世界の乳製品輸送市場規模、シェア、トレンド分析レポート – 業界概要と2032年までの予測

乳製品輸送市場規模

• 世界の乳製品輸送市場規模は2024年に110億1000万米ドルと評価され、予測期間中に6.79％のCAGRで成長し、2032年には186億2000万米ドルに達すると予想されています。
• 市場の成長は、主に温度管理物流の需要増加とコールドチェーン技術の進歩によって牽引されています。これらの技術は、牛乳、チーズ、バター、アイスクリームといった生鮮乳製品の長距離輸送を安全に確保します。世界的な乳製品貿易の増加、流通ネットワークの拡大、輸出活動の拡大は、冷蔵輸送インフラへの投資をさらに加速させています。
• さらに、包装、加工、冷凍された乳製品に対する消費者の嗜好の高まりと、厳格な食品安全規制により、物流業者は高度な監視システムとエネルギー効率の高い冷蔵ソリューションの導入を迫られています。これらの要因が相まって、乳製品輸送市場の拡大と近代化を促進しています。

乳製品輸送市場分析

• 乳製品輸送は、生産から小売まで途切れることのないコールドチェーンの完全性を確保する温度管理物流システムを通じて、製品の品質、安全性、鮮度を維持する上で重要な役割を果たしています。乳製品の輸送は、付加価値の高い乳製品の消費量の増加と国際貿易の拡大によって大きく支えられており、効率的で規制に準拠した輸送ソリューションが求められています。
• デジタル追跡技術、電気冷蔵車両、環境に優しい冷媒の導入が進むにつれ、市場は変革を遂げ、事業運営の透明性と持続可能性が向上しています。その結果、乳製品輸送セクターは、世界的な食料安全保障と、より広範な乳製品サプライチェーンにおける効率性向上の重要な担い手となりつつあります。
• 北米は、乳製品生産者の広範な存在、高度なコールドチェーンインフラ、そして生鮮乳製品の輸出に対する強い需要により、2024年には乳製品輸送市場を33.98%のシェアで支配した。
• アジア太平洋地域は、急速な都市化、乳製品生産の拡大、コールドチェーンインフラの近代化により、予測期間中に乳製品輸送市場で最も急速に成長する地域になると予想されています。
• 冷凍食品セグメントは、輸送中も継続的な冷蔵を必要とする調理済み食品や冷凍乳製品ベースの食品の需要の高まりにより、2024年には34.6%の市場シェアで市場を席巻しました。冷凍食品製造に使用されるバター、チーズ、クリームなどの乳製品は、細菌汚染を防ぐために正確な温度管理が求められます。都市化の加速と多忙なライフスタイルにより、冷凍食品の消費量が大幅に増加し、物流業者は温度管理された輸送車両を増強せざるを得なくなりました。冷凍乳製品の輸出活動の増加も、信頼性の高い冷蔵輸送ネットワークへの依存度を高めています。

レポートの範囲と乳製品輸送市場のセグメンテーション   

乳製品輸送市場の動向

電気とエネルギー効率の高い冷蔵輸送の導入

• 乳製品輸送市場は、電気自動車や省エネ冷蔵車の導入増加によって大きな変革期を迎えています。世界の物流事業者は、生鮮乳製品の厳格な温度管理を維持しながら、二酸化炭素排出量を削減するため、環境に優しい冷却技術と低排出輸送ソリューションを優先しています。
  • 例えば、キャリア・トランジコールドは、運転中に直接排出物ゼロを実現するVector eCoolシステムなどの電動輸送用冷蔵ユニットを導入しました。これらのシステムはエネルギー効率と精密な冷却管理を組み合わせ、牛乳、チーズ、ヨーグルトの鮮度を損なうことなく、長距離輸送における持続可能な配送を可能にしています。
• 電気式およびハイブリッド式冷凍システムへの移行は、よりクリーンな商用車群の推進とエネルギー基準の強化を促進する政府の優遇措置によって支えられています。これらの進歩は、物流企業の燃料消費量削減、温室効果ガス排出量の削減、そして地域および国際的な環境規制の遵守に役立っています。
• さらに、バッテリー効率と蓄熱技術の革新により、乳製品輸送に使用される冷蔵トラックの信頼性が向上しています。これらのシステムは、最適化されたエネルギー管理を通じて安定した温度範囲を維持し、マルチストップサプライチェーン全体で製品の完全性を確保します。
• デジタルテレマティクスとIoTベースの温度監視の導入により、輸送中のリアルタイムの可視性と制御が向上しています。輸送事業者はこれらのツールを活用し、電力使用量の追跡、温度偏差の最小化、予測メンテナンスによる配送効率の向上を実現しています。
• 電気化とエネルギー効率の高い冷蔵輸送への全体的な動きは、乳製品物流業界が持続可能性の目標を達成しつつコールドチェーンの信頼性を向上させるという長期的なコミットメントを示しています。この傾向は、オペレーションのレジリエンスと規制遵守の両方を強化し、サプライチェーン全体の環境的および経済的な安定性を促進します。

乳製品輸送市場の動向

ドライバ

冷凍・包装乳製品の需要増加

• チーズ、バター、アイスクリーム、レディ・トゥ・ドリンクミルクなどの冷凍・包装乳製品の消費量の増加は、信頼性の高いコールドチェーン輸送の需要を著しく押し上げています。消費者のライフスタイルの変化、都市化、小売ネットワークの拡大により、長期にわたる流通サイクルにおいて品質を維持できる温度管理物流の必要性が高まっています。
  • 例えば、Lineage Logisticsのような物流ソリューションプロバイダーは、大手乳製品ブランドの大規模物流をサポートするために、専用の冷蔵倉庫と冷蔵車両を拡充しています。温度管理された倉庫と輸送システムは、加工工場から小売センターに至るまで、最適な水分保持、微生物の安全性、そして製品の鮮度を保証します。
• 食品の安全と衛生基準に対する意識の高まりにより、消費者は乳製品の保管・輸送中の品質をより意識するようになりました。そのため、生産者や流通業者は、正確な温度と湿度を維持し、長期にわたる保存性を実現する冷蔵物流技術を重視しています。
• さらに、eコマースの食料品プラットフォームや乳製品の玄関先配達サービスの台頭により、多室冷蔵システムを備えた高度なコールドチェーン車両の需要が高まっています。これらのシステムにより、単一ルート内でさまざまな温度要件の製品を効率的に配送することが可能になります。
• 新興市場および先進市場における乳製品の消費量の増加が続く中、冷凍・包装品の堅牢なコールドチェーンネットワークへの依存は、引き続き重要な成長原動力となるでしょう。信頼性の高い温度管理された物流に対するこうした持続的な需要は、乳製品物流業界全体の輸送能力とインフラ投資の拡大につながると予想されます。

抑制/挑戦

温度管理物流の高コスト

• 冷蔵輸送システムに伴う高額な設置、保守、運用コストは、乳製品物流業者にとって大きな課題となっています。特殊な温度管理機器、断熱コンテナ、そしてエネルギー集約型の冷却システムの必要性は、輸送費全体を大幅に増加させます。
  • 例えば、Americold Logisticsのような企業は、乳製品輸送の厳格な品質基準を満たすために、冷蔵設備、省エネ車両、温度センサーの維持に多額の投資を行っています。これらのコストは、燃料や電力消費、システムのキャリブレーションに関連する継続的な費用によってさらに増加し​​ます。
• 冷蔵ユニットの複雑な構成は、長距離輸送中の故障を防ぐために、熟練した技術者と定期的な予防保守への依存度を高めます。こうした運用上の要求はサービスコストを上昇させ、予算が限られている小規模輸送業者の拡張性を制限します。
• さらに、エネルギー価格の変動は、温度管理された物流業務のコスト効率に直接影響を及ぼします。特にコールドチェーンインフラが未整備な地域では、さまざまな気候条件下で一貫した冷却性能を維持することがコスト圧力をさらに高めます。
• こうした財政的制約を克服するには、業界が協力してエネルギー効率の高い冷却システムを開発し、再生可能エネルギー源を導入し、モジュール式冷凍ユニットを標準化する必要があります。長期的な経済性と運用の最適化は、世界のサプライチェーン全体にわたる乳製品輸送市場の持続的な成長とアクセスを確保する上で不可欠です。

乳製品輸送市場の展望

市場は、製品タイプ、用途、パッケージタイプに基づいて分類されています。

• 製品タイプ別

製品タイプ別に見ると、乳製品輸送市場は、チーズ、ヨーグルト、バター、バターミルク、アイスクリーム、無乳糖牛乳、クリーム、冷凍食品などに分類されます。チーズセグメントは、プロセスチーズや特殊チーズの世界的な需要の高さと、輸送中の厳格なコールドチェーン維持の必要性から、2024年には最大の収益シェアで市場を席巻しました。チーズは、腐敗を防ぎ、食感と風味の完全性を維持するために、一貫した冷蔵管理が必要であり、温度管理された物流の需要を促進しています。さらに、米国、フランス、ニュージーランドなどの主要生産国からのチーズ輸出の拡大は、ファーストフードや調理済み食品の消費増加に支えられ、このセグメントの優位性をさらに強化しています。

アイスクリームセグメントは、冷凍デザートの世界的な消費量の増加と、高級アイスクリームブランドや職人手作りアイスクリームブランドの急速な拡大に牽引され、2025年から2032年にかけて最も高い成長率を記録すると予測されています。アイスクリームの輸送には、サプライチェーン全体を通して融解を防ぎ品質を維持するために、超低温物流と高度な断熱容器が必要です。eコマースの食料品配達プラットフォームや、冷凍デザートの玄関先配達サービスを提供するコンビニエンスストアの成長も、専用の冷蔵輸送車両の需要を押し上げています。さらに、コールドチェーン監視システムの技術革新により品質保証が強化され、このセグメントの市場成長がさらに加速しています。

• アプリケーション別

用途別に見ると、市場は冷凍食品、ベーカリー・菓子、臨床栄養、その他に分類されます。冷凍食品セグメントは、輸送中も継続的な冷蔵を必要とする調理済み食品や冷凍乳製品ベースの食事の需要の高まりにより、2024年には34.6%のシェアで市場を席巻しました。冷凍食品製造に使用されるバター、チーズ、クリームなどの乳製品は、細菌汚染を防ぐために正確な温度管理が必要です。都市化の加速と多忙なライフスタイルにより、冷凍食品の消費が大幅に増加し、物流業者は温度管理された車両群の増強を余儀なくされています。冷凍乳製品の輸出活動の増加も、信頼性の高い冷蔵輸送ネットワークへの依存度を高めています。

臨床栄養セグメントは、医療グレードの乳製品ベースの栄養製剤およびサプリメントに対する世界的な需要の増加を背景に、予測期間中に最も高いCAGRで成長すると予想されています。無乳糖牛乳やタンパク質強化乳製品などの製品は、栄養価と安全性を維持するために、衛生的で温度安定性の高い輸送が必要です。医療物流インフラの拡大、そして病院、高齢者介護施設、在宅医療サービスの成長により、このセグメントにおける輸送需要はさらに高まっています。医薬品グレードのコールドチェーン基準への準拠の必要性も、特殊な乳製品輸送システムの革新を促進しています。

• 包装タイプ別

乳製品輸送市場は、包装の種類に基づいて、ボトル、缶、パウチ、箱、その他に分類されます。ボトルセグメントは2024年に最大の市場シェアを占め、主に牛乳、ヨーグルト、液体乳飲料の輸送における広範な使用が牽引しています。ボトルは汚染や漏洩に対する優れた保護性能を備え、大規模な乳製品物流で使用される様々な自動充填・冷却システムと互換性があります。冷蔵トラックと自動販売機の両方で再利用性と取り扱いの容易さを兼ね備えているため、輸送業者にとって好ましい選択肢となっています。PETやガラスなどの持続可能でリサイクル可能なボトル素材の採用増加も、ボトルの優位性をさらに高めています。

パウチ分野は、軽量で柔軟性があり、コスト効率に優れているため、輸送コストと保管スペースの要件全体を削減できるため、2025年から2032年にかけて最も高い成長率を記録すると予想されています。手頃な価格と迅速な配送が重要な新興国では、牛乳、バターミルク、ヨーグルトの配送にパウチがますます採用されています。環境に優しく生分解性の包装材への注目が高まるにつれ、パウチベースの輸送システムの採用も加速しています。冷蔵・急速冷却物流ソリューションとの互換性も、この分野が予測期間中に急速な成長を遂げる要因となっています。

乳製品輸送市場の地域分析

• 北米は、乳製品生産者の広範な存在、高度なコールドチェーンインフラ、そして生鮮乳製品の輸出に対する強い需要により、2024年には乳製品輸送市場において33.98%という最大の収益シェアを占めました。
• この地域は、よく発達した冷蔵物流ネットワークと温度管理輸送の技術統合の恩恵を受けている。
• チーズ、バター、アイスクリームといったパッケージ乳製品や特殊乳製品に対する高い消費者需要が、市場の成長を支え続けています。食品安全規制への関心の高まりとリアルタイム監視システムの活用は、この分野における北米のリーダーシップをさらに強化しています。

米国乳製品輸送市場の洞察

米国の乳製品輸送市場は、大規模な乳製品生産と広範な流通網に支えられ、2024年には北米市場シェアで最大のシェアを占めました。国内乳製品消費量の増加に加え、アジアおよびラテンアメリカへの輸出増加が冷蔵物流への投資を促進しています。高度な冷蔵技術と輸送車両の自動化により、効率性と製品品質が向上しています。米国市場は、持続可能性を重視し、乳製品輸送における省エネ車両や環境に優しい冷媒への移行からも恩恵を受けています。

欧州乳製品輸送市場に関する洞察

欧州の乳製品輸送市場は、厳格な食品安全基準、EU域内の越境貿易、そして高品質乳製品に対する消費者需要の高まりを背景に、予測期間中、着実に拡大すると予測されています。この地域では、食品廃棄物の削減とコールドチェーン管理システムの改善に注力しており、乳製品物流の近代化が促進されています。フランス、ドイツ、オランダなどの国々からのチーズとヨーグルトの輸出の増加は、地域全体で冷蔵輸送ソリューションに対する安定した需要を支えています。

ドイツの乳製品輸送市場の洞察

ドイツの乳製品輸送市場は、欧州有数の乳製品生産国・輸出国としての地位を背景に、力強い成長が見込まれています。製品の品質、持続可能性、そしてコールドチェーン物流における技術統合へのドイツの注力は、市場拡大に大きく貢献しています。ドイツの先進的な輸送インフラと、温度追跡のためのスマートセンサーの普及は、欧州全域における乳製品の長距離輸送の効率性を高めています。

英国の乳製品輸送市場の洞察

英国の乳製品輸送市場は、乳製品ベースのスナックやインスタント食品の消費増加に支えられ、予測期間中に高い年平均成長率（CAGR）で成長すると予想されています。チーズやバターなどの加工乳製品の輸出入増加は、信頼性の高いコールドチェーン物流の需要を促進しています。英国における持続可能な輸送への取り組みと電気冷蔵車への投資も、市場の発展を支えています。

アジア太平洋地域の乳製品輸送市場に関する洞察

アジア太平洋地域の乳製品輸送市場は、急速な都市化、乳製品生産の拡大、コールドチェーンインフラの近代化を背景に、2025年から2032年にかけて最も高いCAGRで成長すると見込まれています。特に中国、インド、日本では、包装乳製品と冷凍デザートの需要が高まっており、高度な冷蔵輸送の必要性が高まっています。食品の安全性とコールドチェーンの効率性を促進する政府の取り組み、そして組織化された小売およびeコマースによる食品配達の拡大が、市場の加速を支える重要な要因となっています。

中国乳製品輸送市場の洞察

中国の乳製品輸送市場は、乳製品業界の活況と中流階級の消費の増加に牽引され、2024年にはアジア太平洋地域で最大のシェアを獲得しました。冷蔵施設とデジタル物流システムへの投資増加により、生鮮乳製品の長距離輸送が効率的に行われています。中国の強力な冷蔵輸送車両の製造基盤とeコマースの急速な普及が、市場の成長をさらに促進しています。

インドの乳製品輸送市場の洞察

インドの乳製品輸送市場は、同国の乳製品セクターの拡大とコールドチェーン物流の近代化に向けた政府の取り組みに支えられ、地域全体で最も高い成長率で成長すると予測されています。都市部における牛乳、カード、アイスクリームの需要の高まりに加え、組織化された乳製品協同組合や民間企業の台頭により、輸送インフラは変革を遂げています。冷蔵車両や温度監視システムへの投資拡大は、全国の乳製品物流の効率性と信頼性の向上につながると期待されています。

乳製品輸送市場シェア

乳製品輸送業界は、主に、次のような老舗企業によって牽引されています。

• アグリデイリープロダクツ社（米国）
• DACHSER（ドイツ）
• Dairy.com（米国）
• TC Jacoby & Co.（米国）
• インターフード（オランダ）
• DBシェンカー（ドイツ）
• ブリーズ・ロジスティクス（オーストラリア）
• フォンテラ協同組合グループ（ニュージーランド）
• キューネ・ナーゲル（スイス）
• アグリベスト（米国）
• コタヒ - Global Freight Solutions (ニュージーランド)
• カーギル社（米国）
• バリス・ロジスティクス（米国）
• デイリーフレッシュ（米国）
• DTL（英国）
• OIAグローバル（米国）
• WELカンパニーズ（米国）
• WJバーンズ＆カンパニー・オブ・ロサンゼルス（米国）
• ZIM Integrated Shipping Services Ltd.（イスラエル）

世界の乳製品輸送市場の最新動向

• 2025年9月、アーラ・フーズとマースクは提携関係を拡大し、デンマークのタウロフに温度管理された乳製品物流に特化した最新鋭の冷蔵施設を新設しました。この先進的な倉庫は、無人搬送車（AGV）と二重温度帯を備え、効率性を高め、製品の腐敗を最小限に抑えます。この開発により、ヨーロッパのコールドチェーン能力が強化され、地域全体にわたる持続可能な大規模乳製品輸出が促進されます。
• 2025年7月、ケニアのRazco Foodsは、強化された断熱・冷却システムを備えた5台の新型冷蔵トラックを取得し、コールドチェーン輸送車両を拡大しました。この投資により、特にアイスクリームや冷凍乳製品などの長距離乳製品輸送における温度安定性の確保能力が大幅に向上します。これは、アフリカの新興乳製品セクターにおける信頼性の高い冷蔵物流への投資増加を反映しています。
• 2025年5月、フリースランド・カンピナはオランダのメルクウェグ・フリトム社と提携し、電動牛乳輸送イニシアチブを開始しました。これは、低排出乳製品物流に向けた大きな一歩です。急速充電ステーションを備えた完全電動の牛乳集荷トラックの導入により、コールドチェーンの安定したパフォーマンスを維持しながら、炭素排出量を削減します。このイノベーションは、欧州の乳製品業界における持続可能な物流ソリューションへのトレンドの高まりを示しています。
• フォンテラは2025年3月、TILロジスティクスグループと共同で、ニュージーランド初の全電動冷蔵牛乳集乳トラックを導入しました。この新型eCanterトラックはワイカト地方で運行され、フォンテラの輸送車両全体の燃料消費量と温室効果ガス排出量の削減を目指しています。この画期的な出来事は、業界の電動化への移行と、より環境に優しく効率的な乳製品集乳システムへの注力を示すものです。
• 2024年9月、キャリア・トランジコールドはIAA運輸博覧会において、低GWP冷媒技術を採用したVector HE 19セミトレーラー用冷蔵ユニットを発表しました。エネルギー効率の向上を目指して設計されたこのシステムは、乳製品輸送における正確な温度管理を維持しながら、排出量を削減します。この製品の発売は、持続可能な冷蔵物流のベンチマークとなり、環境に配慮した乳製品流通の世界的な目標達成に貢献します。

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