株式会社（米国）
• ホーメルフーズコーポレーション（米国）
• Barry Callebaut AG (スイス)
• JMスマッカー社（米国）
• ゴールデンピーナッツと木の実（米国）
• オラムアグロインディア株式会社（インド）
• ニュートラフード原料（インド）
• 山東建源食品有限公司（中国）
• PT.インドフード スクセス マクムール Tbk (インドネシア)
• アルムネカルSA（スペイン）
• ウィルマーインターナショナルリミテッド（シンガポール）

アジア太平洋地域のナッツ原料市場の最新動向

• 2024年1月、ProVフーズはインド市場向けにカスタマイズされたスナックパックシリーズ「ProVミニ」を発売しました。これらのパックには、フレーバー付きのドライフルーツ、ナッツ、シードが含まれており、外出先での栄養ニーズに応えます。フレーバーには、「カシューナッツ ロースト＆ソルテッド」「ナッツ＆シードミックス」「カシューナッツ クリーミーチーズ」「カシューナッツ クラックドペッパー」「アーモンド ロースト＆ソルテッド」「アーモンド ピリピリ」などがあります。
• 2024年6月、アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド・カンパニー（ADM）は、カリフォルニア州モデストにあるカリフォルニア・ゴールド・アーモンド社のナッツおよび種子加工事業と資産を買収しました。この買収により、カリフォルニア州ロダイとストックトンにあるADMの西海岸におけるナッツ加工事業に重要な加工能力が加わります。
• 2024年5月、オラム・インターナショナルは、カリフォルニア州のアーモンド加工・原料メーカーであるヒューソン・ナット社をAPBパートナーズから5,400万ドルで買収することに合意しました。この買収は、オラムの既存ポートフォリオを拡大し、アーモンド製品への需要の高まりに対応することを目的としています。
• 2024年2月、スナイダー・ランスによるダイヤモンド・フーズ買収に続き、ブルー・ロード・キャピタルはダイヤモンド・オブ・カリフォルニア・ブランドのナッツ類を買収することに合意しました。同ブランドはクルミ、アーモンド、カシューナッツ、ピスタチオを生産しており、今回の買収はブルー・ロード・キャピタルのナッツ製品市場におけるプレゼンス強化を目的としています。
• 2024年3月、世界有数の高品質ココアおよびチョコレート製品メーカーであるバリー・カレボーは、スペインのナッツメーカーであるラ・モレラ・ナッツSAの株式を100%取得する契約を締結しました。ラ・モレラ・ナッツは、ヨーロッパの食品業界向けにドライフルーツベースの高品質原料を専門とする企業として知られています。

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