世界のブルーベリーエキス市場規模、シェア、トレンド分析レポート – 業界概要と2033年までの予測

世界のブルーベリーエキス市場規模

• 世界のブルーベリー抽出物市場規模は2025年に12億6,000万米ドルと評価され、予測期間中に9.80%のCAGRで成長し、2033年には26億6,000万米ドルに達すると予想されています。
• 市場の成長は主に、消費者の健康とウェルネスに対する意識の高まりと、主要地域における天然および植物由来の栄養補助食品の採用増加によって推進されています。
• さらに、抗酸化物質を豊富に含む食品や飲料への需要の高まりと、機能性食品および栄養補助食品業界の拡大により、ブルーベリーエキスは免疫力と健康全般の向上に効果的な成分として好まれています。これらの要因が相まって、市場での普及が加速し、業界の成長を大きく促進しています。

世界のブルーベリーエキス市場分析

• 抗酸化物質を豊富に含むブルーベリーから抽出されるブルーベリーエキスは、認知機能の向上、心血管サポート、免疫力強化などの健康上の利点があるため、栄養補助食品、機能性食品、飲料、栄養補助食品にますます取り入れられるようになっています。
• ブルーベリーエキスの需要が急増している主な要因は、天然および植物由来の健康ソリューションに対する消費者の意識の高まり、生活習慣病の増加、クリーンラベルで栄養価の高い原料への嗜好です。
• 北米は、健康志向の高い消費者支出、先進的な栄養補助食品産業、主要な市場プレーヤーの強力な存在を特徴とし、2025年に34.5%という最大の収益シェアで世界のブルーベリー抽出物市場を支配しました。米国では、抽出技術と製品配合の革新により、栄養補助食品、機能性飲料、強化食品全体でブルーベリー抽出物の消費が大幅に増加しています。
• アジア太平洋地域は、都市化の進展、可処分所得の増加、抗酸化物質が豊富な成分の健康効果に対する認識の高まりにより、予測期間中に世界のブルーベリー抽出物市場で最も急速に成長する地域になると予想されています。
• 粉末セグメントは、その汎用性、長い保存期間、栄養補助食品、機能性食品、飲料への組み込みやすさにより、2025年には45.6%という最大の収益シェアで市場を支配しました。

レポートの範囲と世界のブルーベリー抽出物市場のセグメンテーション    

世界のブルーベリーエキス市場動向

高度な処方による消費者の健康の向上

• 世界のブルーベリーエキス市場において、ブルーベリーエキスとプロバイオティクス、ビタミン、その他の植物由来の抗酸化物質といった補完的な機能性成分を融合させた高度な処方の開発が、重要なトレンドとして加速しています。こうした成分の融合は、栄養補助食品、機能性食品、飲料の有効性と魅力を大幅に高めています。
  • 例えば、一部の栄養補助食品には、ブルーベリーエキスとビタミンC、緑茶ポリフェノールが配合されており、抗酸化作用を高め、免疫機能をサポートします。同様に、強化飲料やスナックバーには、認知機能や心血管の健康維持を目的として、アダプトゲンやオメガ3脂肪酸を配合したブルーベリーエキスが配合されることが多くなっています。
• ブルーベリーエキス製剤における科学的革新は、バイオアベイラビリティの向上、ターゲットへの送達、そして相乗的な健康効果といったメリットをもたらします。例えば、カプセル化されたブルーベリーエキスパウダーの中には、安定性と吸収性を向上させるものがあり、消費者は少量で最大限の抗酸化効果を得ることができます。さらに、複数の健康効果を1つの製品で提供することで、利便性を高めています。
• ブルーベリーエキスを幅広い機能性食品、飲料、サプリメントに配合することで、毎日の食生活における健康効果の集中的な提供が可能になります。消費者は単一の製品を通じて、免疫力、認知機能、そして心血管の健康をサポートし、より包括的な栄養摂取アプローチを実現できます。
• より効果的で利便性が高く、多機能なブルーベリーエキス製品へのトレンドは、消費者の健康・ウェルネスソリューションに対する期待を根本的に変化させています。その結果、Glanbia NutritionalsやNutraceutical International Corporationなどの企業は、バイオアベイラビリティ、フレーバーマスキング、そして相乗効果のある成分の組み合わせを強化した、先進的なブルーベリーエキス製剤を開発しています。
• 消費者が全体的な健康のために、自然で科学に裏付けられたソリューションを優先する傾向が強まっているため、高効能で多機能なブルーベリー抽出製品の需要は小売とヘルスケアの両方の分野で急速に高まっています。

世界のブルーベリーエキス市場の動向

ドライバ

健康意識の高まりと機能性食品の採用による需要の増加

• 生活習慣病の増加と、自然健康法に対する消費者の意識の高まりが相まって、ブルーベリー抽出物の需要が高まる大きな要因となっています。
  • 例えば、2025年には、Glanbia Nutritionals社がブルーベリーエキスを配合した抗酸化物質を豊富に含む機能性飲料の新製品ラインを導入し、認知機能と免疫力の向上を目指しました。主要企業によるこのような戦略は、予測期間中の市場成長を牽引すると予想されます。
• 消費者の健康意識が高まり、栄養を改善する便利な方法を求めるようになるにつれて、ブルーベリー抽出物は抗酸化サポート、認知機能強化、心臓血管の健康などの高度な利点を提供し、合成サプリメントに代わる魅力的な選択肢となります。
• さらに、機能性食品、飲料、栄養補助食品の人気が高まるにつれ、ブルーベリーエキスは製品の配合に不可欠な成分となり、毎日の食事に簡単に取り入れられるようになりました。
• そのまま摂取できるサプリメント、強化飲料、スナック製品の利便性、そしてブルーベリーエキスを他の機能性成分と組み合わせる可能性は、小売業界とヘルスケア業界の両方でブルーベリーエキスの採用を促進する重要な要因です。天然由来成分やクリーンラベル製品へのトレンドと、製品の入手しやすさの向上も、市場の成長に寄与しています。

抑制/挑戦

品質、標準化、コストに関する懸念

• ブルーベリーエキスの製品品質、標準化、調達に関する懸念は、市場への浸透を大きく阻害しています。抽出方法や有効成分濃度のばらつきは効能に影響を与える可能性があり、消費者と製造業者の間で懸念が生じています。
  • たとえば、異なるサプライヤー間でのアントシアニン含有量の不一致により、一部のブランドは機能性食品や栄養補助食品に特定のブルーベリー抽出物源を採用することに慎重になっています。
• 標準化された抽出プロセス、第三者認証、品質試験を通じてこれらの懸念に対処することは、消費者の信頼を築く上で不可欠です。ADM、Euromed、Chr. Hansenなどの企業は、高品質な調達と一貫した生理活性成分をマーケティングで強調し、購入者の安心感を高めています。
• さらに、プレミアムブルーベリーエキスは合成代替品と比較して比較的高価であるため、価格に敏感な消費者やメーカーにとって、特に発展途上地域や大衆市場向け製品においては障壁となる可能性があります。一部のサプライヤーは費用対効果の高い処方を導入していますが、バイオアベイラビリティを高めた製品や機能性成分を組み合わせた製品は、価格が高くなる傾向があります。
• 品質保証、標準化された処方、健康上の利点に関する消費者教育、より手頃な価格の選択肢の開発を通じてこれらの課題を克服することが、持続的な市場成長にとって不可欠です。

世界のブルーベリーエキス市場の展望

ブルーベリー抽出物市場は、形態、用途、流通チャネルに基づいて区分されています。

• フォーム別

形態に基づいて、世界のブルーベリーエキス市場は、液体、粉末、乾燥、ピューレに分類されます。粉末セグメントは、その汎用性、長い保存期間、そして栄養補助食品、機能性食品、飲料への容易な組み込み性により、2025年には45.6%という最大の収益シェアで市場を席巻しました。粉末ブルーベリーエキスは、高い安定性、一貫した抗酸化物質含有量、そして簡便な投与方法を備えており、メーカーと消費者の両方にとって好ましい選択肢となっています。

液体セグメントは、2026年から2033年にかけて、RTD（そのまま飲める）飲料、スムージー、液体栄養補助食品の需要増加に支えられ、22.3%という最も高いCAGR（年平均成長率）を達成すると予想されています。液体エキスは生理活性化合物の迅速な吸収を可能にし、風味強化を目的とした飲料処方に好まれています。RTD（そのまま飲める）液体の利便性と、機能性飲料への消費者の嗜好の高まりが相まって、このセグメントは世界的に力強い成長を遂げています。

• 用途別:

用途別に見ると、世界のブルーベリーエキス市場は、食品・飲料、化粧品・スキンケア、栄養補助食品、その他に分類されます。食品・飲料セグメントは、ジュース、スムージー、ベーカリー製品、菓子、乳製品へのブルーベリーエキスの配合増加により、2025年には42.8%という最大の収益シェアを獲得し、市場を席巻しました。ブルーベリーエキスは、天然の抗酸化作用、鮮やかな色、そして健康効果により、栄養価と官能評価の両方を高める人気の高い成分となっています。

栄養補助食品セグメントは、栄養補助食品、予防医療、機能性食品への意識の高まりを背景に、2026年から2033年にかけて23.1%という最も高いCAGRを達成すると予想されています。ブルーベリーエキスは、免疫力、認知機能、心血管の健康をターゲットとしたカプセル、錠剤、粉末、機能性飲料などに広く利用されており、世界中の栄養補助食品業界における急速な普及を促進しています。

• 流通チャネル別

流通チャネルに基づいて、世界のブルーベリーエキス市場は直接販売と間接販売に分類されます。間接販売セグメントは、広範な小売ネットワーク、eコマースプラットフォーム、販売代理店、そして食品・栄養補助食品メーカーとの提携に支えられ、2025年には55.3%という最大の収益シェアで市場を席巻しました。間接販売チャネルは、小売またはオンラインプラットフォームを通じて購入する消費者にとって、より広範な市場リーチ、ブランド認知度、そして利便性を提供します。

直接販売セグメントは、ブランド主導の取り組み、サブスクリプション型の栄養補助食品モデル、そして消費者直販のeコマースチャネルの成長に牽引され、2026年から2033年にかけて21.5%という最も高いCAGRを達成すると予想されています。直接販売により、メーカーは消費者と密接な関係を築き、パーソナライズされた商品やサービスの提供が可能になり、健康志向の市場ではますます重視される製品の信頼性を確保できます。オンライン市場の成長、ブランド認知度の高まり、そしてプレミアム製品の提供が相まって、世界中で直接販売チャネルを通じた導入が加速しています。

世界のブルーベリーエキス市場の地域分析

• 北米は、消費者の健康とウェルネスに対する意識の高まり、機能性食品と栄養補助食品の需要の増加、天然の植物ベースのサプリメントの高い採用率に牽引され、2025年には世界のブルーベリー抽出物市場で34.5%という最大の収益シェアを占めました。
• この地域の消費者は、ブルーベリーエキスがもたらす抗酸化作用、認知機能、心血管機能への効果、そして栄養補助食品、飲料、スナック、機能性食品へのその汎用性を高く評価しています。
• この幅広い採用は、高い可処分所得、健康志向の人口、強力な小売および電子商取引の流通ネットワークによってさらに支えられており、ブルーベリーエキスは北米で健康予防と日常の栄養の両方において好まれる成分としての地位を確立しています。

米国ブルーベリーエキス市場の洞察

米国のブルーベリーエキス市場は、健康とウェルネスに対する消費者意識の高まりと、機能性食品、栄養補助食品、栄養補助食品への需要増加に牽引され、2025年には北米で最大の収益シェア81%を獲得しました。消費者は、免疫力、認知機能、そして心血管の健康をサポートするために、抗酸化物質を豊富に含む天然成分をますます重視するようになっています。また、そのまま飲める飲料、スムージー、栄養強化スナックへの嗜好の高まりと、強力な小売およびeコマースネットワークが相まって、市場の成長をさらに促進しています。さらに、抽出技術の革新と、生体利用効率が高く効能の高いブルーベリーエキスの配合も、市場拡大に大きく貢献しています。

ヨーロッパのブルーベリーエキス市場の洞察

ヨーロッパのブルーベリーエキス市場は、健康意識の高まり、機能性食品に対する規制当局の支援、そして成長を続ける栄養補助食品産業を主な原動力として、予測期間中に大幅なCAGRで拡大すると予測されています。都市化の進展と生活習慣病の罹患率の上昇は、抗酸化物質を豊富に含む原料への需要を促進しています。ヨーロッパの消費者は、天然由来、クリーンラベル、植物由来のサプリメントに惹かれており、栄養補助食品、機能性飲料、栄養強化食品の分野で大きな成長が見込まれています。ドイツ、フランス、イタリアなどの国では、小売とヘルスケアの両分野でブルーベリーエキスの採用が進んでいます。

英国ブルーベリーエキス市場の洞察

英国のブルーベリーエキス市場は、予防医療と天然成分への消費者の関心の高まりを背景に、予測期間中に注目すべきCAGRで成長すると予想されています。抗酸化作用、クリーンラベル製剤、免疫力向上製品への意識の高まりは、機能性食品、飲料、栄養補助食品におけるブルーベリーエキスの採用を促進しています。英国の強力な小売およびeコマースインフラと高い可処分所得は、市場の成長をさらに促進します。

ドイツのブルーベリーエキス市場の洞察

ドイツのブルーベリーエキス市場は、健康志向の高まり、栄養補助食品の需要増加、そして天然由来で持続可能な原料への注目を背景に、予測期間中に大幅なCAGRで拡大すると予想されています。成熟した食品加工産業、栄養補助食品に関する強力な規制枠組み、そして機能性食品や抗酸化物質を豊富に含む製品に対する消費者の嗜好が、主要な成長要因となっています。ブルーベリーエキスは、ドイツ国内で飲料、強化食品、サプリメントカプセルへの配合がますます増加しています。

アジア太平洋地域のブルーベリーエキス市場に関する洞察

アジア太平洋地域のブルーベリーエキス市場は、中国、日本、インドなどの国々における急速な都市化、可処分所得の増加、そして健康意識の高まりを背景に、2026年から2033年にかけて24%という最も高い年平均成長率（CAGR）で成長すると見込まれています。この地域では、機能性食品、栄養補助食品、免疫力向上製品への関心が高まっており、これらの製品の普及が加速しています。さらに、アジア太平洋地域は高品質ブルーベリーエキスの生産拠点として台頭しており、より手頃な価格で、より幅広い消費者層に製品が提供されるようになっています。

日本におけるブルーベリーエキス市場の洞察

日本のブルーベリーエキス市場は、消費者の健康効果に対する意識の高さ、高齢化の進展、そして予防医療ソリューションへの需要の高まりにより、急成長を遂げています。飲料、機能性食品、栄養補助食品へのブルーベリーエキスの配合は、認知機能、心血管の健康、そして免疫力の向上をサポートし、市場の成長を牽引しています。さらに、利便性の高い、そのまますぐに摂取できる製品や、他の機能性成分との融合へのトレンドが、住宅部門と商業部門の両方でブルーベリーエキスの採用をさらに促進しています。

中国ブルーベリーエキス市場分析

中国のブルーベリーエキス市場は、急速に拡大する中間層、健康意識の高まり、そして機能性食品やサプリメントへの旺盛な需要に牽引され、2025年にはアジア太平洋地域最大の収益シェアを占めました。ブルーベリーエキスは、飲料、栄養補助食品、栄養強化食品の分野で人気が高まっています。健康増進と予防医療を促進する政府の取り組み、現地での生産能力、そして費用対効果の高い製剤の入手可能性が相まって、家庭用および業務用市場の成長を牽引する重要な要因となっています。

ブルーベリーエキスの世界市場シェア

ブルーベリーエキス業界は、主に次のような定評ある企業によって牽引されています。

• ADM (Archer Daniels Midland) (米国)
• Glanbia Nutritionals (アイルランド)
• Chr. Hansen Holding A/S (デンマーク)
• Summit Nutra (米国)
• Euromed SA (スペイン)
• Indena SpA (イタリア)
• Kerry Group (アイルランド)
• Nutraceutical International Corporation (米国)
• Marigot Ltd. (英国)
• Herbaland Naturals Inc. (カナダ)
• VitaTech Nutritional (英国)
• NP Nutra (米国)
• Barry Callebaut Group (スイス)
• Plantextracts Co. Ltd. (中国)
• Botanic Innovations Pvt. Ltd. (インド)
• Aromatech SAS (フランス)
• Natco Pharma Limited (インド)
• Frutarom (イスラエル)
• Botanica Inc. (米国)
• Eucon Nutra (中国)

世界のブルーベリー抽出物市場の最近の動向は何ですか?

• 2024年4月、ADM（アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド）は、南アフリカにおいて、機能性食品および栄養補助食品向けの高品質ブルーベリーエキスの供給拡大に向けた戦略的取り組みを開始しました。この取り組みは、地域の消費者の健康トレンドに合わせた、天然で抗酸化物質を豊富に含む原料を提供するという同社のコミットメントを改めて示すものです。ADMは、グローバルな調達ノウハウと高度な抽出技術を活用することで、急成長を続ける世界のブルーベリーエキス市場における地位を強化しつつ、地域の需要に対応していきます。
• 2024年3月、世界をリードする栄養会社であるGlanbia Nutritionalsは、認知機能と免疫力をサポートするために特別に配合されたブルーベリーエキスベースの機能性飲料の新製品ラインを発表しました。このイノベーションは、小売および商業消費者の両方に向けた、科学的根拠に基づいた利便性の高い健康ソリューションの開発に注力するGlanbiaの姿勢を浮き彫りにし、天然成分および栄養補助食品分野における同社のリーダーシップをさらに強化するものです。
• 2024年3月、Chr. Hansen Holding A/Sは、成長著しい機能性食品市場をターゲットに、インドにおいて飲料および乳製品向けに抗酸化物質強化ブルーベリーエキスシリーズを発売しました。この取り組みは、高品質な植物由来成分を通じて消費者の健康増進に貢献するとともに、アジア太平洋地域におけるブルーベリーエキス市場の拡大を支援するという同社のコミットメントを示すものです。
• 2024年2月、Euromed SAは、標準化されたブルーベリーエキスをカプセルおよび粉末製剤に配合するため、欧州の主要栄養補助食品ブランドとの戦略的提携を発表しました。この提携は、抗酸化物質を豊富に含む製品の一貫性、有効性、そして入手しやすさを向上させることを目的としており、Euromedの機能性成分分野におけるイノベーションと品質へのコミットメントを強調するものです。
• 2024年1月、サミット・ニュートラはNatural Products Expo East 2024において、高品質でバイオアベイラビリティの高いブルーベリーエキスを発表しました。この新製品ラインは、栄養補助食品や機能性飲料向けに設計されており、メーカーはより優れた抗酸化作用を提供できるようになります。今回の発表は、サミット・ニュートラが高度な抽出技術と消費者の健康トレンドを融合させ、世界のブルーベリーエキス市場におけるプレゼンスを強化することに注力していることを改めて示すものです。

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