世界のココナッツヨーグルト市場の規模、シェア、トレンド分析レポート – 業界概要と2032年までの予測

ココナッツヨーグルト市場規模

• 世界のココナッツヨーグルト市場規模は2024年に1億1,407万米ドルと評価され、予測期間中に12.50%のCAGRで成長し、2032年には2億9,269万米ドルに達すると予想されています。
• 市場の成長は、乳糖不耐症、ビーガン主義、プロバイオティクスが豊富な食品に関連する腸の健康上の利点の認識の増加によって推進され、植物ベースの乳製品を含まない代替品に対する消費者の嗜好の増加によって主に促進されています。
• さらに、クリーンラベル、アレルゲンフリー、持続可能な方法で調達された製品への需要の高まりにより、ココナッツヨーグルトは健康志向と環境意識の高い消費者の間で好まれる選択肢となっています。これらの要因が相まって、世界中の小売業および食品サービス業界におけるココナッツベースのヨーグルトの採用が加速し、業界の拡大に大きく貢献しています。

ココナッツヨーグルト市場分析

• ココナッツヨーグルトは、ココナッツミルクと生きた菌から作られた植物由来の非乳製品発酵食品で、従来のヨーグルトと同様のプロバイオティクス効果があります。食事制限のある方にとっての代替品として、また、自然食品、ビーガン食品、機能性食品を求める消費者にとって魅力的な選択肢です。
• ココナッツヨーグルトの需要の高まりは、主に食生活が持続可能で健康志向の食品へと移行していること、植物由来の代替品の小売販売の増加、フレーバー、タンパク質強化、クリーンラベル配合における継続的な製品革新によって推進されている。
• 乳糖不耐症の増加、ビーガン主義の拡大、植物由来の代替品に対する消費者の嗜好の増加により、北米は2024年にココナッツヨーグルト市場の35.4％のシェアを獲得して市場を支配した。
• アジア太平洋地域は、中国、日本、インドなどの国の消費者の健康意識の高まり、都市化、食生活の変化により、予測期間中にココナッツヨーグルト市場で最も急速に成長する地域になると予想されています。
• フレーバー付きヨーグルトは、贅沢で多様な味を求める消費者の需要の高さから、2024年には69.4%の市場シェアを獲得し、市場を席巻しました。ストロベリーやバニラからトロピカルフルーツやチョコレートまで、フレーバー付きココナッツヨーグルトは幅広い層に訴求力があり、よりヘルシーなデザートの代替品として位置付けられることが多いです。子供、スナック好き、そして甘いけれど罪悪感のない選択肢を求める人々のニーズに応えています。頻繁な製品イノベーション、季節ごとのフレーバー、そしてシェフやウェルネスインフルエンサーとのコラボレーションにより、このセグメントは活力と魅力を保っています。

レポートの範囲とココナッツヨーグルト市場のセグメンテーション     

ココナッツヨーグルト市場の動向

植物由来ヨーグルト製品のオンライン販売が急増

• ココナッツヨーグルト市場では、植物由来の乳製品不使用のヨーグルトの選択肢への便利なアクセスを求める消費者の嗜好の高まりと、eコマースの普及により、オンライン販売チャネルが大幅に増加している。
• 例えば、Daiya Foods、Coconut Collaborative、Harmless Harvestなどのブランドは、消費者直販プラットフォームやデジタルマーケットプレイスを活用して、世界中の健康志向の消費者やビーガン消費者にリーチし、従来の小売店を超えて市場浸透を拡大しています。
• オンライン販売により、革新的なフレーバー、限定版、プロバイオティクス、スーパーフード、アダプトゲンを豊富に含んだ機能性製品の迅速な発売とプロモーションが可能になり、新しい体験を求めるデジタル関連の顧客にアピールできます。
• COVID-19パンデミックにより、オンライン食料品ショッピングへの移行が加速し、サブスクリプションサービス、専門小売店、eコマース機能を備えた健康食品店を通じてココナッツヨーグルトの認知度とアクセス性が向上しました。
• ソーシャルメディアマーケティングとインフルエンサーのコラボレーションは、若年層における認知度とトライアルを効果的に促進し、デジタル販売の成長をさらに促進します。
• オンラインプラットフォーム上でのパーソナライズされたショッピング、簡単な再注文、サブスクリプションモデルの統合により、購入頻度と製品の発見が簡素化され、顧客維持と市場拡大が促進されます。

ココナッツヨーグルト市場の動向

ドライバ

植物由来および乳製品不使用の代替品の需要増加

• 乳糖不耐症、乳製品アレルギー、そして伝統的な乳製品の環境への影響についての消費者意識の高まりにより、魅力的な味と食感を持つ栄養価の高い乳製品フリーの代替品としてココナッツヨーグルトの需要が高まっています。
• 例えば、世界中でビーガン、ベジタリアン、フレキシタリアンの人口が増加し、植物ベースの食事を採用しており、統計によると、近年、米国のビーガンは600％増加しており、市場の成長に大きく貢献しています。
• ココナッツヨーグルトは、中鎖脂肪酸トリグリセリド（MCT）、食物繊維、プロバイオティクスが豊富に含まれており、消化器系の健康と免疫機能をサポートする機能性食品として位置付けられ、健康志向の消費者にとって魅力的なものとなっています。
• 拡大する製品イノベーションには、ビタミン、タンパク質ブレンド、新しい健康トレンドや食生活の好みに響くクリーンラベル配合を強化したココナッツヨーグルトなどが含まれます。
• 主流のスーパーマーケット、専門店、食品サービス部門への流通拡大により、より幅広い消費者のアクセスが可能になり、市場全体の採用が加速します。

抑制/挑戦

限られた保存期間とコールドチェーンへの依存

• ココナッツヨーグルトは乳製品のヨーグルトに比べて賞味期限が短く、厳格なコールドチェーン物流に依存しているため、メーカーや販売業者にとって大きな課題となり、製品の入手可能性と収益性に影響を与えています。
• 例えば、製品の鮮度とプロバイオティクスの生存力を維持するには、保管、輸送、店頭陳列の全工程で継続的な冷蔵が必要であり、特に冷蔵インフラが未発達な新興市場ではコストと複雑さが増す。
• サプライチェーンの混乱や気温の変動は、腐敗や品質の低下を引き起こし、消費者の信頼を低下させ、廃棄物の増加につながる可能性がある。
• 冷蔵輸送と保管の必要性により流通経路が制限され、二酸化炭素排出量が増加し、環境に優しい資格を優先するブランドの持続可能性への取り組みが複雑化しています。
• コールドチェーン物流に関連する高い運用コストは、従来の乳製品や他の長期保存可能な植物性ヨーグルト代替品に対する価格競争力を制限する可能性がある。

ココナッツヨーグルト市場の展望

市場は、タイプ、用途、流通チャネル、消費者の人口統計、パッケージ、フレーバーに基づいてセグメント化されています。

• タイプ別

ココナッツヨーグルト市場は、種類別に従来型とオーガニックに分類されます。従来型は、そのマスマーケットへの普及率、競争力のある価格設定、そして強い消費者の支持により、2024年には最大の市場収益シェアを占めました。従来型のココナッツヨーグルトは、小売チェーンや外食チェーン店を通じて広く流通しており、幅広い層に容易に提供されています。一貫した味、多様なフレーバー、そして長い保存期間により、消費者の日々の食生活における地位を確固たるものにしています。メーカーは、栄養価と保存性を向上させるために、ビタミンや安定剤を添加してこれらの製品を強化することがよくあります。

オーガニック分野は、クリーンラベルや健康志向の食品への意識の高まりを背景に、2025年から2032年にかけて最も高いCAGR（年平均成長率）を記録すると予想されています。消費者は合成添加物、保存料、遺伝子組み換え作物（GMO）を含まない製品への関心が高まっており、オーガニックココナッツヨーグルトの需要が高まっています。この分野は、環境意識の高まりと持続可能な農業慣行への嗜好によってさらに支えられています。プレミアムなポジショニング、ウェルネスインフルエンサーを通じたターゲットマーケティング、そして健康食品店やデジタルプラットフォームでの入手性の高さが、特にミレニアル世代や都市部の健康志向の高い消費者の間で、オーガニックヨーグルトの普及を促進しています。

• アプリケーション別

用途別に見ると、市場は食品サービス、スーパーマーケット／ハイパーマーケット、百貨店、専門店、オンライン小売に分類されます。スーパーマーケット／ハイパーマーケットは、高い商品認知度、確立された流通インフラ、そして大型小売店への消費者の信頼により、2024年には最大の市場収益シェアを占めました。これらの店舗は、消費者にまとめ買いの利便性と幅広いブランドや価格帯へのアクセスを提供しています。冷蔵設備とプロモーションディスプレイは商品の魅力を高め、店頭での試食は初回購入を促進します。

オンライン小売セグメントは、デジタル普及率の上昇と消費者の購買習慣の変化に支えられ、2025年から2032年にかけて最も高い成長率で成長すると予測されています。Eコマースプラットフォームは、商品の容易な検索、詳細な商品比較、そして自宅への配送を可能にしており、これらは特に生鮮食品の健康食品において大きな価値を生んでいます。消費者直結型のサブスクリプションモデル、インフルエンサー主導のブランディング、そしてオンライン限定の発売が、この成長をさらに加速させています。このチャネルは、利便性、多様性、そして地元の店舗では手に入らないニッチブランドやプレミアムブランドへのアクセスを重視する、テクノロジーに精通した消費者にとって特に魅力的です。

• 流通チャネル別

流通チャネルに基づいて、ココナッツヨーグルト市場は直販とサードパーティ販売に分類されます。サードパーティ販売セグメントは、スーパーマーケット、健康食品チェーン、eコマースプラットフォームからなる広範な小売ネットワークにより、2024年には最大の市場シェアを獲得しました。このモデルにより、メーカーはエンドツーエンドの物流管理をすることなく、効率的に規模を拡大し、地理的に多様な顧客基盤にリーチすることができます。また、小売業者によるマーチャンダイジングサポートを通じて、棚での存在感を高めることにもつながります。

ダイレクトセリング分野は、ブランド所有のオンラインプラットフォームとD2C（Direct to Consumer：消費者直販）マーケティングの普及拡大に牽引され、2025年から2032年にかけて最も高い成長率を記録すると予想されています。このモデルにより、ブランドは顧客一人ひとりに合わせたプロモーション、限定商品、そしてフィードバックに基づくイノベーションによって顧客エンゲージメントを高めることができます。消費者からの信頼の向上、ブランド体験のコントロール向上、そして高い利益率も、ダイレクトセリングの魅力を高めています。ソーシャルメディア、ウェルネスコミュニティ、そしてEメールマーケティングキャンペーンの利用拡大も、特にロイヤルティの高い消費者や健康志向の消費者の間で、このチャネルのリーチをさらに加速させています。

• 消費者層別

消費者層に基づいて、ココナッツヨーグルト市場は大人と子供に分けられます。2024年には、大人セグメントが最大の収益シェアを獲得しました。これは主に、腸内環境の改善や乳糖不耐症のために乳製品不使用でプロバイオティクスを豊富に含む代替食品を求める健康意識の高い人々からの需要増加によるものです。大人は、朝食、スムージーボウル、またはクリーンラベルのスナックとして、ココナッツヨーグルトを日常の食生活に取り入れています。このグループはまた、「高タンパク」「植物性」「低糖」といった機能性表示にも非常に敏感で、ココナッツヨーグルトのブランドでこれらの表示がますます増えています。

子供向けセグメントは、人工甘味料やアレルゲンを含まない、クリーンで栄養価の高いスナックを求める親たちの嗜好に支えられ、2025年から2032年にかけて最も高いCAGRで成長すると予測されています。子供の栄養と腸内環境への意識が高まるにつれ、ココナッツヨーグルトは、砂糖の多い乳製品のヨーグルトやデザートのより健康的な代替品として位置付けられています。ブランドは、魅力的なパッケージ、マイルドな風味、カルシウムやビタミンの添加など、子供向けの製品ラインを次々と発売しています。啓発キャンペーンや小児栄養に関する推奨も、親たちの間でココナッツヨーグルトの受け入れをさらに促進し、学校、家庭、保育園での普及を促進しています。

• パッケージ別

包装に基づいて、市場はガラス、プラスチック、紙に分類されます。プラスチック包装セグメントは、その軽量性、耐久性、そしてコスト効率の高さから、2024年には市場シェアでトップを占めました。プラスチックは、外出先での消費者にとって便利な、個包装容器やマルチパック容器に広く使用されています。湿気や汚染物質に対する強力なバリア性により、ココナッツヨーグルトなどの冷蔵製品にとって極めて重要な、より長い保存期間が確保されます。プラスチック包装は、小売と食品サービスの両方のチャネルにおける大量流通もサポートします。

紙包装セグメントは、環境に優しく生分解性のある素材に対する消費者の嗜好の高まりにより、2025年から2032年にかけて最も高いCAGRで成長すると予想されています。プラスチック汚染への意識の高まりと、使い捨てプラスチックに対する規制の強化により、ブランドは堆肥化可能でリサイクル可能な紙ベースの包装材の開発に取り組んでいます。紙箱や繊維ベースの容器は、プレミアム製品やオーガニック製品ラインで特に人気があります。ミニマルで持続可能なパッケージの美的魅力は、環境意識の高い消費者の共感を呼び、ブランドの差別化と長期的なロイヤルティの向上につながります。

• フレーバー別

ココナッツヨーグルト市場は、フレーバーに基づいてプレーンとフレーバー付きに分類されます。フレーバー付きは、贅沢で多様な味を求める消費者の高い需要に支えられ、2024年には69.4%という最大の市場シェアを占めました。ストロベリーやバニラからトロピカルフルーツやチョコレートまで、フレーバー付きココナッツヨーグルトは幅広い層に訴求力があり、よりヘルシーなデザートの代替品として位置付けられることが多いです。子供、スナック好き、そして甘いけれど罪悪感のない選択肢を求める人々のニーズに応えています。頻繁な製品イノベーション、季節ごとのフレーバー、そしてシェフやウェルネスインフルエンサーとのコラボレーションにより、このセグメントは活力と魅力を保っています。

プレーンヨーグルトは、健康志向の消費者、アスリート、そして家庭料理愛好家の間で普及が進み、2025年から2032年にかけて最も急速に成長すると予測されています。プレーンココナッツヨーグルトは、甘い料理にも塩味の料理にも使える万能なベースとなるため、食事を自分好みにアレンジしたい消費者に人気です。原材料の配合が少なく、糖質も低いという特徴は、クリーンイーティングのトレンドにも合致しています。また、パレオダイエット、ケトジェニックダイエット、Whole30ダイエットなど、加工食品や無添加食品を重視するニッチなダイエットグループからの需要も高まっています。このセグメントは、健康食品店やフィットネスコミュニティにおける認知度向上の恩恵を受けています。

ココナッツヨーグルト市場の地域分析

• ココナッツヨーグルト市場は、乳糖不耐症の増加、ビーガン主義の拡大、植物由来の代替品に対する消費者の嗜好の増加により、北米が2024年に35.4%という最大の収益シェアで市場を支配しました。
• この地域の消費者は、乳製品不使用、コレステロールフリー、プロバイオティクスが豊富など、健康上の利点があると認識されているため、従来の乳製品からココナッツベースのヨーグルトに移行しつつある。
• 健康志向の強い人口の存在、小売チャネルにおける植物由来食品の広範な入手可能性、および主要な市場プレーヤーによる一貫した製品革新が、米国とカナダ全土における市場の成長を促進しています。

米国ココナッツヨーグルト市場の洞察

米国のココナッツヨーグルト市場は、植物性食品の急速な普及と、乳糖不耐症や健康志向の消費者からの強い需要に後押しされ、2024年には北米で最大の収益シェアを獲得しました。特に自然食品チェーンやオンライン食料品サービスといった小売インフラの拡大により、製品の入手しやすさが向上しています。国内ブランドによるフレーバー、パッケージ、栄養成分表示の継続的な革新が、リピート購入を促進しています。さらに、クリーンラベル認証や非遺伝子組み換え認証の影響力拡大も、この市場における消費者の信頼とブランドロイヤルティの向上に貢献しています。

ヨーロッパのココナッツヨーグルト市場の洞察

ヨーロッパのココナッツヨーグルト市場は、環境意識の高まりと、フレキシタリアンやビーガンの間で乳製品不使用製品への需要が高まっていることを背景に、予測期間を通じて大幅な年平均成長率（CAGR）で拡大すると予測されています。市場は、植物由来食品の表示に関するEUの規制支援と、オーガニック食品小売店の強力な浸透の恩恵を受けています。ヨーロッパの消費者は天然素材と持続可能性を重視しており、これはココナッツヨーグルトの製品ポジショニングとよく一致しています。特に西ヨーロッパ諸国では​​、プレミアムで機能性に優れた乳製品代替品がますます主流になりつつあり、成長が顕著です。

英国ココナッツヨーグルト市場の洞察

英国のココナッツヨーグルト市場は、腸内環境と消化器官の健康に対する消費者意識の高まりを背景に、予測期間中に注目すべきCAGRで成長すると予想されています。消費者がビーガン、グルテンフリー、アレルゲンフリーの食生活に合わせた選択肢を求めているため、乳製品不使用の代替品に対する需要は着実に増加しています。英国中の小売業者は、様々な形状やフレーバーのココナッツヨーグルトなど、植物由来の製品を拡充しています。持続可能性を促進するマーケティングキャンペーンと、非乳製品製品の積極的な導入を進める外食産業が、市場拡大をさらに牽引しています。

ドイツのココナッツヨーグルト市場の洞察

ドイツのココナッツヨーグルト市場は、オーガニック食品やサステナブルフードへの強い関心を背景に、予測期間中に大幅なCAGRで拡大すると予想されています。ドイツの消費者は高品質で環境に優しい製品を求めることで知られており、これが植物由来のヨーグルトの陳列スペースの増加につながっています。同国で確立されたバイオ（オーガニック）食品セグメントが、ココナッツヨーグルトの売上増加を支えています。さらに、加工を最小限に抑え、添加物を含まない製品への需要は、ココナッツヨーグルトのクリーンラベルの魅力と合致しています。

アジア太平洋地域のココナッツヨーグルト市場の洞察

アジア太平洋地域のココナッツヨーグルト市場は、中国、日本、インドなどの国々における健康意識の高まり、都市化、そして消費者の食生活の変化を背景に、2025年から2032年にかけて最も高いCAGRで成長すると見込まれています。特に東アジアおよび東南アジアの人口における乳糖不耐症の増加は、乳製品不使用の代替品の採用拡大を促しています。ウェルネストレンドの台頭、ビーガンコミュニティの成長、そして組織化された小売店の拡大も、需要をさらに刺激しています。食品イノベーションと栄養を促進する政府の取り組みも、この地域における製品開発を支えています。

日本ココナッツヨーグルト市場インサイト

日本のココナッツヨーグルト市場は、消化器系の健康を重視する文化、ヴィーガントレンドの拡大、そして軽くて消化しやすい食品を求める高齢化社会の影響で、成長を続けています。プロバイオティクスを豊富に含む機能性食品への嗜好は、ココナッツヨーグルトの栄養成分と合致しています。日本の消費者は、利便性、個包装、そして美しいパッケージの製品を高く評価しており、これがプレミアムココナッツヨーグルトの発売につながっています。小売業者や外食産業も、変化する消費者のニーズに応えるため、乳製品不使用のメニューを拡充しており、市場の成長をさらに促進しています。

中国ココナッツヨーグルト市場の洞察

中国のココナッツヨーグルト市場は、中流階級の拡大、乳糖不耐症の増加、そして植物由来の代替乳製品への需要の急増を背景に、2024年にはアジア太平洋地域最大の収益シェアを占めると予測されています。ココナッツヨーグルトは、健康、クリーンな食生活、そしてサステナビリティに関心を持つ都市部の若い消費者の間で人気が高まっています。国内ブランドは、地域特有の風味や栄養価を高めた新製品を積極的に投入しています。さらに、強力なオンライン小売エコシステムと健康的な食生活キャンペーンに対する政府の支援が、都市部および準都市部における市場拡大に重要な役割を果たしています。

ココナッツヨーグルトの市場シェア

ココナッツヨーグルト業界は、主に次のような老舗企業によって牽引されています。

• デイヤフーズ（カナダ）
• メゾン・リヴィエラのLaiterie Chalifoux（カナダ）
• Coyo Pty Ltd.（オーストラリア）
• ココナッツ・コラボレーティブ社（英国）
• アイスランドミルクアンドスカイルコーポレーション（アイスランド）
• Lavva（米国）
• ヌーサヨーグルト（米国）
• フォーレージャープロジェクト（米国）
• ヨープレイ（フランス）
• GT's Living Foods（米国）
• Chobani.LLC（米国）
• ハームレス・ハーベスト（米国）

世界のココナッツヨーグルト市場の最新動向

• ソウル乳業協同組合は2025年7月、ココナッツの甘く豊かな風味を強調した植物性ヨーグルト製品「ココグルト」の発売を発表した。これは、ヴィーガンブームの高まりを背景に、韓国を代表する乳製品ブランドにとって代替乳製品分野への大きな一歩となる。この戦略的な動きは、植物性および乳糖不使用の選択肢への消費者のシフトの高まりを反映している。この発売は、韓国市場におけるイノベーションを刺激し、特に韓国が世界的な健康と持続可能性のトレンドを取り入れる中で、ココナッツベースのヨーグルトへのアクセスを拡大することが期待されている。世界的な代替乳製品市場の成長予測を活用することで、ソウル乳業は急速に拡大するこの分野での存在感を強固なものにすることを目指している。
• 2025年3月、英国を拠点とするブランド「ザ・ココナッツ・コラボ」は、1カップあたり9gの植物性タンパク質を強化した、ココナッツとアーモンドをベースにした1食分のヨーグルト「ストロベリープロテインヨーグルト」を発売しました。この革新的な製品は、腸内環境を整え、クリーンラベル基準を満たす、機能性、高タンパク質、植物性食品への消費者の需要の高まりを反映しています。フルーツの風味と栄養価を融合させ、添加糖を排除することで、同ブランドは英国市場全体の健康志向の消費者のニーズに応えています。この発売により、ザ・ココナッツ・コラボは、特にフィットネス志向やビーガン層において、プレミアムな乳製品不使用ヨーグルト市場におけるリーダーシップを強化します。
• 2024年7月、ザ・ココナッツ・コラボは、大豆とアーモンド由来のタンパク質を1食あたり10g含む、高タンパク質植物性ココナッツヨーグルトを新たに発売し、製品ポートフォリオを拡大しました。このヨーグルトは生きた菌で発酵されており、腸に優しく、低糖質、グルテンフリーの製品として位置付けられています。この開発は、栄養価の向上と持続可能な調達慣行に対するブランドのコミットメントを強化するものであり、英国市場における高タンパク質乳製品代替品の新たな基準を確立します。倫理的な原料調達とココナッツの最大限の活用を重視することで、同ブランドは環境意識の高い消費者のニーズにも応え、ヨーロッパでの普及を促進する可能性を秘めています。
• 2024年3月、代替タンパク質企業であるマーベラスフーズは、中国全土のOleスーパーマーケットで植物由来のココナッツヨーグルト「Yeyo」シリーズを発売しました。Oleは31都市で展開する著名な高級スーパーマーケットチェーンであり、今回の発売は、都市部に住む健康志向の中国消費者の間で製品の認知度を大幅に向上させるでしょう。これは、乳製品不使用のクリーンラベルヨーグルト製品の需要が急速に高まっている中国において、植物由来ブランドが高級小売業に参入する上で極めて重要な一歩となります。また、この動きは、ニッチブランドが高級スーパーマーケットとの提携を活用して競争の激しい市場に参入するという、進化する小売戦略を反映しています。
• 2020年6月、ムンバイを拠点とするブランド、エピガミアは、ココナッツミルクを原料とした100%植物性ココナッツヨーグルトを初めて発売し、無糖とココナッツジャガリー風味の2種類を発売しました。インドの乳製品不使用ヨーグルト市場への早期参入は、持続可能でビーガンフレンドリーな食品への需要の高まりに対応したものでした。この発売により、エピガミアはインドの植物性ヨーグルト分野のパイオニアとしての地位を確立し、国内の代替乳製品市場における幅広いイノベーションのきっかけとなりました。文化に根ざしたフレーバーのバリエーションを提供し、変化する食生活の嗜好に応えることで、エピガミアはインドにおけるココナッツベースヨーグルト開発の先駆けとなりました。

SKU-70550