世界のチーズスプレッド市場規模、シェア、トレンド分析レポート – 業界概要と2032年までの予測

チーズスプレッド市場規模

• 世界のチーズスプレッド市場規模は2024年に11億2000万米ドルと評価され、予測期間中に4.20％のCAGRで成長し、2032年には15億6000万米ドル に達すると予想されています 。
• 市場の成長は、便利で用途が広く風味豊かな食品に対する消費者の需要の増加と、チーズスプレッドの栄養上の利点に対する認識の高まり、そして料理への利用の増加によって主に推進されています。
• 健康的でオーガニックな食品に対する消費者の嗜好の高まりと、グルメで手作りのチーズスプレッドの人気の高まりが相まって、家庭用と業務用の両方のチャネルで市場の需要がさらに高まっています。

チーズスプレッド市場分析

• チーズスプレッド市場は、料理体験を向上させ、多様な味覚の好みに応える、便利ですぐに使える食品に対する消費者の関心の高まりにより、着実に成長しています。
• レストランや食品サービス産業を含む家庭用と業務用の両方の需要により、メーカーはオーガニック、フレーバー、職人技のチーズスプレッド製品で革新を起こしています。
• アジア太平洋地域は、人口増加、可処分所得の増加、中国、インド、日本などの国々における西洋の食習慣の採用増加により、2024年には37.1%という最大の収益シェアでチーズスプレッド市場を支配しました。
• 北米は、プレミアムおよびオーガニックチーズスプレッドに対する消費者の意識の高まり、健康的なスナックの選択肢に対する需要の増加、確立された食品小売インフラに支えられ、予測期間中に最も急速に成長する地域になると予想されています。
• 牛乳セグメントは、入手しやすさ、コスト効率、そしてチーズスプレッド製造における汎用性の高さから、2024年には市場収益シェアの60%を占め、最大のシェアを占めました。クリームチーズやプロセスチーズスプレッドなどの牛乳ベースのスプレッドは、その安定した食感と風味から幅広い消費者層に好まれています。

レポートの範囲とチーズスプレッド市場のセグメンテーション     

チーズスプレッド市場の動向

健康志向と持続可能な慣行の統合の拡大

• 世界のチーズスプレッド市場では、健康志向と持続可能な慣行を生産と製品提供に取り入れるという顕著な傾向が見られます。
• メーカーは、より健康的な選択肢を求める消費者の需要の高まりに応えるため、低脂肪、低ナトリウム、オーガニックのチーズスプレッドを開発するために、高度な食品加工技術を活用している。
• これらのイノベーションにより、低カロリー処方やプロバイオティクスなどの機能性成分の配合など、栄養プロファイルの向上が可能になり、健康志向の消費者にアピールできます。
• 例えば、企業はビーガンや乳糖不耐症の消費者に応えるために、カシューナッツミルクから作られたものなど、植物由来で乳糖を含まないチーズスプレッドを導入している。
• 地元の有機農場からの牛乳の調達や環境に優しい包装の使用などの持続可能な慣行は、特に環境意識の高い消費者にとってチーズスプレッドの魅力を高めています。
• この傾向により、家庭の消費者と、高級で職人技の製品を求めるレストランなどの商業バイヤーの両方にとって市場の魅力が高まっています。

チーズスプレッド市場の動向

ドライバ

便利で多様な味の食品に対する需要の高まり

• スナック、サンドイッチ、ディップ用のチーズスプレッドなど、便利ですぐに使える食品に対する消費者の嗜好の高まりは、世界のチーズスプレッド市場の主要な推進力となっています。
• チーズスプレッドは、簡単な塗布、多様な風味プロファイル、さまざまな料理との適合性などの特徴を提供することで料理の汎用性を高め、家庭と商業の両方の環境で魅力を高めています。
• 特にアジア太平洋地域における乳製品の消費と食品飲料産業の拡大を促進する政府の取り組みが市場の成長に貢献している。
• スーパーマーケットやオンラインプラットフォームなどの電子商取引や近代的な小売チャネルの普及により、改善されたサプライチェーンに支えられ、チーズスプレッドのより広範なアクセスとより迅速な流通が可能になっている。
• メーカーは、消費者の嗜好の変化に対応し、製品価値を高めるために、フレーバー付きやグルメチーズスプレッドなどの革新的な製品を標準またはプレミアムオプションとして提供することが増えています。

抑制/挑戦

高い生産コストと規制遵守の問題

• 高度な生産設備、高品質の原材料、持続可能な包装に必要な多額の初期投資は、特に小規模メーカーやコストに敏感な新興市場にとって導入の障壁となる可能性がある。
• オーガニックや職人技の品種など、特殊なチーズスプレッドの開発には複雑なプロセスと高いコストが伴い、拡張性が制限される可能性があります。
• さらに、食品安全とラベル表示に関する規制も大きな課題となっています。チーズスプレッドの製造は、衛生、栄養成分、アレルゲン表示に関する厳格な基準を遵守する必要があり、コンプライアンスコストや潜在的な法的リスクへの懸念が生じています。
• 食品安全、有機認証、包装基準に関する各国の規制環境は断片化しており、国際的な製造業者や販売業者の業務を複雑化させている。
• これらの要因は、特にヨーロッパなどの規制の厳しい地域や、アジア太平洋の一部地域などコストに対する敏感性が大きな懸念される地域では、市場拡大を阻む可能性がある。

チーズスプレッド市場の展望

市場は、供給元、製品、最終用途、流通チャネルに基づいてセグメント化されています。

• 出典別

世界のチーズスプレッド市場は、原料乳の種類別に、羊乳、牛乳、山羊乳、水牛乳に分類されます。牛乳セグメントは、入手しやすさ、コスト効率、そしてチーズスプレッド製造における汎用性の高さから、2024年には市場収益シェアの60%を占め、最大のシェアを占めました。クリームチーズやプロセスチーズスプレッドなどの牛乳ベースのスプレッドは、安定した食感と風味で幅広い消費者層に好まれています。確立されたサプライチェーンと低い生産コストも、市場における牛乳の優位性をさらに強固なものにしています。

羊乳セグメントは、プレミアムチーズや職人技が光るチーズスプレッドへの消費者需要の高まりを背景に、2025年から2032年にかけて最も高い成長率を記録すると予想されています。グルメ食品や特産品に使用される羊乳スプレッドは、豊かで独特の風味と高い栄養価を誇り、健康志向の高いグルメ消費者を魅了しています。地中海式ダイエットや特別な食体験の人気の高まりも、このセグメントの成長を支えています。

• 製品別

製品別に見ると、世界のチーズスプレッド市場は、プロセスチーズ、フレーバーチーズ、ナチュラルチーズ、クリームチーズ、オーガニックチーズ、そしてグルメチーズまたは職人技のチーズスプレッドに分類されます。プロセスチーズスプレッドは、長い保存期間、手頃な価格、そして料理への応用における汎用性の高さから、2024年には最も高い収益シェアを占めました。プロセスチーズスプレッドは、溶けやすく、スナック、サンドイッチ、調理済み食品への使い勝手の良さから、家庭やファーストフード店で広く利用されています。

グルメまたは職人技が光るチーズスプレッドセグメントは、プレミアム、高品質、そしてユニークな風味への消費者の関心の高まりを背景に、2025年から2032年にかけて最も高いCAGRで成長すると予想されています。羊乳や山羊乳を原料とし、ハーブ、スパイス、トリュフなどを配合したグルメスプレッドは、洗練された味覚と、ますます高まる体験型ダイニングのトレンドに応えています。オーガニック製品やクリーンラベル製品の需要の高まりも、このセグメントの成長を後押ししています。

• 最終用途別

世界のチーズスプレッド市場は、最終用途に基づいて家庭用と業務用に分類されます。2024年には家庭用が最大の収益シェアを占めました。これは、朝食、スナック、家庭料理に手軽に使えるチーズスプレッドとして広く利用されていることが要因です。外出先でのスナック菓子の増加と、用途が広くすぐに使える製品への消費者の嗜好が、このセグメント、特にクリームチーズやフレーバーチーズスプレッドの需要を押し上げています。

業務用セグメントは、クイックサービスレストランやグルメレストランを含む外食産業の拡大に牽引され、2025年から2032年にかけて最も高い成長率で成長すると予測されています。特に都市部における西洋風ファストフードやフュージョン料理の需要の高まりを背景に、サンドイッチ、ハンバーガー、前菜など、メニューの革新のためにチーズスプレッドが業務用の現場でますます利用されています。

• 流通チャネル別

流通チャネルに基づいて、世界のチーズスプレッド市場は、コンビニエンスストア、専門店、オンラインストア、スーパーマーケット／ハイパーマーケットに分類されます。スーパーマーケット／ハイパーマーケットは、その幅広いリーチ、豊富な製品ラインナップ、そしてプロモーションやまとめ買いオプションの提供能力により、2024年には最大の収益シェアを獲得しました。これらの店舗は、消費者に幅広いブランドと種類のチーズスプレッドへのアクセスを提供しており、消費者にとって最適なショッピングスポットとなっています。

オンラインセグメントは、eコマースプラットフォームの普及拡大と消費者の利便性の高いショッピング体験への嗜好に牽引され、2025年から2032年にかけて最も高いCAGRで成長すると予想されています。オンライン小売は、高級品やニッチな商品を求める消費者のニーズに応える、特選チーズや世界各国のチーズスプレッドへのアクセスを提供しています。スマートフォンの普及率向上と物流の改善は、オンライン流通チャネルの成長をさらに加速させます。

チーズスプレッド市場の地域分析

• アジア太平洋地域は、人口増加、可処分所得の増加、中国、インド、日本などの国々における西洋の食習慣の採用増加により、2024年には37.1%という最大の収益シェアでチーズスプレッド市場を支配しました。
• 消費者は、特に都市人口が増加し、食生活の好みが多様化している地域では、その汎用性、風味の多様性、栄養上の利点からチーズスプレッドを優先しています。
• 成長は、加工技術の進歩、フレーバー付きやオーガニックのバリエーションの導入、家庭用と業務用の両方の分野での採用の増加によって支えられています。

日本のチーズスプレッド市場に関する洞察

日本のチーズスプレッド市場は、高品質で風味豊か、そしてナチュラルなチーズスプレッドが料理の味わいをさらに豊かにする消費者の強い嗜好に支えられ、大幅な成長が見込まれています。大手食品メーカーの存在と、家庭用と業務用の両方におけるチーズスプレッドの普及が市場浸透を加速させています。グルメや職人技が光る製品への関心の高まりも、成長に貢献しています。

中国チーズスプレッド市場の洞察

中国は、急速な都市化、可処分所得の増加、そして利便性と風味豊かな乳製品への需要の高まりに支えられ、アジア太平洋地域のチーズスプレッド市場で最大のシェアを占めています。中流階級の増加と現代的な食生活への関心の高さは、プロセスチーズやフレーバーチーズスプレッドの普及を後押ししています。国内の強力な製造能力と競争力のある価格設定、そしてオンラインやスーパーマーケットでの幅広い入手性により、市場へのアクセスが容易になっています。

北米チーズスプレッド市場の洞察

北米は、オーガニック、グルメ、そして職人技が光るチーズスプレッドに対する消費者の需要の高まりに牽引され、世界のチーズスプレッド市場において最も高い成長率を達成すると予想されています。米国とカナダがこの地域を牽引しており、家庭用および業務用、特に外食産業やスナック菓子分野での人気が高まっています。製品イノベーションの進歩と、コンビニエンスストアやオンラインプラットフォームなどの流通チャネルの拡大が、市場の成長をさらに加速させています。

米国チーズスプレッド市場の洞察

米国のチーズスプレッド市場は、家庭用および外食産業におけるプロセスチーズやフレーバーチーズの需要の高まりを背景に、大幅な成長が見込まれています。職人技やオーガニック製品への消費者意識の高まりと、グルメスナックへのトレンドが相まって、市場拡大を牽引しています。eコマースやスーパーマーケットの流通チャネルの拡大により、製品の入手しやすさはさらに向上しています。

ヨーロッパのチーズスプレッド市場の洞察

ヨーロッパのチーズスプレッド市場は、堅調な酪農文化とプレミアムチーズおよびナチュラルチーズスプレッドの需要増加に支えられ、大幅な成長が見込まれています。消費者は、オーガニックや低脂肪など、豊かな風味と健康効果を提供する製品を好んでいます。家庭用と業務用の両方で成長が顕著で、ドイツやフランスなどの国では、料理の革新とサステナビリティのトレンドにより、顕著な普及が見られます。

英国のチーズスプレッド市場の洞察

英国のチーズスプレッド市場は、都市部および郊外の家庭におけるフレーバー付きおよびグルメなチーズスプレッドの需要の高まりに牽引され、堅調な成長が見込まれています。植物由来およびオーガニックのチーズスプレッドへの関心の高まりと、その栄養価への意識の高まりが、チーズスプレッドの普及を後押ししています。食品安全およびラベル規制の進化も消費者の嗜好に影響を与え、味覚とコンプライアンスのバランスをとっています。

ドイツのチーズスプレッド市場の洞察

ドイツでは、先進的な乳製品産業と、消費者の品質とイノベーションへの高い関心により、チーズスプレッド市場の力強い成長が見込まれています。ドイツの消費者は、食事のバリエーションを広げ、健康志向のトレンドにも合致する、職人技で作られたナチュラルチーズスプレッドを好んでいます。これらの製品は、専門店やオンラインチャネルの支援を受け、家庭用と業務用の両方で普及しており、持続的な市場成長を牽引しています。

チーズスプレッドの市場シェア

チーズスプレッド業界は、主に、次のような老舗企業によって牽引されています。

• カイトヒル（米国）
• テスコ（英国）
• フォロー・ユア・ハート（米国）
• フィールドロースト（米国）
• ミヨコズ・クリーマリー（米国）
• GOOD PLANETフーズ（米国）
• ブラウンストーナーLLC（米国）
• トフッティブランズ社（米国）
• ビュートアイランドフーズ社（英国）
• So Delicious Dairy Free（米国）
• Uhrenholt A/S（デンマーク）
• ドクターカウ ツリーナッツチーズ（米国）
• Toki LLC（米国）
• パーメラ・クリーマリー（米国）
• ガードナーズ ウィスコンシン チーズ＆ソーセージ（米国）
• DAIYA FOODS INC.（カナダ）

世界のチーズスプレッド市場の最近の動向は何ですか?

• 2025年5月、Lactalis UK & IrelandはLeerdammer Original Spreadableを発売し、スプレッドチーズカテゴリーへのブランドデビューを果たしました。本物のLeerdammerチーズを使用したこの125gの製品は、ブランドの特徴であるマイルドでナッツのような風味を、サンドイッチ、ベーグル、クラッカーに最適な滑らかで汎用性の高い形状で実現しています。この発売は、Leerdammerの魅力を新たな利用シーンに広げ、より幅広い消費者層にリーチすることを目指しています。MorrisonsとOcadoで販売されるこの製品は、Lactalisの乳製品分野における革新と、日常の利便性の高い食品分野での存在感拡大戦略を反映しています。
• 2025年4月、CH Guenther & Son LLCは、365ホールフーズマーケットのスモールバイト・マカロニ＆チーズに卵と肉の成分が未申告であったため、リコールを行いました。これは卵アレルギーのある人にとって深刻な健康リスクとなり、重度のアレルギー反応を引き起こす可能性がありました。このリコールは、ベジタリアンと表示された製品に肉が含まれているという消費者からの苦情を受けて開始されました。健康被害は報告されていませんが、この事件は、消費者の安全を守り、食品への信頼を維持するために、正確な食品表示とアレルゲン情報開示が極めて重要であることを改めて浮き彫りにしました。
• 2025年3月、VRSフーズの子会社であるパラス・デイリーは、10億ルピー超を投資し、新たなプレミアムチーズブランド「ガラシア」を立ち上げました。当初の製品ラインナップはモッツァレラチーズが中心で、今後はチーズブロック、ディップ、スライス、チェダーチーズなどにも展開していく予定です。この戦略的な動きは、インドの消費者と外食産業における高品質チーズへの高まる需要に応えることを目的としています。ガラシアチーズは、プレミアムチーズ市場における同社のプレゼンスを強化するため、主要都市を皮切りに、北インド、西インド、南インド全域で販売される予定です。
• 2024年9月、英国を拠点とするチーズブランド「カテドラル・シティ」は、スモークチェダーチーズのヴィーガン代替品となる「プラントベース・スモーキーブロック」を発売し、乳製品不使用の製品ラインを拡大しました。天然のウッドチップの煙を注入した水を使用して作られたこの製品は、人工添加物を使用せずに、クリーミーでありながら強烈なスモーキーな風味を実現しています。この革新的な製品は、人気のチーズフレーバーを乳製品不使用で求める消費者のニーズに応え、伝統的なチェダーチーズに近い食感と味わいを提供します。テスコ限定で発売されるこの製品は、カテドラル・シティの包括性と風味重視の植物由来製品へのコミットメントを強化するものです。
• 2024年3月、クラフトナチュラルチーズは、レストランのような食感を家庭のキッチンで楽しめる、厚切りナチュラルシュレッドチーズの新製品「クラフトシグネチャーシュレッド」を発売しました。チェダーブレンド、モッツァレラブレンド、メキシカンブレンドの3種類をご用意。濃厚なとろみと力強い風味が特徴で、家庭料理の味を引き立てます。8オンスの再封可能な袋に詰められたこの製品は、ラクタリス・ヘリテージ・デイリーによる買収後も、クラフトの品質と革新へのこだわりを反映しています。グルメな利便性を求める消費者のニーズに応えるため、厳選されたレシピのインスピレーションが得られるQRコードも同梱されています。

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