世界の業務用ジャーブレンダー市場規模、シェア、トレンド分析レポート – 業界概要と2032年までの予測

業務用ジャーブレンダー市場規模

• 世界の業務用ジャーブレンダー市場規模は2024年に1億8,761万米ドルと評価され、予測期間中に4.2％のCAGRで成長し、2032年には2億6,073万米ドルに達すると予想されています。
• 市場の成長は、世界的な食品サービス業界の急速な拡大と、特にカフェ、レストラン、業務用厨房におけるスムージー、シェイク、機能性飲料などのブレンド飲料に対する消費者の嗜好の高まりによって主に推進されています。
• さらに、高性能、省エネ、そして使いやすさを兼ね備えた食品調理機器への需要の高まりにより、業務用ジャーブレンダーは食品サービスおよび食品加工業界において不可欠な機器としての地位を確立しています。これらの要因が重なり、高度なブレンディングソリューションの導入が加速し、業界の成長を大きく後押ししています。

業務用ジャーブレンダー市場分析

• 業務用ジャーブレンダーは、食品サービスや産業現場で、様々な材料を大規模にブレンド、ピューレ、混合、乳化するために用いられる高性能食品加工機器です。大容量のジャー、堅牢なモーター、カスタマイズ可能な制御システムを備え、連続大量処理をサポートします。
• 業務用ジャーブレンダーの普及は、食品の品質の均一化、調理時間の短縮、そして作りたての飲み物を奨励する健康志向の高まりといった需要の高まりが主な要因となっています。静音化、デジタルインターフェース、プログラム可能な設定といった製品イノベーションの強化も、市場拡大に貢献しています。
• 北米は、食品サービスチェーン、カフェ、機関キッチンの強力な存在により、2024年に34.5％のシェアで商業用ジャーブレンダー市場を支配しました。
• アジア太平洋地域は、急速な都市化、外食産業の拡大、健康志向の消費者習慣の高まりにより、予測期間中に商業用ジャーブレンダー市場で最も急速に成長する地域となり、シェアを占めると予想されています。
• 飲料セグメントは、世界的なスムージー、ジュース、スペシャルティコーヒー市場の急成長により、2024年には58.6%の市場シェアを獲得し、市場を席巻しました。飲料用途で使用されるブレンダーは、特にフランチャイズやクイックサービスレストランにおいて、一貫した食感と味を実現するために不可欠です。

レポートの範囲と業務用ジャーブレンダー市場のセグメンテーション   

業務用ジャーブレンダーの市場動向

「スムージーや特製飲料の需要増加」

• 業務用ジャーブレンダー市場における重要な加速傾向として、スムージー、プロテインシェイク、特製飲料の人気が高まっており、食品サービス業界における高性能ブレンディング機器の需要が高まっています。
  • 例えば、レストラン、カフェ、ジュースバーでは、健康志向の消費者や変化する味覚の好みに応える幅広いブレンドドリンクやメニューアイテムを効率的に準備するために、Blendtec、Vitamix、Brevilleなどの大手ブランドの高度な業務用ジャーブレンダーへの投資が増えています。
• より健康的な食習慣への移行と新鮮な食材への欲求により、事業者は多様な飲料オプションを提供するよう促されており、大量の硬い材料を処理できる強力で耐久性のあるブレンダーの必要性が高まっています。
• より高馬力のモーター、改良されたブレードデザイン、防音エンクロージャーを備えたブレンダーなどの技術の進歩により、ブレンディングの効率、耐久性、ユーザーエクスペリエンスが向上し、業務用キッチンにとってますます魅力的なものになっています。
• 市場では、エネルギー効率が高く、掃除が簡単なモデルへの傾向も見られ、メーカーは、一貫した製品品質を維持しながら労働時間と運用コストを削減する機能に重点を置いています。
• 企業は、競争の激しい環境でリーチを拡大し、提供内容を差別化するために、戦略的パートナーシップ、製品イノベーション、ターゲットマーケティングを採用しており、購入決定におけるブランドの評判と機能豊富なソリューションの重要性を反映しています。

業務用ジャーブレンダー市場の動向

ドライバ

「成長する食品サービス業界」

• 世界的な食品サービス業界の拡大は、商業用ジャーブレンダー市場の主要な推進力であり、より多くのレストラン、カフェ、ホテル、ジュースバーが、ブレンドされた飲料や食品に対する消費者の需要の高まりを満たすために信頼性の高い機器を求めています。
  • 例えば、特にアジア太平洋地域と北米では都市化が加速し、可処分所得が増加するにつれて、食品サービス事業者はメニューの多様性と業務効率を向上させるために業務用ブレンダーへの投資を増やしている。
• 健康志向の施設やクイックサービスレストランの増加により、忙しい環境でも高い処理能力と安定した結果を提供できるブレンダーの需要がさらに高まっています。
• 業務効率、準備時間の短縮、製品の一貫性の向上のニーズにより、食品サービス企業は大量生産と多様なメニューの提供をサポートする高度なブレンドソリューションへのアップグレードを促しています。
• 市場はオンライン食品配達サービスの成長からも恩恵を受けています。これらのサービスでは、注文量と顧客の期待に応えるために、効率的なバックオフィス業務と信頼性の高いブレンディング機器が求められます。食品サービス業界が進化を続ける中、革新的で耐久性があり、メンテナンスが容易な業務用ジャーブレンダーの需要は引き続き堅調に推移すると予想されます。

抑制/挑戦

「高い保守・運用コスト」

• 高いメンテナンスコストと運用コストは、特に予算が限られている中小規模の食品サービス事業者にとって、業務用ジャーブレンダー市場における大きな課題となっています。
  • 例えば、VitamixやBlendtecなどの大手ブランドの業務用ブレンダーは、多くの場合、多額の先行投資を必要とし、修理、交換部品、定期的なメンテナンスに関連する継続的な費用が総所有コストに加算される可能性があります。
• 忙しいキッチンでブレンダーを頻繁に使用すると、適切な管理が不十分だと頻繁に摩耗し、ダウンタイムが増加し、生産性に影響を及ぼします。エネルギー消費量や専門的な清掃・メンテナンスの必要性も運用コストの増加につながるため、コスト管理は購入者にとって重要な考慮事項となります。
• 企業は、より耐久性があり、エネルギー効率の高いモデルを開発し、延長保証やサービスパッケージを提供することで対応していますが、長期的なコストが高いという認識は、一部の潜在的顧客が機器群のアップグレードや拡張を躊躇する原因となっています。
• この課題に対処するには、製品の耐久性、メンテナンスの容易さ、そしてより広範な市場導入をサポートする費用対効果の高いサービスソリューションの継続的な革新が必要です。

業務用ジャーブレンダー市場の範囲

市場は、製品タイプ、タイプ、アプリケーション、制御タイプ、動作モード、エンドユーザー、流通チャネルに基づいてセグメント化されています。

• 製品タイプ別

製品タイプ別に見ると、業務用ジャーブレンダー市場は、プラスチックジャー、金属ジャー、ガラスジャー、その他に分類されます。プラスチックジャーセグメントは、軽量でコスト効率が高く、破損しにくいという特徴から、2024年に最大の市場収益シェアを占めました。業務用厨房での高頻度使用に最適です。食品サービス業界のオペレーターは、安全性、耐久性、取り扱いやすさから、特に破損リスクが高いペースの速い作業現場では、プラスチックジャーを好んで使用しています。

ガラス瓶セグメントは、ジュースバーや高級カフェなどの店頭用途における耐薬品性と美観への需要増加に牽引され、2025年から2032年にかけて最も高い成長率を記録すると予想されています。ガラス瓶は、非反応性と透明性から好まれており、衛生面と見た目の美しさの両方を兼ね備えており、消費者と直接接する場面でますます評価が高まっています。

• タイプ別

タイプ別に見ると、市場は大型ブレンダー、中型ブレンダー、小型ブレンダーに分類されます。大型ブレンダーは、強力なモーター、大容量、そして食品加工施設における連続的で高負荷のブレンディング作業への対応能力により、2024年には市場を席巻し、最大の収益シェアを獲得しました。これらの機器は、スムージーチェーン、ケータリングサービス、業務用厨房など、安定した性能が求められる高出力業務に不可欠な存在です。

中型ブレンダー市場は、2025年から2032年にかけて最も高い成長率を示すと予測されています。これは、産業用機械への設備投資なしに多用途性を求める中規模食品サービス施設での導入増加が牽引役となります。柔らかい食材と半硬い食材の両方に対応できる適応性と手頃な価格が相まって、カフェ、小規模レストラン、業務用厨房に最適です。

• アプリケーション別

用途別に見ると、市場は食品と飲料の2つに区分されます。飲料分野は、世界的なスムージー、ジュース、スペシャルティコーヒー市場の急成長に牽引され、2024年には58.6%と過半数のシェアを占めました。飲料用途で使用されるブレンダーは、特にフランチャイズ店やクイックサービスレストランにおいて、一貫した食感と味を実現するために不可欠です。

食品分野は、食品サービスと食品加工の両方の分野で、ソース、スープ、衣、ピューレなどの調理への利用増加に支えられ、2032年まで着実に成長すると予想されています。均一性と精度を確保する高度なブレンド技術により、業務用厨房における用途の可能性が広がっています。

• コントロールタイプ別

制御方式に基づいて、業務用ジャーブレンダー市場は電子制御、トグル制御、その他に分類されます。電子制御セグメントは、プログラム可能な設定、デジタルディスプレイ、そして調理における自動化への需要に支えられ、2024年には最大の収益シェアを獲得しました。これらの高度なシステムは操作ミスを減らし、再現性を高めるため、フランチャイズ店や高級キッチンにおける標準化されたレシピに最適です。

トグルコントロールブレンダーは、小規模な飲食店や予算重視のユーザーが、信頼性と使いやすさを兼ね備えたシンプルな機械式インターフェースを好むため、2025年から2032年にかけて最も高い成長率を示すと予想されています。トグルコントロールはメンテナンスの手間が少なく、応答速度も速いため、ローテク環境や離職率の高い環境において特に魅力的です。

• 動作モード別

操作方法に基づいて、市場は自動と手動に分けられます。省力化と時間効率化を重視するキッチンソリューションへの関心の高まりを受け、2024年には自動市場が市場を牽引しました。プログラム可能なサイクルを備えた自動ブレンダーは、常に監視する必要なく、安定したブレンド結果を保証するため、大量生産に適しています。

手動調理セグメントは2032年まで顕著な成長が見込まれており、特にフードトラック、ポップアップカフェ、そしてオペレーションの簡便性と制御性を重視する小規模飲食店において顕著です。特にカスタムメイドや職人技の料理において、食感やタイミングの調整に柔軟性を求めるシェフにとって、手動調理は魅力的です。

• エンドユーザー別

エンドユーザーに基づいて、市場は食品加工施設、食品サービス施設、その他に分類されます。食品サービス施設セグメントは、レストラン、カフェ、ホテル、クイックサービス店で業務用ブレンダーが広く使用されているため、2024年には最大の収益シェアを占めました。顧客回転​​率の高さと、飲み物やソースの迅速な調理ニーズが、需要を牽引する大きな要因となっています。

食品加工施設セグメントは、大量調理の効率化、労働力への依存度の低減、包装食品の原料の一貫性確保を目的として高性能ブレンダーを導入する産業食品メーカーが増えているため、2025年から2032年にかけて最高のCAGRを記録すると予想されています。

• 流通チャネル別

流通チャネルに基づいて、市場は店舗型と非店舗型の2つに区分されます。多くの法人顧客が依然として対面での機器デモンストレーションや、小売店・販売代理店ネットワークを通じたアフターサービスによる信頼性を重視しているため、店舗型セグメントは2024年の収益シェアにおいてトップを占めるでしょう。

非店舗型セグメント（eコマースプラットフォームを含む）は、業務用厨房機器のオンライン調達の増加に牽引され、2032年まで最も高いペースで成長すると予想されています。競争力のある価格設定、幅広い製品ラインナップ、そして直接配送は、特にスタートアップ企業や小規模事業者を中心に、より多くの企業がデジタル購買チャネルを選択するよう促しています。

業務用ジャーブレンダー市場の地域分析

• 北米は、食品サービスチェーン、カフェ、機関キッチンの強力な存在に牽引され、2024年に34.5％の最大の収益シェアで商業用ジャーブレンダー市場を支配しました。
• この地域の需要は、健康意識の高まり、スムージーやブレンド飲料の嗜好の増加、そして技術的に進歩した厨房機器の早期導入によって支えられている。
• 高い交換率、素早い食品調理の文化、そして食品サービスインフラへの強力な投資により、業務用ジャーブレンダーはさまざまな分野で不可欠な機器としての地位を確立しています。

米国業務用ジャーブレンダー市場分析

米国の業務用ジャーブレンダー市場は、クイックサービスレストラン、ジュースバー、健康志向の飲食店の普及に牽引され、2024年には北米で最大の収益シェアを獲得しました。フードサービス事業における大容量のプログラム可能なブレンダーへの強い需要は、カスタマイズとスピードに対する消費者の需要の高まりによってさらに高まっています。さらに、植物性食品由来の食事や機能性飲料のトレンド拡大も、米国におけるパワフルで耐久性の高いブレンディング機器の需要を加速させています。

ヨーロッパの業務用ジャーブレンダー市場に関する洞察

ヨーロッパの業務用ジャーブレンダー市場は、ホテル、レストラン、業務用厨房での導入増加を背景に、予測期間中に大幅なCAGRで成長すると予測されています。食品安全規制、省エネ機器、衛生基準への重点化が、業務用ブレンダーの普及を後押ししています。また、この地域は、食感と一貫性を保つために精密なブレンドを必要とする、料理のイノベーションとオーガニック食品や健康志向の食品の成長からも恩恵を受けています。

英国の業務用ジャーブレンダー市場に関する洞察

英国の業務用ジャーブレンダー市場は、独立系カフェ、ファストカジュアルダイニング、スムージーバーでの需要増加に牽引され、高いCAGRで拡大すると予想されています。健康食品や機能性飲料への消費者の関心の高まりは、食品サービス事業者による高性能ブレンダーへの投資を促しています。さらに、小型キッチンやフードトラックの普及拡大は、コンパクトでありながら効率的なブレンディングソリューションへの需要を促進しています。

ドイツの業務用ジャーブレンダー市場分析

ドイツの業務用ジャーブレンダー市場は、堅調な食品加工セクターと厨房業務における自動化の積極的な導入に支えられ、予測期間を通じて着実に成長すると予想されています。ドイツは耐久性、エネルギー効率、そしてエンジニアリングの精度を重視しており、これは持続的な使用が可能な高耐久性ブレンダーの需要の高まりと一致しています。ジュースバーやモダンなベーカリーの人気も、業務用ジャーブレンダーの用途を拡大させています。

アジア太平洋地域の業務用ジャーブレンダー市場に関する洞察

アジア太平洋地域の業務用ジャーブレンダー市場は、急速な都市化、外食産業の拡大、そして健康志向の消費者の増加を背景に、2025年から2032年にかけて最も高いCAGRで成長すると予測されています。中国、インド、日本といった国々では、カフェ文化やレストランチェーンの急増が見られ、高効率ブレンディング機器の需要が高まっています。また、現地生産と競争力のある価格設定により、中堅・小規模の食品事業者にとってブレンダーの入手しやすさも向上しています。

日本における業務用ジャーブレンダー市場の洞察

日本では、現代的な料理のトレンドと小型フードサービスモデルの導入が進むにつれ、業務用ジャーブレンダー市場が勢いを増しています。静音動作、コンパクトなデザイン、そして多機能なユニットへの需要が、伝統的な料理とフュージョン料理の両方のシーンでブレンダーの需要を形成しています。利便性と一貫性が依然として重要であるため、プログラム可能な電子制御と自動ブレンドサイクルがますます人気を集めています。

中国業務用ジャーブレンダー市場分析

中国の業務用ジャーブレンダー市場は、カフェ、スムージー専門店、そしてオンラインファーストのフードサービスブランドの増加に支えられ、2024年にはアジア太平洋地域最大の収益シェアを獲得しました。国内製造力とコスト効率の高い製品の入手性により、都市部と準都市部の両方の市場で普及が加速しています。健康志向の高まりと、フレッシュなブレンド飲料や手軽な食事への消費者需要の高まりが相まって、中国はこの地域における主要市場としての地位を確立しています。

業務用ジャーブレンダーの市場シェア

業務用ジャーブレンダー業界は、主に次のような定評ある企業によって牽引されています。

• ニューウェル・ブランズ（米国）
• Aarul Industries India Private Limited（インド）
• NAND KITCHEN EQUIPMENT & DESIGN（インド）
• ワールプール・コーポレーション（米国）
• ヴィタミックス・コーポレーション（米国）
• サントス（フランス）
• クリーンブレンド（米国）
• スペクトラム・ブランズ社（米国）
• ブレンドテック（米国）
• ハミルトンビーチ・ブランズ（米国）
• 中山クランディ電器有限公司（中国）
• Ceado Srl（イタリア）
• 佛山カンマックス電器有限公司（中国）
• ウォーリング・コマーシャル（米国）
• オプティマム・アプライアンス（オーストラリア）
• サミックSL（スペイン）
• ニュートリブレットLLC（米国）
• HANS APPLIANCES（インド）

世界の業務用ジャーブレンダー市場の最新動向

• 2024年1月、ボッシュ・アプライアンス社は、強力な3馬力モーターと12リットルの容量を備えた業務用ジャーブレンダー「PowerMaster Pro」を発売しました。この製品導入により、ボッシュは大容量製品セグメントにおける地位を強化し、産業規模の食品サービス事業への進出を拡大し、市場における競争の激化とイノベーションの促進に貢献しました。
• 2024年3月、ウォーリング・コマーシャルとブレンドテックは戦略的提携を締結し、ウォーリングブランドでブレンドテックの一部モデルを共同ブランド化し、販売することになりました。この提携により、両社は製品ラインナップを強化し、市場へのアクセスを拡大し、業務用ブレンダー市場における競争の激化とブランド統合を促進することができました。
• 2024年5月、ハミルトンビーチ・ブランズ・ホールディング・コーポレーションは、工業用混合機器の大手メーカーであるシルバーソン・マシンズを買収しました。この買収により、ハミルトンビーチの業務用ジャーブレンダーのポートフォリオが拡大し、新たな垂直市場への参入が可能になり、市場シェアの拡大と収益基盤の多様化が実現しました。
• 2025年2月、欧州連合（EU）は業務用ジャーブレンダーを含む食品加工機器に関する新たな規制を導入し、より厳格な安全衛生基準を義務付けました。これらの規制変更により、メーカーは製品設計のアップグレードや規制適合技術への投資を促され、製品イノベーションが加速し、欧州市場全体に新たな成長機会がもたらされました。

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