世界の「ベター・フォー・ユー」スナック市場規模、シェア、トレンド分析レポート – 業界概要と2032年までの予測

健康に良いスナックの市場規模

• 世界の健康的なスナック市場規模は2024年に431億9000万米ドルと評価され、予測期間中に8.2％のCAGRで成長し、2032年には614億2000万米ドル に達すると予想されています 。
• 市場の成長は、より健康的なスナックの代替品を求める消費者の需要の高まり、健康意識の高まり、体重管理、消化器系の健康、砂糖摂取量の削減などの健康目標をサポートするクリーンラベル食品や機能性食品への移行によって主に推進されています。
• さらに、市場は製品の配合とパッケージの革新によって推進されており、メーカーは栄養価が高く、グルテンフリーで、低カロリーのオプションを便利な形式で導入し、健康志向の消費者の外出先でのライフスタイルに応えています。

健康に良いスナック市場分析

• 健康的なスナック市場は、意識的な食事への関心の高まりと、伝統的なスナックに代わる栄養豊富な代替品への嗜好の高まりにより、幅広い消費者層で人気が高まっています。
• 企業は、健康志向の消費者にアピールするために、魅力的なパッケージと手頃な価格設定で、植物由来、グルテンフリー、低糖質スナックなどの革新的な製品で製品ポートフォリオを拡大しています。
• 北米は世界の健康に良いスナック市場をリードしており、2024年には32.4%という最大の収益シェアを占める。成長は、健康意識の高まりと、便利でクリーンラベルのスナックオプションへの強い需要によって推進されている。
• アジア太平洋地域は、健康意識の高まり、中流階級人口の増加、発展途上国におけるクリーンラベルや栄養豊富な製品の普及の増加により、予測期間中に健康に良いスナック市場で最も急速に成長する地域になると予想されています。
• 風味豊かなスナック菓子セグメントは、味と健康効果のバランスが取れた、風味豊かで手軽なスナック菓子に対する消費者の強い嗜好に支えられ、2024年には33.5%という最大の市場収益シェアを占めています。減塩や天然素材を使用した製品イノベーションの進展も、このセグメントの需要をさらに押し上げています。

レポートの範囲とベター・フォー・ユー・スナック市場のセグメンテーション       

健康に良いスナック市場の動向

「植物由来およびクリーンラベルのスナックの需要増加」

• 消費者は、健康目標と倫理的価値観に合致する製品を求めて、植物由来でクリーンラベルの健康的なスナックへとますます移行しています。
• この傾向は、消化の改善やコレステロール値の低下など、植物ベースの食事に関連する健康上の利点に対する意識の高まりによって促進されている。
• シンプルで分かりやすい原材料を使用し、人工添加物を避けたクリーンラベル製品は、健康志向の買い物客にとって特に魅力的である。
  • 例えば、ヒッピーズのようなブランドは、植物由来でオーガニック原料から作られたひよこ豆ベースのパフを販売しており、幅広い消費者を魅了しています。
  • 例えば、栄養とラベル表示の透明性の両方を推進するハーベストスナップスなどの企業による焼きレンズ豆やエンドウ豆のスナックの人気が急上昇している。

健康に良いスナック市場の動向

ドライバ

「消費者の健康意識の高まり」

• 世界的な健康意識の高まりにより、味を犠牲にすることなく全体的な健康をサポートする栄養価の高い選択肢を優先する消費者が増えており、健康に良いスナックの需要が高まっています。
  • 例えば、KINDやRXBARなどのブランドは、最小限の食材で健康志向のスナックを提供することで人気を博しています。
• 肥満、糖尿病、心血管疾患などの生活習慣病の増加により、消費者は糖分、脂肪、カロリーが低く、食物繊維、タンパク質、必須栄養素が豊富なスナックを選ぶようになっています。
• デジタル健康情報やソーシャルメディアプラットフォームへのアクセスの増加により、消費者は製品のラベルや原材料をより注意深く精査できるようになり、スナック製品の透明性と説明責任が促進されている。
• ブランドは、より健康に気を配る消費者にアピールするために、クリーンラベル、植物由来、機能性成分の革新によって、こうした変化する好みに対応しています。
  • 例えば、企業はチアシード、キヌア、エンドウ豆タンパク質をスナックバーやチップスに取り入れている。
• 公衆衛生イニシアチブと政府主導の栄養キャンペーンの支援により、消費者の関心が高まり、健康に良いスナックがニッチなセグメントから小売チャネル全体で広く入手できる主流の選択肢へと移行するのに役立っています。

抑制/挑戦

「高級食材の高価格と入手の困難さ」

• 健康に良いスナック市場における大きな制約の一つは、オーガニック、非遺伝子組み換え、栄養強化成分などの高級原材料の高コストであり、これが生産コストを押し上げ、小売価格の上昇につながっている。
  • 例えば、アーモンド粉やチアシードを使ったスナックは、標準的な材料を使ったものよりも高価になることが多い。
• これらのコスト増加は、予算を重視する消費者にとって障壁となり、手頃な価格が重要な購入要因であり、プレミアムスナックオプションが贅沢品と見なされる可能性がある価格に敏感な地域での売上成長を妨げる可能性があります。
• 少量生産や人工保存料の使用回避など、健康に良いスナックの栄養価を維持するために必要な特殊な製造方法は、複雑さを増し、製造費用を上昇させます。
• 流通上の課題は、特に健康志向の小売オプションへのアクセスが最小限で、物流ネットワークが専門的な在庫を扱うための設備が整っていない農村部や未開発地域では、市場への到達範囲をさらに制限します。
• 健康強調表示、栄養表示、国境を越えたコンプライアンスをめぐる規制上のハードルは運用上の負担を増大させ、ブランドが市場全体で消費者の信頼と法的正確性を維持しながら効率的に規模を拡大することを困難にしています。

健康に良いスナック市場の展望

市場は、製品タイプ、主張、パッケージ、流通チャネルに基づいてセグメント化されています。

• 製品タイプ別

製品タイプ別に見ると、健康に良いスナック市場は、冷凍・冷蔵、果物、ナッツ・種子、ベーカリー、セイボリー、菓子、乳製品、その他に分類されます。セイボリーセグメントは、味と健康効果のバランスが取れた風味豊かで手軽なスナックに対する消費者の強い嗜好に支えられ、2024年には33.5%という最大の市場収益シェアを獲得します。減塩や天然成分を使用した製品イノベーションの進展も、このセグメントの需要をさらに押し上げています。

果物、ナッツ、種子類のセグメントは、栄養素と食物繊維が豊富で、自然で加工が最小限に抑えられたスナックに対する消費者の嗜好に牽引され、2024年には最大の市場収益シェアを獲得するでしょう。これらのスナックは、その利便性と健康効果への認識から広く評価されています。

• 請求により

市場は、謳い文句に基づいて、グルテンフリー、低脂肪、無糖、その他に分類されます。低脂肪セグメントは、脂肪関連の健康問題への意識の高まりと、より健康的な食習慣への移行に支えられ、2024年には市場をほぼ独占し、41.2%のシェアを占めるでしょう。消費者は罪悪感なく贅沢なスナックを求める傾向が高まっており、メーカーは幅広い低脂肪スナックの開発に取り組んでいます。

無糖セグメントは、砂糖の摂取とその健康への影響に対する懸念の高まりを背景に、砂糖を加えずに贅沢な味わいのスナックの需要が高まり、2025年から2032年にかけて最も高い成長率を示すことが予想されています。

• パッケージ別

包装に基づいて、市場はパウチ、箱、缶、瓶、その他に分類されます。パウチは、その利便性、携帯性、そして鮮度保持能力により、外出が多い消費者に人気があり、2024年には34%という最大の市場シェアを占めるでしょう。

箱セグメントは、リサイクル性と高級感のある外観が環境意識の高い購入者や高級スナックブランドにアピールし、予測期間中に最も高い成長率を記録すると予想されています。

• 流通チャネル別

流通チャネルに基づいて、市場はハイパーマーケット＆スーパーマーケット、コンビニエンスストア、オンラインストア、その他に分類されます。ハイパーマーケットとスーパーマーケットは、幅広い商品の品揃えと既存の小売店に対する消費者の信頼に支えられ、2024年には35.8%という最大の収益シェアを占めるでしょう。

オンラインセグメントは、eコマースの採用の増加、玄関先への配達の好みの高まり、ニッチ製品や専門製品を含むより幅広い種類の健康に良いスナックを提供するオンラインプラットフォームの能力により、2025年から2032年にかけて最も高い成長率を示すことが予想されています。

健康に良いスナック市場の地域分析

• 北米は世界の健康に良いスナック市場をリードしており、2024年には32.4%という最大の収益シェアを占める。成長は、健康意識の高まりと、便利でクリーンラベルのスナックオプションへの強い需要によって推進されている。
• 米国とカナダの消費者は、低糖、グルテンフリー、高タンパクのスナックを好みます。健康志向の大手ブランドの存在と高度な小売インフラが、売上をさらに押し上げています。
• 食生活に関連する健康問題への意識の高まりにより、栄養価の高い代替食品の需要が高まり続けている。

米国における健康に良いスナック市場の洞察

健康的なライフスタイルと植物性食品中心の食生活の普及に支えられ、米国の健康に良いスナック市場は北米で圧倒的なシェアを占めています。消費者は、体重管理、心臓の健康、消化器系の健康をサポートするスナックを好んでいます。eコマースプラットフォームや健康志向の小売チェーンは、これらの製品を全国的に普及させることに貢献しています。高い可処分所得とスナックの配合における革新も重要な役割を果たしています。特にミレニアル世代とZ世代の間では、機能性があり持ち運びに便利なスナックの需要が高まっています。

ヨーロッパの「ベター・フォー・ユー」スナック市場インサイト

ヨーロッパは、厳格な食品安全規制と、持続可能な健康志向の製品への需要の高まりにより、健康に良いスナック市場において最も高い成長率を達成すると予想されています。消費者は、クリーンラベル、人工添加物不使用、オーガニック認証原料を使用したスナックにますます惹かれています。食事における砂糖と塩分の摂取量削減の推進は、ブランドイノベーションを促しています。ドイツ、イギリス、フランスなどの国々がこの地域のトレンドを牽引しています。健康関連製品への支出増加も、市場の成長をさらに加速させています。

英国の「ベター・フォー・ユー」スナック市場インサイト

英国の「健康に良い」スナック市場は、健康的な食生活への消費者意識の高まりと、低糖食を推進する政府のキャンペーンにより、最も高い成長率を記録すると予想されています。人気のスナックには、高繊維バー、高タンパク質の軽食、グルテンフリーのクリスプなどがあります。市場は、スーパーマーケットでの強力な流通と活況を呈するオンライン小売環境の恩恵を受けています。このトレンドを牽引しているのは、主に若い消費者と都市部居住者です。植物由来やアレルギー対応のスナックといった革新的な製品も注目を集めています。

ドイツの「Better For You」スナック市場インサイト

ドイツ市場は、機能性スナックやオーガニックスナックへの消費者需要の高まりにより、最も高い成長率を記録すると予想されています。健康志向の高いドイツ人は、食物繊維が豊富で、砂糖が少なく、天然素材を使用したスナックを好みます。持続可能性と環境に配慮したパッケージングに注力する地元ブランドが増えています。この国のウェルネス文化とテクノロジーに精通した人口が、こうした普及を後押ししています。小売業者は、オンラインとオフラインの両方のチャネルにおいて、健康的なスナックブランドにより多くの棚スペースを提供しています。

アジア太平洋地域における「ベター・フォー・ユー」スナック市場インサイト

アジア太平洋地域は、健康に良いスナック市場において最も急成長している地域であり、予測期間中の年平均成長率（CAGR）は9%を超えると予測されています。急速な都市化、中流階級の所得増加、そして健康意識の高まりが、主要な成長要因となっています。中国、インド、日本などの国では、栄養強化、低カロリー、そして伝統的な食材をベースにしたスナックへの移行が進んでいます。デジタルリテールと健康的なライフスタイルを支援する政府の取り組みも、こうしたスナックの普及を後押ししています。製造能力の拡大も、製品の入手性向上に貢献しています。

日本の「ベター・フォー・ユー」スナック市場インサイト

日本の「健康に良いスナック」市場は、消費者が免疫力、消化、そしてエネルギーをサポートする便利なスナックを求めていることから、最も高い成長率を記録すると予想されています。プロバイオティクス、コラーゲン、植物性タンパク質といった機能性成分はますます普及しています。高齢化社会の到来により、健康効果のある、ソフトな食感で食べやすいスナックの需要が高まっています。イノベーションと高い品質基準により、日本はアジアのトレンドセッターとなっています。ウェルネス製品やハイテク製品との融合も、成長をさらに後押しするでしょう。

中国における健康に良いスナック市場の洞察

中国は、急成長する中間層とデジタル化の普及に支えられ、アジア太平洋地域の健康に良いスナック市場において重要な地域です。消費者は、子供から大人まで、低脂肪、高タンパク、そしてクリーンラベルのスナックを好む傾向が高まっています。国内ブランドや大手eコマース企業は、高まる需要に応えるため、手頃な価格で健康志向のスナックを発売しています。都市化と多忙なライフスタイルは、持ち運びやすく機能的なスナックへの需要を高めています。国民の栄養改善に向けた政府の取り組みも、この傾向に影響を与えています。

健康に良いスナックの市場シェア

健康に良いスナック業界は、主に、次のような定評のある企業によって牽引されています。

• エンジョイライフフーズ（米国）
• スキニーポップ（Amplify Snack Brands、米国）
• スナイダーズ・ランス（キャンベルスープ社、米国）
• ポップチップス（米国）
• ビエナ・スナックス（米国）
• アニーズ・ホームグロウン（ゼネラルミルズ、米国）
• ベアスナックス（米国）
• ダン・フーズ（米国）
• ネイチャーズベーカリー（米国）
• KINDスナック（米国）

世界の「ベター・フォー・ユー」スナック市場の最新動向

• 2024年7月、グッドヴェダは、バジュラ、ジョワール、小麦粉などの栄養価の高いキビを使ったヘルシーな焼き菓子「ミレシャス」の新シリーズを発売しました。グルテンフリーで低GI値を実現したこの軽めのスナックは、健康志向の消費者や血糖値を管理している方に最適です。砂糖不使用と保存料不使用のオプションも用意された「ミレシャス」は、ガザブガーリック、ホットショットチリ、マッドマサラ、マスールメティの4種類のユニークなフレーバーで展開されています。この新製品の発売は、クリーンラベルで栄養価の高いスナックへの需要の高まりを取り込むことを目的としています。キビベースのスナックを発売することで、グッドヴェダは自然食品・機能性食品分野におけるプレゼンスを拡大し、消費者に美味しく健康的な代替品を提供しています。また、多様な味覚の嗜好にも対応し、さまざまな消費者層への訴求力を高めています。
• 2024年4月、プランターズは2種類のナッツを互いに補完し合う風味で組み合わせた新しいスナックライン「ナッツデュオ」を発売し、製品ポートフォリオを拡大しました。バッファローカシューナッツとランチアーモンド、ココアカシューナッツとエスプレッソヘーゼルナッツ、パルメザンチーズカシューナッツとペッパーコーンピスタチオの3種類のフレーバーの組み合わせは、多様性と大胆な風味を求めるナッツ愛好家に向けた革新的な味覚体験を提供します。これらのスナックは全国で販売されており、成長を続けるプレミアムナッツスナック市場におけるプランターズの地位を強化しています。「ナッツデュオ」の導入は、アクティブなライフスタイルにフィットする、便利で風味豊か、そしてタンパク質が豊富な選択肢を求める消費者の嗜好に応えています。この製品の多様化により、プランターズのポートフォリオは、贅沢さと栄養を融合させ、より健康的なスナックを求めるより幅広い層にアピールすることで強化されます。
• 2023年9月、ダノンUK&Iは、フィットネス愛好家や筋肉の回復を重視する人々をサポートするために特別に設計された、高タンパク乳製品スナックの新ライン「GetPRO」を発表しました。ヨーグルト、ムース、プリン、飲料など11種類の製品が揃い、1食あたり15～25グラムのタンパク質を含有しています。これらの製品は砂糖を一切使用しておらず、低脂肪または無脂肪のオプションが用意されており、アクティブなライフスタイルをサポートする健康的な贅沢を求める消費者のニーズに応えています。この発売により、ダノンは機能性食品分野の主要プレーヤーとしての地位を確立し、健康を促進する便利で高タンパクなスナックを求める消費者をターゲットとしています。健康志向の顧客のニーズに応えることで、GetPROはダノンの製品を従来の乳製品にとどまらず、さらに拡充します。
• 2023年9月、ケラノバのRXBARは人気ポッドキャスター、マリア・メヌーノスとコラボレーションし、カスタマイズ可能な包装でパーソナライズされた消費者体験を提供するRXBAR ManifXバーの限定版を発売しました。チョコレートシーソルト味のバーは12グラムのタンパク質を含み、味と栄養価の両方を求める顧客のニーズに応えます。この取り組みは、カスタマイズを通じてブランドエンゲージメントを高め、デジタルに精通した若年層にアピールすることを目指しています。このパートナーシップは、著名人の影響力とパーソナライゼーションのトレンドを活用して話題性を高め、RXBARの市場プレゼンスを高めます。パッケージと製品の革新により、RXBARは競争の激しいプロテインバー市場における地位を強化します。

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