世界の押し出しスナック市場の規模、シェア、トレンド分析レポート – 業界概要と2032年までの予測

押し出しスナック市場規模

• 世界の押し出しスナック市場は2024年に1億9,533万米ドルと評価され、 2032年までに2億9,863万米ドルに達すると予想されています。
• 2025年から2032年の予測期間中、市場は5.5%のCAGRで成長すると予想されており、その主な要因はキヌア、レンズ豆、ひよこ豆、サツマイモなどのより健康的な植物由来の原料の使用増加です。  
• この成長は、便利で健康的な植物由来のスナックやタンパク質が豊富なスナックの需要の増加などの要因によって推進されている。

押し出しスナック市場分析

• 押し出しスナック市場は、便利で健康的なスナックの選択肢を求める消費者の需要の高まりによって推進されており、高タンパク、低脂肪、グルテンフリーのスナックなど、栄養価の高い製品への移行が進んでいます。
• クリーンラベルや非遺伝子組み換え製品の人気の高まりにより、メーカーは健康志向の消費者のニーズに応えるため、よりシンプルな原材料と透明性のある調達に重点を置き、革新を迫られています。さらに、ビーガン、オーガニック、サステナブルなスナックの需要の高まりも、製品開発に影響を与えています。
• 北米とヨーロッパは、確立された小売インフラ、スナックの多様性における革新、そして消費者の持ち運び可能な健康的なスナックへの嗜好に牽引され、押し出し成形スナックの主要市場となっています。アジア太平洋地域は、都市化の進展、食生活の変化、可処分所得の増加により、最も高い成長を記録すると予想されています。

レポートの範囲と 押し出しスナック市場のセグメンテーション   

押し出しスナック市場の動向

「栄養価が高く風味豊かなスナックに対する消費者の需要に応える健康志向の原料とフレーバーの採用」

• 押し出し成形スナック市場における重要なトレンドの一つは、キヌア、レンズ豆、ひよこ豆、サツマイモといった、より健康的な植物由来の原料の使用増加です。トウモロコシやジャガイモといった従来の原料に代わるこれらの原料は、食物繊維、タンパク質、微量栄養素の含有量が高く、より栄養価の高い選択肢を消費者に提供しています。
• 押し出し成形スナックブランドは、スパイシーなスリラチャ、スモーキーなバーベキュー、エキゾチックなハーブブレンドなど、大胆で革新的なフレーバーの開発に注力しています。フレーバーの革新に加え、プロバイオティクス、オメガ3脂肪酸、植物性タンパク質といった機能性添加物の配合も人気を集めており、健康とウェルネスをサポートするスナックへの需要に応えています。
• メーカーはクリーンラベルの導入をますます進めており、非遺伝子組み換え、オーガニック、持続可能な方法で調達された原材料の使用を重視する傾向が強まっています。この傾向は、食品における透明性と倫理的な調達に対する消費者の関心の高まりを反映しています。

たとえば、TIME誌の2024年の記事では、持続可能性への懸念やスナックに新しい味を求める声に応えて、ヒマワリのタンパク質粉やブドウの種などの材料を使ってココアを使わずに作った代替チョコレートの人気が高まっていることが取り上げられています。

押し出しスナック市場の動向

ドライバ

「便利で健康的、そして外出先でも食べられるスナックの選択肢への需要の高まり」

• 現代のライフスタイルと多忙なスケジュールにより、消費者は手軽に食べられる食品を好む傾向が高まり、押し出し成形スナック市場の成長を大きく牽引しています。これらのスナックは持ち運びやすく、手軽に食べられ、素早くエネルギーを補給できるため、外出先での消費に最適です。
• 消費者は、低脂肪、高繊維、高タンパク質、そして人工添加物不使用の、より健康的なスナックを求める傾向が高まっています。全粒穀物、豆類、天然香料を使用した押し出し成形スナックが、人気の選択肢として台頭しています。
• ミレニアル世代と Z 世代の健康意識の高まりと、味や食感の斬新さを求める声が相まって、メーカーは、マルチグレイン、植物ベース、タンパク質強化の押し出しスナック配合で革新を起こそうとしています。

例えば、

• パンデミック後、英国の消費者はより健康的なスナックへとシフトしています。ビスケットやチョコレートといった伝統的なお菓子よりも、フルーツ、ナッツ、プロテインバー、ヨーグルトといったスナックの消費が顕著に増加しています。この変化は、経済的な圧力、原材料費の高騰、そして消費者の健康意識の高まりによって影響を受けています。

• 消費者が利便性と栄養を重視し続ける中、メーカーは変化する食生活の嗜好や健康トレンドに応える製品を開発しており、押し出しスナック市場は着実に成長すると予想されています。

機会

「機能性原料とクリーンラベルを使用した、体に優しい押し出しスナックの拡大」

• 消費者の健康意識の高まりにより、植物性タンパク質、繊維、ビタミン、ミネラルなどの機能性成分を豊富に含んだ押し出しスナックの需要が高まり、より健康的なスナックの代替品として位置付けられています。
• メーカーは、豆類、全粒穀物、キヌア、レンズ豆、ひよこ豆、スピルリナなどのスーパーフードを押し出し成形スナックに取り入れ、栄養価を高め、ケト、ビーガン、グルテンフリーなどの食事に対応しています。
• クリーンラベルのトレンドにより、ブランドは、透明性と天然成分を求める消費者の需要に応えて、人工香料、保存料、合成添加物を使わずに押し出しスナックを改良するようになりました。
• 押し出し技術の革新により、低油量または無油量の加工、非伝統的な原料の使用、幅広い消費者層にアピールするための形状や質感のカスタマイズが可能になっています。

例えば、

• ネイチャールは、インド初の高タンパク質エクストルージョンスナック「ライトバイト・マックス・プロテインチップス」を発表しました。オート麦、小麦、大豆、ラギ、グラム、トウモロコシ、米を原料としています。熱風で膨らませたこのチップスは、1食あたり10グラムのタンパク質と3グラムの食物繊維を含み、栄養価が高く手軽なスナックを求める健康志向のインド人消費者のニーズに応えています。

健康志向のスナックに対する消費者の関心が高まり続ける中、ブランドにとっては、贅沢さと健康の両方をもたらす機能的でクリーンラベル、栄養価の高い押し出しスナックで市場をリードする大きなチャンスがあります。

抑制/挑戦

「クリーンラベルの需要と味、食感、保存期間の安定性のバランス」

• 人工保存料、着色料、添加物を含まないクリーンラベルの押し出しスナックに対する消費者の嗜好が高まっており、味、食感、保存期間を維持しようとするメーカーにとって配合上の課題が生じています。
• 合成成分を除去すると、風味の劣化、食感の不一致（例：ねっとり感や古さ）、保存期間の短縮などの問題が発生することが多く、製品の魅力に影響を与え、食品廃棄物の増加につながる可能性があります。
• 植物由来の乳化剤、安定剤、抗酸化剤などの天然代替品は、通常、より高価で、少量では効果が低く、一貫した品質で常に入手できるとは限らないため、コストと複雑さが増します。
• 人気の押し出しスナックをクリーンラベル基準に合わせて改良するには、大規模な研究開発投資、開発サイクルの長期化、さらには押し出し装置のプロセスの再設計が必要になる場合があります。

例えば、

• スナックリンズブランドはクリーンラベルの原材料を重視していますが、防腐剤の除去は賞味期限の短縮につながる可能性があることを認識しています。同社は、クリーンラベル基準を維持しながら製品の寿命を延ばすための解決策に積極的に取り組んでいます。

押し出しスナック市場の展望

市場は、タイプ、原材料、流通チャネル、製造方法に基づいて分割されています。

 押し出しスナック市場の地域分析

「北米は 押し出しスナック市場における主要地域です」

• 北米は、一人当たりのスナック消費量の高さと長年のスナック文化により、世界の押し出しスナック市場で最大のシェアを占めています。
• 米国は、多様な種類の押し出しスナックの広範な入手可能性、強力な小売および電子商取引ネットワーク、そして健康と風味を重視する消費者のニーズに応える継続的な製品の発売により、この地域をリードしています。
• 北米の大手食品サービスチェーンやクイックサービスレストランでは、押し出し加工されたスナックをメニューに定期的に掲載しており、消費者の習慣をさらに定着させている。
• タンパク質強化や穀物ブレンドの押し出し加工品など、健康に良い選択肢への需要の高まりと、多額のマーケティング投資が相まって、北米の市場リーダーシップを維持しています。

「アジア太平洋地域は最も高い成長率を記録すると予測される」

• アジア太平洋地域は、急速な都市化、可処分所得の増加、消費者のライフスタイルの変化により、押し出しスナック市場において最も急速な成長が見込まれています。
• 中国とインドは、忙しい日々と高まる健康意識の中で、若い都市住民が便利で持ち運びやすいスナック形式を好むため、重要な推進力となっている。
• 東南アジア市場、特にインドネシアとベトナムでは、地元メーカーが地域特有の風味（例えば、唐辛子、ニンニク、海藻）を押し出しスナックに取り入れるなど、革新を起こしている。
• アジア太平洋地域における近代的な小売チャネルとオンライン食料品プラットフォームの拡大により、製品の入手性が向上し、都市部と地方都市の両方で押し出し加工スナックの採用が加速しています。

押し出しスナック市場シェア

市場競争環境は、競合他社ごとに詳細な情報を提供します。企業概要、財務状況、収益、市場ポテンシャル、研究開発投資、新規市場への取り組み、グローバルプレゼンス、生産拠点・設備、生産能力、強みと弱み、製品投入、製品群の幅広さ、アプリケーションにおける優位性などの詳細が含まれます。上記のデータは、各社の市場への注力分野にのみ関連しています。

市場で活動している主要なマーケットリーダーは次のとおりです。

• カルビー株式会社（日本）
• ペプシコ社（米国）
• ケロッグ社（米国）
• キャンベルスープカンパニー（米国）
• ゼネラルミルズ社（米国）
• ITCリミテッド（インド）
• Grupo Bimbo、SAB de CV (メキシコ)
• オールド・ダッチ・フーズ社（米国）
• ロレンツ・スナックワールド（ドイツ）
• Amica Chips SPA（イタリア）
• ユニバーサル・ロビナ・コーポレーション（フィリピン）
• バランスフーズ社（米国）
• JFCインターナショナル（米国）
• ボールライヒ・スナック・フード・カンパニー（米国）
• バレル・オー・ファン・スナック・フーズ社（米国）
• Chipita SA（ギリシャ）
• 熱帯熱（ケニア）
• グリフィンズ・フーズ・リミテッド（ニュージーランド）
• ICAフーズインターナショナル（イタリア）
• サンカルロ（イタリア）

世界の押し出しスナック市場の最新動向

• 2019年10月、カルビー（米国）は米国市場および近隣諸国でのプレゼンスを拡大するため、ワーノック・フード・プロダクツ社を買収しました。
• リトル・デビーは、ピーナッツバターとチョコレートの風味を融合させた新商品「ナッティ・バディ・クリームパイ」を発売しました。定番のナッティ・バディ・ウエハースバーを、柔らかくもっちりとしたサンドイッチクッキーにアレンジしたこの商品は、懐かしくも革新的なスナックを求める消費者にアピールします。

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