世界のカプセル化プロピオン酸カルシウム市場の規模、シェア、トレンド分析レポート – 業界概要と2032年までの予測

カプセル化プロピオン酸カルシウム市場規模

• 世界のカプセル化プロピオン酸カルシウム市場規模は2024年に2,490.6億米ドルと評価され、予測期間中に6.20%のCAGRで成長し、2032年までに4,029.9億米ドル に達すると予想されています。 
• 市場の成長は、主に食品の保存期間延長の需要の増加、食品安全に対する意識の高まり、食品および飼料業界における天然保存料の使用の増加によって推進されています。
• クリーンラベルや天然食品保存料に対する消費者の嗜好の高まりと、動物飼料添加物の需要増加により、食品と飼料の両方の用途でカプセル化されたプロピオン酸カルシウムの市場がさらに拡大しています。

カプセル化プロピオン酸カルシウム市場分析

• カプセル化されたプロピオン酸カルシウム市場は、食品や飼料用途における安全で効果的な防腐剤として広く使用され、長期の保存期間を確保し、微生物の増殖を防ぐことから、着実に成長しています。
• 食品・飲料と動物飼料分野の両方からの需要の高まりにより、メーカーは制御放出と安定性の向上を提供するカプセル化された形態で革新を促しています。
• ヨーロッパは、確立された食品加工産業と食品の安全性と保存に関する厳格な規制に牽引され、2024年に34.2％の最大の収益シェアでカプセル化されたプロピオン酸カルシウム市場を支配しました。
• 北米は、食品安全に対する消費者の意識の高まり、加工食品や包装食品の需要の増加、米国とカナダにおける動物飼料産業の拡大により、予測期間中に最も急速に成長する地域になると予想されています。
• 食品グレードセグメントは、2024年に65.4%という最大の市場収益シェアを占めました。これは、食品・飲料業界、特にベーカリー製品における広範な使用によるものです。食品グレードのカプセル化されたプロピオン酸カルシウムは、製品の品質と安全性を維持しながら、カビや細菌の増殖を抑制することで保存期間を延長する能力が評価されています。

レポートの範囲とカプセル化プロピオン酸カルシウム市場のセグメンテーション 

カプセル化プロピオン酸カルシウム市場の動向

クリーンラベルと天然保存料の需要増加

• 世界のカプセル化プロピオン酸カルシウム市場では、製品性能を向上させるために高度なカプセル化技術を採用する大きな傾向が見られます。
• これらの技術は、プロピオン酸カルシウムの制御放出と安定性を改善し、食品および飼料用途における長期的な抗菌活性を保証します。
• カプセル化されたプロピオン酸カルシウムは、味、食感、品質に影響を与えることなく、パンや乳製品などのさまざまな食品マトリックスにうまく統合できます。
• 例えば、企業は、保存効果を最適化し、包装食品の保存期間を延ばすために、マイクロカプセル化やナノカプセル化などの革新的なカプセル化方法を開発している。
• この傾向により、食品・飲料メーカーと飼料メーカーの両方にとってカプセル化されたプロピオン酸カルシウムの魅力が高まり、多様な用途での需要が促進されます。
• 高度なカプセル化技術により、プロピオン酸カルシウムの正確な供給が可能になり、廃棄物を削減し、大規模生産環境におけるコスト効率を向上させることができます。

カプセル化プロピオン酸カルシウム市場の動向

ドライバ

賞味期限の延長と食品の安全性に対する需要の高まり

• 世界のカプセル化プロピオン酸カルシウム市場では、製品性能を向上させるために高度なカプセル化技術を採用する大きな傾向が見られます。
• これらの技術は、プロピオン酸カルシウムの制御放出と安定性を改善し、食品および飼料用途における長期的な抗菌活性を保証します。
• カプセル化されたプロピオン酸カルシウムは、味、食感、品質に影響を与えることなく、パンや乳製品などのさまざまな食品マトリックスにうまく統合できます。
• 例えば、企業は、保存効果を最適化し、包装食品の保存期間を延ばすために、マイクロカプセル化やナノカプセル化などの革新的なカプセル化方法を開発している。
• この傾向により、食品・飲料メーカーと飼料メーカーの両方にとってカプセル化されたプロピオン酸カルシウムの魅力が高まり、多様な用途での需要が促進されます。
• 高度なカプセル化技術により、プロピオン酸カルシウムの正確な供給が可能になり、廃棄物を削減し、大規模生産環境におけるコスト効率を向上させることができます。

抑制/挑戦

消費者の天然保存料へのシフトとコスト制約

• 保存期間が延長された加工食品や包装食品に対する消費者の需要の高まりは、世界のカプセル化プロピオン酸カルシウム市場の主な推進力となっている。
• カプセル化されたプロピオン酸カルシウムは、パン、ケーキ、乳製品、動物飼料などの製品のカビや細菌の増殖を抑制し、鮮度と品質を長持ちさせることで食品の安全性を高めます。
• 安全な食品保存料に対する規制支援、特に厳格な食品安全基準を持つヨーロッパでは、カプセル化されたプロピオン酸カルシウムの採用が促進されている。
• 世界的な食品・飲料産業の拡大と、肉の消費量および畜産量の増加が相まって、飼料用途における効果的な防腐剤の需要を促進している。
• 安全で高品質、そして長持ちする製品を求める消費者の期待に応えるため、メーカーはカプセル化されたプロピオン酸カルシウムを標準的な防腐剤として採用するようになっている。
• 特に北米では、都市化の進行と消費者のライフスタイルの変化により、便利で保存性の高い食品へのニーズがさらに高まっています。

カプセル化プロピオン酸カルシウム市場の展望

市場はグレード、形状、用途に基づいて細分化されています。

• 学年別

グレードに基づいて、世界のカプセル化されたプロピオン酸カルシウム市場は、食品グレードと飼料グレードに分類されます。食品グレードセグメントは、特にベーカリー製品など、食品および飲料業界での広範な使用に牽引され、2024年には65.4％という最大の市場収益シェアを占めました。食品グレードのカプセル化されたプロピオン酸カルシウムは、製品の品質と安全性を維持しながら、カビや細菌の増殖を抑制することで貯蔵寿命を延ばす能力があるため、好まれています。FDAやEFSAなどの厳格な食品安全規制に準拠し、クリーンラベルの防腐剤に対する消費者の需要と一致しているため、メーカーにとって非常に魅力的です。カプセル化技術により、制御された放出が強化され、味と食感への影響が最小限に抑えられ、食品用途での採用がさらに促進されます。

飼料グレードセグメントは、畜産・水産養殖業界における高品質飼料の需要増加に牽引され、2025年から2032年にかけて最も高い成長率を記録すると予想されています。飼料グレードのカプセル化されたプロピオン酸カルシウムは、腐敗を防ぎ、栄養価を維持し、動物の健康と生産性をサポートします。食肉、乳製品、鶏肉製品に対する世界的な需要の高まりと畜産生産量の増加は、効果的な飼料保存料の需要を高め、このセグメントは急速な成長を遂げると見込まれています。

• フォーム別

形態に基づいて、世界のカプセル化プロピオン酸カルシウム市場は、粉末状と粒状に分類されます。粉末状セグメントは、その取り扱いやすさ、優れた溶解性、そして食品および飼料配合物への均一な分散性により、2024年に最も高い収益シェアを占めました。粉末状のカプセル化プロピオン酸カルシウムは、特にベーカリー用途で好まれており、ドライミックスにシームレスに統合することで、製品の品質を損なうことなく効果的なカビ抑制を実現します。その汎用性と既存の製造プロセスとの互換性により、効率的な保存ソリューションを求めるメーカーにとって最適な選択肢となっています。

粒状セグメントは、動物飼料用途での使用増加に牽引され、2025年から2032年にかけて最も高いCAGRで成長すると予想されています。粒状カプセル化されたプロピオン酸カルシウムは、放出制御と優れた混合性を備えているため、長期保存と栄養安定性が重要な飼料配合に最適です。特に新興市場において、家禽、豚、牛の飼料における粒状製剤の採用が増加しており、このセグメントの急速な成長軌道を支えています。カプセル化技術の進歩により、粒状製剤の有効性と適用性がさらに向上し、需要が高まっています。

• アプリケーション別

用途別に見ると、世界のカプセル化プロピオン酸カルシウム市場は、食品・飲料と飼料に分類されます。食品・飲料セグメントは、ベーカリー製品、乳製品、加工食品の需要急増に牽引され、2024年には最大の収益シェアを獲得しました。カプセル化プロピオン酸カルシウムは、カビや細菌の増殖を防ぎ、パン、ペストリー、ケーキ、乳製品の保存期間を延ばす上で重要な役割を果たし、食品廃棄物の削減と安全性の確保に貢献しています。消費者の利便性の高い、すぐに食べられる食品への嗜好の高まりと、特に都市部における世界的な食品・飲料業界の拡大は、カプセル化プロピオン酸カルシウムなどの高度な保存ソリューションの需要を増幅させています。

飼料分野は、動物性タンパク質の世界的な需要増加と畜産・水産養殖セクターの拡大を背景に、2025年から2032年にかけて最も高い成長率を示すと予測されています。カプセル化されたプロピオン酸カルシウムは、腐敗防止、栄養価の維持、そして特に家禽、豚、牛などの動物の健康増進のために、動物飼料に広く使用されています。飼料の安全性への関心の高まりと、飼料業界における厳格な規制基準への適合の必要性が、カプセル化されたプロピオン酸カルシウムの採用を促進しています。さらに、北米をはじめとする地域における水産養殖業の成長も、この分野の成長をさらに加速させる要因となっています。

カプセル化プロピオン酸カルシウム市場の地域分析

• ヨーロッパは、確立された食品加工産業と食品の安全性と保存に関する厳格な規制に牽引され、2024年に34.2％の最大の収益シェアでカプセル化されたプロピオン酸カルシウム市場を支配しました。
• 消費者は、カビや細菌の増殖を抑制し、特に多様な市場のパンや飼料用途で製品の鮮度を確保する能力を持つカプセル化されたプロピオン酸カルシウムを優先しています。
• 成長は、安定性の向上や放出制御などのカプセル化技術の進歩と、食品・飲料と動物飼料の分野での採用の増加によって支えられています。

英国のカプセル化プロピオン酸カルシウム市場の洞察

英国のカプセル化プロピオン酸カルシウム市場は、都市部および郊外における食品の保存性と品質向上への需要に牽引され、大幅な成長が見込まれています。クリーンラベル防腐剤への関心の高まりと微生物汚染防止への意識の高まりが、その普及を促進しています。食品安全規制の進化は、消費者の選択に影響を与え、有効性とコンプライアンスのバランスをとっています。

ドイツにおけるカプセル化プロピオン酸カルシウム市場の洞察

ドイツでは、先進的な食品加工セクターと、製品の安全性と賞味期限延長に対する消費者の高い関心により、カプセル化されたプロピオン酸カルシウム市場が力強い成長を遂げると見込まれています。ドイツの消費者は、食品の鮮度を維持し、持続可能な飼料ソリューションをサポートするという理由から、技術的に高度なカプセル化されたプロピオン酸カルシウムを好んでいます。これらの製品は、高級食品ブランドや動物飼料に統合されており、市場の持続的な成長を支えています。

米国カプセル化プロピオン酸カルシウム市場に関する洞察

米国のカプセル化プロピオン酸カルシウム市場は、食品・飲料業界における堅調な需要と、食品の安全性および保存性に対する消費者意識の高まりを背景に、大幅な成長が見込まれています。クリーンラベル製品へのトレンドと食品品質基準の規制強化も市場拡大を後押ししています。カプセル化プロピオン酸カルシウムは加工食品や飼料に利用され、アフターマーケットでの販売を補完し、多様な製品エコシステムを形成しています。

アジア太平洋地域のカプセル化プロピオン酸カルシウム市場の洞察

アジア太平洋地域は、中国、インド、日本などの国々における食品・飲料生産の拡大と可処分所得の増加に牽引され、最も高い成長率を達成すると予想されています。食品の安全性、防カビ、飼料の品質に対する意識の高まりが需要を押し上げています。食料安全保障と動物の健康を促進する政府の取り組みは、先進的なカプセル化されたプロピオン酸カルシウムの使用をさらに促進しています。

日本におけるカプセル化プロピオン酸カルシウム市場の洞察

日本のカプセル化プロピオン酸カルシウム市場は、食品の安全性と飼料の品質を向上させる高品質で先進的な防腐剤に対する消費者の強い嗜好により、急速な成長が見込まれています。大手食品メーカーの存在と、カプセル化プロピオン酸カルシウムが加工食品や飼料に使用されていることが、市場への浸透を加速させています。クリーンラベル製品やサステナブル製品への関心の高まりも、成長に貢献しています。

中国におけるカプセル化プロピオン酸カルシウム市場の洞察

中国は、急速な都市化、食料消費の増加、そして保存ソリューションへの需要の高まりを背景に、アジア太平洋地域のカプセル化プロピオン酸カルシウム市場で最大のシェアを占めています。同国では中流階級の成長と食品安全への関心が高まっており、高度なカプセル化プロピオン酸カルシウムの採用が進んでいます。強力な国内製造能力と競争力のある価格設定により、市場へのアクセスが容易になっています。

カプセル化プロピオン酸カルシウムの市場シェア

カプセル化されたプロピオン酸カルシウム業界は、主に、次のような定評のある企業によって牽引されています。

• Glanbia plc（アイルランド）
• スディープ・ニュートリション（インド）
• PHSライフサイエンス（米国）
• バルケム社（米国）
• LloparTec（スペイン）
• テイストテック（英国）
• Ingrizo NV（ベルギー）

世界のカプセル化プロピオン酸カルシウム市場の最近の動向は何ですか?

• 2024年12月、Jainex Speciality Chemicalは、製パン業界向けに特別に配合されたカプセル化されたプロピオン酸カルシウムの新シリーズを発表しました。独自のカプセル化技術により、熱安定性が向上し、焼成中の放出制御が可能になります。この革新的な技術により、パン、ケーキ、ペストリーの保存期間が30～50%延長され、味と食感はそのままに、さらに酵母の活性を阻害することなく、カビや糸状菌の発生を効果的に抑制します。
• 2024年8月、ベルギーに拠点を置く世界的な化学品流通業者であるManucharは、鉱業、水処理、栄養などの分野にわたる化学品流通を専門とするチリ企業Proquiel Químicosの買収を発表しました。この戦略的買収は、現在プロピオン酸カルシウムを含むManucharの製品ポートフォリオを拡大し、ラテンアメリカにおけるプレゼンスを強化することを目的としています。Proquielの多様な製品ラインと強力な市場ポジションは、特にヒトおよび動物の栄養分野におけるManucharの成長戦略を補完します。この買収は、規制当局の承認を条件に2024年第4四半期に完了する予定であり、世界的な化学品流通市場の統合に向けた重要な一歩となります。
• 2024年1月、プロピオン酸（プロピオン酸カルシウムの主要原料）の大手メーカーであるパー​​ストープは、DSMとの戦略的提携を発表し、プロピオン酸のバイオベース生産プロセスの開発を目指しました。この提携は、化石燃料由来の原料からより持続可能で再生可能な代替原料への移行により、プロピオン酸カルシウムの合成における環境負荷の低減を目指しています。この取り組みは、食品および飼料用途におけるクリーンラベル保存料とグリーンケミストリーソリューションに対する業界の需要の高まりを反映しています。パーストープの化学に関する専門知識とDSMのバイオテクノロジーの能力を組み合わせることで、この提携はより環境に優しい食品保存技術への大きな一歩となります。
• インドの大手特殊食品添加物メーカーであるファイン・オーガニックスは、2024年1月、インドにおけるプロピオン酸カルシウムの生産施設を拡張する計画を発表しました。この計画は、パンや乳製品用途における効果的な食品保存料に対する地域的な需要の高まりに対応し、生産能力を20%増強することを目的としています。この拡張は、ファイン・オーガニックスのイノベーションと持続可能性への取り組みを後押しするものであり、進化する食品安全基準を満たしながら、高品質のプロピオン酸カルシウムの安定供給を確保します。また、この動きは、加工食品におけるクリーンラベルソリューションと長期保存技術を支持する業界全体のトレンドにも合致しています。

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