世界の豆パスタ市場規模、シェア、トレンド分析レポート – 業界概要と2033年までの予測

豆パスタ市場規模

• 世界の豆パスタ市場規模は2025年に5億2,260万米ドルと評価され、予測期間中に9.09％のCAGRで成長し、2033年までに10億4,823万米ドル に達すると予想されています 。
• 市場の成長は、高タンパク、グルテンフリー、食物繊維が豊富な食品に対する消費者の嗜好の高まりと、植物性食品の需要の増加によって主に推進されている。
• 健康とウェルネスのトレンドに対する意識の高まりと、豆パスタの味や形式の革新により、さまざまな消費者セグメントでの採用が促進されています。

豆パスタ市場分析

• ビーガンや低炭水化物ダイエットなど、代替パスタ製品を好む食生活のトレンドの収束により、市場は力強い成長を遂げています。
• メーカーは、健康志向の消費者を引き付けるために、製品の差別化、クリーンラベルの配合、利便性を重視したパッケージングに重点を置いています。
• 健康意識の高まり、グルテンフリーや高タンパク食の需要増加、植物性栄養に関する消費者意識の高まりにより、北米は2025年に世界の豆パスタ市場で38.45%の最大の収益シェアを獲得しました。
• アジア太平洋地域は、健康意識の高まり、小売インフラの拡大、都市部における植物性食品の摂取増加により、世界の豆パスタ市場で最も高い成長率を示すことが予想されています。
• 2025年には、従来型パスタが市場最大の収益シェアを占めました。これは、入手しやすさ、低コスト、そして確立されたサプライチェーンの普及が牽引役となっています。従来型の豆パスタ製品は、家庭やレストランで広く消費されており、馴染みのある味わいと伝統的なレシピへの容易な統合性を提供しています。

レポートの範囲と豆パスタ市場のセグメンテーション

豆パスタ市場の動向

グルテンフリーと高タンパクパスタの需要増加

• 健康的で栄養価の高い食生活への嗜好の高まりは、豆パスタの普及拡大によってパスタ市場を変革させています。これらの製品は、従来の小麦パスタに比べてタンパク質、食物繊維、そして必須栄養素を豊富に含み、消化器官の健康と満腹感の向上をサポートします。この傾向は特に健康志向やフィットネス志向の消費者の間で顕著で、より幅広い層にアピールするために、味、形状、そしてブレンドにおける革新が促進されています。体重管理と心臓の健康に対する消費者の関心も、需要を押し上げています。
• 植物性食品やグルテンフリー食品への高い需要により、レンズ豆、ひよこ豆、黒豆などを使った革新的な豆パスタ製品の開発と発売が加速しています。これらの製品は、食事制限のある消費者のニーズに対応し、小売と外食の両方のチャネルでより広く普及しています。メーカーは、異なる豆類をブレンドすることで味、食感、栄養価を向上させるハイブリッドパスタの配合をますます試しており、市場浸透を促進しています。
• 豆パスタは、手頃な価格、利便性、そして汎用性の高さから、家庭、レストラン、そしてミールキットを提供する企業にとって魅力的な存在となっています。調理の容易さ、長い保存期間、そして多様な風味が、豆パスタの頻繁な利用を促し、消費量の増加と市場拡大につながっています。さらに、エスニック料理やフュージョン料理への応用性の高さから、料理への応用範囲が広がり、若年層にも受け入れられています。
  • 例えば、2023年には、北米の複数の食品小売業者が、高タンパク質食とグルテン不耐症への意識の高まりを背景に、ひよこ豆とレンズ豆のパスタの売上が増加したと報告しました。この傾向は、既存ブランドと新興ブランドの両方で収益を向上させました。栄養士やフィットネスインフルエンサーとの共同マーケティングキャンペーンは、消費者エンゲージメントをさらに高め、ブランドロイヤルティを強化しました。
• 豆パスタは人気を集めていますが、市場の成長は継続的な製品イノベーション、味の最適化、そして消費者教育にかかっています。メーカーは、高まる需要を最大限に活用するために、レシピ開発、パッケージの利便性向上、そしてマーケティング活動に注力する必要があります。持続可能な調達と透明性のあるラベルへの投資も、競争の激しい市場において重要な差別化要因となりつつあります。

豆パスタ市場の動向

ドライバ

健康意識の高まりと植物性食品中心の食生活への移行

• 高タンパク、低炭水化物、グルテンフリーの食事による健康効果への意識の高まりにより、消費者は従来の小麦パスタに代わる選択肢を探し求めています。この変化は、豆パスタの製造とイノベーションへの投資を加速させています。メディアの報道、栄養研究、ソーシャルメディアの影響力の高まりは、世界中でタンパク質を豊富に含む食事の普及を後押ししています。
• 消費者は持続可能な植物由来の食品をますます重視するようになり、メーカーは豆ベースのパスタの多様な選択肢を拡充し、製品ポートフォリオを拡大しています。この傾向は、ミレニアル世代と都市部に住む人々の間で特に顕著です。ビーガンやフレキシタリアンの食生活の台頭と環境への懸念が相まって、動物由来製品よりも豆類への嗜好が高まっています。
• 小売業者や外食産業は、高タンパクで植物由来のパスタ製品の在庫管理と販売促進によって、この需要に対応しています。利便性、栄養価、そして多様な食生活への配慮が相まって、複数のチャネルで売上を伸ばしています。ミールキットサービス、オンライン食料品プラットフォーム、そしてeコマースチャネルは、パスタ製品の入手しやすさと消費者の試用をさらに促進しています。
  • 例えば、2022年にはヨーロッパのスーパーマーケットで植物由来のパスタの売上が急増したと報告され、ブランドはレンズ豆、ひよこ豆、黒豆を使ったパスタのバリエーションを発売して需要の高まりに対応しました。健康志向のシェフや料理インフルエンサーとのコラボレーションも、その多様な用途を実証し、家庭と業務用キッチンの両方で製品の採用を促進しました。
• 消費者の健康意識が市場を牽引していますが、成功の鍵は風味、食感、そして幅広い入手性です。市場関係者は、成長を持続させるために、品質、イノベーション、そしてマーケティング戦略に注力する必要があります。サプライチェーンの効率化とパッケージングのイノベーションへの投資は、製品の鮮度と消費者満足度を維持するために不可欠です。

抑制/挑戦

従来のパスタに比べてコストが高く、味の好みも異なる

• 豆パスタ製品は、従来の小麦パスタよりも価格が高いことが多く、価格に敏感な消費者にとって購入しにくい状況となっています。特に新興市場においては、コストが普及の大きな障壁となっています。高級豆類の調達や特殊な製粉工程に伴う生産コストの上昇が、価格差の一因となっています。
• 多くの地域では、味と食感の好みは依然として伝統的なパスタに傾いています。消費者は馴染みのない風味や調理方法の違いから切り替えをためらい、市場浸透を遅らせている可能性があります。粒状感や弾力の低下といった食感の課題を克服することが、より広く受け入れられるために不可欠です。
• 高品質な豆類の調達や製品品質の維持といったサプライチェーンと生産上の課題は、市場の成長を阻害する可能性があります。供給の不安定さは、消費者の普及率の低下につながる可能性があります。豆類の収穫量に影響を与える季節変動や気候要因は、安定した生産をさらに困難にします。
  • 例えば、2023年には、アジアの複数の小規模小売業者が、生産制約と価格上昇により、ひよこ豆とレンズ豆のパスタの在庫が不足し、売上が減少したと報告しました。物流の混乱や輸出入制限も、時折、納期の遅れを招き、消費者の信頼に影響を与えました。
• 豆パスタの人気は高まり続けていますが、コスト、味、サプライチェーンの課題への対応が不可欠です。メーカーは、長期的な成長を促進するために、効率的な生産、風味の最適化、そして消費者教育に注力する必要があります。ブレンド豆、味覚マスキング技術、そして最適化された押出成形プロセスへの研究開発投資は、製品の受容性を高めることが期待されます。

豆パスタ市場の展望

市場は、性質、製品タイプ、パスタタイプ、パッケージタイプ、流通チャネルに基づいてセグメント化されています。

• 自然によって

世界の豆パスタ市場は、その性質に基づき、従来型とオーガニックに分類されます。従来型セグメントは、入手しやすさ、低コスト、そして確立されたサプライチェーンを背景に、2025年には最大の市場収益シェアを獲得しました。従来型の豆パスタ製品は、家庭やレストランで広く消費されており、馴染みのある味わいと伝統的なレシピへの容易な統合性を備えています。

オーガニック分野は、健康意識の高まりと無農薬・自然食品への需要の高まりを背景に、2026年から2033年にかけて最も高い成長率を記録すると予想されています。オーガニック豆パスタは、非遺伝子組み換え・無農薬の代替品を求める健康志向の消費者の間で人気が高まっており、プレミアム製品の提供拡大を支えています。

• 製品タイプ別

製品タイプ別に見ると、世界の豆パスタ市場は、黒豆パスタ、白豆パスタ、大豆パスタ、緑豆パスタ、その他に分類されます。黒豆パスタは、高タンパク質、豊富な食物繊維、そして健康志向の消費者に広く受け入れられていることから、2025年には最大の市場収益シェアを獲得しました。黒豆パスタは、家庭、レストラン、そして調理済み食品など、様々な用途で広く利用されており、その汎用性と魅力的な味わいが特徴です。

大豆パスタセグメントは、植物性食品中心の食生活の普及、グルテンフリー志向、そして革新的な製品の発売の増加に後押しされ、2026年から2033年にかけて最も高い成長率を達成すると予想されています。大豆パスタは、その栄養価、豊富なタンパク質、そして様々なレシピへの適合性から注目を集めており、小売および外食チャネル全体にわたる市場拡大を支えています。

• パスタの種類別

パスタの種類に基づいて、世界の豆パスタ市場は、フェットチーネ、スパゲッティ、ロティーニ、ペンネ、エルボー、シェルパスタなどに分類されます。スパゲッティは、世界的な知名度、調理の容易さ、そして家庭での消費量の高さから、2025年には最大の市場収益シェアを獲得しました。スパゲッティは、家庭、レストラン、そしてミールキットの定番であり、消費者に好まれる選択肢となっています。

ロティーニ市場は、レストラン、インスタント食品、高級料理用途での使用増加を背景に、2026年から2033年にかけて最も高い成長率を記録すると予想されています。ロティーニパスタは、ソースがよく絡み、グルメレシピにも合うこと、そして革新的な豆パスタ製品への採用により人気が高まっています。

• 包装タイプ別

世界の豆パスタ市場は、包装の種類に基づいて、パウチ、カートン、缶に分類されます。パウチは、利便性、携帯性、そして長い保存期間を背景に、2025年には最大の市場収益シェアを占めました。パウチは、家庭用、小売流通、そして外出先での消費において広く好まれています。

カートンと缶のセグメントは、バルク包装、保管効率、小売向けソリューションへの需要に支えられ、2026年から2033年にかけて最も高い成長率を示すと予想されています。カートンと缶は、スーパーマーケット、オンライン小売、そして公共機関でますます利用が拡大しており、市場への普及拡大を後押ししています。

• 流通チャネル別

流通チャネルに基づいて、世界の豆パスタ市場は、コンビニエンスストア、スーパーマーケット／ハイパーマーケット、オンライン、その他に分類されます。スーパーマーケットとハイパーマーケットは、幅広い製品の品揃え、ブランドの認知度、そしてプロモーションキャンペーンに牽引され、2025年には最大の市場収益シェアを占めました。スーパーマーケットは、その利便性、品揃えの豊富さ、そして店内マーケティング戦略から好まれています。

オンラインセグメントは、eコマースの普及、デジタル浸透、そして消費者直販モデルの拡大に牽引され、2026年から2033年にかけて最も高い成長率を達成すると予想されています。オンラインチャネルは、その利便性、サブスクリプションベースの販売、そして高級豆パスタや特製パスタへのアクセスの良さから、人気が高まっています。

豆パスタ市場の地域分析

• 健康意識の高まり、グルテンフリーや高タンパク食の需要増加、植物性栄養に関する消費者意識の高まりにより、北米は2025年に世界の豆パスタ市場で38.45%の最大の収益シェアを獲得しました。
• この地域の消費者は、豆パスタの栄養価、利便性、汎用性を高く評価しており、さまざまな食事で従来の小麦パスタを簡単に置き換えることができます。
• この幅広い採用は、強力な小売店の浸透、堅牢な電子商取引プラットフォーム、そして大手健康志向ブランドの存在によってさらに支えられ、豆パスタは家庭と食品サービスの両方の用途で好まれる代替品として確立されています。

米国豆パスタ市場の洞察

米国の豆パスタ市場は、高タンパク質、低炭水化物、グルテンフリー食品への嗜好の高まりを背景に、2025年には北米で最大の収益シェアを獲得しました。消費者はより健康的な食事の選択肢へとシフトしており、レンズ豆、ひよこ豆、黒豆を使ったパスタの需要が高まっています。ミールキット、オンライン食料品ショッピング、そして自炊の増加も市場の成長をさらに促進しています。さらに、風味、食感、パッケージにおける製品イノベーションも市場拡大に大きく貢献しています。

ヨーロッパの豆パスタ市場の洞察

ヨーロッパの豆パスタ市場は、健康意識の高まり、植物性食品の普及、グルテンフリー製品の需要増加に牽引され、2026年から2033年にかけて最も高い成長率を記録すると予想されています。都市化の進展と多忙なライフスタイルは、豆パスタのような手軽で調理済みの食事の選択肢を促進しています。この地域では、小売、外食、eコマースの各チャネルで成長が見られ、メーカーは多様な消費者の嗜好に対応するために革新的な品種を投入しています。

英国の豆パスタ市場の洞察

英国の豆パスタ市場は、消費者のより健康的で持続可能な食品への関心の高まりを背景に、2026年から2033年にかけて最も高い成長率を記録すると予想されています。肥満、グルテン不耐症、タンパク質不足への懸念の高まりは、家庭とレストランの両方で豆パスタの導入を促進しています。堅調なeコマースエコシステムと幅広い小売店での入手可能性が相まって、市場拡大の継続が期待されます。

ドイツの豆パスタ市場の洞察

ドイツの豆パスタ市場は、栄養価の高い食事への消費者意識の高まりと植物性タンパク質への嗜好の高まりにより、2026年から2033年にかけて最も高い成長率を記録すると予想されています。国内の確立された食品小売ネットワークと、国内外のブランドによる革新的な製品の発売が、豆パスタの普及を促進しています。特に忙しいライフスタイルを持つ都市部では、食事プランや調理済み食品への統合が成長をさらに後押ししています。

アジア太平洋地域の豆パスタ市場に関する洞察

アジア太平洋地域の豆パスタ市場は、中国、インド、日本などの国々における都市化の進展、可処分所得の増加、そして健康志向の高まりを背景に、2026年から2033年にかけて最も高い成長率を記録すると予想されています。この地域では、高タンパク質でグルテンフリーの食事への意識が高まり、健康志向の食品ブランドの台頭も、豆パスタの普及を後押ししています。さらに、eコマースプラットフォームや近代的な小売チェーンの台頭により、豆パスタはより幅広い消費者層に受け入れられるようになっています。

日本の豆パスタ市場の洞察

日本の豆パスタ市場は、栄養価が高く、簡便で、植物性食品を好む消費者の強い嗜好により、2026年から2033年にかけて最も高い成長率を記録すると予想されています。日本市場では食生活の健康と栄養バランスが重視されており、豆パスタの多様な種類に対する需要が高まっています。味、食感、そして分量をコントロールしたパッケージの革新は、家庭とレストランの両方で普及を促進しています。高齢化社会の到来も、消化しやすくタンパク質を豊富に含む代替食品の需要を押し上げると予想されています。

中国豆パスタ市場の洞察

中国の豆パスタ市場は、急速な都市化、中流階級人口の増加、そして健康意識の高まりを背景に、2025年にはアジア太平洋地域最大の市場収益シェアを占めると予測されています。中国では、小売・eコマースインフラの拡大に加え、植物性食品の普及が豆パスタの人気を高めています。現地の製造能力に加え、レンズ豆、ひよこ豆、黒豆パスタといった革新的な製品の投入が、住宅および外食産業全体における市場の成長をさらに支えています。

豆パスタの市場シェア

豆パスタ業界は主に、次のような老舗企業によって牽引されています。

• Pedon SpA（イタリア）
• LIVIVA（英国）
• オンリービーン（米国）
• ニュートリヌードル（米国）
• ベラボンドンザ（英国）
• ナチュラルヘルスオーガニック（英国）
• エコウェアハウス株式会社（英国）
• ハースサイドフードソリューションズLLC（米国）
• SR FOODS（インド）
• 河北アビディング株式会社（中国）
• アガスティア・ニュートリ・フード（インド）
• ビッグフーズ・プライベート・リミテッド（インド）
• ユナイテッド・アグロ・インダストリーズ（インド）
• MAX SPORT sro（チェコ共和国）
• チョイスフードオブアメリカ社（米国）
• パスタフーズ社（英国）
• DR TK FOODS PVT.LTD.（インド）
• コナグラ・ブランズ社（米国）
• カジドミ（カナダ）
• 料理を探索する（米国）

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