世界のカシューミルク市場規模、シェア、トレンド分析レポート – 業界概要と2032年までの予測

カシューミルク市場規模

• カシューミルク市場規模は2024年に6,175万米ドルと評価され、予測期間中に5.00％のCAGRで成長し、2032年までに9,123万米ドルに達すると予想されています。
• 市場の成長は、主に健康意識と環境への配慮を背景に、植物由来や乳製品を含まない代替品に対する消費者の嗜好の高まりによって推進されている。
• さらに、生産技術の進歩と革新的なフレーバーや強化オプションの導入により、製品の提供範囲が拡大し、需要がさらに高まり、世界中で市場拡大が加速しています。

カシューミルク市場分析

• カシューナッツから作られる人気の植物性乳製品代替品であるカシューミルクは、そのクリーミーな食感、栄養上の利点、そして乳糖不耐症やビーガンの消費者に適していることから、家庭用食品部門と業務用食品部門の両方で大きな注目を集めています。
• より健康的なライフスタイル、環境の持続可能性、乳製品を含まない食生活への消費者の移行の高まりが、世界中でカシューミルクの需要が増加している主な要因です。
• 北米は、植物性食品に対する消費者の高い認知度、確立された流通ネットワーク、製品の革新とマーケティング活動を推進する大手カシューミルクブランドの強力な存在に支えられ、2024年には34.9%という最大の収益シェアでカシューミルク市場を支配しました。
• アジア太平洋地域は、急速な都市化、健康意識の高まり、可処分所得の増加に後押しされ、予測期間中にカシューミルク市場で最も急速に成長する地域になると予想されています。
• プレーンカシューミルクセグメントは、2024年に58.3%という最大の収益シェアで市場を支配しました。この優位性は、その自然な味、料理や飲み物における多様性、そしてクリーンラベルの無糖植物性ミルクの選択肢に対する消費者の好みの高まりに起因しています。

レポートの範囲とカシューミルク市場のセグメンテーション

カシューミルク市場の動向

「AIと音声連携による利便性の向上」

• カシューミルク市場における重要かつ加速的なトレンドとして、AIを活用したパーソナライゼーションと音声起動型スマートキッチンデバイスの導入が挙げられます。これらのデバイスは、消費者とのインタラクションと利便性を向上させます。スマート冷蔵庫やコネクテッド家電は、Amazon Alexa、Google Assistant、Apple HomeKitなどのプラットフォームを通じて、音声コマンドで在庫状況の確認、レシピの提案、カシューミルクの自動再注文などを行うことができます。
• たとえば、スマート冷蔵庫はカシューミルクの在庫が少なくなるとユーザーに通知し、音声によるシームレスな再注文を可能にします。また、AI 搭載アプリは、消費者の好みや食事のニーズに基づいてパーソナライズされた製品を推奨します。
• サプライチェーンと生産ラインへのAIの統合により、品質管理の改善、需要予測、廃棄物の削減が可能になり、カシューミルクの製造が最適化されています。さらに、音声アシスタントを介して消費者に詳細な製品情報や使用方法の提案を提供するQRコードを備えたインテリジェントな包装ソリューションも登場しています。
• カシューミルク製品とスマートキッチンエコシステムをシームレスに統合することで、コネクテッドで効率的な消費者体験を実現します。ユーザーは、食料品リストの管理、スマート家電の操作、カシューミルクを使ったレシピの検索など、すべてを一元化されたスマートホームプラットフォームから行うことができます。
• よりインテリジェントでインタラクティブ、そしてコネクテッドな消費体験へのトレンドは、植物由来飲料に対する消費者の期待を再構築しています。その結果、Elmhurst 1925やSilkといった企業は、消費者エンゲージメントを強化し、購買プロセスを合理化するAIを活用したデジタルマーケティングやスマートリテールソリューションに投資しています。
• 消費者が利便性、パーソナライゼーション、スマートライフスタイルへのシームレスな統合を重視するようになったことにより、AI 駆動型スマートホームデバイスや音声制御に対応したカシューミルク製品の需要が急速に高まっています。

カシューミルク市場の動向

ドライバ

「健康意識の高まりと植物性食品中心のライフスタイルの採用によるニーズの高まり」

• 健康上の利点と環境の持続可能性に関する消費者の意識の高まりと、植物性食品や乳製品を含まない食事の採用の加速が相まって、カシューミルクの需要の高まりの大きな原動力となっています。
• 例えば、2024年初頭には、SilkやElmhurst 1925といった大手ブランドが、ビタミンやミネラルを強化したカシューミルクの新製品を発売し、栄養価の高い植物由来飲料への消費者需要の高まりに対応しました。主要企業によるこうしたイノベーションは、予測期間中のカシューミルク市場の成長を牽引すると予想されます。
• 消費者が乳糖不耐症、乳製品アレルギー、動物飼育の環境への影響を意識するようになるにつれ、カシューミルクはクリーミーな食感、栄養価、そして二酸化炭素排出量の低さから魅力的な代替品となっています。
• さらに、ビーガンやフレキシタリアンのライフスタイルの人気の高まりと、小売店や食品サービスチャネルでの流通の拡大が相まって、カシューミルクは多くの家庭や企業の日常の消費に欠かせないものになりつつあります。
• そのまま飲める（Ready-to-Drink）形態の利便性、保存安定性、そして料理や飲料への多様な用途が、カシューミルクの世界的な普及を促進する主な要因です。クリーンラベル製品へのトレンドや、フレーバーや栄養強化におけるイノベーションも市場の成長に貢献しています。

抑制/挑戦

「アレルギー性やプレミアム価格への懸念」*

• ナッツアレルギー、特にカシューナッツアレルギーに関する懸念は、カシューミルクの市場浸透にとって大きな課題となっています。カシューミルクには木の実が含まれているため、すべての消費者に適しているわけではなく、アレルギーに敏感な人々の間での普及が制限されています。
• たとえば、ナッツベースの飲料に関するアレルギー警告や消費者の注意により、一部の地域では伝統的な乳製品や他の植物性ミルクを完全に置き換えることに躊躇が生じています。
• 明確なラベル表示、消費者教育、そして代替植物由来製品の提供を通じてこれらの懸念に対処することは、顧客基盤の拡大に不可欠です。Pacific FoodsやSunOptaといった企業は、原材料調達とアレルゲン管理の透明性を重視し、潜在的な購入者の安心感を高めています。さらに、カシューミルクは乳製品や他の植物性ミルクに比べて比較的高価であるため、価格に敏感な消費者、特に発展途上国や予算重視の消費者にとって導入の障壁となる可能性があります。価格は徐々に競争力を高めていますが、栄養素を添加したりオーガニック認証を取得したプレミアム製品には、多くの場合、より高いコストがかかります。
• 認知度と入手しやすさは高まっているものの、従来の選択肢に比べてカシューミルクが高価であるという認識が、特に植物由来の利点を重視しないコスト意識の高い消費者の間では、広範な普及を妨げている可能性があります。
• アレルギー管理の改善、栄養上の利点に関する消費者教育、より手頃な価格の製品ラインの開発を通じてこれらの課題を克服することが、持続的な市場成長にとって不可欠です。

カシューミルク市場の展望

カシューミルク市場は、製品タイプ、パッケージ、流通チャネル、カテゴリーに基づいて区分されています。

• 製品タイプ別

製品タイプ別に見ると、カシューミルク市場はプレーンカシューミルクとフレーバーカシューミルクに分類されます。プレーンカシューミルクセグメントは、2024年には58.3%という最大の収益シェアで市場を席巻しました。この優位性は、その自然な風味、料理や飲料への汎用性、そしてクリーンラベルで無糖の植物性ミルクに対する消費者の嗜好の高まりに起因しています。プレーンカシューミルクは、シンプルで栄養価の高い乳製品の代替品を求める健康志向の消費者に強くアピールしています。

フレーバー付きカシューミルクセグメントは、2025年から2032年にかけて20.5%という最も高いCAGR（年平均成長率）を達成すると予想されています。この成長は、特に若年層における、多様性と味覚体験の向上に対する需要の高まりによって牽引されています。バニラ、チョコレート、コーヒーといったフレーバーの革新と、強化された栄養成分の組み合わせが、フレーバー付きカシューミルクの魅力を高めています。これらのバリエーションは、植物由来のメリットを損なうことなく消費者に贅沢な味わいを提供し、世界中で普及を加速させています。

• パッケージ別

包装に基づいて、カシューミルク市場はカートン、パウチ、瓶、ボトル、缶、その他に分類されます。カートンセグメントは、環境への配慮、利便性、そして幅広い小売業態への展開が評価され、2024年には47.6%という最大の収益シェアを獲得しました。アセプティックカートン包装は冷蔵保存なしで保存期間を延長できるため、腐敗の抑制と携帯性の向上というメリットがあり、メーカーと消費者の双方にとって魅力的です。

ボトルセグメントは、予測期間中に19.8%という最も高いCAGRを達成すると予想されています。ガラスや高級プラスチック容器で提供されることが多いボトル入りカシューミルクは、再封可能な持ち運び可能な容器を求める消費者のニーズに合致しています。この容器は、利便性とプレミアムな体験を求める都市部の消費者に特に人気があります。ボトル入りのオーガニック製品やスペシャルティ製品ラインの成長も、この傾向を後押ししています。

• 流通チャネル別

流通チャネルに基づいて、カシューミルク市場は実店舗型と非実店舗型の2つのチャネルに分類されます。実店舗型セグメントは、スーパーマーケット、ハイパーマーケット、健康食品店といった好まれる購入場所の優位性に支えられ、2024年には63.1%という最大の収益シェアを占めました。実店舗は、消費者に製品を検討したり、アドバイスを求めたり、幅広いブランドにアクセスしたりする機会を提供し、販売量の増加につながっています。

オンライン小売、消費者直販、サブスクリプションサービスを含む非店舗型セグメントは、2025年から2032年にかけて23.1%という最も高いCAGRを達成すると予測されています。この急速な成長は、eコマースの普及率向上、宅配の利便性、そしてデジタルショッピングに対する消費者の安心感の高まりによって推進されています。COVID-19パンデミックは、消費者がより安全で非接触型の購入方法を求めるようになり、この変化をさらに加速させました。

• カテゴリー別

カテゴリー別に見ると、カシューミルク市場は従来型カシューミルクとオーガニックカシューミルクに分類されます。従来型カシューミルクは、その幅広い入手性、競争力のある価格設定、そして主流の小売店における確固たるプレゼンスにより、2024年には72.4%の収益シェアで市場を席巻しました。従来型カシューミルクは、コスト意識の高い消費者や植物性ミルクを初めて飲む人々に好まれています。

オーガニックセグメントは、クリーンでサステナブル、そして健康志向の製品に対する消費者需要の高まりを背景に、予測期間中に24.7%という最も高いCAGRを記録すると予想されています。オーガニック農業の利点に対する意識の高まり、プレミアム化の傾向、そして環境への配慮により、より多くの消費者がオーガニックカシューミルクへと移行しています。特に、倫理的に生産された食品を好むミレニアル世代とZ世代は、このセグメントの成長を牽引しています。

カシューミルク市場の地域分析

• 北米は、植物性食品に関する消費者の意識の高まりと乳製品の代替品に対する強い嗜好に牽引され、2024年には34.9%という最大の収益シェアでカシューミルク市場を支配しました。
• この地域の確立された流通ネットワーク、健康志向の人口、栄養価が高く持続可能な飲料オプションへの需要の高まりは、市場の成長を支える主な要因です。
• さらに、可処分所得が高く、オーガニックや特製カシューミルク製品の採用が増えていることも、米国とカナダの小売業と食品サービス業の両方で市場の拡大に貢献しています。

米国カシューミルク市場の洞察

米国のカシューミルク市場は、植物性および乳糖を含まない代替ミルクへの消費者の嗜好の高まりを背景に、2024年には北米最大の収益シェア81%を獲得しました。健康意識の高まり、乳製品アレルギーへの懸念、そして環境意識の高まりが需要を押し上げています。オーガニックやフレーバー付きなど、幅広い種類のカシューミルク製品を提供する専門小売店、スーパーマーケット、オンラインプラットフォームの成長も、市場拡大を後押ししています。味の革新、ビタミンやミネラルの強化、そして便利なパッケージングも、栄養価が高く持続可能な飲料を求める消費者の間でカシューミルクの普及を促進しています。

ヨーロッパのカシューナッツミルク市場の洞察

欧州のカシューミルク市場は、ビーガン主義の高まり、乳糖不耐症への意識、そしてクリーンラベルの植物由来製品への需要増加に支えられ、予測期間中に大幅な年平均成長率（CAGR）で成長すると予想されています。厳格な食品安全規制と持続可能性への懸念から、メーカーはオーガニックで倫理的に調達されたカシューミルク製品に注力しています。都市化、可処分所得の増加、そして小売業の普及は、家庭部門と外食産業における消費を促進しています。ドイツ、フランス、英国などの国では、フレーバー付きや栄養強化されたカシューミルクの需要が特に大きく伸びています。

英国カシューミルク市場の洞察

英国のカシューミルク市場は、植物性食品の普及拡大と動物福祉および環境への影響に対する懸念の高まりを背景に、予測期間中に大幅な成長が見込まれています。消費者は、風味と栄養価の両方を兼ね備えた乳製品の代替品を積極的に求めており、カシューミルクは人気の選択肢となっています。また、そのまま飲めるタイプの利便性とフレーバーバリエーションの革新も、市場への浸透を後押ししています。さらに、オンライン食料品販売の好調と専門食品店の拡大も、市場の力強い成長に貢献しています。

ドイツのカシューナッツミルク市場の洞察

ドイツのカシューミルク市場は、持続可能で健康志向の食品への消費者の関心の高まりを背景に、大幅な年平均成長率（CAGR）で拡大すると予想されています。乳糖不耐症や乳製品アレルギーへの意識の高まりは、植物由来の代替食品への移行を促進しています。ドイツの堅調なオーガニック食品市場と環境意識の高い消費者基盤は、オーガニックカシューミルクの需要をさらに加速させています。さらに、ドイツは小売インフラが整備されており、食品イノベーションへの積極的な参加もあって、新製品の発売や栄養強化カシューミルクのバリエーション展開にとって重要な市場となっています。

アジア太平洋地域のカシューナッツミルク市場の洞察

アジア太平洋地域のカシューミルク市場は、中国、インド、日本、オーストラリアなどの国々における急速な都市化、可処分所得の増加、そして植物性栄養への意識の高まりにより、予測期間中に24%という最も高いCAGRで成長する見込みです。健康意識の高まりと、ビーガンやフレキシタリアンといったライフスタイルの台頭が、主要な成長要因となっています。健康的な食生活と持続可能性を促進する政府の取り組みも、市場の成長を後押ししています。さらに、コールドチェーン物流の改善と近代的な小売業態の拡大により、新興国におけるカシューミルク製品の入手しやすさが向上しています。

日本カシューナッツミルク市場インサイト

日本のカシューミルク市場は、健康志向の高い消費者層と、乳糖を含まない栄養価の高い乳製品代替品を求める高齢化社会の到来により、急速に成長しています。消費者の自然食品、オーガニック食品、栄養強化食品への高い嗜好が市場拡大を支えています。カシューミルクは、伝統的な食生活だけでなく現代的な食生活にも浸透し、パッケージやフレーバーの革新も需要を牽引しています。さらに、日本の先進的な小売・流通網は、都市部と郊外の両方でカシューミルク製品の入手と普及を促進しています。

中国カシューナッツミルク市場の洞察

中国は、2024年にはアジア太平洋地域において最大の市場収益シェアを占めると予測されています。これは、中流階級の急成長、都市化の進展、そして健康意識の高まりを背景にしています。eコマースプラットフォームとスーパーマーケットチェーンの急速な拡大により、幅広い製品が入手可能になっています。植物性食品への関心の高まり、乳製品アレルギーへの懸念、そして政府の栄養改善への注力は、需要を押し上げる主な要因です。国内メーカーは製品イノベーションと競争力のある価格設定に注力しており、家庭用から業務用まで、カシューミルクの消費者基盤を拡大しています。

カシューミルクの市場シェア

カシューミルク業界は、主に、次のような定評ある企業によって牽引されています。

• エルムハースト 1925 (米国)
• シルク（米国）（親会社：ダノン）
• アルプロ（ベルギー）（親会社：ダノン）
• ドクター・マンナズ（ドイツ）
• サンオプタ（米国）
• パシフィックフーズ（米国）
• HPフード製造（米国）
• スミスフーズ社（米国）
• イノベーションフーズ（米国）
• サンタドLLC（米国）
• プロテナジーナチュラルフーズコーポレーション（カナダ）
• ハーベスト・ビバレッジ・グループ（米国）
• ファーストウェーブ・イノベーションズ（米国）
• リデンプション・ロード・フーズ（米国）
• アメリカン・ソイ・プロダクツ社（米国）
• イーストコースト・コパッキング（米国）
• カーディフ・プロダクツ・コーポレーション（カナダ）
• ナインス・アベニュー・フーズ（米国）
• ベータグループ（オランダ）
• グランビア（アイルランド）

カシューミルク市場の最近の動向は何ですか?

• ダノン傘下の植物性乳製品ブランドであるアルプロは、2023年4月、南アフリカにおいて、家庭用および業務用小売チャネルにおけるカシューミルク製品の販売拡大に向けた戦略的取り組みを開始しました。この取り組みは、地域の嗜好や食習慣に合わせた、栄養価が高く持続可能な乳製品代替品に対する消費者の需要の高まりに応えるというアルプロの強い意志を反映しています。アルプロは、グローバルな専門知識と革新的な製品配合を活用することで、アフリカおよび世界各地で急速に拡大するカシューミルク市場におけるプレゼンス強化を目指しています。
• 2023年3月、米国を拠点とする著名な植物性ミルク製造業者であるエルムハースト1925は、外食産業と教育機関向けに特別に開発された、フレーバー付きカシューミルクの新製品を発売しました。この製品は、栄養強化を強化し、子供や施設利用者の食事ニーズに対応しています。この発売は、植物由来の栄養を促進しながら、多様な市場セグメントに対応する革新的で健康志向の飲料開発へのエルムハーストのコミットメントを示すものです。
• 2023年3月、ダノン傘下のシルク社は、インドにおける流通網の拡大に成功し、主要な小売・eコマースプラットフォームとの提携を通じてカシューミルクラインのプロモーションを行いました。この取り組みは、植物性代替乳製品への消費者のシフトと都市部における健康意識の高まりを後押しするものです。シルク社の取り組みは、新興市場におけるカシューミルクの重要性の高まりと、持続可能な代替乳製品の推進における同ブランドの役割を象徴しています。
• 2023年2月、米国を拠点とする自然食品・飲料会社であるパシフィック・フーズは、カシューミルク製品に使用するカシューナッツを持続可能な方法で栽培するため、有機農業協同組合との提携を発表しました。この提携は、サプライチェーンの透明性を高め、フェアトレードの慣行を促進するとともに、倫理的に生産された植物由来飲料に対する消費者の高まる需要に応えることを目的としています。この取り組みは、パシフィック・フーズの世界的なカシューミルク業界における持続可能性と社会的責任へのコミットメントを強調するものです。
• 2023年1月、植物由来食品の世界的リーダーであるSunOptaは、主要な国際食品博覧会において、オーガニックで常温保存可能なカシューミルクカートンの新製品を発表しました。革新的な包装技術を採用し、保存料を使用せずに賞味期限を延長するこの製品は、消費者に利便性と高い栄養価を提供します。SunOptaの今回の製品発表は、先進的な食品技術と消費者の嗜好を融合させ、カシューミルク市場の成長とイノベーションを促進するという同社の取り組みを象徴するものです。

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