世界のアボカドピューレ市場規模、シェア、トレンド分析レポート – 業界概要と2032年までの予測

アボカドピューレ市場規模

• 世界のアボカドピューレ市場規模は2024年に12億3000万米ドルと評価され、予測期間中に5.5％のCAGRで成長し、2032年には18億9000万米ドルに達すると予想されています。
• 市場の成長は、クリーンラベルのトレンドや栄養価の高い食生活の世界的な普及に伴い、健康志向の自然食品に対する消費者の嗜好が高まっていることが大きな要因となっています。乳児用食品、飲料、スナック菓子などにおける加工度の低い果物由来の原料の需要の高まりにより、小売および業務用食品分野でアボカドピューレの使用が加速しています。
• さらに、植物由来やアレルゲンフリーの代替食品の人気が高まり、アボカドピューレはメーカーにとって万能な食材として定着しつつあります。これらの要因に加え、加工技術の進歩や世界的な流通の改善が、業界の成長を大きく後押ししています。

アボカドピューレ市場分析

• アボカドピューレは、完熟したアボカドを原料とした滑らかなブレンド製品で、健康的な脂肪、食物繊維、必須栄養素が豊富に含まれています。クリーミーな食感と優れた栄養プロファイルにより、ベビーフード、飲料、ドレッシング、ベーカリー製品、乳製品代替品などに広く使用されています。市場はオーガニック食品と従来型食品の両方の消費者層に対応しており、機能性食品からコンビニエンスフードまで、幅広いカテゴリーの需要に応えています。
• アボカドピューレの需要の高まりは、主に健康意識の高まり、スーパーフードの消費量の増加、そして世界中でクリーンラベルやプレミアム食品にアボカドベースの配合が取り入れられていることに起因しています。
• 北米は、アボカドの消費量の増加、健康食品の需要の高まり、クリーンラベルの果物原料の人気の高まりにより、2024年にアボカドピューレ市場の35％のシェアを占めて優位に立った。
• アジア太平洋地域は、都市化の進展、健康意識の高まり、西洋風の食生活の拡大により、予測期間中にアボカドピューレ市場で最も急速に成長する地域となり、シェアを占めると予想されています。
• 従来型アボカドピューレは、その広範な入手性、低い生産コスト、そして大規模な食品加工用途での高い利用率により、2024年には69%の市場シェアを占め、市場を席巻しました。従来型アボカドピューレは、そのコスト効率と安定した供給性から製造業者に広く利用されており、価格に敏感な消費者を抱える市場では好ましい選択肢となっています。さらに、量販食品・飲料製品におけるクリーンラベルでありながら手頃な価格のフルーツ由来原料への需要の高まりにもうまく対応しています。

レポートの範囲とアボカドピューレ市場のセグメンテーション      

アボカドピューレ市場の動向

「健康食品への消費者の関心の高まり」

• 健康意識の高まりにより、世界中の消費者が栄養価が高く、良質な脂肪分が多く、クリーンなラベルの食品を求めるようになり、ビタミン、ミネラル、心臓に良い一価不飽和脂肪が自然に豊富に含まれるアボカドピューレは、多くの健康志向の食事の定番として位置づけられています。
• 例えば、ドーラー社、KUOグループ、ヒーロー・エスパーニャ、ネスレなどのメーカーは、アボカドピューレ製品ラインを拡大し、食品サービス、ベビーフード、スムージー分野の需要を獲得し、スーパーフードとしてのアボカドの評判を活用して、製品を便利で栄養価の高いものとして位置付けています。
• 植物性食品やビーガン食の人気により、小売業と食品サービス業の両方でアボカドピューレの採用がさらに加速し、スムージー、ソース、スプレッド、デザート、さらにはベーカリー製品にも広く使用されるようになりました。
• オーガニックや非遺伝子組み換えのアボカドピューレは、消費者の食品源に対する監視の強化と、自然で安全、環境に配慮した製品への強い好みを反映して、急速に市場シェアを拡大しています。
• 食品小売業者やレストランチェーンは、新鮮なアボカドの取り扱いの難しさ（熟成のばらつきや保存期間の短さなど）を考慮して、年間を通して一貫性と利便性を提供し、食品準備の労力を削減するために、アボカドピューレを利用することが増えています。
• 森林破壊のない認証の導入や効率的な灌漑方法の導入など、持続可能な調達におけるイノベーション（特にメキシコなどの主要な供給地域において）は、アボカドピューレの環境に優しい魅力を高め、主要な輸出市場と消費市場の成長を支えています。

アボカドピューレ市場の動向

ドライバ

「食品加工における革新の成長」

• 高圧処理（HPP）、低温殺菌、包装の改善など、食品加工における技術の進歩により、生産者は新鮮な味、色、栄養素を保持しながら、より長い保存期間と食品の安全性を備えたアボカドピューレを供給できるようになりました。
• 例えば、フロリジン、グルポ・コマボ、ザ・フードフェラスなどの企業は、B2B市場と消費者市場の両方で自社の製品を差別化するのに役立つ革新的なピューレ加工および包装フォーマットを展開しています。
• 生産効率、拡張性、グローバル物流の向上により、コストが削減され、製品の品質と一貫性が確保され、アボカドピューレ製品の新しい地域や用途への展開が拡大しました。
• 乳児用食品、機能性飲料、植物性スナック、ソース、冷凍食品におけるアボカドピューレの使用が増加している理由は、消費者のクリーンラベル、すぐに使える、栄養価の高い原料に対する需要によるものである。
• 食品メーカーは、化粧品やパーソナルケアなど食品以外の用途も含め、アボカドピューレの料理の革新における潜在能力を最大限に活用するために研究開発に投資しており、総対象市場を拡大しています。

抑制/挑戦

「代替品からの競争」

• アボカドピューレ市場は、バナナ、マンゴー、フムスなどの代替フルーツピューレや加工スプレッドからの逆風に直面している。これらは多くの用途で低コストで同様の汎用性と魅力を提供している。
• 例えば、コストに敏感な市場の食品サービスおよび包装食品メーカーは、供給変動や貿易摩擦によりアボカドの価格が急騰した場合、アボカドピューレをバナナやマンゴーピューレなどのオプションに置き換えることがあります。
• アボカドの供給における季節性と変動性は、天候や地政学的要因によって引き起こされることが多く、コストの上昇、サプライチェーンの混乱、常温保存可能なフルーツピューレや国内産フルーツピューレへの市場シェアの喪失につながる可能性があります。
• 特に北米とヨーロッパ以外の大衆市場の消費者の世界的な価格感度は、高級アボカドピューレラインの成長を鈍化させ、より手頃な価格の、または地元産の選択肢への需要を傾ける可能性がある。
• オーガニックや森林破壊フリーの主張に対する標準化の課題と「グリーンウォッシング」への懸念は、消費者の信頼を損ない、アボカドピューレと従来の代替品との差別化を阻害する可能性がある。

アボカドピューレ市場の展望

市場は、供給元、用途、販売チャネルに基づいてセグメント化されています。

• 出典別

アボカドピューレ市場は、供給源に基づいて、オーガニックと従来型の2つに分類されます。従来型セグメントは、その広範な入手性、生産コストの低さ、そして大規模な食品加工用途での高い利用率に牽引され、2024年には69%という最大の収益シェアを占めました。従来型アボカドピューレは、その費用対効果の高さと安定した供給性からメーカーに広く利用されており、価格に敏感な消費者が多い市場では好ましい選択肢となっています。さらに、量販食品・飲料製品において、クリーンラベルでありながら手頃な価格のフルーツ由来原料に対する需要の高まりにもうまく対応しています。

オーガニックセグメントは、無農薬で持続可能な方法で栽培された農産物への消費者嗜好の高まりを背景に、2025年から2032年にかけて最も高い成長率を示すと予測されています。特に乳幼児の親や健康志向の高い成人の間で健康と栄養に対する意識が高まっており、オーガニックアボカドピューレの需要が大幅に増加しています。このセグメントは、高級ベビーフード、スムージー、自然派スナック製品におけるオーガニック原料の採用増加の恩恵を受けています。

• 用途別

用途別に見ると、アボカドピューレ市場は、乳児用食品、飲料、ベーカリー・スナック、アイスクリーム・ヨーグルト、ドレッシング・ソース、その他に分類されます。栄養価が高く、消化しやすい天然素材を使用したベビーフードへの需要の高まりに支えられ、乳児用食品セグメントは2024年に最大の収益シェアを獲得しました。健康的な脂肪、ビタミン、ミネラルが豊富なアボカドピューレは、乳児にとって健康的でアレルギーに配慮した食品を求める親の間でますます人気が高まっています。メーカーは、アボカドピューレをそのまま食べられるベビーフード製品に配合することで、この需要を捉えています。

飲料セグメントは、栄養価の高いスムージーや健康飲料の人気が高まり、2025年から2032年にかけて最も高いCAGRを記録すると予想されています。機能性飲料や植物性飲料への移行に伴い、アボカドピューレは、そのクリーミーな食感と栄養価の高さから、コールドプレスジュース、食事代替飲料、乳製品不使用のスムージーなどでますます利用されています。この傾向は、ウェルネスや天然由来の水分補給ソリューションを求める消費者の幅広い動向と一致しています。

• 販売チャネル別

アボカドピューレ市場は、販売チャネルに基づいて、直接販売と間接販売に分類されます。2024年には、小売チェーン、eコマースプラットフォーム、スーパーマーケット、健康食品店などにおけるアボカドピューレの存在感が強かったため、間接販売セグメントが市場を席巻しました。このチャネルにより、メーカーはより幅広い消費者層、特にフルーツベースの製品を手軽に購入したい健康志向の個人や家族層にリーチすることが可能になります。積極的な小売マーケティング戦略とプロモーションキャンペーンも、製品の認知度向上に貢献しています。

食品・飲料メーカー、ベーカリー、ケータリングサービスなどのB2B顧客による大量購入志向の高まりを背景に、直接販売セグメントは2025年から2032年にかけて最も急速に成長すると予想されています。直接販売チャネルは、生産者がカスタマイズされた配合、より良い価格設定、そして安定した供給を商業ユーザーに提供することを可能にするため、アボカドピューレの産業用途拡大にとって重要な販売ルートとなります。

アボカドピューレ市場の地域分析

• 北米は、アボカド消費量の増加、健康食品の需要の高まり、クリーンラベルの果物原料の人気の高まりにより、2024年に35％の最大の収益シェアでアボカドピューレ市場を支配しました。
• この地域の消費者は、特に乳児用食品、スムージー、健康的なスナックなどの分野で栄養価の高い製品を優先しており、味、食感、健康上の利点からアボカドピューレが重要な成分として機能しています。
• この優位性は、確立された食品加工産業、高度な小売インフラ、そして健康志向の強い人口統計によって支えられており、アボカドベースの製品がさまざまな用途で広く採用されることに貢献しています。

米国アボカドピューレ市場の洞察

米国のアボカドピューレ市場は、アボカドの消費と食品への利用において米国が主導的な役割を果たしていることから、2024年には北米で最大の収益シェアを獲得しました。オーガニックベビーフード、機能性飲料、ナチュラルスナックの需要の高まりが、市場の成長を大きく牽引しています。さらに、米国の食品メーカーは、健康志向の消費者意識とフルーツベースの製品のプレミアム化に支えられ、ドレッシング、ソース、乳製品代替品といった形でアボカドを使った革新的な製品をますます投入しています。

ヨーロッパのアボカドピューレ市場の洞察

ヨーロッパのアボカドピューレ市場は、健康意識の高まりと、食品・飲料へのエキゾチックフルーツの配合増加に支えられ、予測期間中、安定した年平均成長率（CAGR）で成長すると予測されています。ヨーロッパの消費者は、特に乳児用栄養食品、ビーガンベーカリー、飲料において、植物由来およびアレルゲンフリーの原料に強い関心を示しています。この地域では、オーガニックおよび天然食品原料に対する規制が強化されていることも、フランス、ドイツ、スペインなどの国々におけるアボカドピューレの消費量増加に貢献しています。

英国アボカドピューレ市場の洞察

英国のアボカドピューレ市場は、プレミアムで栄養価の高い食品の普及とスーパーフードの人気に牽引され、予測期間を通じて高い年平均成長率（CAGR）で成長すると予想されています。国内ではビーガンやフレキシタリアンの人口が増加しており、スムージー、スナックバー、植物性乳製品代替品などへのアボカドピューレの利用が進んでいます。さらに、小売業と食品サービス業の両方で、オーガニックや健康志向の製品ラインが急速に拡大していることも、市場浸透を加速させています。

ドイツのアボカドピューレ市場の洞察

ドイツのアボカドピューレ市場は、栄養価が高く自然な食品原料に対する消費者の需要の高まりにより、着実に拡大すると予想されています。ドイツのオーガニック食品セクターの好調と持続可能性への重点は、オーガニックの乳児用食品、スプレッド、調理済み食品へのアボカドピューレの活用を後押ししています。クリーンラベルや機能性食品成分への関心が高まるにつれ、食品メーカーは主流市場からニッチ市場まで、革新的な製品処方にアボカドピューレを取り入れようとしています。

アジア太平洋地域のアボカドピューレ市場に関する洞察

アジア太平洋地域のアボカドピューレ市場は、都市化の進展、健康意識の高まり、そして西洋食の普及に支えられ、2025年から2032年にかけて最も高いCAGRで成長すると見込まれています。中国、インド、日本などの国々では、中流階級人口の増加がアボカドを使った食品や飲料の需要を牽引しています。地域の食品メーカーは、アボカドピューレを乳児用食品、乳製品代替品、機能性飲料に配合した新製品で対応しています。

日本アボカドピューレ市場分析

日本のアボカドピューレ市場は、乳幼児栄養、菓子、健康飲料の需要増加に伴い、成長の勢いを増しています。食の安全と栄養への関心が高まる中、高品質なフルーツピューレの採用が進む一方、高齢化の進展に伴い、消化しやすい機能性食品への需要も高まっています。特に高級小売セグメントにおいて、伝統的なレシピと現代的なレシピの両方でアボカドピューレの使用がますます一般的になりつつあります。

中国アボカドピューレ市場の洞察

中国のアボカドピューレ市場は、健康意識の高まり、西洋食の普及、そして乳児用食品セグメントの急成長に牽引され、2024年にはアジア太平洋地域において最大の収益シェアを占めました。近代的な小売チャネルの普及、eコマースの成長、そして国内の食品・飲料ブランドの強力な存在感が、アボカドベースの製品へのアクセス拡大を促進しています。さらに、子供や若者の栄養改善を促進する政府の取り組みも、市場をさらに押し上げています。

アボカドピューレの市場シェア

アボカドピューレ業界は、主に次のような老舗企業によって牽引されています。

• デーラーグループ（ドイツ）
• ストーンヒル・プロデュース（米国）
• フェレイロ・アンド・カンパニー（米国）
• ネスレ（スイス）
• Salud Foodgroup Europe BV（オランダ）
• シンプドフーズ（オーストラリア）
• The Berry Man (Aus) Pty LTD (オーストラリア)
• TheFoodFellas（米国）
• SFI LLC.（米国）
• フロリジン・リミテッド（香港）
• メガメックス・フーズLLC（米国）
• サブラ・ディッピング・カンパニーLLC（米国）

世界のアボカドピューレ市場の最新動向

• 2024年1月、Calavo Growersは、クリーンラベルや無農薬食品への消費者の嗜好の高まりを捉え、オーガニックアボカドピューレの新ラインを発売しました。この展開により、Calavoはプレミアムアボカド市場における地位を強化するとともに、乳児用栄養食品、飲料、自然派スナックなどにおけるオーガニック原料の需要増加に対応することが期待されます。この動きは、透明性と健康志向の消費に向けた市場の高まりを反映しています。
• ミッション・プロデュースは2023年12月、メキシコにおける加工能力の拡大を発表しました。これにより、サプライチェーンの効率性が強化され、アボカドピューレの世界的な需要への対応力が向上します。この拡張により、アボカドベースの食品が国際市場で主流になりつつある中で、同社は大規模なB2Bパートナーシップをサポートし、製品の供給体制を強化できるようになります。
• 2023年11月、ウェストファリア・フルーツは、環境に配慮した製品に対する消費者の需要の高まりに対応し、アボカド製品ライン全体に持続可能な包装ソリューションを導入しました。この取り組みは、環境への影響を軽減するとともに、環境意識の高いバイヤーにとってアボカドピューレの市場性を高め、世界の食品市場におけるブランドの魅力と競争上の差別化を強化します。
• 2023年10月、ホーメルフーズはアボカド加工専門企業を買収し、アボカドベースの原料分野への戦略的参入を表明しました。この買収により、製品イノベーションが加速し、ホーメルの健康志向のポートフォリオ、特にソース、スプレッド、ピューレカテゴリーのポートフォリオが多様化することが期待されます。この動きは、企業がサプライチェーン全体で価値を獲得することを目指し、アボカドピューレ市場における統合が進むことを示唆しています。
• ネスレは2023年8月、健康志向の親のニーズに応えるため、アボカドピューレの栄養価を活用したアボカドベースの新しいベビーフード製品を発売しました。この製品の発売により、乳児栄養におけるアボカドピューレの機能的応用が広がり、世界市場におけるプレミアムオーガニックベビーフードカテゴリーにおけるこの原料の重要性がさらに高まります。

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