世界のアーモンドパウダー市場規模、シェア、トレンド分析レポート – 業界概要と2032年までの予測

アーモンドパウダー市場規模

• 世界のアーモンドパウダー市場規模は2024年に15億米ドルと評価され、予測期間中に4.00％のCAGRで成長し、2032年までに20億6000万米ドルに達すると予想されています。
• 市場の成長は、健康とウェルネスへの意識の高まりを背景に、植物由来、グルテンフリー、栄養価の高い食品への消費者のシフトが進んでいることが主な要因です。アーモンドパウダーは、ベーカリー、菓子、機能性飲料など幅広い用途で利用されており、クリーンラベル原料としての役割も担っていることから、家庭用と業務用の両方で採用が進んでいます。
• さらに、オーガニックやナチュラルな食品原料への需要の高まりと、ビーガンやラクトースフリー食の人気の高まりにより、アーモンドパウダーは従来の小麦粉や乳製品の代替品として定着しつつあります。これらの要因が重なり、アーモンドパウダーは主流の食品カテゴリーや専門食品カテゴリーへの浸透を加速させ、業界の成長を大きく後押ししています。

アーモンドパウダー市場分析

• アーモンドパウダーは、アーモンドを細かく粉砕した製品で、ベーカリー、菓子、飲料、栄養補助食品、パーソナルケア製品など、幅広い用途に利用されています。豊富な栄養成分、グルテンフリーの特性、そして食品業界および非食品業界における汎用性が高く評価されています。機能性食品や化粧品への利用が増えていることからも、その幅広い市場への魅力が伺えます。
• アーモンドパウダーの需要の高まりは、主に健康意識の高まり、植物性食品中心の食生活の力強い成長、そしてオーガニック製品やクリーンラベル製品の人気の高まりによって推進されています。小売およびeコマースの流通チャネルの拡大、そして製品配合の革新により、市場は世界中の消費者セグメント全体で勢いを増し続けています。
• 北米は、植物性、グルテンフリー、栄養食品に対する消費者の強い需要により、2024年にはアーモンドパウダー市場で37.7%のシェアを獲得して優位に立った。
• アジア太平洋地域は、急速な都市化、可処分所得の増加、栄養価の高い代替食品への意識の高まりにより、予測期間中にアーモンドパウダー市場で最も急速に成長する地域になると予想されています。
• 2024年には、滑らかな食感と淡い色が好まれるベーカリーや菓子類で広く使用されているため、ブランチドアーモンドパウダーが市場シェア59.1%を占め、市場を席巻しました。食品メーカーは、ブランチドアーモンドパウダーが見た目を変えることなくレシピにシームレスに溶け込み、ケーキ、ペストリー、高級デザートに適していることから、好んで使用しています。健康志向の包装食品にも強い存在であり、その栄養価の高さと消化の良さから、需要の拡大に貢献しています。

レポートの範囲とアーモンドパウダー市場のセグメンテーション     

アーモンドパウダー市場の動向

植物性食品とグルテンフリー食の普及

• アーモンドパウダー市場は、世界中の消費者が植物性食品やグルテンフリーの食生活へと移行するにつれ、著しい拡大を遂げています。健康志向の高い消費者は、従来の小麦粉や乳製品の代替として、多用途で栄養価の高い原料を求めており、ベーキング、飲料、菓子、栄養補助食品など、あらゆる分野でアーモンドパウダーの活用が進んでいます。
  • 例えば、ブルー・ダイヤモンド・グロワーズとボブズ・レッド・ミルはアーモンドパウダーのラインを拡大し、ビーガンやグルテン不耐症の消費者の需要に応えるため、主要小売チャネルで広く製品を販売しています。中国では、アーモンド入りのベーカリー製品や飲料製品の急増は、西洋の食のトレンドと可処分所得の増加の影響を反映しています。
• プレミアムで付加価値の高い製品を求める消費者をターゲットとするブランドが、オーガニック、フレーバー付き、機能性アーモンドパウダーなど、タンパク質や食物繊維を強化した革新的な製品配合で人気を集めています。メーカーは、環境に配慮した加工や責任ある調達慣行を強調することで、持続可能性を訴えるメッセージを活用し、倫理的な購買層を獲得しています。
• アーモンドパウダーは心臓の健康改善、体重管理、低血糖栄養などの効能と関連付けられているため、市場は機能性食品の活発な動きからも恩恵を受けています。ケトジェニックダイエット、パレオダイエット、Whole30ダイエットの普及により、グルテンフリーや低炭水化物のアーモンド原料の消費者基盤が拡大しています。
• 外食産業および加工食品セクターにおける需要の高まりは、地理的拡大につながっており、北米とヨーロッパが主流を占め、アジア太平洋地域が急速に台頭しています。政府による健康的な食生活の推進とアレルゲンフリー食品への関心の高まりは、多様な用途における新たなユースケースの創出を促進し続けています。
• 植物由来のトレンド、健康とウェルネスのポジショニング、そして新製品のイノベーションの融合は、アーモンドパウダー市場の力強い成長を持続させると見込まれます。この変化は、より健康的なライフスタイルの選択をサポートする、クリーンラベル、ナチュラル、そして機能性食品ソリューションへの消費者の長期的なコミットメントを浮き彫りにしています。

アーモンドパウダー市場の動向

ドライバ

栄養価が高くクリーンラベルの原料に対する消費者の需要の高まり

• 消費者はタンパク質、食物繊維、健康的な脂肪分を豊富に含む食品をますます重視するようになり、アーモンドパウダーはその優れた栄養価で知られています。消費者は添加物、人工香料、保存料を含まない、分かりやすい原材料表示を求めており、クリーンラベル運動によってその魅力はさらに高まっています。
  • 例えば、ボブズ・レッド・ミルは、グルテンフリー、非遺伝子組み換え、最小限の加工で製造されたアーモンド粉を販売し、北米とヨーロッパの健康志向の消費者を惹きつけています。オーストラリアでは、アーモンドコがオーガニック認証アーモンド製品の需要の高まりを捉え、小売と食品製造の両方の分野で売上を拡大しています。
• グルテンフリー運動の広がりと、セリアック病や小麦不耐症の診断増加が相まって、小麦粉の代替としてアーモンドパウダーが様々なレシピで利用されるようになっています。機能性食品・飲料メーカーは、アーモンドパウダーの汎用性を活用し、体重管理や心血管系への効果に関する健康訴求を強調した新製品を発売しています。
• 栄養補助食品会社やスポーツ栄養ブランドは、フィットネス愛好家や低炭水化物ライフスタイルを追求する人々をターゲットに、タンパク質を豊富に含むベースとしてアーモンドパウダーを配合するケースが増えています。この成分は、ホリスティックな健康や「本物の食品」という特性との関連性から、クリーンラベル製品の発売において人気を高めています。
• 栄養価が高く、アレルギーに配慮した原料の普及は、引き続き強力な成長エンジンとなることが期待されます。アーモンドパウダーは、トレンドの食習慣との相乗効果により、世界のクリーンラベルおよび健康志向の食品市場において、主要な主力製品としての地位を確立しています。

抑制/挑戦

原材料価格の高騰

• 気候変動、サプライチェーンの制約、そして水を大量に消費する栽培条件によって高騰する生アーモンドは、アーモンドパウダー生産者にとって大きな課題となっています。価格変動により、メーカーは製品の品​​質と利益率を維持しながら、競争力のある価格を維持することが困難になっています。
  • 例えば、世界有数のアーモンド生産地であるカリフォルニアは、断続的な干ばつと水利用に関する規制圧力に直面しており、その結果、投入コストの上昇とアーモンド供給の周期的な途絶が発生しています。この状況は、地域だけでなく世界全体のアーモンドパウダーの供給と価格に影響を与えています。
• 商品価格の変動により、ブランドは調達品質と価格のバランスを取らざるを得なくなり、製品の配合変更や販促活動の縮小につながることもあります。特にオーガニックやスペシャルティ分野をターゲットとする小規模ブランドや新興ブランドは、投入コストの上昇と利益率の低下に特に脆弱です。
• 代替ナッツパウダーや植物性タンパク質の参入は、アーモンド価格が高騰した際に買い手が他の選択肢を求めるため、市場の動向にさらなる影響を与える可能性があります。こうした競争圧力は、持続的な成長におけるサプライチェーンのレジリエンスと透明性のある調達の重要性を浮き彫りにしています。
• 結論として、アーモンドパウダーの需要は依然として堅調であるものの、原材料価格の高騰は市場全体の拡大にとって大きな障壁となっている。市場参加者は、継続的な供給上の課題に直面しながらも、製品の安定供給と手頃な価格を維持するために、責任ある調達、効率性の向上、そしてリスク管理戦略に投資する必要がある。

アーモンドパウダー市場の展望

市場は、タイプ、性質、用途、エンドユーザー、流通チャネルに基づいてセグメント化されています。

• タイプ別

アーモンドパウダー市場は、種類別に、ブランチドアーモンドパウダーとナチュラルアーモンドパウダーに分類されます。ブランチドアーモンドパウダーは、滑らかな食感と淡い色合いが好まれるベーカリーや菓子業界で広く使用されていることから、2024年には59.1%という最大の市場シェアを占めました。食品メーカーは、ブランチドアーモンドパウダーを好んで使用しています。見た目を変えることなくレシピにシームレスに溶け込み、ケーキ、ペストリー、高級デザートなどに適しているからです。健康志向のパッケージ食品にも広く使用されていることから、栄養価が高く消化しやすいという利点も需要に貢献しています。

天然アーモンドパウダー市場は、加工度が低く栄養価の高い製品への消費者の関心の高まりを背景に、2025年から2032年にかけて最も高い成長が見込まれています。天然アーモンドパウダーはアーモンドの皮を残したまま製造されるため、食物繊維と抗酸化物質の含有量が高く、健康志向の消費者にとって魅力的です。機能性食品、スムージー、栄養補助食品への採用が拡大しており、クリーンラベルで健康的な原料を求める声に応えています。さらに、栄養価が重視されるビーガン食品やグルテンフリー食品への採用も、成長を後押ししています。

• 自然によって

アーモンドパウダー市場は、その性質に基づき、従来型とオーガニックに分類されます。従来型は、手頃な価格と幅広い入手性から、大規模な食品生産において依然として主要な選択肢であり、2024年には市場を席巻しました。従来型アーモンドパウダーは、コスト効率と安定供給が重要な、商業的な製パン、菓子、食品加工業界で広く使用されています。主流の食品カテゴリーにおける確固たる地位は、先進国と発展途上国の両方で安定した需要を確保しています。

オーガニックセグメントは、世界的な健康意識の高まりと無農薬製品への嗜好の高まりを背景に、2025年から2032年にかけて最も高い成長率を記録すると予測されています。消費者は、クリーンラベルやプレミアム食品において、オーガニック認証を受けた原料を求める傾向が高まっています。天然栄養素を豊富に含むオーガニックアーモンドパウダーは、ベビーフード、栄養補助食品、自然派スキンケア製品への利用が拡大しています。オーガニック小売ネットワークやeコマースチャネルの拡大により、オーガニック製品の入手しやすさがさらに向上し、健康志向や環境意識の高い消費者にとって魅力的な選択肢となっています。

• アプリケーション別

用途別に見ると、アーモンドパウダー市場は菓子、ベーカリー、化粧品、その他に分類されます。2024年には、チョコレート、キャンディー、高級スイーツへのアーモンドパウダーの大量使用に支えられ、菓子分野が市場を席巻しました。ナッツのような風味、滑らかな食感、そして栄養価の高さから、高級菓子や季節商品に人気の原料となっています。健康効果と贅沢な嗜好の融合というトレンドの高まりにより、菓子は依然として主要な用途分野となっています。

化粧品セグメントは、アーモンドパウダーがナチュラルスキンケアおよびパーソナルケア製品で注目を集めていることから、2025年から2032年にかけて最も高い成長が見込まれています。肌に栄養を与え、角質を除去する効果があることで知られるアーモンドパウダーは、フェイスマスク、スクラブ、ハーブ配合製品への使用が増えています。植物由来および無農薬の美容ソリューションへの移行が進むにつれ、特にプレミアムおよびオーガニック化粧品ブランドにおける需要が加速しています。持続可能な美容習慣への意識の高まりも、このセグメントの成長をさらに加速させるでしょう。

• エンドユーザー別

エンドユーザーに基づいて、アーモンドパウダー市場は家庭用と業務用に分類されます。業務用セグメントは、食品・飲料メーカー、パン屋、菓子メーカーによる大量需要の牽引により、2024年には最大の収益シェアを占めました。アーモンドパウダーは、世界中で消費が堅調なパッケージ食品や調理済み食品において、多用途の原料として利用されています。大規模生産におけるその使用により、業務用セグメントは一貫して優位に立っています。

家庭用セグメントは、ホームベーキングのトレンドの高まりとDIY健康食品への関心の高まりを背景に、2025年から2032年にかけて最も急速に成長すると予測されています。スムージー、プロテインシェイク、グルテンフリーレシピの作成にアーモンドパウダーを使用する消費者が増えています。オンラインや小売店では、小分けパックのアーモンドパウダーが販売されているため、日常の家庭で手軽に摂取できます。栄養価への意識の高まりと植物性タンパク質への嗜好の高まりも、家庭でのアーモンドパウダーの普及を後押ししています。

• 流通チャネル別

流通チャネルに基づいて、アーモンドパウダー市場は、直販、コンビニエンスストア、百貨店、専門店、オンライン小売業者、その他の販売チャネルに分類されます。2024年には専門店セグメントが市場を席巻しました。これは、消費者が本格的で高品質なアーモンドベースの製品を求めてこれらの店舗を好むためです。専門店は、ニッチな健康市場やグルメ市場のニーズに応えるため、より幅広い種類のナッツベースのパウダーを取り扱っています。パーソナライズされた顧客サービスと製品の真正性を検証する機能により、専門店の強力な地位がさらに強化されています。

オンライン小売セグメントは、デジタルショッピングの普及とeコマースプラットフォームの世界的な拡大を背景に、2025年から2032年にかけて最も高い成長率で成長すると予想されています。オンラインチャネルは、消費者に宅配の利便性、国際ブランドへのアクセス、そして幅広い製品オプションを提供しています。オーガニック、ヴィーガン、クリーンラベルのアーモンドパウダーブランドのオンライン展開が拡大し、消費者のeコマースへの移行を加速させています。デジタルプラットフォームで提供されるサブスクリプションモデルや割引は、長期的な普及をさらに促進します。

アーモンドパウダー市場の地域分析

• 北米は、植物由来、グルテンフリー、栄養食品に対する地域の強い消費者需要に牽引され、2024年には37.7%という最大の収益シェアでアーモンドパウダー市場を支配しました。
• クリーンラベルダイエットの人気の高まりと、ベーカリー、菓子、機能性飲料におけるアーモンドパウダーの広範な使用が成長を牽引している。
• 既存の食品加工企業の存在と、ビーガンや低炭水化物ライフスタイルへの嗜好の高まりが、需要をさらに押し上げています。可処分所得の増加と、プレミアム製品やオーガニック製品への嗜好の高まりが、市場拡大を牽引し続けています。

米国アーモンドパウダー市場の洞察

米国のアーモンドパウダー市場は、植物性タンパク質と機能性食品原料の堅調な消費に支えられ、2024年には北米で最大の収益シェアを獲得しました。家庭でのベーキングのトレンドの高まりと、小麦粉に代わるより健康的な代替品への需要の高まりが、アーモンドパウダーの普及を後押ししています。米国の消費者は、スムージー、デザート、栄養補助食品などにアーモンドパウダーをますます好んで使用しており、eコマースプラットフォームの急速な拡大もアーモンドパウダーの入手性向上に貢献しています。また、米国はアーモンドの主要生産国としての役割を担っており、安定した供給を確保し、国内市場の成長を後押ししています。

ヨーロッパのアーモンドパウダー市場の洞察

ヨーロッパのアーモンドパウダー市場は、主に健康的なベーカリー製品や菓子製品の需要の急増に牽引され、予測期間を通じて大幅な年平均成長率（CAGR）で拡大すると予測されています。ヨーロッパの消費者は、天然、オーガニック、クリーンラベルの原料に対する受容度が高く、家庭用と業務用の両方でアーモンドパウダーの採用が進んでいます。グルテンフリーおよびラクトースフリーの食事への関心の高まりも、市場の発展を後押ししています。また、地域全体で高級食品や特殊食品への投資が増加していることも、アーモンドパウダーの普及に寄与しています。

英国アーモンドパウダー市場の洞察

英国のアーモンドパウダー市場は、健康志向の高まりと植物由来代替品への需要の高まりを背景に、予測期間中に注目すべきCAGRで成長すると予想されています。アーモンドパウダーは、家庭向けと外食産業の両方で人気が高まっているビーガンおよびグルテンフリーのベーカリー製品への利用が増えています。強力な小売インフラと、オーガニック食品店や専門食品店の拡大は、消費者のアクセスを向上させています。さらに、便利ですぐに使えるアーモンドベース製品への需要も、市場での普及をさらに加速させています。

ドイツのアーモンドパウダー市場の洞察

ドイツのアーモンドパウダー市場は、国内の確立された製パン・製菓産業に支えられ、予測期間中に大幅なCAGRで拡大すると予想されています。ドイツの消費者は高品質で栄養価の高い食材を重視しており、アーモンドパウダーはより健康的な贅沢を求めるトレンドに合致しています。植物性食品の普及と持続可能な食品ソリューションへの関心の高まりも、成長を牽引しています。さらに、ドイツの強力な食品加工部門とオーガニック認証への重点的な取り組みは、アーモンドパウダーの幅広い用途への利用を促進しています。

アジア太平洋地域のアーモンドパウダー市場の洞察

アジア太平洋地域のアーモンドパウダー市場は、急速な都市化、可処分所得の増加、そして栄養価の高い代替食品への意識の高まりを背景に、2025年から2032年にかけて6.3%という最も高い年平均成長率（CAGR）で成長すると見込まれています。中国、日本、インドなどの国々では、ベーカリー、菓子、パーソナルケア製品への利用を背景に、アーモンドパウダーの需要が急増しています。健康的な食生活を促進する政府の取り組みや、組織化された小売業の拡大も、成長を後押ししています。また、この地域はアーモンドの主要輸入国としての役割も担っており、アーモンドパウダー加工のための強力な原材料供給基盤を確保しています。

日本アーモンドパウダー市場分析

日本のアーモンドパウダー市場は、健康意識の高まりと、手軽で栄養価の高い食品素材への需要の高まりにより、急速に成長しています。バランスの取れた食生活への関心の高まりを受け、日本の消費者は菓子、ベーカリー、機能性食品にアーモンドパウダーを取り入れる傾向が強まっています。高齢化社会の到来も、消化しやすい植物性タンパク質源への需要を後押ししています。美容・パーソナルケア製品へのアーモンドパウダーの導入は、日本における市場の魅力をさらに高めています。

中国アーモンドパウダー市場の洞察

中国のアーモンドパウダー市場は、急速に拡大する中流階級、都市化、そして健康的な食生活の普及に牽引され、2024年にはアジア太平洋地域最大の収益シェアを占めると予測されています。アーモンドパウダーは、パンや菓子、飲料、栄養補助食品といった分野でも人気が高まっています。国内食品メーカーの強力な存在感とeコマースプラットフォームの人気の高まりにより、アーモンドパウダーは消費者にとってより身近なものとなっています。さらに、高級食品、輸入食品、オーガニック食品への需要の高まりも、中国における市場機会の拡大を続けています。

アーモンドパウダーの市場シェア

アーモンドパウダー業界は、主に、次のような定評ある企業によって牽引されています。

• ADM（米国）
• ロイヤルナッツカンパニー（オーストラリア）
• ブルーダイヤモンドグロワーズ（米国）
• オラムグループ（シンガポール）
• ボブズレッドミルナチュラルフーズ（米国）
• ローリングヒルズナットカンパニー（米国）
• アルドリン兄弟（米国）
• Oleander Bio、SA（スペイン）
• アンソニー・グッズ（米国）
•  バーニー・バター（米国）
• ALMONDCO AUSTRALIA LTD（オーストラリア）
• BORGES AGRICULTURAL & INDUSTRIAL NUTS、SA (スペイン)

世界のアーモンドパウダー市場の最新動向

• 2024年4月、ボブズ・レッドミルは非営利団体ゼロ・フードプリントと提携し、選定された生産者における再生型農業の実践を推進しました。この取り組みは、土壌の健全性向上、生物多様性の向上、炭素隔離に焦点を当てており、よりレジリエントな食料システムの構築に貢献します。消費者が環境に配慮したブランドを重視する傾向が高まる中、この提携はボブズ・レッドミルの持続可能性プロファイルを強化し、アーモンドベースの製品の市場性を高めます。
• 2023年6月、アーモンド粉の世界的大手マーケティング企業であるブルーダイヤモンドは、カリフォルニア産アーモンドに含まれる生理活性化合物の健康効果を調査するため、ブライトシードと提携しました。この共同研究は、アーモンド粉の摂取と特定の健康効果との関連性を科学的に検証することを目的としています。消費者教育を強化し、機能的効果を強調することで、この取り組みは、栄養補助食品や機能性食品を含む健康志向の分野におけるアーモンドパウダーの需要を促進することが期待されます。
• 2022年2月、オラム・フード・イングリディエンツ（ofi）は、カリフォルニア州のアーモンド加工施設への大規模投資を発表しました。これは、生産能力の拡大とトレーサビリティの向上を目的としています。高度なデジタル監視システムの導入により、アーモンドのサプライチェーン全体における持続可能性と透明性が確保されます。この取り組みにより、責任ある調達によるアーモンドパウダーに対する世界的な需要の高まりに対応するofiの能力が強化され、持続可能な調達が重要な差別化要因となるプレミアム市場における競争力が強化されます。
• 2021年1月、ハリス・ウルフ・カリフォルニア・アーモンドは、Bラボの厳格なBインパクト評価に合格し、Bコーポレーション認証を取得しました。このマイルストーンは、包括的、公平、そして再生可能な農法への同社のコミットメントを正式に認めたものです。95%以上の生産者が高度な節水技術を活用し、世界最大のBee Better認証アーモンド栽培面積を維持していることから、ハリス・ウルフはサステナビリティのリーダーとしてのイメージを強化し、プレミアムアーモンドパウダー市場における信頼と需要を高めています。
• 2020年11月、Almondco Australia Ltd.は、オーガニックアーモンドおよびアーモンド由来製品に対する世界的な需要の高まりに対応するため、加工システムを拡張しました。この拡張により生産能力が向上し、オーガニック認証が消費者の嗜好を左右する国際市場に効果的に対応できるようになりました。事業拡大により、Almondcoは競争優位性を強化し、ベーカリー、菓子、健康食品業界におけるオーガニックアーモンドパウダーの需要の高まりに対応しました。

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