世界の魚タンパク質加水分解物市場規模、シェア、トレンド分析レポート – 業界概要と2032年までの予測

魚タンパク質加水分解物市場規模

• 世界の魚タンパク質加水分解物市場規模は2024年に2億7,766万米ドルと評価され、予測期間中に4.40%のCAGRで成長し、2032年には3億9,185万米ドル に達すると予想されています 。
• 市場の成長は、主に動物飼料、食品、化粧品における高タンパク質の天然成分の需要増加と加水分解技術の進歩によって推進されています。
• 持続可能で栄養価の高い製品に対する消費者の意識の高まりと、医薬品や農業における魚タンパク質加水分解物の用途の増加が、市場拡大をさらに推進しています。

魚タンパク質加水分解物市場分析

• 魚タンパク質加水分解物は、魚から加水分解プロセスを経て得られるもので、豊富なアミノ酸プロファイル、バイオアベイラビリティ、機能特性が高く評価されており、動物飼料、食品強化、化粧品、医薬品、農業用途に不可欠なものとなっています。
• 持続可能なタンパク質源への需要の高まり、ペットや家畜の栄養への注目の高まり、そしてクリーンラベルや機能性食品に対する消費者の嗜好の高まりによって、市場は活性化しています。
• 魚タンパク質加水分解物市場は、持続可能な漁業副産物を促進する厳格な規制、高度な加工技術、特にノルウェーやデンマークなどの国における動物飼料および食品産業の高い需要に牽引され、ヨーロッパが2024年に38.5％の最大の収益シェアで優位に立った。
• アジア太平洋地域は、急速な都市化、可処分所得の増加、中国、インド、タイなどの国における水産養殖産業の成長により、予測期間中に最も急速に成長する地域になると予想されています。
• 粉末セグメントは、その汎用性、保管・輸送の容易さにより、2024年には68%という最大の市場収益シェアを占めました。粉末状の魚タンパク質加水分解物は、タンパク質含有量が高く、保存期間が長く、様々な製剤への組み込みが容易なため、動物飼料、ペットフード、機能性食品に広く使用されています。

レポートの範囲と魚タンパク質加水分解物市場のセグメンテーション    

魚タンパク質加水分解物市場の動向

「高度な処理技術と持続可能性の実践の統合の強化」

• 世界の魚タンパク質加水分解物（FPH）市場では、製品の品質と機能性を高めるために、特に酵素加水分解などの高度な加工技術の統合に向けた大きなトレンドが見られます。
• これらの技術により、魚のタンパク質をペプチドやアミノ酸に正確に分解することができ、様々な用途におけるバイオアベイラビリティと栄養プロファイルが向上します。
• 酵素加水分解などの高度な処理方法により、溶解性や生物活性の向上などの特定の特性を持つ高品質の加水分解物を生産することができ、さまざまな産業のニーズに対応できます。
  • 例えば、企業は酵素加水分解を利用して、抗酸化特性を持つ機能性食品や消化性を改善したペットフードなどの特殊な用途向けのFPHを開発しています。
• 持続可能性に焦点を当てることで、FPH生産における魚の副産物（頭、骨、鱗）の使用が促進され、循環型経済の原則に沿って、水産業界の廃棄物が削減されます。
• これらの進歩により、FPHの価値提案が強化され、動物飼料、化粧品、医薬品などの業界にとってより魅力的なものとなり、持続可能で天然の原料に対する消費者の需要にも対応します。

魚タンパク質加水分解物市場の動向

ドライバ

「天然で持続可能なタンパク質源への需要の高まり」

• 天然、持続可能、栄養豊富なタンパク質源に対する消費者の嗜好の高まりは、世界の魚タンパク質加水分解物市場の主要な推進力となっている。
• FPHは、健康とパフォーマンスをサポートする豊富なアミノ酸プロファイルと生理活性ペプチドにより、動物飼料、食品、化粧品、医薬品、農業などの用途でますます評価されています。
• 特にアジア太平洋地域における水産養殖産業の拡大により、魚の成長と健康を高めるための高品質の飼料原料としてのFPHの需要が高まっています。
• 特にヨーロッパでは、漁業分野における持続可能な慣行を促進する政府の取り組みにより、魚の副産物由来のFPHの採用が奨励されている。
• クリーンラベルのトレンドの拡大と、FPHの抗酸化作用や抗炎症作用などの健康上の利点に対する消費者の認識が、栄養補助食品や機能性食品におけるFPHの使用をさらに促進している。

抑制/挑戦

「高い生産コストと原材料供給の制約」

• 特に高価な酵素とエネルギー集約型のプロセスを必要とする酵素加水分解の生産コストの高さは、特にコストに敏感な地域において市場の成長に対する大きな障壁となっている。
• 高度な処理技術を既存の生産システムに統合することは複雑でコストがかかる可能性があり、小規模メーカーによる導入が制限される。
• さらに、太平洋産のマグロやスカンジナビア諸国産の大西洋サーモンなどの原材料の不足により、サプライチェーンに課題が生じ、生産コストが上昇している。
• 乱獲と環境の持続可能性に関する懸念は、良質な魚類資源の調達をさらに複雑にし、FPH生産のための原材料の入手可能性に影響を与えている。
• これらの要因は、特にコスト感度が高く、持続可能な調達のためのインフラが限られている新興市場では、市場拡大を阻む可能性がある。

魚タンパク質加水分解物市場の展望

市場は、形態、ソース、テクノロジー、アプリケーション、流通チャネルに基づいてセグメント化されています。

• フォーム別

形態に基づいて、世界の魚タンパク質加水分解物市場は、ペースト、粉末、液体に分類されます。粉末セグメントは、その汎用性、保管・輸送の容易さを背景に、2024年には68%という最大の市場収益シェアを占めました。粉末状の魚タンパク質加水分解物は、タンパク質含有量が高く、保存期間が長く、様々な製剤への組み込みが容易なため、動物飼料、ペットフード、機能性食品に広く使用されています。

液体セグメントは、農業における液体肥料の需要増加と水産養殖における液体飼料サプリメントの需要増加に支えられ、2025年から2032年にかけて6.2%という最も高い成長率を記録すると予想されています。液体加水分解物は溶解性が高く、適用が容易なため、これらの分野での採用が進んでいます。

• 出典別

世界の魚類タンパク質加水分解物市場は、供給源に基づいて、ティラピア、甲殻類アンチョビ、イワシ、アトランティックサーモン、マグロ、軟体動物、タラに分類されます。アンチョビは、豊富な供給量、高いタンパク質含有量、そして大規模生産におけるコスト効率の良さから、2024年には30%の収益シェアを占め、市場をリードするセグメントとなりました。アンチョビは、豊富なアミノ酸組成を有することから、動物飼料、栄養補助食品、機能性食品に広く利用されています。

大西洋サーモンは、オメガ3脂肪酸や高品質なタンパク質含有量など、高い栄養価を背景に、2025年から2032年にかけて20%という最も高い成長率を達成すると予想されています。持続可能な養殖とサーモン副産物の活用への関心の高まりも、このセグメントの成長をさらに後押しするでしょう。

• テクノロジー別

世界の魚タンパク質加水分解物市場は、技術に基づいて、自己分解加水分解、酸加水分解、酵素加水分解に分類されます。酵素加水分解セグメントは、汚染を最小限に抑え、栄養特性を維持した高品質で生体利用可能な加水分解物を製造できるため、2024年には84%という最大の市場収益シェアを占めました。この技術の精度とクリーンラベルのトレンドとの整合性が、その優位性を支えています。

酸加水分解分野は、その費用対効果の高さと高い抽出効率により、2025年から2032年にかけて大幅な成長が見込まれています。栄養素の劣化などの課題はあるものの、プロセス最適化の進歩により、コスト重視の用途における酸加水分解の採用が進んでいます。

• アプリケーション別

用途別に見ると、世界の魚タンパク質加水分解物市場は、動物飼料、食品、化粧品、医薬品、農業に分類されます。動物飼料分野は、水産養殖および畜産飼料における高品質で持続可能なタンパク質源への需要の高まりを背景に、2024年には60%と最大の市場収益シェアを占めました。魚タンパク質加水分解物は優れた消化性とアミノ酸組成を有し、動物の健康と成長を促進します。

化粧品分野は、パーソナルケア製品における天然成分への消費者の嗜好の高まりを背景に、2025年から2032年にかけて7.1%という力強い成長が見込まれています。生理活性ペプチドを豊富に含む魚タンパク質加水分解物は、肌のコンディショニング、アンチエイジング、保湿効果が高く評価されています。

• 流通チャネル別

流通チャネルに基づいて、世界の魚タンパク質加水分解物市場は直接流通と間接流通に区分されます。直接流通チャネルセグメントは、2024年には55%という最大の市場収益シェアを占めました。これは、メーカーが製品の品質とカスタマイズを確保するために、飼料生産者や製薬会社などのエンドユーザーとの直接的な関係構築に重点を置いていることが要因です。

間接流通チャネルセグメントは、eコマースプラットフォームとサードパーティの販売業者の拡大に牽引され、2025年から2032年にかけて5.8%という最も高い成長率を記録すると予想されています。これらのチャネルは、特に魚タンパク質加水分解物の需要が高まっている新興国において、市場へのリーチを拡大します。

魚タンパク質加水分解物市場の地域分析

• 魚タンパク質加水分解物市場は、持続可能な漁業副産物を促進する厳格な規制、高度な加工技術、特にノルウェーやデンマークなどの国における動物飼料および食品産業の高い需要に牽引され、ヨーロッパが2024年に38.5％の最大の収益シェアで優位に立った。
• 消費者は、多様な食生活や産業ニーズを持つ地域において、特に動物飼料、食品、化粧品などの用途において、高アミノ酸含有量やバイオアベイラビリティなどの栄養上の利点から魚タンパク質加水分解物を優先しています。
• 成長は、酵素プロセスなどの加水分解技術の進歩と、持続可能性とクリーンラベル製品に重点を置いた産業および消費者セグメントの両方での採用の増加によって支えられています。

米国魚タンパク質加水分解物市場に関する洞察

米国の魚タンパク質加水分解物市場は、水産養殖業界とペットフード業界からの旺盛な需要に支えられ、急速な成長が見込まれています。消化率やアミノ酸組成の改善といった魚タンパク質加水分解物の健康効果に対する消費者の意識の高まりが、市場拡大の原動力となっています。持続可能なクリーンラベル製品へのトレンドと酵素分解技術の進歩が相まって、OEM市場とアフターマーケット市場の双方において、市場の成長をさらに促進しています。

欧州の魚タンパク質加水分解物市場の洞察

ヨーロッパの魚タンパク質加水分解物市場は、先進的な養殖技術と、飼料およびペットフードにおける持続可能なタンパク質源への強い需要に支えられ、世界最大のシェアを占めています。ドイツ、フランス、英国などの国々は、消化改善や免疫サポートといった健康効果に対する消費者の意識の高さと、環境に優しい製品を促進する厳格な規制により、市場をリードしています。化粧品や医薬品への加水分解物の導入も、市場拡大を後押ししています。

英国の魚タンパク質加水分解物市場の洞察

英国の魚タンパク質加水分解物市場は、ペットフードや栄養補助食品における天然成分の需要増加に牽引され、急速な成長が見込まれています。生理活性ペプチドの健康・ウェルネスへの効果に対する認知度の高まりと、ペット飼育率の増加が、市場での普及を促進しています。持続可能な調達を優先する規制の進化は、消費者の嗜好に影響を与え、栄養価と環境コンプライアンスのバランスをとっています。

ドイツの魚タンパク質加水分解物市場の洞察

ドイツでは、先進的な食品・飼料加工産業と、消費者の健康・持続可能性への高い関心により、魚タンパク質加水分解物市場の大幅な成長が見込まれています。ドイツの消費者は、優れた栄養プロファイルと機能性食品や動物栄養への応用を理由に、酵素加水分解物を好んでいます。また、同国が有機農業とクリーンラベル製品を重視していることも、市場の持続的な成長を支えています。

アジア太平洋地域の魚タンパク質加水分解物市場の洞察

アジア太平洋地域は、中国、インド、日本などの国々における養殖生産の拡大と可処分所得の増加に牽引され、最も高い成長率を達成すると予想されています。魚タンパク質加水分解物の栄養価、例えば耐熱性や抗酸化作用などに対する認識の高まりは、飼料や食品用途での需要を押し上げています。持続可能な漁業と食料安全保障を促進する政府の取り組みは、先進的な加水分解物の採用をさらに促進しています。

日本における魚タンパク質加水分解物市場の洞察

日本の魚タンパク質加水分解物市場は、栄養価と食品の安全性を高める高品質の酵素分解製品に対する消費者の強い嗜好により、急速な成長が見込まれています。大手食品・飼料メーカーの存在、そしてOEM製品とアフターマーケット製品の両方における加水分解物の活用が、市場浸透を加速させています。健康補助食品や持続可能な農業への関心の高まりも、成長に貢献しています。

中国魚タンパク質加水分解物市場に関する洞察

中国は、急速な都市化、養殖生産量の増加、そして飼料や機能性食品における栄養価の高い原料への需要の高まりを背景に、アジア太平洋地域の魚類タンパク質加水分解物市場で最大のシェアを占めています。中国では、中流階級の拡大と健康志向の食生活への関心が、加水分解物の普及を後押ししています。強力な国内製造能力と競争力のある価格設定が、市場へのアクセスを向上させています。

魚タンパク質加水分解物の市場シェア

魚タンパク質加水分解物業界は、主に、以下を含む定評のある企業によって牽引されています。

• ソプロペッシュ（フランス）
• ダイアナグループSrl（イタリア）
• コパリス（フランス）
• スキャンビオマリングループAS（ノルウェー）
• バイオマリンイングリディエンツ（アイルランド）
• ユナイテッド・フィッシャリーズ・リミテッド（ニュージーランド）
• 深センタイヤ（中国）
• ニューアライアンス・ダイ・ケム社（インド）
• ネプチューンズ・ハーベスト（米国）
• グレートパシフィックバイオプロダクツ（カナダ）
• ブラウンズフィッシュ ジェネシス（米国）
• ドラムコーポレーション（米国）
• US Ag Florida, Inc.（米国）
• ホフセス・バイオケアASA（ノルウェー）
• ジャナタ魚粉・油製品（インド）

世界の魚タンパク質加水分解物市場の最近の動向は何ですか?

• 2023年7月：大手ペットフードメーカーのヒルズ・ペットニュートリションは、サイエンス・シーダイエットブランドから、海洋管理協議会（MSC）認証のアラスカ産スケトウダラを配合した、持続可能な魚タンパク質加水分解物ベースのペットフードの新製品ラインを発売しました。この新製品の発売は、プレミアムペット栄養における環境に優しく高品質なタンパク質源への消費者の高まる需要に対応し、世界の魚タンパク質加水分解物市場におけるヒルズの地位を強化することを目的としています。
• 2023年3月：バイオマリン・イングリディエンツ・アイルランド社は、アイルランド研究評議会との戦略的提携を発表し、アトランティックサーモン向けの新しい魚タンパク質加水分解飼料サプリメントの12週間の給餌試験を実施します。この提携は、製品の健康と成長への影響を評価することで養殖の持続可能性を高め、持続可能な飼料ソリューションへの新たな道を開くことを目指しています。
• 2023年1月：Hofseth BioCare ASAは、ノルウェーの地域的な水産加工会社を買収し、栄養補助食品および動物飼料に使用される魚タンパク質加水分解物の生産能力を拡大しました。この買収により、Hofsethのサプライチェーンと市場プレゼンスが強化され、高品質で持続可能なタンパク質加水分解物に対する世界的な需要の高まりに対応できるようになります。
• 2022年11月：Scanbio Marine Group ASは、魚類廃棄物管理および加水分解物生産能力の強化を目的として、VerdaneおよびPioneer Point Partners LLPと提携しました。この提携により、Scanbioは持続可能な調達とイノベーションを重視し、水産養殖および動物飼料向けの高付加価値魚類タンパク質加水分解物製品のリーディングプロバイダーとしての地位を確立することを目指します。
• 2022年7月：コパリス・シー・ソリューションズは、化粧品業界向けに酵素加水分解をベースとした魚タンパク質加水分解物の新製品を発売しました。肌の若返りと保湿を目的とした製品です。この製品の発売は、パーソナルケア製品における天然成分の需要の高まりを捉え、魚タンパク質加水分解物の用途拡大に注力するコパリスの姿勢を示すものです。

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