世界のブリトー市場規模、シェア、トレンド分析レポート – 業界概要と2032年までの予測

ブリトー市場規模

• 世界のブリトー市場規模は2024年に68億2000万米ドルと評価され、予測期間中に5.3％のCAGRで成長し、2032年までに103億1000万米ドル に達すると予想されています。 
• 市場の成長は、主に、便利でカスタマイズ可能で多様な食品オプションに対する需要の高まりと、消費者の手軽な食事やエスニック料理への嗜好の高まりによって推進されています。
• 植物由来の食事への意識の高まりと、より健康的で低炭水化物、ビーガンの選択肢への需要が高まり、さまざまな消費者層でブリトー市場がさらに拡大しています。

ブリトー市場分析

• ブリトー市場は、特に都市部で、手軽で持ち運びやすく、風味豊かな食事の選択肢を求める消費者の嗜好の高まりにより、堅調な成長を遂げています。
• ベジタリアン、ビーガン、低炭水化物ブリトーの需要の高まりにより、メーカーやレストランは、進化する食生活の好みに応えるために、多様な具材やより健康的な材料を取り入れる革新を促しています。
• 北米は、クイックサービスレストランの強力な存在、メキシコ料理に対する高い消費者需要、確立された食品配達インフラに牽引され、2024年には31.2%という最大の収益シェアでブリトー市場を支配します。
• アジア太平洋地域は、急速な都市化、西洋料理のトレンドの採用の増加、中国、インド、東南アジア諸国などの国々でのメキシコ料理の人気の高まりにより、予測期間中に最も急速に成長する地域になると予想されています。
• 伝統的なブリトーセグメントは、肉、豆、米、チーズなどの材料を使った馴染みのある味を提供し、幅広い消費者グループに人気と魅力をもたらしたため、2024年には45％の最大の市場収益シェアを占めました。

レポートの範囲とブリトー市場のセグメンテーション     

ブリトー市場の動向

健康志向と植物由来の選択肢への需要増加

• 世界のブリトー市場では、栄養、持続可能性、倫理的配慮に対する消費者の意識の高まりを背景に、健康志向や植物由来の製品への大きなトレンドが生まれています。
• 消費者は、フレキシタリアン、ベジタリアン、ビーガンのライフスタイルなどの食生活の好みに合わせて、豆腐、豆、野菜などの新鮮でオーガニック、非遺伝子組み換えの食材を取り入れたベジタリアン、ビーガン、低炭水化物のブリトーの選択肢をますます求めています。
• 例えば、チポトレ・メキシカン・グリルやエイミーズ・キッチンなどの企業は、エンドウ豆タンパク質、ジャックフルーツ、乳製品不使用のチーズなどの材料を使った植物ベースのブリトーを導入し、健康志向と環境意識の高い消費者のニーズに応えています。
• 高度な食品加工技術により、植物由来の代替肉など、伝統的な肉の食感や風味を模倣した革新的な詰め物の開発が可能になり、ベジタリアンやビーガン向けのブリトーの魅力が高まっています。
• この傾向により、ブリトーは、カスタマイズ可能で栄養価の高い食事の選択肢を求める個人消費者、家族、企業消費者を含む、より幅広い消費者層にとってより魅力的なものとなっている。
• データ分析は消費者の嗜好を理解するために活用されており、ブランドは低炭水化物ラップやグルテンフリーのトルティーヤなど、特定の食事ニーズを満たすブリトーの提供をカスタマイズできるようになっている。

ブリトー市場の動向

ドライバ

メキシコ料理の人気の高まりと手軽な食事の需要

• メキシコ料理の大胆な味とカスタマイズ性によって世界的に人気が高まっており、ブリトー市場の成長を牽引しています。
• ブリトーは、持ち運びやすさと利便性からますます人気が高まっており、クイックサービスレストラン（QSR）、フルサービスレストラン（FSR）、オンラインデリバリーサービスを通じて、手軽で栄養価の高い食事を求める忙しい個人、家族、企業の消費者にアピールしています。
• タコベル、クドバ・メキシカン・イーツ、デルタコなどのファストカジュアルチェーンが特に北米で拡大し、朝食用、伝統的、植物由来のさまざまなブリトーの選択肢を提供することで市場の成長を促している。
• 改善されたコールドチェーン物流とモバイルアプリベースの注文（2024年には6,200万件以上のオンラインブリトー注文）に支えられたオンライン配達サービスの普及により、スーパーマーケット、ハイパーマーケット、コンビニエンスストアなどの流通チャネル全体でアクセス性が向上し、売上が伸びています。
• 牛肉、鶏肉、豚肉、魚、豆腐、野菜など、様々な具材を詰めたカスタマイズ可能なブリトーに対する消費者の需要は、ブランドにメニューの革新と拡大を促し、市場の成長をさらに押し上げています。

抑制/挑戦

高い生産コストとサプライチェーンの混乱

• 有機野菜、持続可能な魚介類、植物性タンパク質などの高品質の原材料の調達コストが高いため、特に調理済みおよび冷凍のブリトー製品では市場拡大の大きな障壁となっている。
• 2023年から2024年にかけて牛肉価格が12％上昇し、包装費が9％上昇するなど、原材料価格の変動は生産コストを上昇させ、特にアジア太平洋地域などの価格に敏感な地域では価格設定と収益性に影響を与える可能性がある。
• ラテンアメリカではアボカド不足が生産サイクルの14%に影響を与えており、サプライチェーンの混乱により、特にシーフードやチキンアボカドブリトーなどの高級品のブリトーの安定した生産と供給が困難になっています。
• 食品の安全性、ラベル表示、持続可能な包装要件に関する規制上の課題は地域によって異なり、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋地域で事業を展開する国際ブランドの業務を複雑化させています。
• これらの要因は、コスト感度とサプライチェーンインフラが依然として大きな障害となっている新興市場では、小規模プレーヤーの参入を阻み、市場の成長を制限する可能性がある。

ブリトー市場のスコープ

市場は、製品タイプ、充填タイプ、消費者タイプ、流通チャネル、パッケージに基づいてセグメント化されています。

• 製品タイプ別

製品タイプ別に見ると、世界のブリトー市場は、伝統的なブリトー、朝食用ブリトー、ベジタリアンブリトー、ビーガンブリトー、シーフードブリトー、低炭水化物ブリトーに分類されます。伝統的なブリトーセグメントは、肉、豆、米、チーズなどの食材を使った馴染みのある風味を提供することで、幅広い消費者層に広く人気を博し、2024年には45%という最大の市場収益シェアを占めました。その汎用性と様々な飲食形態での入手しやすさも、その優位性に貢献しています。朝食用ブリトーセグメントは、

 ブリトー市場は、多忙なビジネスマンや学生の間で、手軽に持ち運べる朝食の選択肢を求める需要の高まりを背景に、2025年から2032年にかけて最も高い成長率を記録すると予想されています。卵、チーズ、肉などの食材に加え、植物性タンパク質などの革新的な製品を組み合わせることで、ブリトーの魅力がさらに高まります。

• 充填タイプ別

世界のブリトー市場は、具材の種類に基づいて、ビーフブリトー、ポークブリトー、チキンブリトー、フィッシュブリトー、豆腐ブリトー、ベジタブルブリトーに分類されます。チキンブリトーセグメントは、健康志向の消費者による低脂肪タンパク質の選択肢への嗜好の高まりと、クイックサービスレストランにおけるチキンベースの具材の普及により、2024年には38%という最大の市場収益シェアを占めると予想されています。

ヴィーガンブリトー市場は、植物性食品の普及と環境・倫理的配慮の高まりを背景に、2025年から2032年にかけて最も高い成長率を達成すると予想されています。豆腐、豆類、植物性代替肉といった革新的な食材の使用は、この拡大する消費者層のニーズに応えています。

• 消費者タイプ別

消費者タイプに基づいて、世界のブリトー市場は個人消費者、ファミリー消費者、法人消費者に分類されます。個人消費者セグメントは、都市部居住者や手軽で風味豊かな食事を求める若年層の間で、便利で持ち運びやすく、カスタマイズ可能な食事オプションへの高い需要に牽引され、2024年には市場収益シェアの60%を占めました。

 法人消費者セグメントは、企業のケータリング、職場のカフェテリア、ビジネスイベントや会議に合わせた食品配達サービスにブリトーが取り入れられることが増え、多様でカスタマイズ可能なオプションが提供されるようになり、2025年から2032年にかけて堅調な成長が見込まれています。

• 流通チャネル別

流通チャネルに基づいて、世界のブリトー市場は、クイックサービスレストラン（QSR）、フルサービスレストラン（FSR）、スーパーマーケットとハイパーマーケット、オンラインデリバリーサービス、コンビニエンスストアに分類されます。クイックサービスレストラン（QSR）セグメントは、カスタマイズ可能で手頃な価格のブリトーを素早く提供するチポトレ、タコベル、Qdobaなどのファストカジュアルチェーンの優位性により、2024年には50%という最大の市場収益シェアを占めると予想されています。

オンライン配達サービス部門は、デジタルプラットフォームの台頭と、注文と物流の技術的進歩に支えられた利便性からの食品配達への消費者の依存度の高まりにより、2025年から2032年にかけて18.5%という最も高い成長率を記録すると予想されています。

ブリトー市場の地域分析

• 北米は、クイックサービスレストランの強力な存在、メキシコ料理に対する高い消費者需要、確立された食品配達インフラに牽引され、2024年には31.2%という最大の収益シェアでブリトー市場を支配します。
• 消費者は、特に忙しいライフスタイルを持つ都市部において、持ち運びやすさ、多様な味、そしてベジタリアン、ビーガン、低炭水化物の選択肢を含むさまざまな食事の好みに対応できることから、ブリトーを優先しています。
• 成長は、植物性タンパク質やフュージョンフレーバーなどの食品調理技術の進歩と、クイックサービスレストラン（QSR）やオンラインデリバリーサービスの採用の増加によって支えられています。

米国ブリトー市場の洞察

米国のブリトー市場は、クイックサービスレストランからの旺盛な需要と、カスタマイズ可能な高タンパク食への消費者嗜好の高まりに支えられ、2024年には北米で最大の収益シェア（65.73%）を獲得しました。食品のパーソナライゼーションのトレンドと、ベジタリアンや低炭水化物ブリトーといった健康志向の選択肢への意識の高まりが、市場拡大をさらに後押ししています。チポトレやタコベルといった大手ファストカジュアルチェーンが小売販売を補完し、強固な市場エコシステムを形成しています。

ヨーロッパのブリトー市場の洞察

ヨーロッパのブリトー市場は、国際的な料理への消費者の関心の高まりと、手軽で栄養価の高い食品への注目に支えられ、大幅な成長が見込まれています。消費者は、ビーガンやグルテンフリーといった食事ニーズを満たしつつ、大胆な風味を提供するブリトーを求めています。成長はクイックサービスレストランとスーパーマーケットの両方で顕著で、英国、ドイツ、スペインなどの国では、都市化の進展と食への探求心により、ブリトーの普及が顕著に見られます。

英国ブリトー市場の洞察

英国のブリトー市場は、都市部および郊外における便利でカスタマイズ可能な食事への需要に牽引され、急速な成長が見込まれています。メキシコ料理への関心の高まりと、植物由来および健康志向のブリトーに対する意識の高まりが、ブリトーの普及を後押ししています。食品安全および表示規制の進化は、消費者の選択に影響を与え、味の革新とコンプライアンスのバランスをとっています。

ドイツのブリトー市場の洞察

ドイツでは、先進的な外食産業と、多様で高品質な食事の選択肢を求める消費者の強い関心により、ブリトー市場の急速な成長が見込まれています。ドイツの消費者は、植物性タンパク質と、健康と持続可能性のトレンドに沿ったフュージョンフレーバーを組み合わせた革新的なブリトーを好んでいます。ファストカジュアルダイニングや小売チャネルにおけるブリトーの普及は、市場の持続的な成長を支えています。

アジア太平洋地域のブリトー市場に関する洞察

アジア太平洋地域は、中国、インド、日本などの国々における外食産業の拡大と可処分所得の増加に牽引され、最も高い成長率を達成すると予想されています。国際的な料理への認知度の高まりと、手軽でカスタマイズ可能な食事への需要が相まって、ブリトーの普及を促進しています。食品イノベーションと持続可能性を促進する政府の取り組みも、多様なブリトーの提供を促進しています。

日本のブリトー市場に関する洞察

日本のブリトー市場は、食体験を向上させる高品質で革新的なブリトーへの強い消費者志向により、急速な成長が見込まれています。世界的なファストフードチェーンの進出や、クイックサービスレストランにおけるフュージョンフレーバーの導入が市場浸透を加速させています。カスタマイズ可能なブリトーや健康志向のブリトーへの関心の高まりも、成長に貢献しています。

中国ブリトー市場の洞察

中国は、急速な都市化、フードデリバリーサービスの台頭、そして便利で風味豊かな食事への需要の高まりに支えられ、アジア太平洋地域のブリトー市場で最大のシェアを占めています。中流階級の増加と食の多様性への関心の高さは、様々な形態のブリトーの普及を後押ししています。国内の強力な食品生産能力と競争力のある価格設定は、市場へのアクセス性を高めています。

ブリトーの市場シェア

ブリトー業界は主に、次のような老舗企業によって牽引されています。

• チポトレ・メキシカン・グリル（米国）
• タコベル社（米国）
• デルタコ・レストランツ（米国）
• モーズ サウスウエスト グリル（米国）
• エル・ポヨ・ロコ社（米国）
• Qdoba Restaurant Corporation（米国）
• グスマン・イ・ゴメス（オーストラリア）
• トルティーヤ・メキシカン・グリルPLC（英国）
• バルブリトー（イギリス）
• エイミーズキッチン社（米国）
• フリーバーズワールドブリトー（米国）
• ザンブレロ（オーストラリア）
• マッドメックス フレッシュメキシカングリル（オーストラリア）
• チランゴ（イギリス）
• ミッションブリトー（イギリス）

世界のブリトー市場の最近の動向は何ですか?

• ヨーロッパ最大のファストカジュアル・メキシカン・レストラングループであるトルティーヤ・メキシカン・グリルplcは、2024年6月、ヨーロッパ本土最大の競合であり、フランスでも有数のメキシカンフードチェーンであるフレッシュ・ブリトーズを買収すると発表しました。この買収には、フランスの主要都市にある直営店13店舗とフランチャイズ店19店舗の権利が含まれており、トルティーヤは国際展開に向けた強力な足掛かりを得ることになります。この戦略的動きは、トルティーヤの「バイタル・ファイブ」成長戦略の一環であり、ヨーロッパ全域でブランドを拡大し、この地域におけるメキシコ料理人気の高まりを活用することを目指しています。
• 2024年3月、ワシントン州オーバーンに拠点を置くJen's Breakfast Burritos, LLCは、リステリア菌による汚染の可能性があるため、約144ポンド（約63kg）の調理済み朝食用ブリトーを自主回収しました。対象となった商品は、スモークベーコン、ハム、シーズニングポークの朝食用ブリトーで、それぞれロットコードが付与され、ワシントン州内の持ち帰り用キオスクで販売されていました。この問題は、米国農務省（USDA）食品安全検査局による定期検査中に確認されました。健康被害は報告されていませんが、深刻な感染症であるリステリア症のリスクを避けるため、消費者には製品を廃棄または返品するよう勧告されました。
• 2022年12月、ニューヨークに拠点を置く民間投資会社バンク・グループは、クリーンラベルの冷凍ブリトーと朝食用サンドイッチで知られる急成長ブランド、レッドズ・オール・ナチュラルの過半数株式を取得しました。レッドズの製品は、人工香料、着色料、保存料を一切使用しないシンプルで高品質な材料を使用し、サウスダコタ州の工場で少量生産されています。創業者兼CEOのマイク・アデアは引き続き同社を率い、相当数の少数株主として株式を保有します。この提携は、冷凍食品市場における成長の加速、流通の拡大、そして消費者の認知度向上を目指しています。
• 2022年12月、カリフォルニア州グレンデールに拠点を置く植物由来食品会社アルファフーズは、肉なしブリトーと朝食サンドイッチの一部に、表示されていない牛乳が含まれていたため、自主的にリコールしました。リコールは、製品に微量の乳タンパク質であるカゼインが検出され、牛乳アレルギーのある人に健康リスクをもたらす可能性があることが発覚したことを受けて実施されました。対象となった製品には、バクンスクランブルブレックファーストブリトー、ミートレスソーセージブレックファーストサンドイッチ、チキンファヒータブリトーなどがありました。これらの製品は、全国の小売店とオンラインストアで販売されていました。健康被害の報告はなく、消費者は返品して返金を受けるよう勧められました。
• 2021年3月、ニューメキシコ州アルバカーキに拠点を置くフラッグシップ・フード・グループは、トレーダー・ジョーズ・ブランドで販売されている冷凍朝食用ブリトー約8,622ポンド（約3,500kg）を、硬質透明プラスチックの混入の疑いがあるとしてリコールしました。このリコールは、消費者からの苦情3件を受けて開始され、そのうち1件は軽度の口腔損傷に関するものでした。対象となった製品は、卵、ジャガイモ、チーズ、ターキーベーコンを含むトレーダー・ジョーズの朝食用ブリトーで、2016年9月22日に製造され、イリノイ州とペンシルベニア州の小売センターに配送されました。消費者は、潜在的な危害を避けるため、製品を廃棄または返品するよう勧告されました。

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