欧州の栄養飲料市場規模、シェア、トレンド分析レポート – 業界概要と2032年までの予測

栄養飲料市場規模

• ヨーロッパの栄養飲料市場規模は2024年に3,726万米ドルと評価され、予測期間中に9.10％のCAGRで成長し、2032年には7,480万米ドルに達すると予想されています。
• 市場の成長は、消費者の健康、ウェルネス、予防栄養への関心の高まりによって主に推進されており、さまざまな年齢層やライフスタイルにわたって機能性飲料や強化飲料が広く採用されています。
• さらに、免疫サポート、エネルギー増強、消化器系の健康、体重管理など、ターゲットを絞った健康効果を提供する、便利で持ち運び可能な栄養ソリューションの需要が高まっており、すぐに飲める飲料やタンパク質強化飲料の消費が加速し、業界の成長を大幅に押し上げています。

栄養飲料市場分析

• 栄養飲料は、タンパク質、ビタミン、ミネラル、アミノ酸、食物繊維などの必須栄養素を豊富に含んだ、健康全般、運動能力、または特定の食事ニーズをサポートするために特別に配合された飲料です。シェイク、強化水、ジュース、スムージーなど、様々な形で提供されており、多様な消費者の好みに対応しています。
• 植物由来の原料、クリーンラベル配合、パーソナライズされた栄養の人気の高まりは、機能性原料や持続可能なパッケージの革新と相まって、特に健康志向の小売やオンラインチャネルを通じて、家庭用および商業用セクター全体で市場の急速な拡大を促進しています。
• ドイツは、健康とウェルネスの成熟、機能性食品への強い需要、高タンパク、低糖飲料に対する消費者の嗜好の高まりにより、2024年に栄養飲料市場を支配しました。
• フランスは、予防的健康やクリーンな食事を促進する国家的な取り組み、オーガニックや天然由来の飲料の需要増加、皮膚の健康、デトックス、エネルギー補給を目的とした機能性飲料の出現により、予測期間中に栄養飲料市場で最も急速に成長する地域になると予想されています。
• ボトルセグメントは、輸送の容易さ、再封のしやすさ、そして棚の見栄えの良さから、2024年には62%の市場シェアを獲得し、市場を席巻しました。ボトル入りの栄養飲料は、家庭用と小売用の両方で定番となっています。

レポートの範囲と栄養飲料市場のセグメンテーション       

栄養飲料市場の動向

「水分補給と電解質バランスへの関心の高まり」

• 消費者の嗜好は、水分補給と電解質バランスの維持をサポートする飲料へと移行しており、特にフィットネス愛好家、アスリート、アクティブなライフスタイルを送る人々の間でその傾向が顕著です。栄養飲料には、水分補給と全体的な健康状態の向上を目的とした電解質、ミネラル、機能性成分が配合されることが多くなっています。
  • 例えば、ペプシコはゲータレードなどのブランドを通じて、水分補給とパフォーマンス回復の改善を求める健康志向の消費者をターゲットに、無糖や高度な電解質配合を含む製品ラインを拡大しました。
• 成長は機能性飲料への幅広いトレンドによって推進されており、多くのブランドが進化する健康とウェルネスの目標に合わせてクリーンラベルの原料、低糖分、添加ビタミンを統合しています。
• 新興市場では特に需要が高く、所得の増加と都市化により、便利で健康志向の飲料の選択肢に対する意識と消費が高まっています。
• 再封可能なボトルや環境に優しい素材などのパッケージの革新は、利便性と持続可能性を高めるために注目を集めています。
• オンラインや専門小売チャネルの拡大により、消費者は水分補給、エネルギー、パフォーマンスなど、それぞれのニーズに合わせた多様な栄養飲料にアクセスしやすくなっています。

栄養飲料市場の動向

ドライバ

「健康意識の高まり」

• 健康意識の高まりは栄養飲料市場にとって大きな推進力となっており、消費者は免疫サポート、消化器系の健康、タンパク質強化、エネルギー増強などの機能的利益をもたらす製品を求めています。
  • 例えば、ダノンSAは、プロバイオティクス、コラーゲン、またはビタミンを添加した飲料に消費者が積極的に健康をサポートし、食事の目標を達成する傾向にあるため、栄養飲料セグメント（アクティビアやエビアン+などのブランドを含む）で大幅な成長を遂げています。
• 政府の取り組みや公衆衛生キャンペーンにより、栄養豊富な飲料の利点について世界中の人々に啓蒙が行われており、市場での普及がさらに加速している。
• 健康とウェルネスのトレンドにより、低カロリー、糖尿病患者向け、オーガニック、植物由来の製品など、幅広い消費者に適した飲料の需要が高まっています。
• ミレニアル世代とZ世代は特に大きな推進力を持っており、フィットネス目標やホリスティックヘルスをサポートする飲料を好み、新製品開発に影響を与えています。メーカーは、免疫、認知機能、スポーツ後の回復に特化した新しい処方を発売するために研究開発に投資しています。

抑制/挑戦

「消費者の価格感度の高まり」

• インフレ圧力と生産コストの上昇に伴い、消費者は価格に敏感になり、プレミアム化戦略と価値主導型セグメントの市場拡大の両方に課題が生じている。
  • 例えば、大手プロテインシェイクや食事代替品の企業を含む多くの健康飲料ブランドは、特に可処分所得が逼迫している発展途上市場において、高まる競争圧力と消費者の手頃な価格への需要に応じて、価格を調整したり、バリューパックのオプションを導入したりしなければならなかった。
• 機能性原料の高価格化と高度な加工技術により最終製品のコストが上昇し、一部の栄養飲料が幅広い消費者層に手に入らなくなっている。
• 価格に対する敏感さは、プライベートブランドや地元産の代替品の普及によってさらに悪化しており、大手ブランドは栄養価を犠牲にすることなく価格競争力を高めることを迫られている。
• 景気減速、サプライチェーンの混乱、原材料価格の変動は、ブランドと小売業者双方の利益をさらに圧迫し、市場の継続的な成長を阻害する可能性があります。企業は、コスト意識の高い消費者の維持・獲得を目指し、段階的な製品ラインナップやプロモーション価格の提供をますます強化しています。

栄養飲料市場の展望

市場は、栄養タイプ、製品タイプ、ソース、ライフサイクル、コンテンツ、フレーバー、パッケージ、原産地、カテゴリ、流通チャネル、およびエンドユーザーに基づいてセグメント化されています。

• 栄養タイプ別

栄養成分の種類に基づいて、市場はビタミンプロファイル、脂肪プロファイル、タンパク質プロファイル、その他に分類されています。2024年には、筋肉維持、組織修復、体重管理の重要性に対する意識の高まりを主な要因として、タンパク質プロファイルセグメントが市場収益シェアの大部分を占めました。特にジム通いをする人、アスリート、高タンパク質ダイエットやケトジェニックダイエットを実践する人々を中心に、幅広い年齢層の消費者が高タンパク質栄養ドリンクを日々の食事に取り入れています。乳製品と植物性タンパク質の両方の配合が利用可能になったことで、このセグメントの消費者基盤は拡大しました。

ビタミンプロファイルセグメントは、免疫、認知機能、そして全体的な健康への関心の高まりを背景に、2025年から2032年にかけて最も高い成長率を記録すると予測されています。特に都市部におけるビタミン欠乏症の発生率の上昇と、予防医療への関心の高まりにより、消費者はビタミンB12、D、Cなどの必須ビタミンを豊富に含む飲料を選ぶようになっています。

• 製品タイプ別

製品タイプ別に見ると、市場はRTD（Ready-To-Drink）飲料、エナジードリンク、フレーバーウォーター、強化ウォーター、ジュース、その他に分類されます。RTD飲料セグメントは、比類のない利便性、保存性、携帯性を備えているため、2024年には最大のシェアを占めました。準備に時間をかけずに栄養価の高い飲料を求める働く人々や学生の、忙しいライフスタイルによく合致しています。

フレーバーウォーターや強化ウォーターのセグメントは、低カロリーで機能性に優れた飲料の需要増加に後押しされ、2032年まで最も高いCAGR（年平均成長率）を達成すると予想されています。ビタミン、ミネラル、ハーブ、電解質などで強化された水は、糖分や人工添加物を避けながら、健康に良い水分補給を提供するため、消費者の関心を集めています。

• 出典別

供給源に基づいて、市場は果物、野菜、穀物、牛乳、卵、その他に分類されます。2024年には、果物は自然な風味、消費者の馴染みやすさ、そして栄養価の高さから、最大の市場シェアを占めました。フルーツベースの飲料は、より健康的な選択肢として認識されることが多く、子供から高齢者まで幅広い年齢層に訴求力があります。

グリーンスムージーやデトックスドリンクの人気が高まり、野菜セグメントは予測期間中に最も高い成長率を示すと予想されています。ほうれん草、ケール、ビーツ、ニンジンといった野菜は、抗酸化作用や抗炎症作用を持つことから栄養飲料に配合されており、植物由来の栄養を求める健康志向の消費者を惹きつけています。

• ライフサイクル別

ライフサイクルに基づき、市場は乳児、子供、成人の3つに分類されます。2024年には成人セグメントが市場を牽引しました。これは、エネルギー、体重管理、加齢に伴う栄養ニーズをサポートする機能性飲料や強化飲料の最も積極的な購入者層が成人セグメントに含まれていたためです。多忙なプロフェッショナル、高齢者、そしてフィットネス志向の人々が、持続的な需要を牽引しています。

乳幼児向けセグメントは、子どもの栄養に対する懸念の高まりと、乳幼児に安全な栄養強化飲料の入手しやすさの増加に支えられ、最も高い成長が見込まれています。特に都市部では、成長初期の脳と身体の発達をサポートするため、鉄分、カルシウム、DHAを豊富に含む飲料を求める親が増えています。

• コンテンツ別

含有量に基づいて、市場はマクロ栄養素とミクロ栄養素に分類されます。マクロ栄養素を豊富に含む飲料は、日々のエネルギー供給、満腹感、代謝サポートにおける重要性から、2024年には市場を牽引しました。高タンパク質、健康的な脂肪、複合炭水化物を含む製品は、パフォーマンス重視の食事や食事代替品を求める人々の間で高い需要があります。

微量栄養素セグメントは、免疫力向上、骨強化、脳機能向上のための飲料に対する消費者需要の高まりを背景に、急速な成長が見込まれています。特に高齢者や女性の健康をターゲットとした飲料では、亜鉛、マグネシウム、セレン、ビタミンなどの栄養強化がますます一般的になりつつあります。

• フレーバー別

フレーバーに基づいて、市場はフルーツ、ベリー、紅茶・コーヒー、チョコレート、バニラ、ナッツ、その他に分類されます。2024年には、自然な風味への嗜好と、口当たりと健康感を高めるフルーツベースの幅広いブレンドにより、フルーツセグメントが市場を席巻しました。マンゴー、柑橘類、リンゴ、ザクロなどのフレーバーが人気を集めています。

お茶とコーヒーフレーバーは、覚醒作用、抗酸化作用、そして馴染みのある味わいを提供する機能性飲料への移行が進む中で、最も急速に成長すると予想されています。コールドブリューコーヒープロテイン飲料、抹茶入りウェルネスブレンド、アダプトゲン配合ハーブティーの成長が、このセグメントの存在感を高めています。

• パッケージ別

包装に基づいて、市場はボトル、缶、カートンに分類されます。ボトルは、輸送の容易さ、再封のしやすさ、そして棚の見栄えの良さから、2024年には62%という最大のシェアを占めました。ボトル入りの栄養飲料は、家庭用と小売用の両方で定番となっています。

環境に配慮した持続可能な包装ソリューションに対する消費者の嗜好の高まりを背景に、紙容器は最も高い成長率を示すと予想されています。紙容器飲料は、リサイクル意識の高まりとプラスチック廃棄物に関する規制圧力が包装の選択に影響を与えている欧州と北米で特に人気が高まっています。

• 起源別

原産地に基づいて、市場はオーガニック飲料と従来型飲料に分類されます。2024年には、手頃な価格、大量生産能力、そして広範な流通網により、従来型飲料が市場をリードしました。これらの製品は従来の小売チャネルを支配し、より多くの人々にとって経済的なアクセスを提供します。

健康意識の高まり、アレルギー反応の増加、そして無農薬・非遺伝子組み換え原料への需要に牽引され、オーガニックセグメントは最も速いペースで成長すると予測されています。オーガニックトレンドは、都市部のミレニアル世代や健康志向の強い家庭で特に顕著で、栄養飲料ポートフォリオのプレミアム化を促進しています。

• カテゴリー別

カテゴリー別に見ると、市場は栄養シェイク、ダイエット／減量、低炭水化物栄養、スポーツ栄養、オーガニック高タンパク栄養、朝食用テイクアウトシェイク、ミールリプレイスメントシェイク、ヨーグルトスムージーに分類されます。栄養シェイクは、その汎用性と健康維持、体力回復、そして日々の栄養補給といった幅広いニーズにより、2024年の市場を牽引しました。これらのシェイクは、バランスの取れた栄養素を一度に摂取できる便利な方法を提供します。

ミールリプレイスメントシェイクのカテゴリーは、特に消費者が外出先で手軽に摂取でき、減量、満腹感、そして食事管理をサポートする栄養豊富な選択肢を求めていることから、急速に拡大すると予想されています。これらの飲料は、消化しやすいながらも完全な食事を提供することから、臨床栄養や高齢者栄養の分野でも注目を集めています。

• 流通チャネル別

流通チャネルに基づいて、市場はB2BとB2Cに二分されます。栄養飲料が小売店、健康食品店、薬局、オンラインプラットフォームを通じて入手可能になったことにより、2024年にはB2Cセグメントが市場を席巻しました。特にeコマースの台頭は、カスタマイズされたサブスクリプションサービスや宅配サービスなど、消費者への直接アクセスを促進しました。

B2Bセグメントは、病院、ジム、ウェルネスリトリート、そして業務用食品サービスとの提携拡大を背景に、予測期間中に大幅な成長が見込まれています。これらの商業施設は、顧客の健康目標と企業のウェルネス基準を満たすために、栄養飲料を自社のサービスに取り入れています。

• エンドユーザー別

エンドユーザーに基づいて、市場は家庭用と業務用に分類されます。家庭用セグメントは2024年に最大の市場シェアを占め、これは家族向けの日常的な健康補助食品や強化飲料の需要増加に支えられています。家庭では、食事の付け合わせ、朝食の選択肢、あるいは運動時の補助として、栄養飲料を取り入れるケースが増えています。

栄養飲料はジム、医療センター、オフィス、カフェ、教育機関などで導入が進んでおり、業務用セグメントは最も高いCAGRで成長すると予想されています。これらの飲料は、消費者向け製品としてだけでなく、商業医療およびホスピタリティセクターにおける栄養計画やメニューの革新にも活用されています。

栄養飲料市場の地域分析

• ドイツは、成熟した健康とウェルネス部門、機能性食品への強い需要、高タンパク、低糖飲料への消費者の嗜好の高まりにより、2024年に最大の収益シェアで栄養飲料市場を支配しました。
• この国のリーダーシップは、確立された小売ネットワーク、植物由来の栄養の広範な受容、そしてエネルギー、消化、免疫をターゲットにした強化飲料の革新によって強化されている。
• ドイツの地位は、グローバルおよび国内の食品メーカーによる積極的な研究開発投資、高度な加工技術の利用可能性、そして機能性成分の使用とクリーンラベル処方を奨励する規制の整備によってさらに支えられています。フィットネス志向の消費者や、利便性の高い健康ソリューションを求める高齢者層の増加は、B2CとB2Bの両方のチャネルにおける需要を引き続き押し上げています。

英国の栄養飲料市場の洞察

英国の栄養飲料市場は、健康意識の高まり、持ち運び可能なウェルネスドリンクの普及、そして腸内環境、エネルギー、そして精神的なパフォーマンスに対する消費者の関心の高まりを背景に、2025年から2032年にかけて着実に成長すると予想されています。ビーガンやフレキシタリアンのライフスタイルの急増は、植物由来のプロテインシェイクやビタミン強化飲料の需要を促進しており、また、強力なeコマースの存在は、製品のアクセシビリティとイノベーションを加速させています。

フランスの栄養飲料市場の洞察

フランスは、2025年から2032年の予測期間中、欧州の栄養飲料市場において最も高いCAGRを記録すると予測されています。この成長は、予防医療やクリーンイーティングを推進する国家的な取り組み、オーガニックや自然由来の飲料への需要増加、そして肌の健康、デトックス、エネルギー補給といった機能性飲料の台頭によって牽引されています。市場はまた、強力な国内生産能力と、地域に根ざした処方を開発する健康志向のスタートアップ企業の台頭も追い風となっています。

栄養飲料の市場シェア

栄養飲料業界は、主に、次のような定評ある企業によって牽引されています。

• Chr Hansen Holding A/S（デンマーク）
• SGS Société Genérale de Surveillance SA。 （スイス）
• インターテックグループ（英国）
• Eurofins Scientific (ルクセンブルク)
• ビューローベリタス（フランス）
• ALS（オーストラリア）
• Mérieux Nutrisciences Corporation (米国)
• AsureQuality（ニュージーランド）
• TUV Nordグループ（ドイツ）
• ビューローベリタス（フランス）
• ラボコープ（米国）
• ダノン（フランス）
• ミードジョンソンアンドカンパニーLLC（米国）
• ペプシコ（米国）
• ネスレ（スイス）
• クラフト・ハインツ社（米国）
• ゼネラルミルズ社（米国）
• ADM（米国）
• B.ブラウンSE（ドイツ）
• アボット（米国）
• サーモフィッシャーサイエンティフィック社（米国）
• BASF（ドイツ）
• デュポン（米国）

欧州栄養飲料市場の最新動向

• コカ・コーラは2025年2月、超濾過牛乳ブランド「フェアライフ」への戦略的転換を発表しました。同社は、高タンパク、無乳糖、低糖質の乳製品代替品への消費者の関心の高まりを活用し、フェアライフの製品ラインアップを拡大する予定です。
• ペプシコは2025年3月、低カロリーでプロバイオティクスを配合した炭酸飲料ブランド「ポッピ」を約20億ドルで買収する計画を発表しました。この戦略的動きは、より健康的な飲料を求める消費者の需要の高まりにペプシコが対応することを目指しています。
• 2022年5月、パーフェクトテッドは疲労回復を目的とした抹茶ベースの天然エナジードリンクシリーズを発表しました。このチャレンジャーブランドの目標は、800年以上もの間愛用されてきた抹茶という原料を活用することで、カフェイン摂取をより健康的なものに変えることでした。
• 2021年5月、オーガニック認証を取得した5種類の植物成分から作られたプレバイオティクス発泡性飲料「ジスト」が、他の健康飲料に対抗するために発売されました。ジストは、抽出物ではなく植物から作られたクリーンな飲料であると謳われています。
• 2021年5月、最先端の食品・飲料会社であるペプシコは、最新のイノベーションであるソウルブーストを発売しました。これは、本物の果汁と機能性成分を配合した炭酸水飲料です。ソウルブーストは、軽やかで罪悪感のない炭酸水飲料を通して、フルーティーなドリンクの楽しさを体現しています。

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