アジア太平洋地域のテクスチャードバター市場規模、シェア、トレンド分析レポート – 業界概要と2032年までの予測

テクスチャードバター市場規模

• アジア太平洋地域のテクスチャードバター市場は2024年に3億6,421万米ドルと評価され、 2032年までに4億6,527万米ドルに達すると予想されています。
• 2025年から2032年の予測期間中、市場は3.17%のCAGRで成長すると予想されます。これは主に、強化された感覚的な食品体験、クリーンラベルのトレンド、小売業と食品サービス部門の両方でプレミアムで塗りやすいバターの選択肢に対する消費者の需要の高まりによって推進されます。
• この成長は、高級乳製品の需要増加、クリーンラベルや天然原料に対する消費者の嗜好の増加、食品加工やバターの質感の革新などの要因によって推進されている。

アジア太平洋地域のテクスチャードバター市場分析

• 職人技が光る高級乳製品への消費者の関心の高まりが、テクスチャードバターの需要を牽引しています。このトレンドは、味覚嗜好の変化、健康志向、そして特に先進国や都市部におけるグルメ料理や家庭料理における濃厚でクリーミーな食感への関心によって推進されています。
• 食品加工技術の進歩により、メーカーは食感、伸びやすさ、口当たりが向上したバターを提供できるようになりました。これらの革新は、パンや菓子などの特定の調理用途に対応し、商業食品メーカーと一般消費者の両方にとってバターの魅力を高めています。
• テクスチャードバター市場は、クリーンラベル、オーガニック認証、そして最小限の加工が施された製品を求める消費者の増加に伴い、成長を遂げています。特に牧草飼育やオーガニック由来のバターは、より健康的な脂肪分選択肢として認識されており、伝統的なバターと植物由来のバターの両方で人気が高まっています。

• 例えば、英国では全脂肪乳製品の復活が見られます。マークス＆スペンサーやヨー・バレーといった小売業者は、消費者のクリーミーな食感への嗜好と、低脂肪の加工食品への懐疑的な見方に支えられ、全乳とバターの売上が増加していると報告しています。

• テクスチャードバターは、ベーカリー、菓子、ソース、調理済み食品など、様々な食品分野で人気が高まっています。その汎用性と風味と粘稠性を高める能力から、家庭用と業務用の厨房の両方に欠かせない材料となっており、アジア太平洋地域で市場を拡大しています。

レポートの範囲と市場セグメンテーション  

アジア太平洋地域のテクスチャードバター市場の動向

「高級な職人技の乳製品への需要の高まり」

• アジア太平洋地域のテクスチャードバター市場は、グルメや職人技が光る製品への消費者需要の高まりによって形成されています。人々がプレミアムな食体験を求めるにつれ、豊かな味わいと見た目の美しさを持つテクスチャードバターは、家庭のキッチンだけでなく高級レストランでも人気を集めており、特に都市部や先進国市場では、品質と美観が購買決定に影響を与える傾向にあります。
• 健康志向の消費者は、オーガニックやクリーンラベルの製品を好む傾向が顕著で、テクスチャードバター市場の成長を牽引しています。天然脂肪を豊富に含み、加工が最小限に抑えられているテクスチャードバターは、低脂肪食品よりもホールフードを重視する現在の栄養トレンドに合致しており、バランスの取れた高品質な食生活への組み込みを促進しています。
• パンデミック後のライフスタイルの変化によって加速した家庭でのパン作りや料理の急増は、テクスチャードバターのような特殊な食材の需要を高めました。その風味と粘稠度の高さは、ベーカリー製品、ソース、スプレッドなどの用途に好まれ、食品カテゴリーにおける用途の多様化に貢献しています。
• 例えば、職人の手による地元産の製品に対する消費者の嗜好の高まりは、テクスチャードバターを含むグルメ食品への幅広い傾向を示しています。
• メーカーは、ビーガンや乳糖不耐症の消費者のニーズに応えるため、植物由来や乳糖不使用の代替品を導入することで、テクスチャードバター市場における革新を進めています。これらの製品革新は、持続可能な包装や調達への取り組みと相まって、消費者基盤の拡大と長期的な市場成長を支えています。

アジア太平洋地域のテクスチャードバター市場の動向

ドライバー  

「高級乳製品の需要増加」

• Consumers today are more conscious about the ingredients and processing methods used in their food, leading to a surge in demand for premium dairy products that offer superior taste, texture, and nutritional benefits
• Textured butter, known for its enhanced spreadability, smoothness, and consistency, is becoming a preferred choice among both home cooks and professional chefs. The rise of fine dining, bakery, and confectionery industries has further fueled this trend, as textured butter enhances the quality of pastries, desserts, and premium food offerings. In addition, health-conscious consumers are opting for high-quality butter alternatives that contain fewer additives and preservatives while retaining natural richness

• For instance, In October 2024, Danone announced a USD 21.60 million investment to expand its operations in Punjab, capitalizing on the rising demand for premium dairy products in India. As consumers increasingly seek healthier and high-quality dairy options, Danone aims to grow its market share, competing with established players such as Amul
• In August 2024,edairynews published an article which states that the demand for premium dairy products in India surged as health-conscious consumers prioritized quality over cost. Driven by a growing awareness of natural ingredients, organic, grass-fed, and hormone-free options, the market is seeing increasing consumer preference for products offering superior taste and health benefits, reshaping the dairy sector

• The growth of organic and grass-fed dairy products has contributed to the increasing demand for premium butter varieties. Consumers are willing to pay a premium for products that are ethically sourced, environmentally friendly, and free from artificial ingredients. As a result, dairy manufacturers are innovating with different textures, flavors, and organic certifications to cater to this expanding market segment, further driving the textured butter market’s growth

Opportunities

“Shifting Consumer Inclination Towards Sustainable And Ethical Sourced Products”

• Consumers are increasingly shifting towards sustainable and ethically sourced textured butter, creating significant opportunities for the market. With rising awareness of environmental impact and ethical farming, buyers prefer butter made from responsibly sourced dairy. They look for certifications such as organic, fair trade, and grass-fed, ensuring that the product aligns with their values
• Sustainable sourcing involves eco-friendly farming practices that protect natural resources, reduce carbon footprints, and support biodiversity. Ethical sourcing ensures fair wages for farmers and humane treatment of animals. Many brands are now adopting transparent supply chains to meet these consumer expectations
• The growing demand for such products encourages manufacturers to invest in responsible sourcing and sustainable production methods. Companies that focus on eco-friendly packaging, reduced waste, and ethical ingredient sourcing can gain a competitive edge in the Asia Pacific textured butter market. As consumer preferences continue to evolve, businesses that align with sustainability and ethical standards will likely experience increased brand loyalty and market growth. This trend presents a lucrative opportunity for manufacturers to expand their product range while meeting the demand for responsible food choices

For instance,

• In January 2023, a study published on Sustainably Produced Butter: The Effect of Product Knowledge, interest in Sustainability, and Consumer Characteristics on Purchase Frequency highlights that consumer knowledge, interest in sustainability, and product certifications such as organic and fair trade significantly influence the purchase frequency and preferences for ethically sourced butter. This trend emphasizes the growing demand for responsibly produced dairy products
•  In August 2024, an article published by Ethical Consumer Research Association Ltd highlights that consumers are increasingly opting for butter and spreads with ethical certifications such as fair-trade and organic, prioritizing sustainability and responsible sourcing in their purchasing decisions
• An article published by the World Wildlife Fund states that sustainable agriculture practices, including eco-friendly dairy farming methods and responsible sourcing, are crucial for protecting natural resources, reducing carbon footprints, and promoting biodiversity

Consumers are increasingly demanding sustainably and ethically sourced textured butter, driving market opportunities. With rising awareness of environmental impact and ethical farming, brands focusing on responsible sourcing, eco-friendly packaging, and transparent supply chains gain a competitive edge. This trend boosts market growth, encouraging manufacturers to align with sustainability and ethical standards.

Restraints/Challenges

“High Production Costs Of Textured Butter”

• Textured butter, due to its specialized production process, requires more advanced technology and higher-quality raw materials, such as organic or grass-fed cream. These factors contribute to its increased cost compared to regular butter. The need for precise manufacturing techniques to achieve the desired consistency and texture further drives up production expenses
• For manufacturers, the higher costs associated with sourcing premium ingredients, maintaining quality control, and investing in specialized equipment can limit the scalability and affordability of textured butter, especially in price-sensitive markets. This, in turn, can restrict its widespread adoption, particularly among small and medium-sized businesses in the food industry that may struggle to absorb the added costs

For instance,

• 2024年12月、Fast Companyのレポートは、サプライチェーンの混乱、労働力不足、生産コストの上昇によりバター価格が高騰していることを指摘しました。特にテクスチャードバターに関しては、これらの要因がシェフと消費者の両方に負担をかけ、高品質のバターと原材料の価格をさらに引き上げています。
• 2024年4月、ウィリアム・リード社は、バター価格の上昇は異常気象、政情不安、エネルギーコストの上昇といった要因によるもので、乳製品価格の上昇とバター生産コストの上昇につながっていると指摘しました。この高騰は、需要の持続により今後も続くと予想されます。

特に発展途上市場においては、消費者の価格に対する敏感さがテクスチャードバターの需要を阻害する可能性があります。消費者はより手頃な価格の代替品を選ぶ傾向があるためです。その結果、テクスチャードバター市場の成長は、特に食品業界全体におけるより安価な油脂との競争において、課題に直面しています。

アジア太平洋地域のテクスチャードバター市場の 展望

市場は、タイプ、製品タイプ、カテゴリ、およびアプリケーションに基づいて分割されています。

アジア太平洋地域のテクスチャードバター市場の地域分析

「中国はアジア太平洋地域のテクスチャードバター市場において支配的な国である」

• 中国は、食生活の西洋化と中流階級の増加を背景に、乳製品に対する消費者需要が急速に高まっており、テクスチャードバター市場を席巻する勢いを見せています。この変化は、高級ベーカリーや食品加工業者が求める品質基準を満たすため、特にニュージーランドと欧州連合からのバター輸入量を大幅に増加させました。さらに、国内のベーカリー・菓子業界の拡大も、高品質バターの需要をさらに高めています。

「中国は最高の成長率を記録すると予測されている」

• 中国は、食生活の西洋化と中流階級の増加に伴う乳製品に対する消費者需要の高まりにより、テクスチャードバター市場において最も高い成長率を記録すると予測されています。この傾向により、高級ベーカリーや食品加工業者が求める品質基準を満たすため、特にニュージーランドと欧州連合からのバター輸入が大幅に増加しました。さらに、国内のベーカリー・菓子業界の拡大も、高品質バターの需要をさらに押し上げています。

テクスチャードバターの市場シェア

市場競争環境は、競合他社ごとに詳細な情報を提供します。企業概要、財務状況、収益、市場ポテンシャル、研究開発投資、新規市場への取り組み、地域展開、生産拠点・設備、生産能力、強みと弱み、製品投入、製品群の幅広さ、アプリケーションにおける優位性などの詳細が含まれます。上記のデータは、各社の市場への注力分野にのみ関連しています。

アジア太平洋地域のテクスチャードバター市場リーダーは以下のとおりです。

• フレシャールSAS（フランス）
• フリースラントカンピナプロフェッショナル（オランダ）
• ロイヤルVIVBuisman（オランダ）
• ウエルツェナ・イングリディエンツ（ドイツ）
• LACTALIS（フランス）
• NUMIDIA BV（オランダ）
• レイクランドデイリーズ（アイルランド）
• コーマン（ベルギー）

アジア太平洋地域のテクスチャードバター市場の最新動向

• ラクタリス・イングリディエンツは1月、バター製品のパッケージに新しいグラフィック・アイデンティティを導入します。このアップデートは、ブランド認知度の向上と製品プレゼンテーションの近代化に向けた継続的な取り組みの一環です。新しいデザインは、ラクタリスの品質、革新性、持続可能性へのコミットメントを反映し、消費者にとってより魅力的なパッケージを目指しています。この開発により、ラクタリス・イングリディエンツはブランド認知度を高め、消費者への訴求力を高め、品質、革新性、持続可能性へのコミットメントをさらに強化することができます。
• レイクランド・デイリーズは3月、ベルギーに拠点を置くバター脂肪事業であるデ・ブラント・デイリー・インターナショナルNVの買収を完了しました。これは、付加価値を高め、欧州市場におけるプレゼンスを拡大することを目指しています。これにより、欧州のバター市場における地位が強化され、新たな市場と製品カテゴリーを開拓しました。この戦略的動きは、農家への収益向上と、既存および将来の顧客への世界クラスの製品提供のさらなる発展につながると期待されています。
• 2月、フリースランド・カンピナは、効率性と持続可能性の向上に向けた取り組みの一環として、バター生産拠点をオランダのロッヘムに移転する意向を発表しました。この移転には、2025年初頭までにデン・ボッシュ工場を閉鎖する計画が含まれており、約90名の従業員に影響が及びます。同社は従業員に対し、支援と代替の雇用機会を提供します。この移転は、生産プロセスの最適化と長期的な業務改善の両立を目指しています。フリースランド・カンピナは、この決定は最終的な実施に先立ち、従業員との協議と規制当局の承認が必要となることを強調しています。

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