世界のココナッツミルクパウダー市場規模、シェア、トレンド分析レポート – 業界概要と2032年までの予測

世界のココナッツミルクパウダー市場規模

• 世界のココナッツミルクパウダー市場規模は2024年に21億1,000万米ドルと評価され、予測期間中に5.70%のCAGRで成長し、2032年には32億9,000万米ドルに達すると予想されています。
• 市場の成長は、主に植物由来やビーガンの代替品に対する消費者の嗜好の高まりと、飲料、ベーカリー製品、乳製品不使用製品、風味豊かな製品へのココナッツミルクパウダーの配合増加によって推進されています。
• さらに、健康意識の高まり、オーガニックやクリーンラベルの原料への需要、そして家庭用品、食品サービス、化粧品業界における用途拡大が、幅広い普及を促進しています。これらの要因が重なり合い、市場浸透とイノベーションを加速させ、業界の成長を大きく後押ししています。

世界のココナッツミルクパウダー市場分析

• ココナッツミルクパウダーは、ココナッツミルクを乾燥させたもので、保存期間が長く、保管も簡単です。利便性、豊かな風味、さまざまな料理や食事の好みとの適合性から、家庭、商業、工業の各分野で現代の食品や飲料の配合に欠かせない成分になりつつあります。
• ココナッツミルク パウダーの需要増加の主な要因は、植物由来および乳糖を含まない製品の人気の高まり、消費者の健康意識の高まり、およびパン、菓子、調理済み食品におけるココナッツベースの原料の使用拡大です。
• アジア太平洋地域は、豊富なココナッツの生産、堅調な地域消費、ココナッツ由来の食品の輸出の増加に牽引され、2024年には世界のココナッツミルクパウダー市場で40.01%という最大の収益シェアを占めました。フィリピン、インドネシア、インドなどの国々が食品加工と包装の革新を通じて市場の成長を牽引しています。
• ヨーロッパは、ビーガンやフレキシタリアン人口の増加、クリーンラベル原料の需要増加、食品サービスおよび小売部門におけるココナッツベースの代替品の採用増加により、予測期間中に世界のココナッツミルク パウダー市場で最も急速に成長する地域になると予想されています。
• 従来型セグメントは、その広範な入手可能性、低コスト、および大規模な食品生産における広範な使用により、2024年には62.4%という最大の収益シェアで市場を支配しました。

レポートの範囲と世界のココナッツミルクパウダー市場のセグメンテーション

世界のココナッツミルクパウダー市場の動向

植物由来成分と機能性成分の人気が高まっている

• 世界のココナッツミルクパウダー市場において、顕著かつ加速しているトレンドの一つは、植物由来、乳糖不使用、機能性食品原料への関心の高まりです。これは、世界的なビーガン、健康意識の高まり、そしてクリーンラベル消費の高まりを背景にしています。この変化は、様々な業界において食品・飲料製品の配合を再定義しつつあります。
  • 例えば、メーカーは、植物由来のヨーグルト、アイスクリーム、クリーマーなどの乳製品代替品にココナッツミルクパウダーを使用することが増えており、動物由来成分を使用せずに濃厚でクリーミーな食感を実現しています。同様に、パンや菓子業界では、ココナッツミルクパウダーは天然の風味増強剤や健康的な脂肪源として利用されています。
• 中鎖脂肪酸トリグリセリド（MCT）、ラウリン酸、必須ミネラルといった機能性・栄養価の高い成分が、ココナッツミルクパウダーの魅力をさらに高めています。より健康的で栄養価の高い選択肢を求める声の高まりを受け、多くのメーカーがビタミンやミネラルを強化した強化タイプの開発に取り組んでいます。
• 天然由来成分や加工度の低い原料へのトレンドも、クリーンラベルブランドの需要を押し上げています。食品メーカーは、透明性と持続可能性に対する消費者の期待に応えるため、合成添加物をココナッツ由来の代替品に置き換えるなど、製品の改良を進めています。
• 健康、ウェルネス、環境に配慮した消費への重点が高まっていることから、ネスレ、ダノン、タイ・ココナッツ・パブリック・カンパニー・リミテッドなどの大手企業は、植物由来の製品ポートフォリオを拡大し、持続可能なココナッツの調達と生産技術に投資するようになっています。
• ココナッツミルク パウダーは、用途が広く、栄養価が高く、環境に優しい原料としてますます採用が拡大しており、世界中の食品、飲料、栄養補助食品市場における消費者の習慣と業界の革新の両方に急速な変化をもたらしています。

世界のココナッツミルクパウダー市場の動向

ドライバ

 健康意識の高まりと植物由来のライフスタイルの採用による需要の増加

• 健康、栄養、持続可能性に関する消費者意識の高まりと、植物性食品中心の食生活への世界的な移行の加速は、ココナッツミルクパウダーの需要増加の大きな原動力となっています。消費者は、クリーンラベルやビーガンの嗜好に合致する、天然、乳製品不使用、アレルゲンフリーの代替品を積極的に求めています。
  • 例えば、ダノンSAは2024年4月、ココナッツミルクパウダーを主要原料として活用したココナッツベースの飲料とデザートミックスをアジア太平洋地域で発売し、植物由来製品ポートフォリオの拡大を発表しました。このような大手企業による戦略的取り組みは、予測期間中のココナッツミルクパウダー業界の成長を牽引すると予想されます。
• ココナッツには健康的な脂肪、抗酸化物質、中鎖脂肪酸トリグリセリド（MCT）が豊富に含まれており、その栄養上の利点を認識する消費者が増えるにつれ、食品、飲料、パーソナルケア製品におけるココナッツ由来の原料の需要は増加し続けています。
• さらに、ビーガン、乳糖不使用、機能性食品の人気が高まり、ココナッツミルクパウダーは世界中の食品製造において不可欠な要素となっています。その汎用性と長い保存期間により、ベーカリー、菓子、調理済み食品、飲料、栄養補助食品などへの使用に最適です。
• 保存のしやすさ、素早い再構成、そして幅広い料理への応用といった利便性は、家庭用と業務用の両方でココナッツミルクパウダーの普及を促進する重要な要素です。さらに、オーガニックで持続可能な方法で調達されたココナッツへの関心の高まりは、特にアジア太平洋地域と北米において、市場の成長ポテンシャルをさらに高めています。

抑制/挑戦

価格変動とサプライチェーンの制約

• 気候条件によるココナッツ生産量の変動、農園の老朽化、そして不安定なサプライチェーンは、ココナッツミルクパウダー市場にとって大きな課題となっています。ココナッツ栽培はフィリピン、インドネシア、インドなどの熱帯地域に集中しているため、この産業は依然として天候不順や自然災害の影響を受けやすい状況にあります。
  • 例えば、生のココナッツとココナッツオイルの価格変動は、ココナッツミルクパウダーの生産コストに直接影響を及ぼし、メーカーの利益率を不安定にします。また、供給不足の時期は最終製品に価格圧力をかけ、価格に敏感な市場における購入しやすさに影響を与える可能性があります。
• 持続可能な農業慣行、作物収量管理の改善、そして調達戦略の多様化を通じてこれらの供給課題に対処することは、安定した生産と価格を維持するために不可欠です。ネスレ、タイ・ココナッツ・パブリック・カンパニー・リミテッド、セイロン・ナチュラルズなどの企業は、リスク軽減のため、倫理的な調達と長期的なサプライヤーパートナーシップへの投資を増やしています。
• さらに、ココナッツミルクパウダーは乳製品ベースの代替品に比べて製造コストが比較的高いため、手頃な価格が依然として重要な購入要因となっている発展途上市場では、導入の障壁となる可能性があります。
• 農業の持続可能性の向上、効率的なサプライチェーン管理、ココナッツ製品の栄養面および環境面での利点に関する消費者教育を通じてこれらの課題を克服することは、市場の長期的な成長と安定にとって不可欠です。

世界のココナッツミルクパウダー市場の展望

ココナッツミルクパウダー市場は、供給源、製品タイプ、形態、用途、エンドユーザー、流通チャネルに基づいて分類されています。

• 出典別

世界のココナッツミルクパウダー市場は、供給源に基づいて、従来型とオーガニックに分類されます。従来型セグメントは、入手しやすさ、低コスト、そして大規模な食品生産における広範な利用を背景に、2024年には62.4%という最大の収益シェアを獲得し、市場を席巻しました。従来型ココナッツミルクパウダーは、手頃な価格と、フィリピン、インドネシア、インドなどの主要生産地域からの安定した供給により、メーカーに引き続き好まれています。

オーガニックセグメントは、無農薬、持続可能な方法で調達された、環境に優しい食品原料への消費者の嗜好の高まりを背景に、2025年から2032年にかけて最も高いCAGRを達成すると予想されています。オーガニック製品の環境への影響と健康効果に対する意識の高まりを受け、ダノンやネスレなどの主要メーカーは、先進国市場と新興国市場の両方でオーガニックココナッツミルクパウダーの供給を拡大しています。

• 製品タイプ別

製品タイプ別に見ると、市場は純粋ココナッツミルクパウダーと混合ココナッツミルクパウダーに分類されます。純粋ココナッツミルクパウダーは、その天然成分と、ビーガン食品、飲料、伝統料理への幅広い用途により、2024年には57.8%という最大の収益シェアで市場を席巻しました。純粋ココナッツミルクパウダーは、本物のココナッツの風味と栄養価を備えた、クリーンラベルで無添加の製品を求める消費者に人気です。

混合セグメントは、ココナッツミルクパウダーと大豆、アーモンド、オート麦などの他の植物由来または機能性成分を組み合わせたカスタマイズされた配合に対する需要の高まりに牽引され、2025年から2032年にかけて最も高いCAGRを達成すると予測されています。これらのブレンドは、食感、風味、栄養プロファイルを向上させ、植物由来の乳製品代替品や強化健康飲料の拡大する市場に対応します。

• フォーム別

世界のココナッツミルクパウダー市場は、形状に基づいて液体と粉末に分類されます。粉末セグメントは、長い保存期間、輸送の利便性、そして工業用食品製造における使いやすさを背景に、2024年には68.3%という最大の収益シェアを獲得し、市場を席巻しました。粉末形状は、その安定性と再構成性から、包装食品、飲料、菓子業界で特に好まれています。

液体セグメントは、スムージー、乳製品代替品、機能性飲料といったフレッシュでそのまま飲める製品での使用増加に支えられ、2025年から2032年にかけて最も高いCAGRを記録すると予想されています。ココナッツベースの飲料や植物性ミルク代替品の人気が高まっていることも、液体製剤のイノベーションをさらに推進しています。

• タイプ別

種類別に見ると、市場は低脂肪ココナッツミルクパウダー、標準ココナッツミルクパウダー、その他に分類されます。標準ココナッツミルクパウダーは、幅広い料理への応用、豊かな風味、バランスの取れた脂肪含有量により、2024年には52.6%の市場シェアで市場をリードし、家庭用と業務用の両方に適しています。

低脂肪ココナッツミルクパウダー市場は、健康意識の高まりと低カロリー・低脂肪代替品への需要の高まりを背景に、2025年から2032年にかけて最も高いCAGR（年平均成長率）を達成すると予想されています。フィットネス志向や体重管理を目的としたダイエットの人気が高まる中、メーカーは溶解性と栄養価を向上させた低脂肪製品の開発に取り組んでいます。

• アプリケーション別

用途別に見ると、市場は飲料、セイボリー・スナック、ベーカリー・菓子、乳製品・冷凍食品、その他に分類されます。2024年には、ベーカリー・菓子部門が39.4%の市場シェアを獲得し、市場を牽引しました。これは、ココナッツミルクパウダーがクリーミーな食感とエキゾチックな風味から、ペストリー、チョコレート、デザート、フィリングに広く使用されていることが要因です。

飲料セグメントは、植物性ミルク、スムージー、コーヒークリーマー、栄養ドリンクの需要増加に支えられ、2025年から2032年にかけて最も高いCAGRで成長すると予測されています。ココナッツミルクパウダーは汎用性と再構成性に優れているため、特にビーガンや乳糖フリー製品ラインにおいて、飲料の配合に最適です。

• エンドユーザー別

エンドユーザー別に見ると、市場は家庭用品、化粧品・パーソナルケア、食品・飲料業界、食品サービス、その他に分類されます。食品・飲料業界セグメントは、加工食品、インスタント食品、パッケージ飲料における高い利用率に牽引され、2024年には46.1%の市場シェアを獲得し、市場を牽引しました。ココナッツミルクパウダーは、そのブレンドのしやすさ、長い保存期間、そして豊かな風味から、メーカーから高く評価されています。

化粧品・パーソナルケア分野は、スキンケアおよびヘアケア製品へのココナッツ由来成分の配合増加により、2025年から2032年にかけて最も高いCAGR（年平均成長率）を達成すると予想されています。ココナッツミルクパウダーの保湿、抗酸化、抗炎症作用は、天然およびオーガニックのパーソナルケア製品における魅力を高めています。

• 流通チャネル別

流通チャネルに基づいて、世界のココナッツミルクパウダー市場は、スーパーマーケット／ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、オンライン、その他に分類されます。スーパーマーケット／ハイパーマーケットセグメントは、豊富な製品ラインナップ、強力なブランドプレゼンス、そして消費者の実店舗でのショッピング体験への嗜好により、2024年には49.7%という最大の収益シェアで市場を席巻しました。

オンラインセグメントは、eコマースプラットフォームの普及拡大、宅配の利便性、ニッチブランドや専門ブランドへのアクセス拡大に牽引され、2025年から2032年にかけて最も高いCAGRを達成すると予測されています。デジタル小売チャネルの拡大、サブスクリプションモデル、そしてオンライン小売業者が提供する割引も、このセグメントの成長をさらに加速させています。

世界のココナッツミルクパウダー市場の地域分析

• アジア太平洋地域は、健康志向や植物由来の食事に対する消費者の意識の高さと、主要な市場プレーヤーの確固たる存在に牽引され、2024年には世界のココナッツミルクパウダー市場で40.01%という最大の収益シェアを占めました。
• この地域の消費者は、ココナッツミルクパウダーの汎用性、長い保存期間、そして飲料、ベーカリー、乳製品代替品、そして風味豊かな製品などへの応用性から、ますますココナッツミルクパウダーを好むようになっています。ビーガン化のトレンドの高まり、乳糖不耐症への意識の高まり、そしてクリーンラベル製品への需要も、市場の成長を支えています。
• この広範な採用は、高い可処分所得、強力な小売および電子商取引のインフラストラクチャ、オーガニックおよび機能性食品原料への関心の高まりによって強化されており、ココナッツミルクパウダーは、家庭での消費と商業的な食品生産の両方にとって好ましいソリューションとして位置付けられています。

米国ココナッツミルクパウダー市場の洞察

米国のココナッツミルクパウダー市場は、植物性食品や乳糖不使用の代替品に対する消費者意識の高まりに牽引され、2024年には北米最大の収益シェア（81%）を獲得しました。ビーガン食品や機能性食品の需要増加に加え、飲料、ベーカリー、乳製品不使用製品の人気が高まり、市場の成長を大きく後押ししています。さらに、小売およびeコマースチャネルの拡大により、従来型およびオーガニックのココナッツミルクパウダーへのアクセスが容易になり、普及がさらに進んでいます。健康志向の強い消費者は、スムージー、コーヒー、料理などにココナッツミルクパウダーを取り入れる傾向がますます強まっており、家庭および外食産業の両方で安定した需要を生み出しています。

ヨーロッパのココナッツミルクパウダー市場の洞察

ヨーロッパのココナッツミルクパウダー市場は、植物由来食品やクリーンラベル食品への嗜好の高まりを背景に、予測期間中に大幅なCAGRで拡大すると予測されています。厳格な食品安全規制の強化と、ビーガンや乳糖不耐症の人口増加により、地域全体でココナッツミルクパウダーの普及が加速しています。ドイツ、フランス、イタリアなどの国では、ベーカリー、乳製品代替品、飲料用途での需要が高まっています。オーガニックや栄養強化ココナッツミルクパウダー製品によるプレミアム化のトレンドは、小売・商業セクターの両セクターにおける市場の成長をさらに支えています。

英国ココナッツミルクパウダー市場の洞察

英国のココナッツミルクパウダー市場は、植物性食品、乳糖不使用の代替食品、機能性食品への消費者の関心の高まりを背景に、注目すべきCAGRで成長すると予想されています。オンライン食料品プラットフォーム、スーパーマーケット、健康食品店の普及により、ココナッツミルクパウダーへのアクセスが容易になり、頻繁な購入が促進されています。ビーガン、健康的な間食、乳製品の代替品への意識の高まりは、家庭での消費を促進しています。また、外食産業やベーカリー業界では、ココナッツミルクパウダーを様々なレシピに取り入れ、その有用性を高めています。

ドイツのココナッツミルクパウダー市場の洞察

ドイツのココナッツミルクパウダー市場は、植物由来の栄養と持続可能な食品への意識の高まりに支えられ、大幅な年平均成長率（CAGR）で拡大すると予想されています。強力な小売インフラと高い消費者購買力が相まって、従来型およびオーガニックのココナッツミルクパウダーの普及を促進しています。外食産業やベーカリー業界では、飲料、デザート、乳製品代替品の原料としてココナッツミルクパウダーの使用が増えており、健康志向の消費者行動と粉末状の利便性により、家庭での普及も引き続き増加しています。

アジア太平洋地域のココナッツミルクパウダー市場の洞察

アジア太平洋地域のココナッツミルクパウダー市場は、都市化の進展、可処分所得の増加、そして植物性食品の人気に牽引され、2025年から2032年にかけて24%という最も高い年平均成長率（CAGR）で成長すると見込まれています。中国、日本、インド、タイなどの国々では、飲料、ベーカリー、乳製品代替品、そして調理済み食品の需要が高まっています。この地域の強力なココナッツ生産能力と、近代的な小売およびeコマースチャネルの拡大により、ココナッツミルクへのアクセスと手頃な価格が向上しています。健康意識の高まり、ビーガン主義、そして革新的な製品の発売は、家庭用と産業用の両方の用途において市場の成長をさらに加速させます。

日本ココナッツミルクパウダー市場分析

日本のココナッツミルクパウダー市場は、健康志向の高い国民と、植物性食品や機能性食品への高い需要により、成長を加速させています。乳製品不使用の代替品の普及と、飲料、スムージー、菓子類へのココナッツミルクパウダーの使用増加が、この市場を牽引する主な要因です。利便性、長期保存性、そして高品質な製品への需要の高さから、ココナッツミルクパウダーは、特に忙しいライフスタイルを送る都市部において、家庭や外食産業にとって魅力的な選択肢となっています。

中国ココナッツミルクパウダー市場の洞察

中国のココナッツミルクパウダー市場は、2024年にアジア太平洋地域最大の市場収益シェアを占めました。これは、中流階級の拡大、急速な都市化、そして健康志向の消費の増加によるものです。ビーガン食や乳糖不使用食への意識の高まりと、国産品と輸入品の両方が入手可能なことが相まって、家庭や外食産業におけるココナッツミルクの普及を促進しています。eコマースの普及率の高さと、植物由来の栄養成分や機能性食品原料に対する政府の支援も、市場の力強い成長軌道に貢献しています。

世界のココナッツミルクパウダー市場シェア

ココナッツミルクパウダー業界は、主に次のような老舗企業によって牽引されています。

• Desiccated Coconut Products Ltd.（インド）

• カラフーズ（シンガポール）

• マリーゴールドヘルスフーズ（マレーシア）

• トロピカーナ・プロダクツ（米国）

• カーギル（米国）

• COCOA Life（スイス）

• タイ・アグリフーズ（タイ）

• PT.インドラクト（インドネシア）

• Vitasoy International Holdings (香港)

• 本物のタイ料理（タイ）

• パラゴンフーズ（英国）

• ハイン・セレスティアル・グループ（米国）

• ブルーダイヤモンドグロワーズ（米国）

• ココナッツ・イノベーションズ（インド）

• エース・インターナショナル・フーズ（インド）

• ヘブンリーオーガニックス（米国）

• ココナッツツリーホールディングス（スリランカ）

• タイ・ココ・プロダクツ株式会社（タイ）

• マドラスココナッツ（インド）

• ユニバーサルオーガニック（米国）

世界のココナッツミルクパウダー市場の最近の動向は何ですか?

• 乳製品および植物由来原料の世界的リーダーであるフォンテラ・コーオペラティブ・グループ（ニュージーランド）は、飲料、ベーカリー、乳製品代替品などの需要の高まりに対応するため、2023年4月に東南アジアにおけるココナッツミルクパウダーの生産能力を拡大しました。この取り組みは、急速に成長する世界市場における地位を強化しつつ、高品質で持続可能な方法で調達されたココナッツミルクパウダーを提供するという同社のコミットメントを示すものです。フォンテラは、グローバルな専門知識と高度な生産能力を活用することで、地域の供給課題に対処し、植物由来原料における競争優位性を強化することを目指しています。
• 2023年3月、Vitasoy International Holdings（香港）は、家庭用と外食産業の両方をターゲットとしたプレミアムオーガニックココナッツミルクパウダーラインを発売しました。この新製品ラインは、植物由来、クリーンラベル、そして乳糖不使用の原料に対する消費者の高まる需要に応えるために設計されています。今回の発売は、Vitasoyがイノベーションと持続可能な栄養ソリューションへの注力と、世界のココナッツミルクパウダー市場におけるプレゼンスの拡大を改めて示すものです。
• 2023年3月、Dabur India Ltd.（インド）は、飲料、ベーカリー、代替乳製品業界向けのココナッツミルクパウダーの品質と供給を強化するため、地元のココナッツ生産者と提携しました。この提携は、地域農業の支援、安定供給の確保、そして高品質なココナッツ由来製品に対する産業および小売需要の高まりへの対応というDaburのコミットメントを反映しています。
• 2023年2月、Chaokoh（Thai Agri Foods Public Co., Ltd.）（タイ）は、大手飲料・製パンメーカーと戦略的パートナーシップを締結し、ココナッツミルクパウダーのカスタマイズ処方の開発に着手しました。この協業は、製品イノベーションの強化、サプライチェーンの最適化、そして多用途で高品質なココナッツミルクパウダーに対する業界の高まるニーズへの対応を目指しています。この取り組みは、Chaokohが市場主導型のソリューションと持続可能な成長に注力していることを象徴しています。
• 2023年1月、ロイヤル・ハワイアン・オーチャーズ（米国）は、機能性食品・飲料向けにビタミンとミネラルを強化したココナッツミルクパウダーの強化ラインを発表しました。このラインアップの導入は、健康志向の消費者のニーズに応えるとともに、家庭用と業務用の両方に便利で常温保存可能な植物由来製品を提供するという同社のコミットメントを強調するものです。これにより、ロイヤル・ハワイアン・オーチャーズは、世界のココナッツミルクパウダー市場におけるプレゼンスを強化するとともに、栄養とウェルネスにおける新たなトレンドにも対応していきます。

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