世界のコーヒー飲料市場規模、シェア、トレンド分析レポート – 業界概要と2033年までの予測

世界のコーヒー飲料市場の規模と成長率はどれくらいですか?

• 世界のコーヒー飲料市場規模は2025年に486.2億米ドルと評価され、予測期間中に7.57%のCAGRで成長し、2033年までに871.6億米ドル に達すると予想されています。 
• 消費者のコーヒー需要の増加、人々の可処分所得の増加、革新的なパッケージの普及の増加、すぐに飲めるコーヒー、グルメ、スペシャルティコーヒー飲料の需要の高まり、消費者の消費パターンの変化、急速な都市化、コーヒー豆とその原産地に対する意識の高まりによるプレミアムコーヒー飲料の需要の拡大
• 多種多様なコーヒーブランドを揃えた近代的な小売店の拡大と、インスタントコーヒー飲料プレミックスに対する消費者の嗜好の変化は、コーヒー飲料市場の成長を促進する可能性のある主要かつ重要な要素の一部です。

コーヒー飲料市場の主なポイントは何ですか?

• ポートフォリオを強化するための新製品の開発、活発な研究開発活動、改善された流通チャネルの普及により、コーヒー飲料市場の成長につながる大きな機会が創出され、さらに貢献するでしょう。
• インスタントコーヒーのフードサービスでの販売が限られているため、コーヒー飲料の成長に対する市場抑制要因となる可能性が高い。
• アジア太平洋地域は、急速な都市化、可処分所得の増加、中国、日本、インド、韓国などの新興国における強力なカフェ文化に牽引され、2025年にはコーヒー飲料市場において49.5%という最大の収益シェアを占めるだろう。
• 北米は、世界的なコーヒーブランドの強力な存在感、機能性飲料やRTD飲料への高い需要、持続可能な植物由来のコーヒーに対する消費者の嗜好の高まりにより、2026年から2033年にかけて9.7%という最も高い成長率を記録すると予測されています。
• 味と機能性を兼ね備えた便利な持ち運び可能な飲料に対する消費者の需要の高まりにより、2025年にはRTD（レディ・トゥ・ドリンク）セグメントが44.8%という最大の収益シェアで市場を席巻しました。

レポートの範囲とコーヒー飲料市場のセグメンテーション       

コーヒー飲料市場の主なトレンドは何ですか?

RTD（レディ・トゥ・ドリンク）と機能性コーヒー飲料の需要増加

• コーヒー飲料市場は、消費者のライフスタイルの変化、都市化、そして手軽にカフェインを摂取できる選択肢への嗜好の高まりを背景に、RTD（Ready to Drink）飲料や機能性飲料への大きな転換期を迎えています。メーカーは、味、健康効果、そして携帯性を兼ね備えた革新的な配合に注力しています。
  • 例えば、スターバックス社とネスレSAは、植物由来やタンパク質を注入したタイプのRTDコーヒーのポートフォリオを拡大し、1つの飲料でエネルギーと健康のメリットを求める健康志向の消費者を引き付けました。
• 健康意識の高まりと、クリーンラベル、低糖、乳製品不使用の代替品への需要の高まりにより、コールドブリュー、ナイトロコーヒー、アダプトゲン、コラーゲン、プロバイオティクスを豊富に含む機能性ブレンドの採用が促進されています。
• 特にミレニアル世代や働くプロフェッショナルの間での外出先での消費の急増により、持続可能な包装や賞味期限の延長ソリューションにおける製品イノベーションが加速している。
• スペシャルティコーヒーの調達、倫理的な生産、透明性の高いサプライチェーンなど、プレミアム化への投資の増加は、競争環境を再形成している。
• 消費者がコーヒーをライフスタイル、健康、持続可能性と結びつける傾向が高まるにつれ、RTDおよび機能性コーヒーのラインの拡大が、世界市場の成長を形作る主要なトレンドであり続けると予想されます。

コーヒー飲料市場の主な推進要因は何ですか?

• コンビニエンス飲料の需要の高まりにより、世界中の小売店、カフェ、電子商取引チャネルでRTDコーヒーやパッケージコーヒーの人気が高まっています。
  • 例えば、2025年にコカコーラ社は、携帯用冷たいコーヒー飲料に対する地域的な強い需要を活用して、アジアとヨーロッパでコスタコーヒーRTDシリーズを拡大しました。
• 健康とウェルネスのトレンドは製品イノベーションに影響を与えており、ブランドはフィットネス志向やビーガンの消費者に応える低カロリー、オーガニック、強化飲料を導入している。
• 特にアジア太平洋地域とラテンアメリカでは、可処分所得の増加と都市のカフェ文化が高級コーヒー飲料の消費を押し上げている。
• デジタルマーケティングとD2C（Direct to Consumer）戦略は、特にZ世代とミレニアル世代の間でブランドのリーチと消費者エンゲージメントを強化しています。
• フレーバー、パッケージ、持続可能な調達におけるイノベーションが加速するにつれ、コーヒー飲料市場は世界各地で着実な成長と多様化が見込まれています。

コーヒー飲料市場の成長を阻害する要因は何ですか?

• 気候変動とサプライチェーンの混乱によるコーヒー豆価格の変動は、製造業者にとって依然として重大な課題であり、生産コストと価格の安定性に影響を与えている。
  • 例えば、2024年から2025年にかけてブラジルの干ばつとベトナムの輸出コストの上昇により、アラビカとロブスタの豆の価格が世界的に急騰し、コーヒー生産者全体の収益性に影響を与えた。
• 国内外のブランド間の競争が激しくなり、価格圧力が高まり、製品の差別化とブランドロイヤルティの維持が困難になっている。
• 米国や欧州などの地域では、糖分含有量や包装廃棄物に関する厳しい規制により、企業は製品の配合を変更し、持続可能な包装ソリューションを採用する必要に迫られています。
• エネルギードリンク、抹茶、植物由来のエリキシル剤などの代替飲料に対する消費者の嗜好の変化は、代替品の脅威となっている。
• これらの課題を克服するために、主要企業はサプライチェーンの回復力、持続可能な調達、製品の多様化に注力し、長期的な市場の安定性と収益性を確保しています。

コーヒー飲料市場はどのように区分されていますか?

市場は、コーヒーの種類、豆の種類、流通チャネルに基づいて細分化されています。

• コーヒーの種類別

コーヒーの種類に基づいて、コーヒー飲料市場はインスタント、フィルター、豆からカップまで、そしてそのまま飲めるRTD（Ready-to-Drink）に分類されます。RTD（Ready-to-Drink）セグメントは、味と機能性を兼ね備えた便利な持ち運び可能な飲料に対する消費者需要の高まりを背景に、2025年には44.8%という最大の収益シェアで市場を席巻しました。コールドブリューコーヒー、ナイトロコーヒー、そして健康効果をプラスした機能性ブレンドの人気が高まり、このセグメントの成長をさらに後押ししています。RTD製品は、携帯性と長期保存性から、小売店、カフェ、自動販売機などで広く好まれています。

家庭や職場でカフェのような体験を求めるトレンドの高まりに支えられ、「Bean to Cup」セグメントは、2026年から2033年にかけて最も高いCAGRを記録すると予想されています。自動コーヒーマシンの技術進歩と高級コーヒー豆の入手しやすさの向上は、住宅や商業施設における普及をさらに促進しています。

• 豆の種類別

コーヒー飲料市場は、豆の種類に基づいて、ロブスタ、アラビカ、その他に分類されます。アラビカ種は、滑らかな風味、低いカフェイン含有量、そしてプレミアム品質の飲料に対する強い消費者志向により、2025年には57.6%という最大の収益シェアで市場を席巻しました。大手メーカーは、スペシャルティコーヒー、グルメコーヒー、コールドブリューコーヒーなどのコーヒーの配合に適しているため、アラビカ豆を優先しています。

ロブスタ種は、その力強い風味とコスト効率の良さから、インスタントコーヒーやRTDコーヒー製品への利用増加が牽引し、2026年から2033年にかけて最も高いCAGRを記録すると予想されています。カフェイン濃度が高いことから、エナジードリンクの消費者や、手頃な価格で濃厚な味わいを求める発展途上国市場にとって魅力的です。アラビカ豆とロブスタ豆を組み合わせたブレンドコーヒーへの移行も、大規模生産者にとって風味の多様性とコスト最適化の向上につながります。

• 流通チャネル別

流通チャネルに基づいて、コーヒー飲料市場は、ハイパーマーケット／スーパーマーケット、コンビニエンスストア、スペシャルティコーヒーショップ、オンライン小売、その他に分類されます。ハイパーマーケット／スーパーマーケットセグメントは、複数のコーヒーブランドの豊富な品揃え、割引オファー、そしてワンストップショッピング体験への嗜好の高まりに支えられ、2025年には41.2%という最大の収益シェアで市場を席巻しました。店頭プロモーションとブランドの認知度向上は、このセグメントの売上をさらに押し上げます。

オンライン小売セグメントは、eコマースの普及、D2C（Direct to Consumer）ブランドの立ち上げ、そして若年層をターゲットとしたデジタルマーケティングキャンペーンの拡大を背景に、2026年から2033年にかけて最も高いCAGRを示すと予測されています。玄関先への配達の利便性、サブスクリプションモデル、そしてプレミアムコーヒーブランドやニッチコーヒーブランドへのオンラインアクセスが、このチャネルの世界的な力強い成長を牽引しています。

コーヒー飲料市場で最大のシェアを占める地域はどこですか?

• アジア太平洋地域は、急速な都市化、可処分所得の増加、そして中国、日本、インド、韓国などの新興国におけるカフェ文化の根強い発展により、2025年にはコーヒー飲料市場において最大の収益シェア（49.5%）を占めると予測されています。この地域における中流階級人口の拡大、プレミアムコーヒーやRTDコーヒーへの嗜好の高まり、そして国際的なコーヒーチェーンの成長が、主要な成長要因となっています。
• 地元および世界的なブランドは、地域の多様な消費者の好みに応えるために、製品の革新、持続可能なパッケージ、流通の拡大に多額の投資を行っています。
• さらに、電子商取引プラットフォーム、デジタルマーケティングの取り組みの急増、そして西洋のコーヒー文化の影響力の高まりにより、世界のコーヒー飲料市場におけるアジア太平洋地域の優位性が強化されています。

中国コーヒー飲料市場の洞察

中国は、都市部のコーヒー文化の急速な拡大、プレミアムコーヒーやRTDコーヒーの需要の高まり、そしてスターバックス、ラッキンコーヒー、コスタといったカフェチェーンの人気上昇に支えられ、アジア太平洋地域における最大のコーヒー消費国となっています。利便性重視の消費とオンラインコーヒーサブスクリプションへの移行は、消費者行動を変革しつつあります。国内ブランドは、地元の風味、持続可能な調達、そしてコールドブリューのイノベーションに注力しており、地域市場における中国のリーダーシップを強化しています。

インドのコーヒー飲料市場の洞察

インドでは、カフェ文化の隆盛、可処分所得の増加、そしてミレニアル世代や若手プロフェッショナル層におけるRTDコーヒーやインスタントコーヒーの人気上昇により、コーヒー飲料市場が力強い成長を遂げています。カルナータカ州やケララ州といった地域における国内コーヒー生産促進に向けた政府の取り組みは、サプライチェーンの強化につながっています。プレミアムカフェブランド、D2Cモデル、そしてオンライン小売チャネルの拡大は、インドのコーヒー業界のさらなる成長を牽引しています。

北米コーヒー飲料市場の洞察

北米は、世界的なコーヒーブランドの強力な存在感、機能性飲料やRTD飲料への高い需要、そして持続可能な植物由来のコーヒーに対する消費者の嗜好の高まりに牽引され、2026年から2033年にかけて9.7%という最も高い成長率を記録すると予測されています。この地域の先進的な小売インフラと、コールドブリューコーヒー、ナイトロコーヒー、低糖コーヒーといった製品における継続的な製品イノベーションが、市場の成長を加速させる重要な要因となっています。

米国コーヒー飲料市場の洞察

北米のコーヒー飲料市場は、プレミアムコーヒーやスペシャルティコーヒーの消費量の増加、カフェ文化の拡大、そして持ち運び可能な飲料の需要の高まりに牽引され、米国が市場をリードしています。植物由来のクリーマー、低カロリーの配合、そして持続可能なパッケージの人気が高まり、製品ポートフォリオに変化が生じています。スターバックス、コカ・コーラ、ネスレといった大手企業は、変化する消費者の嗜好に対応するため、RTDコーヒーのイノベーションに注力しています。

カナダのコーヒー飲料市場の洞察

カナダは、プレミアムコーヒー、オーガニックコーヒー、フェアトレードコーヒー製品の需要増加に支えられ、地域市場への着実な貢献を果たしています。コールドブリューコーヒー、スペシャルティカフェ、RTDコーヒーの人気が高まり、消費量を押し上げています。国内メーカーは、より幅広い顧客層へのリーチを目指し、環境に配慮したパッケージやオンライン販売戦略に投資しており、倫理的に調達されたコーヒーに対する消費者の嗜好も引き続き成長を牽引しています。

ヨーロッパのコーヒー飲料市場の洞察

ヨーロッパは、職人技、オーガニック、そして持続可能な方法で調達されたコーヒー飲料に対する消費者の強い嗜好に牽引され、安定した成長を遂げています。ドイツ、フランス、イギリスといった国々は、プレミアムコーヒーのイノベーションの最前線に立っており、RTD形式やバリスタスタイルのドリンクの人気が高まっています。EUの厳格なサステナビリティ規制とカフェ文化の発展が、この地域の市場プレゼンスの拡大を支えています。

ドイツのコーヒー飲料市場の洞察

ドイツは、オーガニックコーヒーやスペシャルティコーヒー製品への高い需要に支えられ、ヨーロッパのコーヒー飲料市場をリードしています。消費者は、職人による焙煎や高級カフェチェーンの増加に支えられ、RTDコーヒーや低糖コーヒー飲料をますます好むようになっています。持続可能な調達とリサイクル可能な包装への取り組みは、ヨーロッパにおけるドイツの市場地位をさらに強化しています。

英国のコーヒー飲料市場の洞察

英国市場は、プレミアムコーヒー、RTD飲料、そしてサステナビリティ重視のブランドへの消費者志向の高まりを背景に、着実に拡大しています。国際的なカフェチェーンの影響力拡大と、パンデミック後の家庭でのコーヒー消費への移行が市場の成長を牽引しています。乳製品不使用や機能性コーヒー飲料における製品イノベーションは、健康志向の高い消費者を引き続き惹きつけており、欧州市場における英国のシェア拡大に貢献しています。

コーヒー飲料市場のトップ企業はどれですか?

コーヒー飲料業界は、主に、次のような定評ある企業によって牽引されています。

• コカ・コーラ社（米国）
• ネスレ（スイス）
• スターバックスコーヒーカンパニー（米国）
• illycaffè SpA（イタリア）
• ユニリーバ（英国/オランダ）
• UCC上島コーヒー株式会社（日本）
• コーヒー焙煎会社 Schreyögg srl (イタリア)
• ルイジ・ラヴァッツァ・スパ（イタリア）
• ダンキン（米国）
• クラフト・ハインツ社（米国）
• JMスマッカー社（米国）
• タタ・コンシューマー・プロダクツ（インド）
• エイトオクロックコーヒーカンパニー（米国）
• AMTコーヒー（英国）
• Keurig Green Mountain, Inc.（米国）
• Tchibo Coffee International Ltd（ドイツ）
• キャメロンズ・スペシャルティ・コーヒー（米国）
• イコール・エクスチェンジ・コープ（米国）
• コスタ（英国）
• ハーニー＆サンズ ファインティーズ（米国）

世界のコーヒー飲料市場の最近の動向は何ですか?

• スターバックスコーヒーカンパニーは、2025年4月、予想を下回る業績と世界売上高の1%減少を受け、バリスタの増員と自動化導入の縮小計画を発表しました。ブライアン・ニコルCEOが率いるこの取り組みは、最大の市場である米国における顧客の信頼回復とブランドロイヤルティの強化を目的としていました。この戦略的動きは、店舗での体験を向上させ、スターバックス全体の成長の勢いを活性化させると期待されています。
• ネスレは2025年4月、ネスカフェのRTDコーヒーシリーズをインド、MENA地域、ブラジルに拡大し、若く行動力のある消費者の獲得を目指しました。この拡大は、Z世代とミレニアル世代の間で2桁成長を続けるコールドコーヒー人気の高まりを背景にしています。この動きは、変化する消費者の嗜好に対応し、グローバルなRTDコーヒーポートフォリオを強化するというネスレのコミットメントをさらに強化するものです。
• 2025年3月、UCC上島コーヒー株式会社は、約10億円を投じて、グリーン水素技術を用いた焙煎コーヒーの量産を開始しました。この技術革新は、CO₂排出量の削減とプレミアムコーヒーの風味向上を目的として導入されました。同社は当初、ホテルや航空会社などの高級セグメントをターゲットとし、持続可能なコーヒー生産のパイオニアとしての地位を確立しました。
• ネスレは2024年11月、革新的なキャラメルとヘーゼルナッツのフレーバーを特徴とする「ネスカフェ クラシック」インスタントコーヒーシリーズを中央および東ヨーロッパで発売しました。この製品は、温水にも冷水にも溶けやすいよう開発されており、若い世代の消費者の間で高まる冷たいコーヒーやフレーバーコーヒーへの需要に応えています。この発売は、ネスレが製品イノベーションと地域市場の多様化に注力していることを明確に示しています。
• スターバックスコーヒーカンパニーは、2024年10月、グアテマラとコスタリカに2つの新しいコーヒーイノベーション農園を設立し、世界的なコーヒーの持続可能性向上への取り組みを拡大しました。アフリカとアジアへの追加投資も計画しています。この取り組みは、作物の生産性向上、農家の収益性向上、そしてアラビカコーヒー栽培における気候変動の影響への対応を目指しています。この拡大は、スターバックスが世界中で持続可能なコーヒー農業を推進するという長期的なビジョンを体現しています。

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